Iogurtes de nectarina e amêndoa para uma prenda especial :D

Now, hush now, honey here's the word,

My baby's gonna buy me a mockingbird.

And if that mockingbird don't sing

Baby's gonna buy me a diamond ring.

And if that diamond ring won't shine

We'll still have a real good time,

So I'm sitting right here.

Katie Melua

O Pedro não é particularmente bom a oferecer-me prendas. Isto não é segredo nenhum para o próprio ou para quem já nos conhece, e depois de alguns desastres épicos optámos por uma abordagem mais simples: oferecemos um ao outro coisas simbólicas e cheias de carinho.

No Natal há três anos tive umas seis ou sete prendas deste género - todas pequeninas e repletas de significado. E eis que, qual não é o meu espanto, quando abro uma delas e é um secador de cabelo.

Sim, leram bem: o Pedro ofereceu-me um secador de cabelo, daqueles grandes e profissionais cheios de peças para aplicar e fazer os mais variados efeitos. E de todas as prendas que ele me ofereceu nestes seis anos muito felizes, essa é uma das minhas preferidas.

Eu sempre tomei banho de manhã e nunca secava o cabelo. Pouco tempo depois de entrar na faculdade comecei a tomar banho quando chegava a casa, e quando era hora de dormir ainda estava com o cabelo húmido. Depois de meses (anos?) a dormir com o cabelo molhado e a acordar cheia de dores de garganta o Pedro descobriu a solução óbvia: um secador de cabelo. Nunca me tinha ocorrido isso, mas ocorreu-lhe a ele. E ainda hoje me lembro deste gesto tão amoroso sempre que uso o secador.

Há algumas semanas cheguei a casa e o Pedro mostrou-me, com um ar vitorioso, um saco de nectarinas que estava em cima da mesa da cozinha.

'Vi-as quando vinha para casa e estavam com tão bom aspecto que as trouxe para os teus iogurtes.', - disse ele.

E foi assim que aquelas nectarinas tão grandes e sumarentas se tornaram mais uma das minhas prendas preferidas. E certamente tornaram estes iogurtes ainda mais docinhos.

Iogurtes de nectarina e amêndoa

Ingredientes (para sete iogurtes):

* 250g de nectarina descascada e cortada em pedaços pequenos;
* 50g de amêndoa cortada em pedaços;
* 50g de açúcar branco;
* Um litro de leite fresco meio-gordo;
* Três colheres de sopa de leite em pó magro;
* Três colheres de sopa de açúcar branco;
* Um iogurte natural;

Confecção:

* Levar a nectarina, a amêndoa e o açúcar a cozinhar em lume brando até que o molho engrosse;

* Numa panela colocar o leite, o leite em pó e o açúcar e mexer com uma vara de arames;

* Levar ao lume até ferver e deixar arrefecer;

* Quando estiver morno juntar o iogurte, misturando com a vara de arames;

* Colocar a compota no fundo dos copinhos e cobrir com o leite;

* Levar à iogurteira durante cerca de dez horas;

* Transferir para o frigorífico durante pelo menos quatro horas.

  

Até amanhã! :D

Muffins de baunilha com nectarina para uma professora amarga.

Do you, do you really enjoy

Living a life that's so hateful?

'Cause there's a hole where your soul should be,

You're losing control a bit,

And it's really distasteful.

Lily Allen

A minha escola secundária era religiosa e por isso as aulas de educação moral eram obrigatórias.

No início não era assim tão mau: aprendíamos coisas giras sobre as vidas dos diferentes santos, passávamos aulas inteiras a conversar fazer trabalhos de grupo e víamos filmes com personagens boas e justas (como o Patch Adams).

Até que, numa tentativa de modernizar a questão, a escola decidiu mudar de professora e colocar a nossa nova professora de moral a ensinar-nos educação sexual. 

