Hello birthday girl * Rolcake met bramen * Kleine doden-Emma Flint

Wat een heerlijke dag hadden we zaterdag in de Efteling. Het weer was prima, droog en aangenaam van temperatuur. Geen lange wachttijden, althans niet voor de kindvriendelijke attracties en het was dus echt genieten voor Isabel & Saar. Tja en als de kleintjes het naar de zin hebben....dan hebben wij dat ook! Pleinenfeest, dus een super gezellige sfeer tot in de late uurtjes en we genoten volop. Zondag deed ik het rustig aan en na de thee bij mams ging ik nog even aan de freubel:

Wat extra stempelen en stansen bevalt prima,

dus meteen maar weer twee kaartjes gemaakt!

Less is More 'Pierce your Project'

Fusion 'Hello on Inspiration Photo'

The Paper Players 'Bingo'

(birthday-enemal dots-blue)

Cas Colour and Sketches 'Sketch'

Seize the Birthday 'Splatter'

Crafting with Friends 'Anything Goes'

City Crafter 'Something beginning with S'

(Splatter)

*

En bij Cas Colour and Sketches was ik één van de winnaars met deze kaart!

Hoe leuk is dat:

*

Kijken jullie ook elke avond naar 'The great British bake off' om 19.00 uur? Wat een heerlijke baksels komen daar voorbij, zeg. De eerste avond werden er rolcakes gebakken en dat had ik allang niet meer gedaan. De volgende dag was ik vrij en ben dus meteen aan het bakken gegaan. Hier het recept en een foto, en nu smullen maar:

Rolcake met bramen
voor het biscuitdeeg:
125 g eiwit (van ± 5 eieren)
110 g fijne kristalsuiker
100 g eierdooier (van ± 5 eieren)
70 g bloem
15 g maïzena
poedersuiker voor bestuiven
voor de vulling:
100 gr bramen, gehalveerd
4 á 5 el bramenjam
250 ml slagroom
1 el suiker
ook nodig: bakpapier, plasticfolie
Weeg alle ingrediënten nauwkeurig af en zet klaar. Leg een groot vel bakpapier op de bakplaat en teken hierop met potlood een rechthoek van 25×35 cm. Splits elk ei eerst apart voor je het toevoegt aan de rest, zo verpruts je maar één ei als het splitsen niet goed lukt. Doe de eiwitten in een schone, vetvrije kom. Voeg de suiker toe aan de eiwitten. Zet de mixer of keukenmachine eerst op lage snelheid en schakel door naar de hogere stand als het flink schuimig is. Klop totdat het mooi stijf is. Klop de dooiers kort los en spatel ze luchtig en met zo min mogelijk slagen door het eiwit.
Zeef de bloem en de maïzena door een fijne zeef boven een kom. Spatel het bloemmengsel in delen luchtig door het eimengsel. Zorg dat de bloem mooi verdeeld is, maar roer zo min mogelijk. Eigenlijk schep je in hoge halen de bloem er door. Schep het beslag in het midden van de getekende rechthoek op het bakpapier. Strijk het vanuit het midden naar de randen. Zorg dat het overal even dik is, het deeg vloeit niet uit en rijst ook niet. Alle lucht die het nodig heeft, heb je er al ingeklopt.
Zet het biscuitbeslag in het midden van een voorverwarmde oven van 210°C. Bak het in 7 minuten goudgeel en gaar. Neem het biscuitgebak uit de oven en laat iets afkoelen.
Snijd de randen van het gebak mooi recht bij. Bestrooi het biscuitgebak met wat (poeder)suiker en leg er als het genoeg is afgekoeld een groot stuk plasticfolie of een schone theedoek op. Leg er een grote plank of bakplaat op en keer het geheel voorzichtig. Trek voorzichtig het bakpapier los. Laat het nu helemaal afkoelen.
Klop de slagroom stijf met de suiker.
Bestrijk de koek met een laag bramenjam. Laat hierbij rondom 1-2 cm van de randen vrij.
Verdeel de slagroom over de bramenjam en strijk met een mes voorzichtig uit. Verdeel de bramen over de slagroom.
Rol nu het biscuitgebak met behulp van het folie of de doek losjes op. Leg de rol tot gebruik koel weg.
Bestrooi met poedersuiker en serveer direct.

