Be happy * Appeltjes met spijs uit de oven * De balletschoenen van Aya-Catherine Bruton

Na het winnen van de vorige challenge mocht ik gast designer zijn bij Stempel en Scrap. Het thema van de nieuwe challenge is 'Verjaardag' en daarvoor maakte ik dit kaartje:

*

Nu het weer omgeslagen is vind ik het maar koud en om mezelf wat op te warmen maakte ik dit heerlijke toetje klaar! Hier het recept en een foto:

Appeltjes met spijs uit de oven
200 g amandelspijs
2 el rozijnen
8 stevige zoete appeltjes (bijv. elstar)
2 el boter
50 g suiker
200 ml slagroom
zout
appelboor
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Roer het amandelspijs los en meng er de rozijnen doorheen. Was de appels en steek de klokhuizen uit met de appelboor.
Zet de appels rechtop in een braadslee of bakblik. Vul de appels met het amandelspijs en verdeel de boter over de appels. Bak de appels ca. 30 minuten in de oven.
Karamelliseer de suiker in een pan en blus af met de slagroom. Laat de karamel op laag vuur oplossen. Voeg een snuf zout toe aan de karamelsaus.

Neem de appels uit de oven en schenk de karamelsaus erover. Serveer direct. Lekker met slagroom.

Eet smakelijk!

Bron: foodiesmagazine.nl

*

De balletschoenen van Aya – Catherine Bruton De elfjarige Aya slaat samen met haar moeder en broertje op de vlucht voor de oorlog in Syrië. Ze doet niets liever dan balletdansen, en Ahmad Joudeh is haar grote voorbeeld. Maar in het asielzoekerscentrum lijkt haar droom verder weg dan ooit. Tot ze op een dag mee mag dansen in de klas van juf Helena. Lukt het Aya om haar verleden van zich af te dansen?

Een erg mooi en indrukwekkend verhaal. Het leest vlot door de prettige schrijfstijl – op enkele slordigheidfoutjes na – en de korte hoofdstukken. De thema’s die in het boek besproken worden zijn actueel en aangrijpend. De mooie dromerige cover spreekt wellicht bij jonge meisjes het meest tot de verbeelding. Het taalgebruik met de mooie poëtische zinnen en de thema’s maken dat ik het boek erg geschikt vind om samen in de klas te lezen en te bespreken of als ouder mee te lezen. Een aanrader voor jong én oud!
Een boek over hoop, het waarmaken van dromen, vriendschap en begrip voor elkaar.

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

It's for you * Oranje koeken * Tarifa-Kiki van Dijk

Mijn inspiratie is momenteel een beetje zoek, maar gelukkig vond ik dankzij Mechda wat ideetjes op Pinterest en ben daar mee aan de haal gegaan:

*

Voor K(W)oningsdag maakte ik vandaag deze heerlijke koeken! Niet moeilijk te maken, dus hier het recept en een foto: 

Oranje koeken
Voor de koek:
1 ei
200 gr lichtbruine basterdsuiker
30 gr boter, zacht
350 gr zelfrijzend bakmeel
rasp van een sinaasappel
2 tl gemalen anijszaad
100 ml water
Voor de vulling:
150 gr amandelmeel
150 gr fijne kristalsuiker
1 eiwit
rasp van ½ citroen
Voor de garnering:
100 gr poedersuiker
2 el sinaasappelsap
200 ml slagroom
2 el suiker
paar gekonfijte sinaasappelschilletjes
Meng alle ingrediënten voor de koek in een grote kom en maak er een deeg van.
Laat het deeg een half uur opstijven in de koelkast.
Maak ondertussen de vulling door deze ingrediënten te mengen tot een amandelspijs.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee gelijke stukken.
Rol deze stukken op een bebloemd werkblad uit tot twee plakken die passen in je bakblik. Traditioneel is oranjekoek vierkant, maar je kunt ook een rechthoekig of een rond bakblik gebruiken.
Vet je bakblik in en bekleed de bodem met bakpapier.
Leg het eerste plak deeg op de bodem. Verdeel er de amandelspijs over en bedek met de tweede plak deeg.
Bak de koek in dertig tot veertig minuten gaar in een voorverwarmde oven op 160 graden.
Haal de koek daarna uit de oven en laat hem afkoelen.
Garneer de koek vlak voor het serveren.
Roer daarvoor eerst een glazuur van de poedersuiker en het bessensap. Het glazuur moet vloeibaar zijn, maar niet té.
Klop de slagroom stijf met de gewone suiker.
Bestrijk de bovenkant van de koek met het glazuur en versier met toefjes slagroom. Leg op elk toefje wat gekonfijte sinaasappelschilletjes en chocoladekrullen ter decoratie.