De repente as nossas aulas engraçadas (ou, pelo menos, suportáveis) transformaram-se numa hora interminável onde víamos fotos de genitais cheios de lesões a deitar pus das mais variadas cores, estudávamos ao pormenor todas as doenças sexualmente transmissíveis existentes e as suas consequências dramáticas e aprendíamos como usar o método do calendário, o único método contraceptivo que a escola admitia que nos fosse ensinado.  E pelo meio ainda víamos filmes altamente perturbadores com adolescentes grávidas, mães psicóticas e violações em grupo.

Um dia, depois de vermos um filme sobre uma adolescente que era violada pelo namorado da melhor amiga, eis que a dita professora nos ensinou o seguinte:

Quando iam a uma festa as raparigas não deviam beber - depois podiam ser vítimas de violação e indirectamente a culpa seria delas. Além disso, aquando de uma violação era impossível que uma rapariga engravidasse porque libertava hormonas que impediam a fecundação. Se ocorresse uma violação e a rapariga engravidasse era porque de certa forma ela tinha provocado o violador ou teria concedido em ser violada. 

Vou dar-vos alguns momentos para se libertarem da sensação de nojo que certamente se apoderou das vossas entranhas. 

Garanto-vos que isto aconteceu em 2006, e não em 1960. E é assustador pensar que muito provavelmente continuará a acontecer em 2060. Porque a ignorância atroz e o preconceito irão sempre existir, e cabe-nos a nós lutar contra eles. 

Como fazemos isso? Estamos informados. Somos sinceros com os miúdos. Damos abertura para que façam qualquer pergunta, sem reservas ou vergonhas. Permitimos o acesso à informação correcta. Falamos de todos os métodos contraceptivos existentes, das suas vantagens e das suas desvantagens. Esclarecemos a importância da prática de sexo seguro, mas também a importância de esperar pela pessoa certa. Marcamos uma consulta no médico de família, se preferirmos que seja ele a explicar alguns dos detalhes mais técnicos sobre a contracepção. Desfazemos mitos. Avisamos sobre a gravidez e as doenças sexualmente transmissíveis e mostramos as suas consequências. Ensinamos valores como o respeito pelo outro e pela sua liberdade pessoal. E nunca desculpamos uma violação com argumentos ridículos, arcaicos e injustos como o facto de alguém estar com roupas provocantes ou alcoolizado. 

Acima de tudo, não deixamos que sejam as pessoas amargas com a vida a ensinar coisas tão importantes como essas aos nossos adultos de amanhã. Porque, bem lá no fundo, essas pessoas ressabiadas e preconceituosas só estão é com falta de queques. E de outras coisas com uma sonoridade muitíssimo parecida. 

Muffins de baunilha com nectarina 

Ingredientes (para dez muffins):

* 190g de farinha de trigo;

* Duas colheres de chá de fermento;

* Uma pitada de sal;

* Um ovo;

* 150g de açúcar;

* 80ml de leite meio-gordo;

* 80ml de óleo vegetal;

* Uma colher de chá e meia de essência de baunilha;

* 150g de nectarina descascada e partida aos cubinhos (uma nectarina pequena);

Confecção:

* Numa tigela grande juntar a farinha, o fermento e o sal;

* Noutra tigela bater bem o ovo e juntar o açúcar, batendo bem até que se forme um creme mais claro; 

* Acrescentar o leite, o óleo e a essência de baunilha, batendo bem entre cada ingrediente;

* Misturar os ingredientes líquidos com os ingredientes secos e mexer suavemente apenas até a mistura ficar ligada;

* Juntar os cubinhos de nectarina e envolver;

* Colocar a massa em forminhas para muffins e levar ao forno pré-aquecido a 220º durante sete minutos; 

* Sem abrir a porta do forno, baixar a temperatura para os 190º e deixar cozinhar durante mais quinze minutos. 

Tenham uma óptima Muffin Monday :)

Muffins de nectarina com crumble para os homens da minha vida (e para a Muffin Monday!) :D

You will remember,

When this is blown over,

And everything's all by the way.

When I grow older,

I will be there at your side,

To remind you how I still love you,

I still love you...

Queen

Há quem nunca encontre o homem da sua vida. Eu tive a sorte descomunal de ter encontrado os três homens da minha: o meu pai, o meu irmão e o Pedro.