Eet smakelijk!

*

Kleine doden-Emma Flint-Little deaths
Geen onaardig verhaal; het komt traag op gang, is niet erg spannend en pas op het eind komt er wat meer diepgang in het verhaal. Voor een debuut niet onaardig, maar een volgend verhaal mag iets meer spanning hebben:

Queens, New York, 1965. De mooie, levenslustige Ruth Malone is een gescheiden moeder met een baan als cocktailserveerster. Aan mannelijke aandacht heeft ze geen gebrek. Wanneer haar twee kinderen spoorloos verdwijnen en haar dochtertje gewurgd wordt teruggevonden, gonst het al snel van de verdachtmakingen. Die losbandige femme fatale heeft haar kinderen natuurlijk zelf vermoord. Is Ruth inderdaad een ontaarde moeder? Het is een vraag die de hele stad die snikhete zomer in zijn greep houdt.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*

Het weekend zit er op en de (werk)week is weer begonnen.

Maak er wat moois van en tot gauw!

Bike Ride * Pastasalade met watermenloen en feta * 18 graden onder nul-Stefan Ahnhem

Afgelopen week heb ik heerlijk zitten stempelen en stansen met deze super leuke set van SU. De fiets bestaat uit verschillende onderdelen en omdat er bij mij nogal eens iets mis gaat (haha, ik ken mezelf :o) stempelde ik elk onderdeel meteen maar minstens 4x dan zat er allicht één goed exemplaar tussen. Maar het lukte zo goed, dat ik gewoon 4 super leuke kaartjes ermee kon maken: 

Fusion Cards 'Photo inspiration Hello'

Addicted to CAS 'Wheels'

Cuttlebug Mania 'Inspiration Photo':

Love to Scrap 'Anything Goes'

Crafty Sentiments 'Anything Goes'

Crafty Creations 'Anything Goes'

*
En met deze Paw Patrol kaart stond ik in de top 3 bij CAS on Sunday!
Hoe leuk is dat:

*

We kregen laatst onverwacht eters en hadden alleen een zelfgemaakte tomatensoep met wat ciabattabroodjes op het menu staan. Dus snel een lekkere salade erbij gemaakt om toch een volwaardige maaltijd voor zoveel man te hebben! Hier het recept en een foto:

Zomerse pastasalade met watermeloen en feta

(2 personen)
100 gram pasta (ik gebruikte penne)
100 gram watermeloen, in blokjes
75 gram fetablokjes
zakje rucola
1/2 komkommer, in kleine blokjes
handje basilicum
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel witte-wijnazijn
1 theelepel honing
Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Maak in de tussentijd de dressing door de olijfolie, de witte-wijnazijn en de honing te mixen in een kommetje. Breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af als deze klaar is en laat afkoelen. Als de pasta wat afgekoeld is, kun je het mengen met de dressing. Houd een klein beetje dressing achter de hand voor straks.
Meng in een kom de komkommer, de watermeloen, de fetablokjes en de rucola. Doe hier de afgekoelde pasta doorheen. Verdeel de pasta over de borden en maak de borden af met de basilicum en eventueel nog wat dressing.

Eet smakelijk!
Bron: joorkitchen.nl

*

18 graden onder nul-Stefan Ahnhem-Arton grader minus
Derde en zelfstandig te lezen deel in de serie rond rechercheur Fabian Risk. Spannend, diverse plotwendingen en een geweldige cliffhanger naar opnieuw een spannend vervolg:

Een auto belandt na een wilde achtervolging in de haven van Helsingborg. Bij sectie op de bestuurder, een succesvolle IT-ondernemer in telefoongames, blijkt dat hij ingevroren is geweest. Als de zaak op het bordje van rechercheur Fabian Risk terechtkomt, voelt hij de adrenaline weer stromen. Zijn Deense collega Dunja Hougaard is bezig met een gruwelijke mishandeling van een dakloze en haar spoor leidt naar de Zweedse havenstad Helsingborg. Zowel Fabian als Dunja moet vertrouwen op het eigen oordeel, anders ligt er spoedig een nieuw slachtoffer in de vriezer.

