Bolo de limão com limão confitado para um dia bom.

You and me, out on a spree, let's get started right away.
We're gonna go charlin', and have us a fling.

We'll visit a palace, and dine with the king.

We're gonna start living, you wait and see,
Nothing but the best is good enough for me.

Frank Sinatra

Compota de limão para umas férias boas :D

It's always better on holiday,
So much better on holiday!
That's why we only work when we need the money.

Franz Ferdinand

Geleia de uva e canela para uma casamenteira falhada.

This is what you give me to work with?
Well, honey, I've seen worse!
We're going to turn this sow's ear into a silk purse.
We'll have you washed and dried,
Primped and polished 'till you glow with pride.
Trust my recipe for instant bride,
You'll bring honor to us all.

(Da Mulan)

Eu sou extremamente casamenteira. Estou sempre a tentar juntar os meus amigos uns com os outros, ou com colegas, ou com desconhecidos, ou com pessoas aleatórias que passam na rua.

Obviamente que não faço isto por mal: de facto eu adoro os meus amigos, e faço isto porque queria que eles fossem tão felizes no amor como eu sou. E depois de dezenas ou centenas de tentativas de promover l'amour eles já só encolhem os ombros, suspiram de exasperação e agradecem aos céus por terem uma amiga tão querida e preocupada como eu.

(Pelo menos acho que é isto que eles pensam, embora eles verbalizem frequentemente coisas feias e mal-agradecidas.)

Na verdade já fui bem sucedida a juntar alguns deles, mas nunca durante muito tempo. Já apadrinhei com sucesso uma ou outra relação, só para as ver implodir alguns meses depois. E pelo meio questiono-me: parece-me evidente que sou uma péssima casamenteira, mas será que sou também horrível a combinar pessoas entre si?

O mesmo acontece-me com os sabores - não sou particularmente boa a prever o resultado de uma combinação de ingredientes. Por isso não sou suficientemente audaciosa e cinjo-me a casamentos que sei que resultam: limão e framboesa, maçã e canela, chocolate e morango ou mel e nozes. 

Esta geleia de uva e canela é  uma excepção bem deliciosa a esta regra.

Imaginei-a mal vi as uvas abandonadas na fruteira, à espera de um destino feliz depois de os meus pais terem voltado para o Porto.  A necessidade de as gastar e o desejo de experimentar uma combinação diferente fizeram-me mandar o receio à fava e agir, e ainda bem que o fiz: esta geleia ficou absolutamente divinal.

Por isso aqui estou hoje. Pelos vistos sou péssima casamenteira, mas já não sou assim tão má a combinar sabores pouco usuais. E nunca irei desistir de melhorar em ambas.

Assim sendo, se tiverem amigos ou amigas com idades entre os 20 e os 30 anos que sejam solteiros, boas pessoas, divertidos e cultos aceito currículos.

Geleia de uva e canela

Ingredientes:

*750g de uvas inteiras;
* 280g de açúcar branco;
* Dois paus de canela;
* Duas colheres de sopa de água.

Confecção:

* Juntar todos os ingredientes e levar ao lume até ferver;

* Esmagar as uvas com uma espátula de silicone e deixar que os sucos se misturem com o açúcar;

* Coar a mistura e descartar as peles da uva;

* Deixar cozinhar em lume brando durante cerca de uma hora.

Espero que gostem! :D

Compota de ananás e coco para oferecer no Natal :D

É inegável que, a par da fotografia, a culinária é o meu maior hobbie. Adoro passar tempo na cozinha a inventar novas receitas ou a repetir receitas antigas, e o facto é que normalmente tenho tantas receitas para mostrar que há algumas que nem sequer chegam a aparecer aqui no blog.   

Este é um desses exemplos. Esta receita foi feita há dois meses quando comecei a preparar as prendas de Natal, mas nunca tive oportunidade de a mostrar. Na altura confesso que pensei que talvez não fosse suficientemente interessante ou apelativa, uma vez que é uma receita simples e que o ananás e o coco não agradam a todos.

Quando agendei os posts para aparecerem durante a minha viagem a Viena deparei-me com esta receita nos rascunhos, e decidi provar que a Joana do passado estava errada :D

Compota de ananás e coco (receita adaptada do blog Duxa's Kitchen)

Ingredientes (para dois frasquinhos): 

* 400g de ananás cortado em pedaços;

* 175g de açúcar;

* Sumo e casca de meio limão;

* 50g de coco ralado. 

Preparação:

* Juntar o ananás, o açúcar, o sumo e a casca de limão e levar ao lume durante trinta minutos;

* Retirar a casca de limão e juntar o coco ralado, envolvendo bem;

* Deixar arrefecer e distribuir pelos frascos; 

* Colocar os frascos virados para baixo para criar vácuo.

Esta compota ficou rica e deliciosa. No entanto, o seu sabor intenso faz com que não seja a compota ideal para barrar no pão, mas sim para acrescentar em receitas de bolos ou muffins :D

Tenham um óptimo fim-de-semana :D

Declaro aberta a época natalícia com uma bela compota de figo :D

Ontem comecei a fazer as minhas primeiras prendas de Natal. 

Não, eu não fiquei maluquinha de vez. O que de facto aconteceu foi que os figos que trouxemos de Arenas de San Pedro já estavam a ficar demasiado maduros, por isso decidi juntar o útil ao agradável e transformá-los em compotas para oferecer no Natal :D Sem mais demoras, aqui vai a receita :D

Compota de figo e maçã (receita adaptada daqui)

Ingredientes (para três frascos): 

* Um quilo de figos bem maduros; 
* Uma maçã (usei uma maçã Fuji média);
* 750g de açúcar (normalmente a proporção de açúcar e fruta na compota é de um para um mas roubei um bocadinho, e teria roubado mais se não tivesse medo que a compota se estragasse até ao Natal); 
* Três paus de canela; 
* Três estrelas de anis; 
* Três frascos. 

