Ik kook eigenlijk altijd voor twee dagen,
zodat ik op mijn werkdagen snel klaar ben en toch lekker kan eten. Deze
ovenschotel verdeel ik in twee porties, zodat er alleen nog maar een snelle
salade gemaakt hoeft te worden als de wraps uit de oven komen! Hier het recept
en een foto:
Tortillawraps uit de oven
(4 personen)
300 gr mager rundergehakt
6 á 8 tortillawraps
2 puntpaprika’s
1 ui
1 potje mais
1 teentje knoflook
2 blikjes tomatenblokjes
1 el Italiaanse kruiden
peper
geraspte kaas
Verwarm je oven voor op 200 graden. Snipper de ui, snijd de puntpaprika’s in
stukjes en hak het teentje knoflook fijn
Giet een scheutje olie in een pan en bak ui, paprika en knoflook. Voeg na
ongeveer 2 minuten het gehakt toe en bak dit rul. Als het gehakt gaar is voeg
dan mais en 1 blik tomatenblokjes toe, een snuf peper en de
kruiden. Laat dit ongeveer 5 minuten pruttelen. Verdeel daarna de helft van
het tweede blikje met tomatenblokjes over de bodem van de ovenschaal.
Vul de wraps met het gehaktmengsel en rol de wraps op. Leg alle wraps naast
elkaar in de ovenschaal en verdeel de andere helft van de tomatenblokjes over
de wraps.
Verdeel de geraspte kaas over de wraps en zet de schaal 15 minuten in de
voorverwarmde oven totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveer de wraps met een lekkere salade.
Eet
smakelijk!
*
Warschau, 1939. Zofia vindt al haar hele leven troost bij boeken. Wanneer Warschau door Hitlers troepen onder de voet wordt gelopen en er overal bommen vallen, beseft ze dat haar geliefde boeken in gevaar zijn en moeten worden beschermd.
Zofia besluit alle boeken die ze kan vinden uit het puin te redden, ze te verbergen en een clandestiene boekenclub op te richten. Maar hoe dichter de bevrijding van Warschau nadert, des te gevaarlijker het leven wordt – en vluchten is niet voor iedereen mogelijk, zoals voor haar Joodse vriendin Janina, die zit opgesloten in het getto. Terwijl de vernietiging om hen heen raast, vecht Zofia om haar vriendin te redden. Dat doet ze met het enige wapen dat ze heeft: verhalen.
Wellicht heb je van deze auteur ook De laatste boekwinkel van Londen gelezen. Mocht dat nog niet zo zijn onthoud die titel dan meteen ook, want als je houdt van historische romans waarin boeken de hoofdrol spelen dan is dat ook zeker een aanrader!
Zofia is een sympathieke 17-jarige die zich gedurende het verhaal ontwikkelt tot een moedige jonge vrouw die door middel van kleine en grote daden van verzet er alles aan doet om in oorlogstijd de literaire cultuur van haar thuisland Polen te bewaren. Zo redt ze niet alleen veel boeken, maar uiteindelijk ook mensen die ze met gevaar voor eigen leven vanuit het getto veilig naar een onderduikadres loodst.
‘Zofia had ooit gedacht dat ze alle tijd van de wereld hadden. Dat hadden ze niet meer. De tijd was door hun vingers geglipt als zand door een zandloper. Verkwist aan trots en verspild aan lafheid.’
Naast Zofia worden ook de andere personages goed uitgewerkt en als je dan weet dat het verhaal gebaseerd is op veelal bestaande personages en waargebeurde feiten, dan komt het allemaal nog eens extra bij je binnen.
‘…Janina, die haar overleving nu al droeg als een mantel van schaamte, verzwaard met knopen van wroeging.’
Een verhaal als dit laat ons opnieuw zien hoe boeken bakens van hoop kunnen zijn en hoe woorden troost kunnen bieden, zeker in tijden van ontberingen. Maar dit is meer dan een verhaal over de kracht van boeken, het is ook een verhaal over vriendschap, moed en veerkracht.
4,5 ★
Bedankt HarperCollins voor dit recensie-exemplaar in ruil voor mijn eerlijke mening.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek!
Uitgever: harpercollins.nl