*

Vandaag ga ik met dochter, zoon, schoondochter en de meisjes naar de Efteling. Hopelijk zit het weer een beetje mee en houden we het droog ;o)

Fijn weekend en tot gauw!

Monochroom * Bramencake * Watergraf-Simon Beckett

Tja....en dan lijkt het even of de zomer helemaal afgelopen is. Hopelijk komt het mooie weer snel weer terug en tot die tijd gebruiken we de vrije uurtjes om te lezen, een WASGIJ puzzel te leggen of te freubelen:

Scrapbook Stamp Society 'Monochrome'

De Egel 'Monochroom'

Crafting from the Heart 'Anything Goes'

The Paper Players 'Sketch'

Dies R Us 'Die Cut Sentiment as the Focus'

Less is More 'No Stamps'

Love to Craft 'Anything Goes'

*

Vorige week logeerden Isabel en Saar hier een paar dagen en samen plukten ze een hele berg bramen. Saar at ze met smaak zo op, maar Isabel is al een echte keukenprinses en die wilde graag een cake bakken met de bramen. Oma wist vast wel hoe dat moest, dacht ze. Nou en of! Hier het recept en een foto:

Basisrecept cake

(voor een cakevorm van ongeveer 30 cm)
250 gr boter
250 gr suiker
2 zakjes vanillesuiker
5 eieren
250 gr bloem
1 tl bakpoeder
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Beboter een cakeblik en bestuif met bloem.
Mix boter en suiker tot een luchtig geheel. Doe één voor één de eieren erbij en mix na elk ei tot het helemaal opgenomen is in de massa.
Zeef bloem en bakpoeder en schep luchtig door het botermengsel.
Vul het cakeblik met het beslag en zet ongeveer 60-75 minuten in een voorverwarmde oven tot de cake goudbruin en gaar is.
Laat de cake daarna een kwartiertje afkoelen voor je de cake uit de vorm haalt.
Tip: Voor de bramencake was je de bramen (ongeveer twee handen vol)voorzichtig en laat ze daarna op een keukenpapiertje uitlekken Je kunt de bramen, afhankelijk van de grootte, eventueel nog halveren. Schep de helft van het beslag in de vorm. Verdeel de bramen eroverheen en schep daarna de rest van het beslag in de vorm. En werk verder volgens het recept.

Eet smakelijk!
*

Watergraf-Simon Beckett-The restless dead
Vijfde deel met forensisch arts David Hunter in de hoofdrol en redelijk goed zelfstandig te lezen. Het duurde even voor ik in het verhaal zat, maar daarna werd de spanning ook goed opgevoerd en bleef het boeien tot de laatste bladzijden. En na het lezen van de cliffhanger hoop ik maar dat deel zes niet al te lang op zich laat wachten:

De sympathieke forensisch arts David Hunter wordt bij een waterlijk geroepen dat in het brakke kustgebied van Essex in Engeland is aangetroffen. De zaak ligt gevoelig, met zwijgzame lieden, een onbetrouwbare landlord, genadeloze getijden en verdwenen mensen. Als een lichaam onder water ligt, vindt er een vreemde verandering plaats. De huid laat de eerste effecten zien. Die wordt rimpelig en uitgeteerd, er komen bultjes op. De opperhuid zal uiteindelijk van het lichaam afglijden als een oude jas. Na een paar dagen raken ook het haar en de nagels los, ze vallen weg – een geleidelijke ontmanteling van de lichamelijke integriteit…
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.

*
Mijn laatste vakantiedag is nu dan echt aangebroken. Heb vier weken lang heerlijk genoten, dus mag echt niet klagen. Vandaag staat er een afspraak bij het Oogziekenhuis gepland. Omdat ik al langere tijd eigenlijk minder goed zie, wilde ik bij de opticien een nieuwe bril aan laten meten. Daar werd ik echter meteen doorgestuurd naar huisarts en weer verder. Ben benieuwd...
Fijne dag en tot gauw!