Confecção: 

* Cortar os figos em quartos (eu deixei a pele); 

* Descascar a maçã e cortar em cubos pequenos; 

* Juntar os figos, a maçã, o açúcar, a canela e o anis e levar a aquecer em lume brando durante aproximadamente uma hora (a meio retirei as estrelas de anis); 

* Triturar com a varinha mágica; 

* Deixar aquecer até fazer ponto de estrada (ou seja, até que quando mexerem o doce se afastar das beirinhas da panela);

* Tirar um bocadinho com uma colher, soprar, provar e revirar os olhos à maravilha que acabaram de fazer;

* Colocar nos frascos previamente esterilizados (fervi-os em água);

* Fechar os frascos e virá-los para baixo de um dia para o outro.

Os figos :)

Já de cabeça para baixo :D

Não tem lá muito bom aspecto, mas garanto-vos que está fenomenal :D

Como só tinha dois frascos e o doce rendeu imenso decidi utilizar um copo tapado com papel aderente e ficar com compota para mim. Não sei se a ideia vai resultar muito bem, mas espero que sim :)

O resto do dia foi ocupado a ir às compras, arrumar a casa, deprimir-me porque as minhas férias fantásticas acabaram, planear os pratos do nosso jantar temático de Segunda-feira (que vai ser um jantar brasileiro!) e brincar com os nossos novos bichinhos: dois porquinhos-da-índia que nos foram oferecidos :D Ainda não há fotos porque eles ainda estão um bocadinho assustados, mas daqui a uns dias prometo que vos mostro tudo :D São mesmo fofos :D

Entretanto vou continuar a mostrar-vos o meu top da China (snif, quero férias!). No quinto lugar do meu top da China está a Cidade Proibida, que visitámos no nosso primeiro dia em Pequim.

A Cidade Proibida ficava a cerca de uma hora a pé do nosso hotel em Pequim, por isso aproveitámos a oportunidade para fazer uma pequena caminhada pela cidade :)

 

Mercado perto do nosso hotel

Espetadas de casulos de bichos da seda, gafanhotos e baratas

Espetadas de escorpiões!

Estava lá imensa gente, como aliás acontecia em todo o lado em Pequim :)

Espetadas de cavalos-marinhos!

Praça de Tiananmen

Milhares de pessoas!

Imagem retirada daqui

Praça de Tiananmen

Neste dia (e em todos os dias em que lá estivemos) o tempo em Pequim estava nublado, muito quente e muito húmido, e parecia que estávamos dentro de um banho turco (mas com um cheiro um bocadinho menos agradável) :) 

O Mausoléu do Mao, onde está o corpo do Mao Tsé-Tung

Como estava tudo escrito em chinês decidimos comprar um audioguia, e eu fiquei responsável pela comunicação da informação ao resto da família (eu disse-vos que era 'O Grande Timoneiro') :) 

Guia electrónico :)

No tempo dos imperadores só o imperador podia pisar este caminho :D

Fomos imperadores da China durante dois minutos :)

Segundo a lenda existem no interior da Cidade Proibida 9999 quartos. Isto deve-se ao facto dos chineses acreditarem que o imperador celestial tem no céu 10000 quartos, e dessa forma o imperador exigiu que fossem construídos quase tantos para si :) Além disso, o número 9 tem também um importante significado para os chineses, uma vez que significa longevidade :)

A título de curiosidade, sabiam que o número preferido dos chineses é o 8? Simboliza o equilíbrio :) E o número do azar para os chineses não é o 13 mas sim o 4, uma vez que tem uma entoação semelhante à palavra 'morte'. É muito interessante :D

Relógio de sol :D

Águaaaaaaaa! Finalmente! :D A água na China era baratíssima, custava 10 cêntimos por garrafa :D

Já no Jardim Imperial :D

Eu confesso que quando fiz o planeamento deste dia não tinha a verdadeira noção do tamanho da Cidade Proibida. Só para vocês ficarem com a ideia, nós demorámos seis horas a percorrer a Cidade Proibida a pé em linha recta. 

Não visitámos o interior dos diferentes palácios, não visitámos os museus e não visitámos as exposições, até porque estava tanta gente em todo o lado que nem dava vontade. E mesmo só a andar e a tirar fotografias (só nos sentámos uma vez durante cinco minutos) demorámos seis horas a percorrer a Cidade Proibida.

O Parque de Longtan lá em cima :D

O eixo Norte-Sul de Pequim, entre a Cidade Proibida e a Torre do Sino :D

Vista sobre a totalidade da Cidade Proibida :)

 

Parte da Cidade Proibida vista do exterior :D

Depois da nossa visita à Cidade Proibida fomos relaxar para o Parque Beihai, que ocupa o sexto lugar do meu top da China :D

Uma Stupa hindu lá em cima :D

Fomos dar um passeio de barco :D

Subida até à Stupa :D

Sushiiiiiiiiii :D

Mercado nocturno de Donghuamen em Pequim :D

Pequim à noite :D

Este foi um dia bem cheio :D Não percam amanhã a reportagem sobre o espectáculo de acrobacias de Pequim e a Ópera de Chengdu, e ainda o meu fantástico relato sobre como passei o dia inteiro a bordar emblemas na minha capa do traje com ponto cruz! :D

Até amanhã :D