Eet smakelijk!

Bron: landleven.nl

*

Tarifa-Kiki van Dijk Liv en Alex, een succesvol stel dat festivals organiseert, besluiten te gaan relaxen in hun geliefde surfstad Tarifa. Terwijl Alex en puberzoon Pepijn de golven trotseren, kan Liv genieten van de zon, haar boek en een gin-tonic.
Als Liv na hun eerste avondje 's nachts wakker wordt, blijkt Pepijn niet in zijn bed te liggen. De volgende dag is hij nergens te bekennen.
Het stel begint aan een zenuwslopende zoektocht naar hun zoon. Maar dan gebeurt er iets waardoor Livs leven voorgoed verandert. Ze ontdekt dat achter het bruisende stadje dat ze zo goed dacht te kennen een gewelddadige en donkere wereld schuilgaat. En dat niemand zomaar te vertrouwen is.

Het verhaal leest vlot door de korte hoofdstukken en de toegankelijke schrijfstijl. Er gebeurt veel, misschien teveel en is hier en daar wat ongeloofwaardig, maar nog steeds prima leesvoer om de vakantie mee door te komen!
Lees hier de eerste bladzijden van dit verhaal!

*
Een fijne Koningsdag gewenst, maak er thuis iets gezelligs van!

Kerst: week 17 * Spitskool ovenschotel * Verdraaid-Steve Cavanagh

En hier zijn we weer met de wekelijkse kerstkaart:

52 Weeks to Christmas 'Week 17'

*

Yummie...een heerlijke ovenschotel met spitskool! Hier het recept en een foto:

Spitskool ovenschotel
(2 personen)
200 gr spitskool, fijngesneden
1 rode paprika
400 gr aardappels
scheutje melk
1 appel
Rookworst a 225 gr
2 eetlepels geraspte kaas
½ theelepel kerriepoeder
peper en zout

Maak eerst de puree: kook de aardappels in 15 tot 20 min in een ruime hoeveelheid water gaar. Giet ze af en stamp ze fijn. Voeg wat peper, zout en een scheutje melk toe en stamp tot een smeuïge puree.

Verwarm de oven op 180 garden. Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika en snijd de rest in stukjes. Verhit een klein beetje olie of boter in een pan en bak de paprika 2 minuten. Voeg de fijngesneden spitskool toe en bak 5 minuten mee. Schil de appel en snijd in blokjes. Schep samen met de kerrie en een snufje peper en zout door de groenten.

Doe het groentemengsel in een ovenschaal. Schep de aardappelpuree er op en strijk glad. Snijd de rookworst (zonder van te voren op te warmen) in stukken. Steek de stukjes rechtop in de puree. Bestrooi met een beetje geraspte kaas. Zet de ovenschotel 15 min in de oven totdat de kaas mooi gesmolten is.

Eet smakelijk!
Bron: leukerecepten.nl

*

Verdraaid-Steve Cavanagh
JT LeBeau is een succesvolle thrillerschrijver met geweldige verkoopcijfers. Alleen weet niemand wie hij is, ondanks talloze pogingen om zijn identiteit te achterhalen; door de media, uitgevers en anderen. LeBeau is beroemd en berucht om zijn moorddadig goede plotwendingen die niemand ooit ziet aankomen.
Maria denkt te weten wie LeBeau is, maar ze is gewaarschuwd, net als de lezer. Voordat je dit boek gaat lezen, wil LeBeau dat je drie dingen weet:
1. De politie wil me aanklagen voor moord.
2. Niemand weet wie ik ben. Of hoe ik het heb gedaan.
3. Als je denkt dat je weet wie ik ben, kom ik hierna achter jou aan.