It's a good day to be HAPPY * Zomerse salade van asperges en pasta * Vind haar-Lisa Gardner

Nog een paar dagen en dan moet ik echt weer aan het werk. Tot die tijd dus nog maar even lekker genieten van het niets moeten en alleen maar mogen ;o)
En een sombere dag tussen alle zonnige dagen is geen probleem, lekker aan de freubel geweest en deze twee fleurige kaartjes gemaakt:

Heb voor dit kaartje de sketch van CAS(e) this Sketch gebruikt:

City Crafter 'Kraft crafting'

Crafty Sentiments 'CAS or Fussy & Fancy'

Global Design Project 'Case the Designer'(Tanja Kolar)

CAS Colour & Sketches 'Colour Challenge'

Crafty Friends 'Floral'

*

Vorige week lagen ze er nog....heerlijke asperges, en nog net op tijd maakte ik deze zomerse salade! Hier het recept en een foto:

Zomerse salade van asperges met pasta

(4 personen)
100 gr rucola
200 gr asperges
250 gr mozzarella
1 avocado
150 gr parmaham
20 zwarte olijven
20 kerstomaatjes
1 courgette
200 gr pasta (ik gebruikte penne)
8 blaadjes basilicum
olijfolie
citroensap of balsamico azijn
fleur de sel
zwarte peper van de molen
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak beetgaar. Giet af, spoel met water en laat uitlekken.
Was de asperges en blancheer ze 2 minuutjes in licht gezouten en kokend water. Laat uitlekken. Snijd de courgette in plakjes van 2-3 mm dikte. Doe samen met de kerstomaatjes bij de asperges en besprenkel rijkelijk met olijfolie. Kruid met peper en fleur de sel.
Zet een grillpan op het vuur en laat goed heet worden (de pan mag roken). Rooster er eerst de asperges in (tot je overal mooie streepjes hebt, daarna de courgette en vervolgens de tomaten).
Leg de rucola op een groot bord, verdeel er de ham over, de olijfjes en scheur er de mozzarella over. Schil en ontpit de avocado en snij in blokjes, doe bij de rest. Meng alles met de pasta en drapeer met de lauwwarme groentjes.
Werk af met de basilicum, wat olijfolie (2-3 el) en de balsamico (1-2 el). Kruid met fleur de sel en zwarte peper.
Tip: Geen asperges meer verkrijgbaar? Geen nood, zo'n salade smaakt ook heerlijk met asperges uit pot. De asperges van GIJS of AARTS zijn echt prima!

Eet smakelijk!
Bron: photo-copy-ann.blogspot.nl

*

Vind haar-Lisa Gardner-Find her
Een nieuw verhaal met D.D. Warren in de hoofdrol. Het verhaal is spannend, leest vlot en prima zelfstandig te lezen:

Vind haar van Lisa Gardner gaat over Flora Dane, een jonge vrouw die als studente werd ontvoerd en maandenlang in een kist gevangen werd gehouden. Vijf jaar na haar bevrijding wordt ze beschuldigd van moord. Rechercheur D.D. Warren uit Boston doet onderzoek naar de zaak en ontdekt dat Flora al eerder wraak heeft genomen op potentiële verkrachters en aanranders. Is ze slachtoffer of dader, en hoe kan het dat ze zo goed op de hoogte is van andere ontvoeringszaken en van overlevingstechnieken? Wanneer Flora plotseling zelf verdwijnt, komt D.D. Warren op het spoor van een dader die er alles aan zal doen om Flora deze keer niet te laten ontsnappen.

*

Fijne zondag en tot gauw!

Cheers * Salade met bosperzik * De schitterende doden-Belinda Bauer

De afgelopen dagen weinig gefreubeld, maar wel volop genoten van het mooie weer. Voor de trouwdag van onze jongste zoon en schoondochter maakte ik deze kaart; zij drinkt graag een wijntje en hij brouwt zijn eigen bier:

Crafting from the Heart 'Anything Goes'

Creative Fingers 'Anything Goes'

Addicted to Stamps and More 'Anything Goes'

*

Een heerlijke frisse salade bijvoorbeeld voor bij de barbecue! Hier het recept en een foto:

Salade met bosperzik, rucola, parmaham, feta en munt

(bijgerechtje voor 3 á 4 personen)
75 gr rucola
3 rijpe bosperziken, in dunne partjes
50 gr parmaham, in stukken gescheurd
50 gr feta, in blokjes gesneden
paar blaadjes munt, in reepjes gesneden
voor de dressing:
sap van een ½ citroen
2 á 3 el olijfolie
peper en eventueel zout naar smaak
Voorde dressing: meng alle ingredienten goed door elkaar tot een homogene massa.
Meng driekwart van de dressing door de rucola en leg op een grote schaal of diep bord. Verdeel daarop de bosperzik, parmaham en feta. Besprenkel met de rest van de dressing.
Strooi de munt over de salade en serveer direct.

