Rakott krumpli

Megint egy olyan étel, hogy ahány ház, annyi rakott krumpli. Nálunk mindenki nagyon szereti, szinte mindig másképp készül. Most kéksajt az Én nagy kedvencem került bele.

Hozzávalók: 

2 kg burgonya

20 dkg bacon szalonna

egy darab kolbász

15 dkg kéksajt

5 db tojás

2 fej vöröshagyma

1 nagy doboz tejföl

olaj

só,bors,

fokhagyma

ízvarázs

Elkészítés:

A burgonyákat megmostam, feltettem héjastól főzni. Ízesítettem a vizet sóval.

Közben előkészítettem a többi hozzávalót.

A bacont nagyobb darabokra vágtam, a kolbászt, hagymát felkarikáztam.

A tojásokat megfőztem keményre, majd karikára vágtam.

A már megfőtt krumplit megpucoltam és nagyobb, vastagabb karikákra

vágtam.

A tepsi aljára olajat öntöttem és ráhelyeztem egy sor főtt krumplit.

Majd bőven meglocsoltam sóval, borssal, ízvarázzsal, fokhagymával ízesített

tejföllel.

Ezután kerültek rá a szalonna, vöröshagyma, kolbász és tojás 

szeletek.

Rámorzsoltam a kéksajtot.

A sóval csínján kell bánni, mert a szalonna és a kéksajt is sós.

250 fokon, légkeveréses sütőben 30 percig sütöttem.

Mikor szép piros volt a krumpli, meglocsoltam tejföllel.

Rakott krumpli gazdagon

Tegnap egy egyszerű, de annál finomabb ebédünk volt.

Ahány ház annyiféle formában készül.

Én sem készítem sohasem egyformán, valamilyen

újabb hozzávaló mindig kerül bele.

A tejföl mennyiségét biztos sokallni fogjátok, de

mi így szeretjük, ha jó szaftos.

Hozzávalók:

1,5 kg burgonya

gyulai kolbász 

bacon szalonna

4 db kemény tojás

2 nagy doboz tejföl

10 sajt füstölt sajt

15 dkg trappista sajt

2 fej lila hagyma

1 csokor metélő hagyma

só, bors, ízvarázs

olaj

Elkészítés:

A krumplit megpucoltam és vastagabb

karikákra vágtam.

Feltettem sós vízben főni.

Közben a kolbászt karikákra, a bacont csíkokra,

a hagymát szeletekre vágtam.

A tojásokat megfőztem és felkarikáztam.

A tejfölbe belekevertem egy kis sót és a

felaprított metélő hagymát.

Amikor a krumpli puhára főtt leszűrtem és a kiolajozott

tepsibe terítettem egy réteget.

Sóztam, frissen őrölt borsot tekertem rá,

megszórtam ízvarázzsal.

Majd egy réteg tejföllel áthúztam.

Rászórtam a kolbászt, bacont, hagymát, majd a

kétféle sajtot uborka gyalun

lereszeltem és így került a tetejére.

Következett megint egy réteg tejföl majd

a maradék krumpli.

A tetejére ismét tejföl került.

Lég keveréses sütőben 225 fokon 25 percig sütöttem, majd

amikor már szép piros, ropogós

volt a krumpli, gazdagon megszórtam a

kétféle sajt keverékével.

Most a sajt volt az új hozzávaló benne. 

Nem bántam meg, hogy beletettem, finom, krémes,

lágy karaktert adott neki.

Baconos, tejfölös melegszendvics

Ezt a fajta meleg szendvicset gyakran készítjük,

mindig kicsit másként, de az alap összetevők a

bacon és a tejföl mindig szerepel.

Hozzávalók:

Én magos barna kenyérrel készítettem.

6 szelet kenyérhez írom a hozzávalókat.

3 db újhagyma

6 szelet bacon szalonna

1 db krém gomba

1-1 evő kanál tejföl

só, bors, piros paprika

1 gerezd fokhagyma apróra vágva

hagyma csíra

Elkészítés:

A kenyerekre 1-1 evő kanál tejfölt tettem.

Erre került a szeletekre vágott gomba, karikára

vágott újhagyma, 1 szelet bacon szalonna mindegyik kenyérre.

Sóztam, borsoztam, meghintettem piros paprikával és

megszórtam az apróra vágott fokhagymával.

Grill sütőbe tettem és megpirítottam.

