Alz Res Therapy：健康肉类，可降低痴呆风险

烹饪作为共同开发预防绝症机才会的要能获得了越来越多的关注，因为它不良影响了绝症的几个基本的系统，包含氧化负面影响、增生和甲状腺异常。因此，各种研究课题从未将无视保健的烹饪方式在与缓解理解控制能力下降的速度和降高于绝症的不确定性联系好像。

尽管这种保健的烹饪方式在可能会对小脑保健是次优的。因此，地中会海-阻止全身性烹饪疗法（DASH）插手神经的有传染病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪从未被共同开发出来，以契合的方式也强调与小脑保健有关的食用，如流苏蔬果和浆果。无视MIND烹饪确有与更是好的理解展示出、更是少的理解走下坡和更是高于的痴呆不确定性有关，但有两个方法学问题仍然迎刃而解。

首先，以往研究课题的平均随访整整为4.5至6.6年，这与绝症的人口为120人阶段性基本一致。在这一理解精神上递减的阶段性，烹饪则才会恶化，例如，由于癫痫形如和嗅觉精神上。这则才会在烹饪方式在和绝症的短期关连性中会扩展反转根本原因。曾一度随访的研究课题允许在累积的整整段内研究课题关连性，可以提供者对可能会的反转根本原因的见解。

第二，在观察性研究课题中会研究课题烹饪方式在是众所周知的困难，因为它总是受到日常生活方式也的妨碍。尽管之前的研究课题在统计数据分析中会操控了日常生活方式也的考量，但残留的普遍存在考量可能会仍然假定。在这方面，极其重要的是要认识到保健烹饪和日常生活方式也的自觉在过去的几十年里急剧增高，很可能会因此也增高了烹饪质量和其他日常生活方式也考量彼此之间的间的关系。这仅仅那些最关心自己保健的人无视保健烹饪和日常生活方式也，而那些不太关心自己保健的人无视不太保健的烹饪和日常生活方式也。在同一研究课题人群中会采用发展史和同时代的烹饪方式在统计数据，并比较它们与绝症不确定性的间的关系，可以深入知晓普遍存在情况，因为发展史统计数据可能会比同时代统计数据更是少受到日常生活方式也考量的不良影响。

鹿特丹研究课题是一项基于人口的革新研究课题，在1989-1993年和2009-2013年在一个基本不重叠的抽样中会分析报告了烹饪摄入量。

藉此，东路特大国立大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个相隔20年的生态系统中会，探究无视MIND烹饪与绝症不确定性彼此之间的关连性，在累计的随访每隔中会。此外，为了弄清MIND烹饪是不是确有比其他保健烹饪对小脑保健更是有针对性，还研究课题了无视其他两种保健烹饪与绝症不确定性彼此之间的关连性。

在以人口系统化的鹿特丹研究课题中会，他们采用有效的食用增益问卷对1989年至1993年此后的5375名自发性（水平线I）和2009年至2013年此后的2861名自发性（水平线II）的烹饪摄入完成了分析报告。我们算出了MIND烹饪分数，并采用Cox模型研究课题其与于在绝症不确定性的间的关系；发病的于在绝症被记录到2018年。

在从水平线I开始的平均15.6年的随访此后，1188名自发性患上了绝症。水平线I较高的MIND烹饪分数与随访前7年的痴呆不确定性较高于有关（危险比（HR）[95%置信区间（CI）]，每标准差（SD）增高0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访每隔内，关连性消失了。

从水平线II开始的平均随访整整为5.9年，此后有248名自发性患上了绝症。在每个随访每隔此后，水平线II的MIND烹饪得分越多，痴呆不确定性越多于，但随着整整的流逝，关连性性略有减弱（随访7年的HR[95% CI]，每SD增高0.76[0.66, 0.87]）。

水平线II的MIND烹饪分数与痴呆不确定性的间的关系比水平线I的MIND烹饪分数更是为密切。

该研究课题的极其重要普遍性在于发现了：更是好地无视MIND烹饪与随访的头几年内绝症不确定性的降高于有关，但这可能会一小是由反转根本原因和日常生活方式也的侵入混淆所解释的。并不需要再进一步的研究课题来揭示MIND烹饪在多大程度上才会不良影响绝症的不确定性。

注解出处：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()