ŠPARGLJEVA JUHA PO MOJE

 Po dolgem času spet kuham "po francosko"....take juhe sem namreč jedla v Parizu 🍲

Glavno vlogo seveda imajo šparglji 😄

Za 300g špargljev, sem vzela en paketek zelenjave za juho

Vse skupaj sem lepo narezala in to je vsa umetnost moje juhe.....včasih dodam še kakšen krompir

jušno zelenjavo narežem na manjše kose

šparglje nalomim, olesenele dele zavržem....no dobi jih naš argentinec ali pa Rossite 😂

vse skupaj dam v mojega "Lojzeta".....blender, ki mixa in kuha...začimbe dodam po okusu

moj Lojze 💕

Če pa Lojzeta nimamo pa enostavno vse skupaj skuhamo in zmiksamo v navadnem blenderju ali s paličnim mešalnikom

ŠPARGLJI....resnica o njihovi vzgoji

 O njih je bilo napisano veliko, eni pišejo tako, eni drugače in kot mestna punca, ki nima kaj dosti "kmečke pameti", sem bila nekaj časa zmedena...no saj zmedena sem tudi brez tega 😃

Nekaj špargljev sem "podedovala", ampak hotela sem jih več...pa sem šla raziskovat

Brala članke, spraševala po raznih forumih, ker je vsak pisal drugače, ampak bolj ali manj so pa vsi v en glas vpili.....NE POBIRAMO 3 LETA....

Lepo prosim, če nekaj vržem v zemljo želim še isto sezono to na krožniku, ne pa, da bom čakala 3 leta🙉

In ko sem že čisto obupala, sem naletela na gospo, ki se z vzgojo ukvarja že vrsto let...gospa mi je lepo rekla...punca vklopi zdravo kmečko pamet (tisto ki jo nimam kaj dosti) in delaj po občutku.....pobiramo plodove, ki so debeli za prst oziroma svinčnik....kar je tanjše pustimo, da gre v cvet...pika

Zemlja naj bo pred saditvijo/setvijo normalno pognojena, okopavaš, če je nujno drugače pa pusti naj divja po svoje....gospa ima cele njive in res verjetno nima časa letat z motiko gor in dol in lovit plevel 😏

Imamo možnost kupit sadike (vrtnarija, nakupovalni centri) ali pa semena

Jaz ponavadi kupim kar sadike (Spar, Tuš...) in jih posadim v zemljo ker imam še prostor, ne pa tako kot piše, ker v tem primeru bi rabila za 20 sadik celo njivo

Edini problem, je konec sezone, ker zadeva postane đungla in dobro je pustiti, da to šavje dejansko postane rjavo, ker pri tem padejo semena na zemljo in se  tako sami razmnožujejo, jeseni pa vse skupaj do tal porežemo.....jaz uporabim kar električne škarje 🙈

Drugače pa z njimi ni nobenega dela.....držimo se pravila NE KOMPLICIRAJ, pa bodo lepo in bogato rastli...če je zelo suho in vroče obdobje pa jih lahko zalijemo

Spomladi in jeseni pa po večini gredico samo močno pograbim, vmes pa izpulim kakšen večji plevel, da vidim kje je kakšen špargelj, ker če jih še tako posadimo v vrste slej, ko prej rastejo levo-desno🙊

takole so običajno pakirani v trgovini Spar ali Tuš.....

takole izgledajo semena....

moja gredica predno sem jo malo oplela🙊

pa gredica, ki sem jo oplela za slikanje 🙈

takole med plevelom kukajo ven.....eni malo tanjši

...drugi malo debeljši

eni malo večji in zviti

tah tankih NE POBIRAMO

včasih pa so pravi debelajski....

tole pa je bila prva letošnja "žetev" 27.4.2021

NEKAJ SLADKEGA

Poletje je moj čas.....bolj kot je vroče, več kot je sončnih in suhih dni, bolj sem srečna.
Ker pa poleti tudi praznujem rojstni dan, sem se letos odločila za sladice v kozarčku.

V novem kolektivu sem šele od aprila, ampak zdi se mi, kot da sem tam že vrsto let. Sodelovci so me namreč zelo slepo sprejeli in čeprav je zelo mlad kolektiv, se med njimi prav nič ne počutim "staro".
In seveda se spodobi tak krasen kolektiv tudi malo pocrkljat in za svoj rojstn dan sem naredila tele sladice, čeprav se bom naslednjič odločila za embalažo s pokrovom. Transport je namreč terjal kar nekaj logistike, saj sladic nisem mogla naložit eno na drugo.