Als je dit boek uit hebt, dan weet je: de waarheid is verdraaid...

Het boek leest vlot, niet alleen door de korte hoofdstukken en de prettige schrijfstijl, maar voor al door de voortdurende plotwendingen die je telkens weer op het verkeerde been zetten. Stoppen met lezen word je bijna onmogelijk gemaakt, omdat je voortdurend in nieuwe ontwikkelingen zit. Een geweldig goed verhaal, echte aanrader!

Lees hier de eerste bladzijden van dit verhaal!

*

Ik heb mijn uren voor deze week gemaakt, dochterlief naar de fysio gereden en weer terug en mag nu gaan genieten van het zonnetje en mijn boek! 

Helemaal zin in ;o)

Fijn dag en tot gauw!

Kerst week 16 * Romige trifle * Noordkaap-Nathalie Pagie

Vanmorgen al vroeg uit de veren en nadat ik mijn kerstkaartje had gemaakt, ben ik buiten heerlijk gaan genieten van het zonnetje. Maar de kaart moest natuurlijk nog wel geplaatst worden, dus bij deze mijn kerstkaart voor week 16:

52 Weeks to Christmas 'Week 16'

Just us Girls 'Squares'

*

En met de restjes van de afgelopen paasdagen maakte ik vandaag dit overheerlijke toetje! Hier het recept en een foto:

Romige trifle
(2 personen)
1 á 2 plakjes (citroen)cake
100 ml slagroom
125 gr mascarpone
half blikje abrikoosjes
paar aardbeitjes
witte chocoladerasp
Snij de cake in kleine blokjes en verdeel over twee hoge glazen.
Klop de slagroom bijna stijf, schep de mascarpone erbij en klop nog even stevig door.
Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de cakelaag.
Leg twee abrikoosjes apart en pureer de rest. Verdeel de puree over het mascarponemengsel en vul de glazen verder met de rest van het mascarpone mengsel.
Laat opstijven in de koelkast.
Maak vlak voor het serveren de aardbeitjes schoon. Garneer de trifle met de achtergebleven abrikoosjes, de aardbeitjes en de geraspte witte chocolade.

Eet smakelijk!

*

Noordkaap-Nathalie Pagie
Als het bevroren lijk van een man wordt gevonden in Hammerfest, Noorwegen, staat de politie voor een raadsel. Niemand weet wie hij is en in het lichaam worden sporen aangetroffen van een stof die in Europa niet voorkomt. Het gaat om ibogaïne, een extract uit de wortels van een plant uit West-Afrika. Zodra hoogleraar Aage Haugen dit hoort, gaan bij hem de alarmbellen af. Hij heeft ooit onderzoek gedaan in West-Afrika en kent de risico's van de stof maar al te goed.

Haugen gaat op onderzoek uit en belandt op de ijskoude Noordkaap, waar in het diepste geheim een wetenschappelijk experiment plaatsvindt, met tien topcriminelen in de hoofdrol.

De nieuwe thriller van Nathalie Pagie lag al even op me te wachten en vandaag, terwijl ik heerlijk buiten in het zonnetje zat, las ik deze ijskoude thriller uit! Pagie is een begenadigd verteller, niet voor niets won ze al twee keer de ThrillZone Award voor Beste Nederlandse Thrilller, en ook dit boek leest vlot. Het verhaal start met een spannend proloog en dat is meteen een goed begin. Daarna wordt de spanning heel langzaam verder opgebouwd en dat is fijn, want in die tijd leer je de vele personages die opgevoerd worden iets beter kennen.  De twee verhaallijnen komen uiteindelijk mooi bij elkaar in een spannende ontknoping!   

Lees hier de eerste bladzijden van dit verhaal!