Eet smakelijk!
*

De schitterende doden-Belinda Bauer-The beautiful dead
Voelbare spanning die je laat huiveren tijdens het lezen en blijft boeien tot de laatste bladzijde:

Hij zou haar kunnen doden.
Zij zou het kunnen toelaten.
Eve Singer is op zoek naar de dood. Haar carrière als misdaadverslaggever lijkt voortijdig aan zijn eind te komen en ze is bereid om alles te doen om haar op sensatie beluste publiek tevreden te stellen. De moordenaar is ook op zoek naar de dood, om aan iedereen de schoonheid van het sterven te laten zien. Hij kondigt zijn macabere optredens van te voren aan en zorgt ervoor dat deze voor iedereen te zien zijn.
Wanneer de moordenaar contact opneemt met Eve, grijpt ze deze kans om als eerste de moorden te verslaan met beide handen aan.

*
De meisjes logeren een paar dagen hier, gezellig :o)
Fijne dag en tot gauw!

Life happens, coffee helps * Kersen-amandelplaatkoek * Schemerzone-Hilde Vandermeeren

Wat zijn ze leuk....de nieuwe Coffee Café stempels van SU. Hier de kaartjes die ik ermee gemaakt heb:

Heb er de sketch van Freshly made Sketches bij gebruikt:

Get Creative 'CAS'

Crafting with Friends 'Anything Goes'

Addicted to Stamps and More 'Photo inspiration'

Kreativ-tanten 'Farbchallenge'

*

En bij de koffie eet je dan deze heerlijke kersen-amandel plaatkoek! Hier het recept en een foto:

Kersen-amandelplaatkoek
(Voor 12-16 blokjes koek)
250 gr bloem
50 gr amandelmeel
1 el citroenrasp
2 overvolle el bakpoeder
300 gr boter, op kamertemperatuur
175 gr suiker
4 eieren
500 gr kersen, gewassen en ontpit
3-4 el geschaafde amandelen
Verwarm de oven voor op 175 C.
Meng bloem, amandelmeel en bakpoeder met de citroenrasp.
mix de boter met de suiker luchtig en mix er dan één voor één de eieren doorheen.
Meng het meelmengsel erdoorheen.
Vet een bakvorm in met boter en bekleed met bakpapier.
Schep de kersen door het beslag en schep alles in de vorm. Strijk glad en bestrooi met de amandelen.
Zet 45 minuten in de voorverwarmde oven. Laat even afkoelen en haal uit de vorm.

Eet smakelijk!
Bron: Janny van der Heijden
*

Schemerzone-Hilde Vandermeeren
Geen onaardig, vlot te lezen verhaal in korte hoofdstukken waarbij de spanning steeds iets opgevoerd wordt:

Kate werkt als verpleegkundige in een Londense privékliniek. Ze komt erachter dat ze narcolepsie heeft, waardoor ze onverwacht een slaapaanval kan krijgen en last heeft van nachtmerries die niet van de werkelijkheid te onderscheiden zijn. Om haar baan niet te verliezen verzwijgt ze haar aandoening voor haar collega’s. De kliniek waar ze werkt beslaat twee verdiepingen, maar er is nog een derde etage die verbouwd wordt. Bekende personen kunnen die afhuren voor een discrete behandeling buiten de schijnwerpers. De negenjarige dochter van een glamourkoppel komt op die afdeling terecht.
Door een voorval in de kliniek krijgt Kate de sensatiepers achter zich aan. Maar niet alleen de sensatiepers – ook iemand anders. Iemand die niet wil dat de waarheid aan het licht komt.

*

Dat wordt de komende dagen weer genieten van het zonnetje :o)
Fijne dagen en tot gauw!