Túrós-cukkinis omlett padlizsánkrémes kiflivel

A mai reggelim nem csupán valamivel megkent kifli volt, hanem készítettem hozzá egy kis omlettet is. 

A kiflik receptjét ebben a bejegyzésben találjátok. Most nem házi "kencével" kentem meg, hanem a Müllerben kapható Alnatura padlizsános szendvicskrémmel. Nem eszek mindig ilyet, de Glamour napokon vagy Müller szombaton szoktam vásárolni egy-egy üveggel 15-20%-os kedvezménnyel. Bár nem túl nagy az üveg, de nekem több reggelire vagy uzsonnára is elég szokott lenni, akkor is, ha nagyobb szendvicset eszek, és mást nem. 

Tojást sem szoktam sűrűn enni, de most szerettem volna megkóstolni egy kis felturbózott változatot. :) Le is írom, hogyan készítettem.

Elkészítése

Egy egész tojást túróval, reszelt cukkinivel felverünk, összekeverünk. Sóval és borssal ízesítjük. Majd pici olajon serpenyőben kevergetés nélkül mindkét oldalán pirosra sütjük. És már kész is a fehérjedús(abb) vegetáriánus reggeli.

Hozzávalók 1 főre:

1 tojás

20-25 g laktózmentes túró

20-25 g cukkini

só, bors 

kb. 1 ek. kókuszolaj

Burgonyás tönkölykenyér

... tojáslepénnyel és hummusszal. :) Néha egy picit fel kell dobni a reggelit, kicsit máshogy kell tálalni, és akkor már jobban is indul a nap. Bár az én napom kávéval indul... De a reggeli sem mellékes, sőt nagyon is jól megalapozza a napot. 

Az új sütő felavatására először kenyeret sütöttem benne, a túrós béles volt a második felvonás. Sőt, ezzel a kenyérrel először próbáltam ki, hogy milyen is a burgonyás kenyér. Maradjunk annyiban, hogy nem utoljára készítettem vele kenyeret. :)

Egy kicsit még csiszolhatnék valamit a recepten, de a végeredmény jó állagú, jól szeletelhető, nem morzsálódó, puha kenyér lett. Lehet, minden burgonyás kenyér olyan lágy sütés előtt, mint az enyém volt? Vagy a fehér tönkölyliszt miatt (is) volt ilyen, és én többnyire teljes kiőrlésű lisztekhez vagyok szokva, amiből elég masszív a kenyértészta? Na, mindegy. Mivel a végén jó sült ki belőle, felteszem a receptet. :)

Elkészítése

Szokás szerint a kenyérsütő üstjébe pakoltam a hozzávalókat, alulra a nedves, felülre a száraz hozzávalókat. Pontosabban az áttört krumpli is alulra ment. Miután a gép bedagasztotta, ügyeskedve meghajtogattam, megformáztam a tésztát és beletettem margarinnal kikent, liszttel megszórt jénaiba.  Lekentem vízzel. Fóliával és ruhával letakartam, és kelesztettem kb. 1 óráig. 30 perc után is lekentem vízzel. 210 fokos előmelegített sütőbe tettem, és 15 perc elteltével megkentem vízzel, majd lecsökkentettem a hőfokot 190 fokra és így sült még 30 percig.

Egy kicsit lapos lett, de majd rádolgozok még erre a kenyérre. Viszont így is szívesen fogyasztjuk. :)

Hozzávalók:

330 g fehér tönkölyliszt

közepes főtt burgonya, áttörve

30 g olvasztott margarin

1 tk. só

15 g élesztő

1,5 dl víz

+ liszt, margarin a formához/jénaihoz

+víz lekenni

Tölteléknek 2 felvert tojást ízesítettem sóval, borssal, natúr delikáttal és pici olajjal serpenyőben mindkét oldalát megsütöttem. Megkentem a kenyeret hummusszal, ebbe tettem a tojáslepényből is. 

A képen látható mennyiségből csak a szendvicsek felét és a külön tojást ettem meg egyszerre, a másik két szendvicske jó volt uzsira. :)

Ciao Jamaica!

Titokban Jamaicaban jártam. Most jön az úti beszámoló. :)
Ááá nem... Még ott azért nem tartunk. A kedvenc joghurtomról jön egy mini beszámoló. Nem tudom, mennyire tükrözi a jamaicai ízvilágot... Bár feltételezem nem ez lenne a jamaicai gasztronómia csúcsa. Hogyan is lehetne egy joghurtban igazi kókusz és ananász? Azért marad a kedvenc joghurtom... Bár most megálltam, hogy vegyek. Nehogy idő előtt ráunjak. :)
Régebben, kb. 6-8 éve volt egy-két fajta nagyon finom gyümölcslé. Ananász-kókusz ízben. Azt is nagyon imádtam. Sajnos, ritkán lehetett kapni a boltokban, és jó ideje már egyáltalán nem látok olyat. Ezért is örültem, amikor megláttam ezt a joghurtot.
Az íze a gyümölcslére emlékeztet. De azért ugye mégis másabb joghurt formában. Pedig külön-külön nem vagyok nagy rajongója sem az ananásznak, sem a kókusznak. Utóbbinak főleg nem. De a párosítás nagyon nyerő. :)
Akármennyire is finom ez a joghurt, ennél is észrevettem, hogy alig töltik meg jobban a poharat, mint a fele.. Bár sajnos másik fajta joghurtnál is megfigyeltem ezt mostanában.
A gyümölcsdarabokat pedig nagyítóval kell benne keresni. :) Kb. 3-4 aprócska darab, ha volt benne.
Én egy kis müzlivel dúsítottam. Reggelire tökéletes volt és még lesz is. :)

Forrás: google

A munkahelyi billentyűzet nem kapott a joghurtból. :)

Ilyen keveset adnak ebből a jóból? :(

müzlivel gyarapítva