Szív alakú barackos, tejes pite

Annyira bejött múltkor a fekete szedres, tejes pite, hogy úgy gondoltam, ismét megpróbálkozom vele. :) Múltkor segítségemre volt Anya, akkor jobban is sikerült, de azért most is jó lett. Eredetileg Nőnapra terveztem, de sajnos akkor mégsem tudtam elkészíteni, csak ma, 1 nappal később. Ma barackos változatban készítettem. Csak a hozzávalók arányán változtattam, mivel a szív alakú sütőformámat használtam. :) Elkészítése ugyanaz, mint a szedresé.

Hozzávalók:

3 tojás
fél csomag vaníliás cukor
6 dkg margarin + a tepsi kikenéséhez (most margarint használtam)
20 dkg liszt + a tepsihez
3 dl tej
6 dkg cukor
őszibarack (amennyivel kirakjuk a süti tetejét)

Fekete szedres, tejes pite

Tegnap Anyával sütöttük ezt a sütit. Egyikőnk sem édesszájú, de mindkettőnknél nyerő volt. :) A tészta receptje a Kiskegyed konyhája receptújságból való. Ott baracklekvárt ajánlanak tálaláshoz, mi fekete szederrel gazdagítottuk a tésztát. :) Finom, savanykás ízt adott neki. A szedret Mamáék kertjében szedtük még tavaly és lefagyasztottuk. Hála nem bolti, mirelit szedret kellett használni. :)

Elkészítése

A tojássárgákat simára keverjük az olvasztott vajjal, vaníliás cukorral, cukorral és egy csipet sóval, valamint a felváltva, adagolva hozzáadott liszttel és tejjel. Végül hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfeherjét. A masszát egy vajjal/margarinnal kikent, lisztezett sütőformába öntjük. (Nem tudom, a miénk pontosan mekkora, de kerek és kb. 28-30 cm átmérőjű.) A tetejét kirakjuk szederrel (vagy bármilyen más gyümölccsel). 180 °-ra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük. A tetejére porcukrot szórhatunk.

Hozzávalók:

5 tojás

1 csomag vaníliás cukor

10 dkg vaj + a tepsi kikenéséhez

30 dkg liszt + a tepsihez

5 dl tej

10 dkg cukor
fekete szeder (amennyivel ki lehet rakni a tetejét)

Meggyes pite

Felavattam a sütőformát. :) Az Erdélyi konyha egyik receptje alapján készítettem a tésztát. Meggyet tettem bele, de másféle gyümölcsöt is lehet, akár vegyesen is. 

Elkészítése

Egy edényben elkeverjük a lisztet a sütőporral. Másik edényben habosra keverjük a cukrot a tojással, majd belekeverjük a vaníliás cukrot és egy fél citrom reszelt héját, olvasztott margarint, valamint a natúr joghurtot. Majd ehhez a masszához hozzákeverjük a liszttel elkevert sütőport.

Margarinnal kikent, lisztezett sütőformába öntjük a tésztát és kirakjuk meggyel.

Hozzávalók

20 dkg liszt

fél tasak sütőpor

12,5 dkg cukor

1 tasak vaníliás cukor

2,5 dkg vaj

0,75 dl natúr joghurt

fél citrom reszelt héja

meggybefőtt (amennyivel ki lehet rakni a tészta tetejét)