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

Fijne dag vandaag * Citroen-paascake * In hechtenis-Nicci French

Onlangs kocht ik deze leuke pinguinmal en vandaag maakte ik tijd om daarmee aan de freubel te gaan. En kijk toch eens hoe schattig:

As You Like It 'Animals or People'

Dieren, zeker als ze zo schattig zijn als deze pinguin ;o)

Addicted to CAS 'Animal'

Always Fun 'CAS'

*

En natuurlijk bakte ik ook nog wat lekkers om de paasdagen mee door te komen....cake met een gebakken ei erboven op ;o) Hier het recept en een foto:
Citroen-paascake
200 gr boter, op kamertemperatuur + boter om in te vetten
bloem om te bestuiven
175 gr suiker
1 pakje vanillesuiker
1 citroen
4 eieren
250 gr zelfrijzend bakmeel
3 el poedersuiker
topping:
1 blik of potje abrikoosjes op sap
30 gr suiker
125 ml slagroom
2 el mascarpone
1 el yoghurt
bakvorm of ovenschaal van ca 20 bij 20 cm
Verwarm de oven op 175 graden. Vet de bakvorm in met wat boter en bestuif met bloem. Rasp de citroen en pers hem daarna uit en zet het sap apart. Mix de boter, suiker, vanillesuiker en citroenrasp tot een romige massa.
Mix een voor een de eieren er door. Voeg het meel in porties toe en mix tot een mooi egaal beslag. Schep het beslag in de bakvorm en strijk de bovenzijde glad. Zet de bakvorm ongeveer 45 min in de oven.
Meng het citroensap met de poedersuiker en zet apart. Mix in een andere kom de slagroom met de suiker stijf. Schep de mascarpone en de yoghurt er door en bewaar in de koelkast. Als je de cake uit de oven haalt controleer je met een prikker of hij gaar is.
Bestrijk de bovenzijde direct met het citroen-poedersuiker mengsel en laat de cake verder afkoelen. Snijd de ca in ca 9 stukken en schep ongeveer 1 el van het roommengsel er op. Laat de abrikozen uitlekken en leg op ieder cakje een abrikoosje.

Eet smakelijk!

Bron: leukerecepten.nl

*

In hechtenis-Nicci French
Tabitha zit vast in een huis van bewaring, beschuldigd van moord op buurman Stuart Rees. Van de bewuste dag kan ze zich echter haast niets herinneren, ze leed aan een depressie. Toch denkt ze dat ze onschuldig is. Wanneer ze merkt dat haar beoogde advocaat hieraan twijfelt, besluit ze zelf haar verdediging op zich te nemen. Maar dat blijkt lastig vanuit de cel. Diverse kennissen uit het dorp en haar ex bezoeken haar in de gevangenis, waardoor ze erachter komt dat Stuart weinig vrienden had en dat zij zelf vanaf het moment dat ze weer in het dorp was komen wonen met argusogen wordt bekeken. Zou iemand haar de schuld in de schoenen proberen te schuiven of heeft ze het misschien toch zelf gedaan?

Wat een fijn boek is dit ook weer. Geen erg spannend verhaal, maar wel super boeiend en met een verrassende ontknoping:
Lees hier de eerste bladzijden van dit verhaal!

*

De paasdagen zitten er op en morgen mag ik weer aan het werk. Echt zó'n zin in! Fijne dag en tot gauw.

Er is een kindeke geboren * Paasstolbavarois * Bloedsteen-Bernice Berkleef

En ondanks het thuiswerken en het mooie weer is het toch gelukt om een kerstkaart te maken voor de wekelijkse challenge bij 52 weeks to Christmas:

*

En als we Pasen toch allemaal gezellig thuis vieren, kunnen we net zo goed een lekker toetje maken om de paasmaaltijd mee af te sluiten! Hier het recept en een foto:

Paasstolbavarois
(4 personen)
8 blaadjes gelatine 
1 vanillestokje 
300 ml melk 
5 el witte basterdsuiker 
50 ml amaretto 
3 sneetjes paasstol 
400 ml slagroom 
puddingvorm (ca. 1 liter)
Week de gelatine 5 min. in koud water. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng de melk met het merg, het vanillestokje en de basterdsuiker aan de kook. Neem de bijna kokende melk van het vuur, knijp de gelatine uit en los het op in de hete melk. Voeg de amaretto toe. Laat ongeveer 40 minuten afkoelen in de koelkast of tot het een beetje stijf en lobbig is. 
Snijd de paasstol in blokjes van 1 cm. Klop de slagroom met de mixer stijf. Spatel de slagroom zo luchtig mogelijk door het lobbige melkmengsel. Spatel dan de paasstol erdoor. Spoel de puddingvorm om met koud water en droog de vorm niet af. Schep de room erin, strijk glad en laat minimaal 4 uur in de koelkast opstijven. 
Tip: garneer met wat paaseitjes en eventueel een dotje slagroom!