Ker so naslednji dan prišli v službo vsi živi in zdravi in, ker so rekli, da lahko večkrat ponovim tako dostavo, sem prepričana da je bilo zelo dobro 😃
Imam že nekaj novih idej in prepričana sem, da moji dragi sodelavci komaj čakajo, da bodo grajski pokuševalci 😋

ZAVITEK PO MOJE

Moj dragi je res ena zlata duša, tako zelo, da bi ga včasih kar z valarjem po buči 😂
Prišla sem namreč na idejo da bi naredila bezgov zavitek.....in njegov komentar: še jabolčnega ne narediš pa boš bezgovega
Lahko si mislite, da mu nisem ostala dolžna in odgovorila, da jabolčnega zna vsaka kmetica samo jaz ne hahahaha
In začelo se je...najprej sem seveda nabrala bezeg in cvetek po cvetek potrgala iz osnovnega cveta/peclja....
Testo sem kar kupila, ker je bilo pač bolj enostavno 😉
Potem sem tako kar "na oko" zmešala skuto, bezek, malo sladkorja in bezeg, ker pa se mi je zdelo, da v zavitek pašejo rozine, sem natresla še malo teh
Vse skupaj sem lepo zavila in spekla.....spet kar po občutku 😜
In evo moj rezultat.....prav slabo že ni, če je zmanjkala že ena cela "klobasa" in en del druge
Naslednjič se lotim jagodnega....

WEEKEND

Tale moj weekend je bil kar zanimiv
Lotila sem se domačih štrukljev.....na netu našla recept za testo in se držala vsega kot pijanec plota....juhej, vse je bilo super in fajn, dokler nisem na testo stresla skute.Seveda, ko se je moja "anakonda" že kuhala sem ugotovila zakaj je bila "anakonda" ne pa normalna klobasa.Namesto 1/2 kg skute sem jaz imela 1 kg 😅
Tako, da slik končnega izdelka ne bom kazala, ker so grozne.Okusa pa itak ne morete občutit...ta je bil pa super 😋

Potem je sledila sobotna panika.....moja nečakinja je imela bday, jaz pa z mojo glavo in spominom kot švicarski sir, pozabila 😕
Ampak sem hitro rešila problem s tole voščinico in jo še pravi čas oddala na pošto, tako, da jo bo v ponedeljek dobila (upam)
Na srečo je bila Gorjuss že sestavljena dodala sem le ozadje in pa čoln

 Nedelja pa ni nič manj razgibana......med kuhanjem kosila, sem se še malo poigravala s tulipani
Tokrat sem izbrala še potiskano osnovo, ki sem ji samo dodala še dva tulpka

No zdaj imam pa še dva dni "bolniške" potem pa novim zmagam naproti v službi, kjer pa bom lahko, mad drugim, nadaljevala z mojim ustvarjanjem

OH JA......

No upam da še niste pozabili na mene ;)
Dogaja se mi 300/h in na blog sem kar malo pozabila :(
Ampak zdaj je čas da spet malo napišem kaj vse se je zgodilo v tem času ko sem "lenarila" s pisanjem
Pa pojdimo po vrsti kot hiše v Trsti pravijo.....

Moj preljubi atelje je končno dokončan.....na njega sem ponosna tako kot na mojo otrokico Tino in mojega dragega, ki je očitno z določenim namenom v moje življenje vstopil ravno v tem času. Dve stari omari sem obdržala in jih enostavno samo prepleskala z belo in dodala nove kljukice kupljene v TEDI-ju za 1€
Nekateri so me sicer malo kritizirali ker je vse belo, ampak meni je všeč, ker naredi prostor svetel in velik....soba meri namreč 3x3 m, vendar mi malo vzame veliko okno in balkonska vrata, saj imam izhod na balkon 1,5x5 m...hm hm ja ja uganili ste......v bližnji prihodnosti se bo balkon zasteklil in moj atelje se bo čudežno razširil...

