Here's to the best day ever! * Spitskoolstamppot met kabeljauw * Jij alleen-Ninni Schulman

Hebben jullie ook zo genoten van het mooie weer vandaag? Ik zat de hele middag buiten met een boek en dat was echt genieten! Afgelopen week maakte ik nog een vlinderkaartje:

Voor deze kaart gebruikte ik de sketch van Atlantic Hearts Sketches:

Double D 'Gingham'

Crafty Friends 'Spring & Spring Colours'

Alphabet Challenge 'A is for Animals'

*

Yummie...dat was smullen vanavond van deze heerlijke stamppot! Hier het recept en een foto:

Stampot van zacht gestoofde spitskool met kabeljauw
(4 personen)
1 kg aardappelen

1 ui 

3 teentjes knoflook 

1 grote spitskool 

olijfolie om in te bakken 

1 mespuntje nootmuskaat 

100 ml water

2 el zure room 

4 kabeljauwfilets à 100 gr 

1 klontje boter

½ citroen , uitgeperst

1 bosje bladpeterselie 

1 el kappertjes 

Kook de aardappelen gaar. Giet af en stamp er met een scheut warme melk en een klontje boter een puree van.
Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de spitskool in de lengte, verwijder de kern en snijd de spitskool in zo dun mogelijke reepjes.Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de ui en de knoflook met de nootmuskaat ongeveer 2 minuten. Voeg de spitskool toe en bak ongeveer 4 minuten. Schenk het water erbij en laat de spitskool met de deksel op de pan in 8 á 10 minuten gaar stoven.
Hak de peterselie fijn. Schep de aardappelpuree, de zure room en de helft van de peterselie door de spitskool en breng op smaak met wat versgemalen peper.Dep de kabeljauwfilets droog met keukenpapier. Smelt een klont boter in de pan en laat volledig uitbruisen. Bak de vis om en om in ongeveer 8 minuten goudbruin en gaar. Voeg het citroensap, de rest van de peterselie en de kappertjes toe aan de vis in de pan en laat 1 minuut doorwarmen. Verdeel de spitskoostamppot over borden. Leg de kabeljauwfilets over de spitskool en lepel de peterselieboter met de kappertjes eroverheen. 

Eet smakelijk!

*

Jij alleen-Ninni Schulman-Bara du
Wow…wat een verhaal. Ik haalde dit boek om 14.50 uur uit de brievenbus, moest eerst nog wat klusjes doen, maar toen ik dan eindelijk begon met lezen kon ik ook niet meer stoppen tot ik om 22.25 de laatste zin gelezen had! Gedurende het hele verhaal voel je die onderhuidse spanning en de twijfel en dat maakt dat je wel door móét lezen naar de afloop van dit verhaal. Absolute aanrader:

Paul werkt als bewaker in de metro van Stockholm. Jaren na het verlies van zijn vrouw is hij eindelijk opnieuw klaar voor de liefde. Ook Iris, freelance designer, heeft genoeg van haar eenzaamheid. Dan ontmoet ze Paul. Hij is bijzonder aantrekkelijk en lijkt precies te weten wat ze nodig heeft.
Ze brengen steeds meer tijd samen door tot ze alleen nog maar oog hebben voor elkaar. Iris' wereldje wordt wel erg klein en haar vrienden vragen zich af of alles wel zo goed gaat als ze beweert. Terecht. Iris en Paul stevenen regelrecht af op een ramp...
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

De woonkamer is zo goed als klaar...behangetje zit er keurig op, plafond ziet er weer strak uit en op de salontafel na staan ook de nieuwe meubels inmiddels op hun plek. Als het goed is komt de salontafel deze week en dan gaan we verder met de volgende ruimte. Nog genoeg te doen dus ;o)

Nog een fijn weekend en tot gauw!

