*
Yummie....walnoten en karamel, een heerlijke combinatie voor iets lekkers bij de koffie. Hier het recept en een foto:
Karamel-walnotencake
boter en bloem voor invetten en bestrooien200 gr suiker
200 gr zachte boter
4 eieren
200 gr bloem
15 walnoten, gepeld en 10 walnoten grof gehakt
8 blokjes fudge, waarvan 3 fijn gehakt
50 ml slagroom
Vet de cakevorm goed in met boter en bestuif met wat
bloem.
Warm de
oven voor op 180C.Klop de boter met de suiker ± 5 minuten tot een luchtig mengsel. Klop 1 voor 1 de eieren erdoor. Spatel dan de bloem erdoor. Schep als laatste de gehakte walnoten en gehakte fudge door het beslag.
Schep het beslag in de cakevorm en bak de cake in 55-65 minuten gaar. De cake is gaar als je er een cocktailprikker in steekt en die er droog uitkomt. Laat nog een kwartier in de vorm, stort daarna op een rooster en laat helemaal afkoelen.
Verwarm de slagroom in een pannetje samen met de overgebleven blokjes fudge op laag vuur en roer tot een gladde saus ontstaat. Prik gaatjes in de bovenkant van de cake en verdeel de saus over de cake. Garneer met de overgebleven halve walnoten.
*
Heb je
me gemist?-Karen Rose-Did you miss me?Door de vele personages is het eerste deel wat onoverzichtelijk, maar hoe meer je in het verhaal zit hoe spannender het wordt en dan leest het ook als een trein. Maar omdat de meeste personages elkaar al eerder tegen gekomen zijn in de andere boeken van Karen Rose, is het niet onverstandig om die eerst te lezen. En dat is absoluut geen straf:
'Heb je me gemist' is het verhaal van hoofdofficier van justitie Daphne Montgomery. Zij heeft na een zware tijd een solide leven voor haarzelf en haar zoon weten op te bouwen. Haar zorgvuldig opgebouwde vertrouwen in de mensheid wordt echter danig op de proef gesteld wanneer haar zoon ontvoerd wordt.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Na een drukke week is het altijd weer genieten van het weekend. Jammer dat het elke keer zo snel voorbij gaat :o)
Fijne dagen en tot gauw!