 tamle pod cunjo je moj šivalni stroj in upam, da bo kaj več v uporabi kot je bil do zdaj :P

 moj dragi mi je postavil nekaj regalov, ker nisem hotela da vrtava luknje in montirava police, ker tako kot je zdaj lahko vedno premaknem in obrnem sobo na glavo, če se mi zahoče

 svoj novi dom je dobila tudi naša Angie. sicer na nekoliko neposrečeni rumeni omari.....najprej sem hotela vse omare preoblečt v rumeno tapeto ampak sem ugotovila da ni ok, tako da tale nizka marica še čaka na ponovno preobrazbo - tapeta dol, bela barva gor

 no celo v gozd sem se podala......bolj natančno na rob gozda....moja orjentacija je nemogoča, saj se zgubim še z garminom, zato prva globoko nisem upala.vseeno pa sem nabrala mičkeno borovničk, pa domačo češnjo, ki se je pred leti sama zasadila sem malo porabutala in potem oboje namočila v šnopček

 ja in tudi vzpon stoletja sem naredila. po 24 letih sem šla spet na Šmarko (beri Šmarno goro). no in slenila sem, da pregovor da gora ni nora apak tis k gre gor še kako prekleto drži......moji kolki tega niso prenesli najboljše, tako da sem kar nekaj dni imela težave :(

 no in zdaj najvažnejše......moje Rossite. moj preljubi direktor me je podučil vse o "kurjereji" in zaželela sem si kokoške.....seveda je moj dragi najprej zavijal z očmi ampak na koncu sem dobila kurnik, ki se je "gradil" tri tedne in pa 10 Rossitk......to so zdaj moje razvajenke, ki me vsa dan razveselijo z jajčki....od 7-9 jih je vsa dan in ni ga boljšeha kot še toplo jajce prinest v hišo in hop v ponev :)
madonca skor sem že kmetica.....jaz mestna punčara, ki je še ne dolgo nazaj mislila da je krava lila barve :P

 evo toliko borovnič sem danes nabrala

 in pa prva žetev sivke.....tudi to sem si že lani zaželela in moj dragi mi je spet izpolnil željo s petimi sadikami, ki so se prav lepo prijele.no tole je žetev enega grmička, ki bo potoval v USA

 no čisto na koncu pa še tele šparglji......na vrtu so že xy let ampak letos nenormalno rastejo.....skoraj vsak dan jih je bilo najmanj toliko za pobrat in, če sem odkrita sem se jih letos kar malo preobjedla, čeprav sem jih pridno talala še drugim odjemalcem ;)

No kot vidite upravičeno nisem imela časa še za blog...preveč vsega se mi dogaja. Seveda sem pa vmes še vedno zavedna žabarka, ki obožuje mestni vrvež, smrad smoga in razgretega asfalta hi hi hi

Moja Tinka praznuje.....

Jutri praznuje moja Tinka....no že dolgo ni več majhna pupa, čeprav s takom nasmeškom me še vedno ovija okoli prsta
Jutri bo štela že 26 pomladi in je moj ponos <3 br="">

Ker imajo v službi navado, da slavljenka/slavljenec malo počasti sodelovce sem danes pekla take in drugačne dobrote....
Tole so mafini s cimetovimi in arašidovimi chipsi

 Tole so čoko mafini s kokosovimi srčki

 Tole pa so "jabolčne vrtnice"

Za danes imam peke več kot dovolj saj sem od jutra pekla vmes pa še kuhala kosilo, ker se je moja slavljenka najavila na kosilo in jo je bilo treba malo pocrkljat ;)

No toliko od mene za danes...Miklavž me je pozabil, no parkeljni me pa tud niso odnesli, tako da se je vse skupaj kar dobro izteklo.

OZIMNICA

Še sem živa.....komaj ;)

Od zadnje objave se je zgodilo marsikaj.....zaradi glavobola sem pristala na urgenci in kasneje na nevro-kliniki, pa potem sem bila mesec in pol na bolniški, pa še in še.....ampak evo me tukaj sem
Zadnje dni sem bolj ali manj za štedilnikom.....
Najprej me je čakalo 8 kil paradižnika da sem ga skuhala v super omakco za testenine, potem smo v petek čistili skrinjo pri tašči in našli "muzejske primerke" zmrznjenih stvari......od skute, repe in zelja iz leta 2010, pa do cel kup jogurtovih lončkov zmiksane blitve, da o količini domačih svaljkov ne govorim :)
seveda je 3/4 vsega tega letelo v smeti. Rešila sem edino nekaj vreč ribeza, nekaj borovnic in malin, ki so imeli lanski oz. predlanski datum. vse skupaj sem zmešala, dodala malo sladkorja in vode in nastal je super dober sok kot je rekla moja Tina ;)

Tole je le nekaj kozarčkov moje skrivnostne omakice, katero smo danes degustirali na špagetih :)