Vlinderkaart * Bokkenpootjesmousse * Stoel 7A-Sebastian Fitzek

Wat een wisselvallig weer de laatste dagen...zo schijnt de zon en zo zit je midden in een hagelbui. Tja en als het weer buiten dan niet mee werkt, dan moeten we de natuur binnen maar een handje helpen. En hoe kun je dat beter doen dan met de minikit 'Happy Spring' van Studio 92:

Dies R Us 'One for the Ladies'

Scrapping4fun 'Happy Bright Colours'

Addicted to Stamps 'Spring'

*

Met het recept van de koffiemousse in m'n achterhoofd, bedacht ik dat het vast ook heerlijk zou zijn om een mousse te maken van bokkenpootjes. En dat is ook zo! Hier het recept en een foto:

Bokkenpootjesmousse
(2 á 3 personen)
1 eieren
100 ml slagroom
50 ml melk (ongeveer een ½ beker)
5 á 6 bokkenpootjes (waarvan 1 voor de garnering)
1 blaadje gelatine
30 gr suiker
ijswater/ijsklontjes
Leg de gelatine in koud warm.
Splits het ei en doe het eigeel en eiwit in een aparte kom. Klop het eigeel met 10 gram suiker totdat het lichtgeel en dikker begint te worden. Als dit klaar is, zet je het kommetje in een bakje met water en ijs (ijswater).
Klop het eiwit met ongeveer 10 gram suiker stijf. Klop ook de slagroom met 10 gram suiker stijf.
Verkruimel de bokkenpootjes in de melk en breng langzaam aan de kook. Zet het vuur uit, knijp de gelatine uit en los op in de warme melk. Laat afkoelen tot het lauw is.

Schep vervolgens het eiwit door het eigeel en voeg daarna de slagroom toe. Schep alles rustig door elkaar en giet dan langzaam de lauwe melk erbij. Schep alles nogmaals rustig door elkaar en schenk de mousse in mooie glaasjes.  Laat minstens 2 uur opstijven en serveer eventueel met een (in de lengte gehalveerd) bokkenpootje.

Eet smakelijk!

*

Stoel 7A-Sebastian Fitzek-Flugangst 7A

Vlot te lezen verhaal in korte hoofdstukken, vanuit verschillende personages en met diverse plotwendingen. Hier en daar wat ongeloofwaardig, maar zeker spannend leesvoer (al kreeg ik het even benauwd bij de gedacht om binnenkort te gaan vliegen ;o)

Mats Krüger, een ervaren en succesvolle psychiater, moet zijn vliegangst overwinnen als zijn hoogzwangere dochter Nele voor het eerst in jaren weer contact met hem opneemt. Na een cursus tegen vliegangst gaat Mats aan boord van de langeafstandsvlucht Buenos Aires - Berlijn. Al zijn angsten lijken voor niets tot een vreemdeling hem vertelt dat een van Mats' ex-patiënten zich ook aan boord bevindt. Iemand die hij ooit heeft bevrijd van moordlustige, gewelddadige fantasieën. En nu moet Mats zien te voorkomen dat hij de 600 passagiers en zichzelf niet mee de dood in jaagt...

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

Smile it's your birthday * Stamppot broccoli met spekjes en ei * Maalstroom-Anja Maas

Er zit weer lente in de lucht en dan krijg je meteen zin om fleurige kaartjes te gaan maken. En dat in combinatie met een aantal jarigen de komende tijd, leverde deze fleurige verjaardagskaart op:

Lift Challenge 'tekst als eyecatcher en daarbij decoratie'

Global Design Project 'Color Challenge'

Daring Cardmakers 'Stitching'

Alphabet Challenge 'Z is for Zesty Colours'

Les is More 'Take 3'

Creative Craft Cottage 'Spring Fever'

2 Sisters on the Blog ´CAS´

Crafting by Designs 'Blooming Flowers'

*

Ondanks het feit dat het weer wat droger en aangenamer is buiten, zijn de avonden nog knap frisjes. Prima weer voor een stamppotje dus! Hier het recept een foto van een heerlijke stamppot:

