Kedvenc körtés salátám

Az idő kímélő gyors és finom fogások legjobbjai közé tartozik nálam ez a saláta. Mindig készítem ősztájékán, de télen is többször a tányéromra kerül, mert egyszerűen nem tudok betelni a kéksajt/körte variációval annyira jó! Ez most a legegyszerűbb változat, de kiegészülhet még csirkével és vagy dióval, esetleg egy kis szőlővel, lilahagymával, most kolozsvári szalonna társult hozzá és az anyukámék hatalmas körte fájáról származó zamatos körte. Számomra ez az étel isteni!!

Hozzávalók:


1/4 jégsaláta

40 g francia kéksajt

20 g kolozsvári szalonna

tálaláshoz balzsamecet

és pirítós



Hát az elkészítés csak annyi, hogy a salátát összetépkedem falatnyi darabokra, a sajtot és a körtét felkockázom, a szalonnát megpírítom, aztán mindent összekeverek és nem kis élvezettel elfogyasztom:)!

Füstölt tokhal saláta - tormás-citromos öntettel

A közelünkben van egy orosz bolt, járok hozzájuk időnként, folyamatos fogyasztói vagyunk a szárított tintahalnak:) nagyon szeretjük elrágcsálni, bár sajnos pont mostanában hiánycikk. A gyönyörű füstölt halaikkal már sokat szemeztem. Egy picike darab füstölt tokhallal tértünk haza legutóbbi sétánk után és amikor megkóstoltuk, hát valami mennyei......... majd spórolok rá:), bár az eladóhölgy nagyon kedves volt és zokszó nélkül kaptam azt az 50g-ot, ami "csupán" 260 Ft-ba került:)

Hozzávalók

30 g füstölt tokhal

1 főtt tojás

3 db koktél paradicsom

3 db retek

1 kis marék zöld olajbogyó

6-7 római saláta levél

Nagyon rákattantam a friss citromos ízre, sós ételekben, ami számomra újdonság, talán először Ízbolygó díjnyertes körözöttjét próbáltam ki tavaly amiben volt reszelt citromhéj, szoknom kellett az ízét, de ahogy eszegettem aztán egyre jobban ízlett:), talán ez indíthatta el a lavinát citrom ügyben. A cápaharcsához korábban készítettem egy citromos mártogatót az is nagyon jó lett, de újra megkívántam valami hasonló ízt, így készült ehhez a salátához ez az öntet.

Tormás-citromos öntet

1 nagy ek joghurt

1 tk torma

1 szardella filé

egy csipet reszelt citrom héj

őrölt bors

A szardellát egy kanállal szétnyomkodom és alaposan elkeverem a többi hozzávalóval, sót már külön nem tettem bele, mert a szardellától kellemesen sós lesz.

1 adag ebédem lett belőle az irodában.