Hagyma csírát szórtam a tetejére. 

Ropogós sajtgolyók Anditól

Amióta ezt a sajtgolyó receptet felfedeztem Andinál azóta

nem készítek rántott sajtot.

Ebben a változatban azt szeretem, hogy biztos, hogy

nem folyik ki a sajt.

Andi nem írt mennyiségeket a hozzávalóknál.

Én általában 30 dkg sajtból szoktam készíteni.

Hozzávalók:

30 dkg reszelt trappista sajt

(lehet fele füstölt sajt is)

2 egész tojás

őrölt bors,

reszelt szerecsen dió

most tettem bele 3 csík apróra szeletelt

bacon szalonnát

zsemle morzsa

olaj a sütéshez

Elkészítés:

A hozzávalókat jól összegyúrtam.

Kis golyókat formáltam  a masszából, zsemle

morzsába

hempergettem és forró olajban

kisütöttem.

Ropogós töltött zsemlék Alexától

Gyakran böngészem a blogokat, amiket szeretek

nézegetni különböző reggeli és vacsora ötletek miatt.

Így akadtam erre a nagyszerű ropogós zsemlére Alexánál. 

Azóta már elkészítettem másik töltelékkel is és

az is nagyon finom lett. Alexához hasonlóan én is mindenkinek

a kedvenc feltétjével töltöttem meg a zsemlét. Azonban én is

szeretek változtatni a recepteken és nem egészen úgy készítettem,

ahogy Ő. Bátran ajánlom kipróbálásra, mert nagyon finom volt.

Hozzávalók:

4 db zsemle

1 dl tej

0,5 dl tejszín

3-4 dkg vaj

só, őrölt bors, őrölt szerecsen dió

az eredeti recept kurkumát is ír bele, de mi nem szeretjük,

azért Ti csak tegyetek bele nyugodtan.

4 db tojás

10 dkg Pannónia sajtot használtam az ementáli helyett

Ami a zsemlékre került:

bacon szalonna

zöldhagyma

kolbász

2 db portobello gomba (krém gomba, barna csiperke gomba)

zöldpaprika

parenyica sajt

Elkészítés:

A zsemlék tetejét levágtam, hasonlóan mint amikor 

túróval töltött zsemlét készítek.

A zsemlék belsejét kivájtam és apró

darabokra vágtam.

Kevés vajon megpirítottam. A tejszínt, tejet, vajat összemelegítettem,

ízesítettem borssal, szerecsen dióval, sóval és ráöntöttem

a pirított zsemlére.

Hagytam, hogy jól beszívja a zsemle a 

tejes, tejszínes öntetet.

A tojásokat felvertem kevés sóval, belekevertem a

reszelt Pannónia sajtot.

A tojásos sajtos keveréket és a megáztatott pirított 

zsemlét összekevertem.

Beletöltöttem a zsemle üregekbe.

A portobello gombát megmostam, majd négybe vágtam.

A zsemléket megpakoltam kinek, kinek ízlése szerint.

Került rá csíkokra vágott bacon, karikára vágott zöldhagyma,

zöldpaprika, parenyica sajt, kolbász karika, majd a végén egy fél gomba.

Lég keveréses sütőben 30 perc alatt készre sütöttem.

Ezalatt a tojásos töltelék megemelkedett, a gomba pedig

arany színűre sült a tetején.

Ezzel a gombával finom volt, tényleg nagyon jó ízű, zamatú gomba.

 Kiválóan grillezhető.

A kis kalapos változata a krém gomba.

Köszönöm Alexa !

Gomba baconba göngyölve

Az én kisebbikem nem igazán szereti a húst, csak a csirke mellet 

és a pulyka mellet.

A gombát, bacont viszont minden hogyan és 

minden mennyiségben. :-)

Neki tegnap ez a finom gomba készült 

baconba göngyölve.

Hozzávalók: 

30 dkg nagyobb grill gomba

20 dkg bacon szalonna

só, bors, oregano, rozmaring

olaj 

Elkészítés:

Én megtisztítom a gombát, majd 

megmosom.

Szárát kivágom.

A belsejébe borsot, oreganot és 

rozmaringot szórok.

Ezután bacon szalonnával körbetekerem, fogpiszkálóval 

rögzítem, majd grill serpenyőben kevés olajon megsütöm. 

Pár perc alatt készen van. 
Sózni akkor sózom amikor már készen van, így
nem enged  annyi levet.