Stamppot broccoli met spekjes en ei
(4 personen)
1 kg kruimige aardappelen
1 grote stronk broccoli of 2 kleintjes
200 gr spekreepjes
4 hardgekookte eieren
klontje roomboter
scheutje melk
peper
Schil de aardappels en snijd in niet al te grote stukken en kook in 20 minuten gaar. Zet de aardappels op in een ruime pan zodat na een paar minuten de broccoli er nog bij past. Kook intussen in een pannetje de eieren hard. Zet op met koud water en laat ongeveer vijf minuten koken zodra het water kookt. Spoel even onder koud water en pel ze direct.
Snijd de roosjes van de broccoli en snijd de stronk in kleine stukjes. Als de aardappels 5 minuten koken doe je de in stukjes gesneden stronk in de pan en nog eens 5 minuten later voeg je de broccoliroosjes toe.
Bak intussen de spekreepjes aan in een koekenpan tot ze een beetje krokant zijn. Schep met een bakspaan of schuimspaan de spekjes uit de pan en houd deze even apart.
Giet na 20 minuten de aardappels met de broccoli af en stamp fijn met een klontje boter en een scheutje melk. Kruid naar smaak met wat peper en stamp alles nog even goed door, roer er tot slot de gebakken spekjes doorheen.
Serveer met bovenop wat gesneden stukjes hardgekookt ei. 

Eet smakelijk!
Bron: kookidee.nl

*

Maalstroom-Anja Maas
Geen onaardig, vlot te lezen verhaal; niet erg spannend en hier en daar zelfs wat ongeloofwaardig, maar de rode draad is boeiend genoeg om door te blijven lezen:

Binnen enkele minuten verandert het leven van Karin Buitendijk in een nachtmerrie. Haar driejarige dochtertje Kayla is volledig opgelost in het niets, samen met haar speelkleed en haar twee lievelingsknuffels. De politie kan geen enkele aanwijzing vinden.
Twee jaar na de vermissing komt Karin tot een schrikbarende ontdekking. De knuffels, die samen met Kayla zijn verdwenen, ziet ze tussen de andere knuffels aan het voeteneind van Kayla's bedje staan. Ook de schoentjes, die Kayla droeg tijdens haar verdwijning, ziet ze in haar kast staan.
John, haar ex-man, en Evert, haar beste vriend, dringen aan op psychische hulp. Ondanks therapie en pillen, die haar suf maken, volgen onverklaarbare zaken elkaar onverminderd op. Karin hoort Kayla roepen en praten met haar pluchen vriendjes. Niemand gelooft Karin. Ze zakt steeds verder weg en verandert in een angstig, verward wrak.
De mensen om haar heen lijken allemaal iets van haar te willen. De stroom aan verwikkelingen stopt niet. Karin wil maar één ding, dat deze sinistere puzzel wordt opgelost…

*

Ik ga aan het werk, terwijl manlief druk bezig is om onze woonkamer op te knappen. Likje verf, een behangetje en dan volgende week de nieuwe meubels erin. Alles weer schoon en lekker fris ;o)
Nog een fijne dag en tot gauw!

Hoera Saar 3 jaar * Koffiemousse * De krokodilvogel-Katrine Engberg

Volgende maand wordt onze jongste kleindochter 3 jaar en natuurlijk hoort daar een extra leuk kaartje bij. Toen ik bij de MFT release van maart deze geweldig leuke stempels en stansen zag van het meisje op de schommel, was ik meteen verkocht. Dát moest het worden voor Saar, want met haar staartjes lijkt ze ook precies op het schommelende meisje:

MFT Birthday Challenge 'You're How Old?'

