*
Oudjaarsdag en traditiegetrouw bakt manlief vandaag een gigantische stapel oliebollen....voor ons, voor de oma's, voor de vriendengroep van zoonlief die hier elk jaar carbid komt schieten, voor m'n vriendinnetje Marije en voor iedereen die vandaag komt aanwaaien en zin heeft in iets warms :o)Dochterlief viert Oudjaarsavond met vriendinnen en of mams, op veler verzoek, nog een keer de pepernotenfudge wilde maken (haha, gelukkig had ik nog pepernoten in huis :o) en een no bake Malteser cake.
Weinig zin dus om ook nog eens een uitgebreide maaltijd te maken. We gaan voor makkelijk én lekker vandaag:
Hollandse stoof met kapucijners, boerenkool en bokbier
(4 personen)
400 g half-om-halfgehakt
100 g spekreepjes
2 el tomatenpuree
½ el kerriepoeder
320 g Amsterdamse uien
330 g jonge kapucijners
360 g witte bonen in tomatensaus
200 g gesneden snijbonen
300 g gesneden boerenkool
300 ml Grolsch Rijke Herfstbok
100 g gemalen belegen kaas 30+
Draai met vochtige handen balletjes ter grootte van een walnoot van het gehakt. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes 3 min. Voeg de balletjes toe en bak in 5 min. rondom bruin. Voeg de tomaten puree en kerrie toe en bak 1 min. mee.
Laat ondertussen de Amsterdamse uien en kapucijners uitlekken. Voeg de Amsterdamse uien, kapucijners, witte bonen in tomatensaus, snijbonen, boerenkool en het bier toe. Breng alles aan de kook, doe de deksel op de pan en laat 10 minuten op laag vuur stoven (de boerenkool is dan beetgaar). Verdeel over 4 diepe borden en bestrooi met de kaas. Serveer de rest van het bier erbij.
*
Een mooi en waardig laatste boek van de in oktober overleden schrijver Henning Mankell. Fredrik Welin, die we al kennen uit het ‘Italiaanse schoenen’ speelt ook in dit zelfstandig en vlot te lezen boeiende verhaal de hoofdrol:
Op een herfstnacht schrikt ex-chirurg Fredrik Welin wakker: zijn huis, op een eilandje in de Oostzee, staat in lichterlaaie. Ternauwernood weet hij het brandende huis te ontvluchten. Hij heeft nog net tijd om twee linkerlaarzen aan te trekken. De volgende morgen is zijn woning tot de grond toe afgebrand. Fredrik moet zijn leven opnieuw vorm zien te geven, en dat terwijl hij wordt beschuldigd van brandstichting. Hij voelt zich oud en ontheemd, zelfs als zijn grillige dochter opduikt om hem te steunen. Maar dan ontmoet hij de jonge journaliste Lisa. Zij wekt heel andere gevoelens in hem op; gevoelens die hij bijna vergeten was.