O meu pai foi o primeiro homem da minha vida. Quando o meu pai entrava em casa depois de um dia de trabalho era a saltar para os braços dele que eu me sentia segura. Quando eu me deitava na cama para dormir era o meu pai que me trazia um copo de água e me dava um beijinho de boa noite. Quando o meu primeiro namorado acabou comigo foi no colo do meu pai que chorei.

Quando eu acordava de manhã eram os deliciosos batidos de soja do meu pai que me davam energia. Quando eu me inscrevi na faculdade foi o meu pai que esteve ao meu lado, com o ar mais orgulhoso do mundo. Quando eu disse que queria casar na Disneyland foi o meu pai que gozou comigo incansavelmente durante duas semanas, ao ponto de eu ter ficado totalmente intolerante à palavra 'papão' ('e convidávamos o Pai Natal e o papão, era?').

Depois veio o meu irmão, o perninhas de rã. O miúdo que teve pressa para nascer, e que cedo se apaixonou pelos meus teatros de peluches parvos. O rapaz que sempre gostou de animais, e que tem uma enorme colecção de insectos conservados em âmbar (bonita visão, não é?). O adolescente que agora só fala em 'galar umas gaijas', jogar jogos extremamente gráficos onde a malta diz palavrões (no meu tempo não havia nada disto!) e sacar aplicações para o telemóvel. O rapaz crescido que reconhece imediatamente quando estou triste, e é bem capaz de passar horas a perguntar insistentemente 'Estás triste? Estás triste? Estás triste? Diz lá, eu sei que estás triste!'

E depois veio o Pedro, que acho que já dispensa apresentações aqui no blog :)

O meu pai e o Pedro já cozinharam para mim imensas vezes, mas esta foi a primeira vez que o meu irmão o fez. Aliás, esta foi mesmo a primeira vez que o meu irmão cozinhou algo sozinho (a não ser que juntar limão e gelo à 7up conte!).

Num dia em que eu estava particularmente deprimida a estudar para o exame da especialidade quem é que eu estou a tentar enganar, isso são todos os meus dias o meu irmão decidiu animar-me da melhor forma que conseguiu: cozinhando muffins para mim. Adaptou a minha receita de muffins de mirtilo com crumble e fez tudo sozinho, e no fim ficaram uns muffins deliciosos.

Decididamente tenho muita sorte por ter na minha vida três homens tão fantásticos :D

Muffins de nectarina com crumble

Ingredientes (para dez muffins):

* 190g de farinha;
* 150g de açúcar;
* Uma pitada de sal;
* Duas colheres de chá de fermento;
* 80ml de óleo;
* Uma colher de chá de essência de baunilha;
* Um ovo;
* 80ml de leite;
* 150g de nectarina cortada em cubinhos (uma nectarina média);

* 100g de açúcar mascavado;
* 40g de farinha;
* 55g de manteiga bem fria;
* Uma colher de chá e meia de canela em pó.

Confecção:

* Juntar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento;

* À parte misturar o óleo, o ovo, a essência de baunilha e o leite;

* Misturar os ingredientes líquidos com a farinha e mexer suavemente apenas até os ingredientes ficarem ligados;

* Juntar os cubinhos de nectarina e envolver;

* Para o crumble juntar o açúcar mascavado, a farinha, a manteiga e a canela e misturar com um garfo;

* Colocar a mistura em forminhas para muffins e cobrir com o crumble;

* Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante vinte minutos.

Por algum motivo que me é completamente alheio o crumble afundou um bocado quando os muffins arrefeceram. Como não supervisionei a confecção da receita não faço a mínima ideia do que aconteceu, mas o meu irmão jura que fez tudo direitinho :) De qualquer das formas ficaram uns muffins bem deliciosos, mas eu sou suspeita porque a nectarina é a minha fruta preferida :D

Esta receita marca também o início da Muffin Monday - a partir de agora todas as Segundas-feiras vão aparecer receitas de muffins cá no blog :D Estão convidados a juntarem-se a mim se quiserem :D

Tenham uma óptima semana! :D