Addicted to Stamps & More 'Make your Mark'

Scrapplezier 'Moodboard Voorjaar'

Creative Fingers 'Anything Goes'

Crafty Friends 'Ladies/Girls'

As You Like It 'Favorite Dies'

(favorite die for the inter active possibilities)

Dies R us 'One for the Ladies'

Addicted to Stamps 'Spring'

In het filmpje zie je dat het meisje dus echt schommelt als je de shadow box heen en weer beweegt. Zó leuk. Het filmpje werkt volgens mij niet goed, wat jammer. Staat wel op Instagram, dus kijk daar anders even! De tutorial voor deze leuke shadow box vond ik op de site van Rachel Alvarado!

*

Ik ben geen koffiedrinker, een echte theeleut, maar deze heerlijk romige koffiemousse vond ik onweerstaanbaar! Hier het recept en een foto:
Koffiemousse

(5 á 6 personen)
3 eieren
200 ml slagroom
100 – 150 ml espresso koffie
2 theelepeltjes of een kleine eetlepel oploskoffie
60-70 gr suiker
ijswater/ijsklontjes
koffieboontjes
3 blaadjes gelatine
Splits de eieren en doe het eigeel en eiwit in een aparte kom. Klop het eigeel met ongeveer 30 gram suiker totdat het lichtgeel en dikker begint te worden. Als dit klaar is, zet je het kommetje in een bakje met water en ijs (ijswater).
Klop het eiwit met ongeveer 15 à 20 gram suiker zo stevig dat je de kom op de kop kunt houden zonder dat het eiwit eruit valt. Klop het ook weer niet te stijf, omdat dan al het lucht eruit gaat en je koffiemousse minder luchtig wordt.
In je derde kommetje ga je het slagroom kloppen met ongeveer 15 à 20 gram suiker totdat het stevig wordt en je mooie slagroompuntjes kunt maken.
Leg de gelatine een poosje in koud water en maak ondertussen een espresso. Als de gelatine lang genoeg in het koude water heeft gelegen, kun je het uitknijpen en in de warme espressokoffie oplossen. Laat dit afkoelen tot ongeveer 30 tot 50 graden (in ieder geval niet te heet, maar ook niet te koud).
Schep vervolgens rustig 1/3 deel van het geklopte eiwit door het eigeel en voeg daarna 1/3 van de slagroom toe en roer het er ook rustig doorheen. Als je dit hebt gedaan, kun je de rest van het eiwit en slagroom er rustig doorheen scheppen/roeren.
Daarna gaat de espressokoffie er beetje bij beetje bij. Als je een krachtige mousse wilt qua koffiesmaak, dan kun je er nog wat oploskoffie doorheen mengen. Dit zorgt eveneens voor kleine zwarte spikkeltjes in je mousse.

Schenk dit mengsel in mooie glaasjes en zet het in de koelkast en laat het een uurtje of twee opstijven in de koelkast. Serveer vervolgens met koffieboontjes als decoratie. Ook geschaafde chocolade of een toef slagroom is een idee!

Eet smakelijk!
Bron: margriet.nl*

De krokodilvogel-Katrine Engberg-Krokodillevogteren

Vlot te lezen, spannend verhaal met diverse  plotwendingen en een verrassende plot:

Op een vroege ochtend in het centrum van Kopenhagen loopt de gepensioneerde Gregers Hermansen voorzichtig de trap van zijn appartement af om zijn vuilniszak buiten te zetten. Op de begane grond klemt de deur een beetje. Gregers probeert de deur open te krijgen, maar struikelt en valt door de deur naar binnen. Als hij weer bijkomt, ontdekt hij dat hij boven op het bebloede lichaam van een jonge vrouw ligt.
Het is het begin van een nachtmerrie voor de bewoners van het appartementencomplex en eveneens voor rechercheurs Jeppe Kørner en Anette Werner. Vooral omdat er algauw wordt ontdekt dat een andere bewoner van het complex een thriller schrijft over de moord op een jonge vrouw in een appartementencomplex…