Eet smakelijk!

Bron: plus.nl

*

Bloedsteen-Berncie Berkleef Op een ochtend wordt Ella nietsvermoedend van haar bed gelicht door de politie. Ze wordt verhoord over haar vader, hij zou illegaal goederen van Java naar Nederland hebben gesmokkeld. Als haar vader, die vroeger in een jappenkamp heeft gezeten, in hechtenis overlijdt besluit Ella zelf naar Java af te reizen om in hun familiehuis tot rust te komen. In het huis vindt ze aanwijzingen voor een geheim dat haar vader heeft weten te verbergen. Maar ze is niet de enige die lucht heeft gekregen van de verborgen geschiedenis, want haar verblijf op het eiland neemt een zeer onaangename wending...

Na het lezen van haar thrillerdebuut ´Cody´, was ik natuurlijk heel nieuwsgierig naar de tweede thriller van Bernice Berkleef en ik was dan ook blij verrast toen ik de mogelijkheid kreeg om de proefdruk van ´Bloedsteen´ te lezen. 

En ook dit verhaal wist mij meteen te boeien. Door de prettige schrijfstijl leest het vlot en de spanning wordt goed opgebouwd naar de verrassende ontknoping. Het kijkje in een stukje geschiedenis van Indonesië maakt het verhaal tot een boeiend te lezen geheel. Aanradertje dus weer!  
Lees hier de eerste bladzijden van dit verhaal!

Uitgever: thehouseofbooks.com 

Vanaf 14 april in de winkel.

*

En kunnen jullie het allemaal nog een beetje vol houden? Het zonnetje doet in elk geval goed en met mijn verkoudheid gaat het ook weer wat beter. Hopelijk blijft dat nu zo. Deze week werk ik thuis en met dit mooie weer kan ik dat fijn buiten doen. Ik werk bijvoorbeeld thema's uit voor later dit jaar en maak knutselpakketjes die de kinderen thuis zelf kunnen maken (o.a. voor moederdag). Leuk werk om te doen en straks scheelt dat weer, maar wat zal ik blij zijn als onze locatie weer gevuld is met kinderstemmetjes en we weer samen aan de slag kunnen. Ik mis dat kleine spul! Nog een fijne dag en tot gauw.

Get Well ZOEN * Advokaatcake * Een vorm van verraad-Lieneke Dijkzeul

Nog steeds niet topfit, ik blijf maar snotterig, dus een paar snel klaar en toch best leuke beterschapskaarten gemaakt:

*

En om alvast in de stemming te komen bakte ik afgelopen week deze heerlijke cake! Hier het recept en een foto:
Advocaatcake met chocolade paaseitjes
250 gr + een beetje boter
250 gr + een beetje bloem
150 gr paaseitjes
250 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
½ zakje bakpoeder (ca. 8 gr)
150 ml advocaat
poedersuiker om te bestuiven
tulbandvorm 2,5 ltr
Verwarm de oven voor op 175°C 
Vet een tulband- of cakevorm in met een beetje boter en bestuif hem met bloem. 
Klop de boter, de suiker en de vanillesuiker met de handmixer romig. Roer de eieren een voor een er doorheen. Meng de bloem met het bakpoeder en roer afwisselend met de advocaat door het beslag. Schep de paaseitjes er doorheen.
Strijk het beslag glad in de vorm. Bak 55-60 minuten in de oven tot de cake goudbruin en gaar is. Neem uit de oven en laat de cake ongeveer 30 minuten in de vorm afkoelen. Stort daarna de cake uit de vorm en laat afkoelen. 
Bestrooi vlak voor het serveren met de poedersuiker.

Eet smakelijk!

