Még Húsvétkor készült ez a nagyon finom krumpli saláta.
Valamikor egyszer az Nők Lapja Cafe-n
kaptam valakitől a receptet. Sajnos már nem emlékszem kitől.
Ha ráismer valaki akkor nagyon szívesen beírom forrásként.
Ugyan már változtattam rajta, mert megvan az a jó szokásom, hogy sosem a recept alapján készítem el a kiválasztott ételt. :-) Most grillezett
csirkemellel fogyasztottuk.
Hozzávalók:
1 kg burgonya
4 közepes fej lila hagyma
1 közepes zeller
majonéz
1 nagy doboz tejföl
ecet
só
cukor
kevés mustár
fehér bors
Elkészítés:
A burgonyát meghámoztam, megmostam és karikákra vágtam.
Sós vízben puhára főztem.
Leszűrtem, kihűtöttem. Közben a zellert is megpucoltam,
két darabba vágtam és megfőztem. Amíg hűlt a krumpli addig
vékony csíkokra vágtam a lila hagymát. A főtt zellert lereszeltem
az alma reszelővel. Közben elkészítettem az ecetes levet. Kb. 5-6 dl vízbe
ecetet, cukrot és sót tettem ízlés szerint. Ezt a levet ráöntöttem a
kihűlt krumplira és a reszelt zellerre. A legjobb ha egy éjszakát áll a
hűtőben, de nekem most erre nem volt lehetőségem. A hagymát szeretem
leforrázni, hogy ne legyen annyira ropogós, de volt, hogy nem forráztam
le úgy is ízlett. Másnap leszűrtem a krumplit és a zellert és
összekevertem a hagymával, majd a majonézes tejföllel.
Ízesítettem még kevés mustárral, fehér borssal.