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

Sterkte in deze moeilijke tijd * Risotto met zalm en courgette * De tattooverzamelaar-Alison Belsham

Veel vraag naar condoleancekaarten, dus ik was weer aardig door mijn voorraad heen. Tijd voor een nieuwe serie. Hier het eerste kaartje dat ik maakte:

Lift Challenge 'Landschap in een kader'

Addicted to Stamps & More 'Make your Mark'

*

Yummie….heerlijk zo'n risotto, zeker met lekkere gerookte zalm en courgette! Hier het recept en een foto:

Risotto met zalm en courgette
(4 personen)
350 gr risotto rijst

3 el olijfolie

½ courgette, in blokjes 

500 ml vis- of groentebouillon

75 gr (diepvries) doperwtjes, ontdooid 

1 bosuitje, in ringetjes

100 gr gerookte zalm in stukjes

3 el crème fraîche

60 gr geraspte Parmezaanse kaas

2 -3 el verse dille, gehakt

Verwarm de olie en bak hierin de courgette kort. Voeg de rijst toe en bak 1 min. mee. 

Voeg de bouillon in delen al roerend toe aan de rijst. Wacht steeds met toevoegen tot de bouillon volledig door de rijst is opgenomen. Volg de aanwijzingen op de verpakking.

Voeg de doperwtjes en bosui toe en warm nog even goed door. Breng de risotto op smaak met peper en eventueel wat zout. 

Voeg desgewenst nog extra bouillon erbij voor de smeuïgheid. 

Meng zalm, crème fraîche en helft van de Parmezaanse kaas door de rijst.

Garneer de risotto met de rest van de Parmezaanse kaas en dille.

Eet smakelijk!

Bron: lassie.nl

*

De tattooverzamelaar-Alison Belsham-De tattoo thieff

Het verhaal leest vlot en wordt verteld vanuit verschillende personages. Spannend,  met diverse personages en een intrigerende plot. Een veelbelovend thrillerdebuut:

Wanneer Marni Mullins, een tatoeëerder uit Brighton, een gevild lichaam ontdekt, heeft de onlangs gepromoveerde inspecteur Francis Sullivan haar hulp nodig. Er loopt een seriemoordenaar rond die de tatoeages van de lichamen van zijn slachtoffers afsnijdt terwijl zij nog leven. Marni kent de tattoowereld als geen ander, maar heeft zo haar eigen redenen om de politie te wantrouwen. Ze achterhaalt de identiteit van het volgende slachtoffer, maar zal ze het aan Sullivan vertellen of gaat zij zelf achter de tattooverzamelaar aan?

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Omadag en vandaag zijn mijn beide meisjes er, gezellig! We gaan zo eerst naar de bieb en gaan dan meteen langs oma boven (zo noemen ze mams, die op de bovenste verdieping van het zorgcentrum woont ;o)

Nog een fijne dag en tot gauw!

Hip, Hip, Hooray * Bananenmousse * Verdoemd-Mariska Overmans

Met de super leuke mini kit 'Hip Hip Hooray' en de bijpassende papiertjes van Studio 92 maakte ik vorige week dit vrolijke verjaardagskaartje:

Crafty Creations 'Anything Goes'

Scrapping4fun 'Anything Goes with Layers'

Alphabet Challenge 'Y is for Yarn, String or Twine'

Crafting with Friends 'Anything Goes'

*

Een heerlijk fris en fruitig toetje! Hier het recept en een foto:

Bananenmousse
(2 personen)
1 banaan
1 eetlepel citroensap
1 zakje vanillesuiker
75 ml slagroom
25 g witte basterdsuiker
2 chocolaatjes
Pureer de banaan met het citroensap en de vanillesuiker in een keukenmachine of prak ze heel fijn. Klop de slagroom met de helft van de basterdsuiker stijf. Schep de room luchtig door het bananenmengsel. Schep de bananenmousse in twee coupes en laat de mousse in de koelkast in minstens 30 minuten opstijven.