Bron: gebaseerd op een recept in ‘Foodies’

*

Een vorm van verraad-Lieneke Dijkzeul

Een paar dagen voor zijn huwelijk ontvangt inspecteur Paul Vegter een dreigbrief met de boodschap: ik ga iets rechtzetten, klootzak. Thuis blijkt er een tweede brief te zijn bezorgd, waarin ook zijn collega en aanstaande vrouw Renée wordt bedreigd. Ze maken zich zorgen, maar hebben geen enkel aanknopingspunt. De dreiging wordt reëel wanneer er op een nacht een aanslag op het huis van Paul en Renée wordt gepleegd, die hen verbijsterd achterlaat. Ze krijgen bewaking en werken verder aan de zaak van een kind dat onder verdachte omstandigheden van een balkon is gevallen. Op hun trouwdag verlaten ze net het stadhuis – door een erehaag van collega’s in uniform – als er vanuit een rijdende auto een automatisch wapen op hen wordt gericht. 

Dit is deel zeven inde serie met inspecteur Paul Vegter in de hoofdrol, maar prima zelfstandig te lezen. De schrijfstijl is vlot en het verhaal leest prettig. Niet overdreven spannend, maar boeiend genoeg om verder te blijven lezen. Een verassende plot en een mooie slotzin maken nieuwsgierig of en hoe het verder zal gaan met de hoofdpersoon!

Lees hier de eerste bladzijden van dit verhaal!

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

Merry Christmas * Notentaart met honing * Het gerucht-Lesley Kara

Woensdag even de tijd genomen om een kerstkaart te maken. Het plan was om met de sketch van 52 Weeks to Christmas te werken, maar dat wilde niet lukken. En als het het niet wil zoals het moet, dan moet het maar zoals het wil! En uiteindelijk was ik zeer tevreden met het eindresultaat:

52 Weeks to Christmas 'Week 14'

Christmas at Sweet Stampin' 'CAS'

Addicted to Stamps 'Holiday'

Addicted to Cas 'Texture'

Perfectly CAS 'Die Cuts'

*

Onlangs bakte ik deze notentaart en die werd met gejuich ontvangen! Hier het recept en een foto:

Notentaart met honing
300 gr amandelspijs
5 eidooiers
125 gr boter
150 gr zelfrijzend bakmeel
200 gr ongezouten notenmix
30 gr honing
1 appel
Verwarm de oven voor tot 175 ºC. Doe de amandelspijs in een kom, kneed de eidooiers er met de mixer door tot een smeuïg geheel ontstaat. Mix er de boter en het bakmeel door.
Verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem van de springvorm. Duw aan de randen iets omhoog, zodat er een opstaande rand van een ½ cm ontstaat.
Bak de bodem 15 minuten voor in het midden van de voorverwarmde oven.
Doe de noten met de honing in een steelpan en verwarm al roerend 1 minuut op laag vuur, zodat de noten met een dun laagje honing bedekt zijn.
Neem de bodem uit de oven, verdeel er eerst de appelblokjes en vervolgens de noten met honing over. Bak de taart nog 30 minuten in het midden van de oven. Dek de taart tijdens het bakken af met aluminiumfolie als de noten te donker worden.

Eet smakelijk!

Bron: ‘Jumbo’
*

Het gerucht-Lesley Kara Joanna hoort een gerucht en vertelt het door. Daar krijgt ze al gauw spijt van...

Joanna, een alleenstaande moeder, hoort op het schoolplein dat een beruchte moordenaar een nieuw leven leidt in haar kustdorpje. Sally McGowan was 10 jaar toen ze 48 jaar geleden kleine Robbie Harris doodstak - er zijn geen foto's bekend van na haar vrijlating. Dus wie is die moordenaar die nu tussen hen schijnt te wonen, die het moorden misschien wel niet verleerd is? Ze zal leren hoe gevaarlijk één gerucht kan zijn en hoe ver ze moet gaan om degenen van wie ze houdt te beschermen. Joanna krijgt spijt dat ze ooit een woord heeft doorverteld.

Het boek is prettig geschreven en leest vlot. Spannend, diverse plotwendingen en een verrassende ontknoping. Aanrader in deze vreemde tijd en met een abonnement op Storytel toch binnen handbereik nu de bibliotheek gesloten is!

Lees hier de eerste bladzijden van dit verhaal!

*

Nog een fijne dag en tot gauw!