Garneer met een chocolaatje.

Eet smakelijk!

Bron: okokorecepten.nl

*

Verdoemd-Mariska Overmans

Deel 3 in de serie met Isabel Dieudonné in de hoofdrol. Het boek begint met een korte samenvatting van de vorige 2 delen, dat maakt ook het zelfstandig lezen al een stuk prettiger. Het verhaal is spannend met diverse plotwendingen en een verrassende plot:

Drie jonge mensen.
Drie zelfdodingen.
Klopt dat wel? Of is er meer aan de hand?
Isabel Dieudonné, specialist postmortale zorg en ex-rechercheur ontrafelt beetje bij beetje een duistere waarheid. Ze bijt zich vast in de zaak maar verliest daarbij zichzelf uit het oog.

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

Vandaag is er een jarig & dat ben jij Hoera * Perzikcake * Dicht bij huis-Cara Hunter

Met de vrolijke Stampin' Up! papiertjes 'Birthday Memories' maakte ik dit feestelijke verjaardagskaartje:

Double D 'Let's make some Music'

Creative Fingers 'Anything Goes'

Always Fun 'Inspired by a Movie' (Serenade)

Crafty Creations 'Anything Goes'

*

En met deze kaart was ik de winnaar bij TGIF 

en runner up bij Seize the Birtday. Hoe leuk is dat!

*

Yummie….dit is echt een heerlijk luchtige en zachte cake! Hier het recept en een foto:

Perzikcake

(Benodigdheden voor een grote tulbandvorm met 2,4 liter inhoud)
Ik halveerde de hoeveelheden en bakte de cake in een rijstrand van 1½ ltr

230 gr boter voor de cake (op kamertemperatuur)
110 gr boter voor de topping
390 gr bloem plus wat extra
1 tl zout (ik gebruik nooit zout in mijn gerechten)
6 eieren op kamertemperatuur
1 tl baksoda
4 perziken in halve stuks gesneden (ik sneed de perzik in reepjes)
450 gr suiker (waarvan 30 gr voor de topping)
250 gr zure room
1¼ tl kaneel
1¼ tl vanille extract
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet je vorm in en bedek de vorm met wat bloem om vast bakken te voorkomen.Schep de bloem, de baksoda en het zout door elkaar. Dep de perziken goed droog en haal ze kort door wat bloem.
Mix 230 gram boter en 420 gram suiker op een medium stand door elkaar tot het lekker luchtig.
Nu mag er steeds een ei bij dit mengsel gemixt worden. Als het goed is opgenomen in het beslag mag het volgende ei erbij.
Schep nu de droge ingrediënten door het geheel in 2 delen. De zure room en de vanille mag nu toegevoegd worden.
Schep de perziken door het deeg. Doe dit kort, blijf niet roeren.
Vul je bakvorm en sla de vorm een paar keer stevig tegen het aanrechtblad om lucht die gevangen zit in de vorm te laten ontsnappen.
Bak de cake in een uur gaar. Controleer met een satéstokje of de cake inderdaad gaar is.
Haal de cake uit de oven en laat zeker 15 minuten afkoelen. 
Natuurlijk is de cake zo ook al lekker! Maar wil je toch dat extra laagje, dan gaan we nog even verder.
Smelt de 110 gram boter die je nog over had met 30 gram suiker en de kaneel. Roer goed door. Bestrijk de cake.
Lekker: maak een mengsel van suiker en kaneel en strooi dit over je cake!

Eet smakelijk!
Bron: carolabaktzoethoudertjes.nl*

Dicht bij huis-Cara Hunter-Close to home
Vanaf de eerste bladzijde zit je in het verhaal en voel je de onderhuidse spanning. Onverwachte plotwendingen en een verrassend plot zorgen voor een boeiend geheel:

Ze weten wie het gedaan heeft. Misschien niet bewust. Misschien nog niet. Maar ze weten het.
Afgelopen nacht is de achtjarige Daisy Mason verdwenen van een familiefeest. Inspecteur Adam Fawley, die op de zaak wordt gezet, houdt alle opties open, maar hij weet dat de dader negen van de tien keer dicht bij huis gezocht moet worden. Daisy's familie gedraagt zich inderdaad nogal opvallend _ haar moeder doet er alles aan om de schijn op te houden en haar vader blijft koel en afstandelijk tijdens de verhoren. En Daisy's teruggetrokken broertje laat al helemaal niks los.
Fawley probeert het meisje uit alle macht te vinden, maar ze lijkt te zijn verdwenen zonder een spoor achter te laten. Niemand weet wat er is gebeurd, niemand heeft iets gezien _ beweren ze. Maar iedereen heeft een mening en iedereen, zo lijkt het, draagt een geheim met zich mee.
Dat moet betekenen dat iemand liegt… En dat de tijd begint te dringen voor Daisy.

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Nog een fijne dag en tot gauw!

Happy Birthday from all of us * Chocolade sinaasappelmousse * Verpest-Liesbeth van Kempen

Voor mijn jongste achterneefje die binnenkort jarig is, maakte ik tussen de carnavalsdrukte door deze grappige kaart:

Ik gebruikte de sketch van Case this Sketch:

Just us Girls 'Birthday'

Sweet Stampers 'Stitched'

Cardz4Guyz 'CAS'

Seize the Birthday 'Make me Laugh'

Dies R Us 'Men/Boys'

*

Het was weer smullen met dit heerlijke toetje! Hier het recept en een foto:

Chocolade-sinaasappelmousse met bitterkoekjes

(6 personen)

2 el maïzena

600 ml sinaasappelsap, versgeperst
3 el poedersuiker
200 gram pure chocolade, in stukjes
300 ml slagroom
12 bitterkoekjes, in kleine stukjes
Meng de maïzena met 3 eetlepels sinaasappelsap en roer het tot een egaal papje. Doe de rest van het sinaasappelsap en de suiker in een steelpan en breng aan de kook. Laat het mengsel daarna ongeveer 1 minuut zachtjes pruttelen. Roer het maïzenapapje door het sinaasappelsap en breng het al roerende weer aan de kook totdat het glanst en iets indikt. Voeg de chocolade toe en neem de pan van de warmtebron. Roer totdat de chocolade geheel gesmolten is. Dek de pan af met een stuk ingevet bakpapier om velvorming te voorkomen. Laat het chocolademengsel helemaal afkoelen en roer het regelmatig door. 
Klop de slagroom stijf en schep deze door het afgekoelde chocolademengsel. Verdeel de bitterkoekjes over 6 dessertschaaltjes of hoge glazen. Verdeel de chocolademousse over de schaaltjes, dek ze af en zet ze 3 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Bron: smulweb.nl

*

Verpest/Liesbeth van Kempen

Geen onaardig verhaal; het verhaal leest vlot, is redelijk spannend, misschien wat voorspelbaar en hier en daar een tikkeltje ongeloofwaardig, maar het blijft desalniettemin redelijk boeiend:

Wanneer coach Barbara in Frankrijk een workshop verzorgt heeft ze al snel in de gaten dat de zeven deelnemers een gedeeld verleden hebben. De onderlinge sfeer is vijandig en ondanks Barbara's verwoede pogingen komen ze niet nader tot elkaar. Wanneer gedurende de week steeds meer deelnemers verdwijnen wordt duidelijk dat het verleden de zeven in rap tempo en niet zonder gevaar inhaalt. In een race tegen de klok moet de waarheid achterhaald worden.

Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Mijn vrije week zit er weer op...afgesloten met een druk, maar super gezellig carnavalsweekend. Vandaag in huis maar weer eens aan de slag en dan morgen weer lekker aan het werk ;o)

Fijne dag en tot gauw!