Tole pa je moj mix sok....nalepkic na žalost ni, ker moj dragi ne obvlada kaj preveč teh zadevic, jaz pa sem bila v taščini kuhinji, pri sebi pa sem imela samo tablični računalnik s katerim pa nisem najbolj na TI ;)
Ampak Tina bo tako hitro praznila flaške, da nima smisla lepit etiket, taščica si bo pa menda tudi zapomnila da je v njih sok, saj podobnih stekleničk s čim drugim nima v shrambi ;)

No danes sem že v domači kuhinji čaka pa me spet ena vreča paradižnika.....dve je hvala bogu odnesla moja Tinca k fantu tako, da me je vsaj za kakšen dan rešila "diskontnega" kuhanja omake :)
Letos paradižnik spet noro dela tako, da bom verjetno kar precej časa preživela v družbi štedilnika in kozarčkov za vlaganje.

Ribez

Letos bom očitno celo sezono kuhala ribez.
No tole je dejansko že drugi del mojega kuhanja, ker ribez letos noro raste.....močno upam, da bo tudi z malinami tako.
Seveda k vsakemu mojemu izdelku paše tudi etiketa......slikico sem snela kar iz neta, ter dodala tekst. Je pa v tem kozarčku samo pokuhan in spasiran ribez, ker bo na nadaljnjo predelavo romal v Pariz in zato ni dodanega ne sladkorja ne vode.

 Tukaj je delček ribeza, ki čaka na predelavo.....

 ...tule pa je že končni izdelek. In če ga pije moja Tina potem je res dober ;)

Recept sem pa našla nekje na netu......ribez operemo in s pecli damo v lonec, ter ga pokuhamo toliko, da jagode popokajo. Skozi cedilo ga prepasiramo (lahko uporabite tudi pasirko), da dobimo samo sok. Na količino dobljenega soka dodamo 2-3x vode in sladkor po okusu....jaz sem ga dala 450g pa je kar malo prevec za razmerje 1,5l ribeza na 3l vode. Tako da ga zdaj mešam 1:1 (pol kozarca soka pol vode)

Danes me čaka še ena runda kuhanja, naslednji teden pa spet nabiranje.
Očitno bo poleg smrekovih vršičkov to še en izvozni artikel v Pariz in NY....no pa seveda maline ;)

JUNIJ - kar tako

Današnja objava je kar tako, da me spet ne povozi čas :)

Tale rolada je bila narejena za "tistega bika" iz prejšnje objave, s to razliko, da je to odnesel v službo. Sem pa pri izdelave te ugotovila, da je jogurt in želatina kar malo premalo čvrsta masa, tako da naslednjič bo treba dodat smetano ali pa izbrat namesto jogurta kaj drugega
Sem pa uporabila marelice in ne breskve ot sem mislila in marelični jogurt, in mogoče so bile tudi marelice malo preveč "mokre"

 Danes sem si vzela en dan dopusta, ker sem ga krvavo potrebovala in moj najljubši direktor me je dobesedno nagnal na morje.....moj dragi pa me je odpeljal, ker ve, da se mi s takim izletom "opraviči" za vse naprej in nazaj ;)

 Nisva šla daleč...le do Ankarana, ker je bila naprej zaradi odprtja predora Markovec nepopisna gneča...

...no tole bo pa moje kosilo v prihodnjih dneh.....obožujem vse kar je morskega

17.maj - bik 2.del

No kot ste verjetno ugotovile, torte iz prejšnje objave ni bila prava hahaha
Narejena je iz "spužve"- gobe za pranje avtomobila, tako lepo čoko barvo pa sem dosegla s barvnim sprejem.

No zdaj pa se bom pohvalila s pravo torto...no ja rolado.
Tale projekt je bil ZELO naporen, predvsem zato, ker ker nisem imela nič generalke. Vsak dan sem si rekla danes pa bom, ampak seveda me je prehitel čas.....
Tako sem se zadeve lotila "5 min pred 12", sem pa imela še rezervno sladico - panna cotto
Rolada je bila sadna. Plan je bil jagodna ampak na koncu je bila višnjeva.
Sestavine so bile čisto običajne.....sadni jogurt, smetana, mascrapone, vložene višnje, biskvit oz. baby piškoti in malo želatine.....simpel kot pasulj :)
Takole sem začela.......

 ......trarara in takole končala

No danes ali ju3 bom pa preverila ali sem imela samo začetniško srečo ali res obvladam. Moj slavljenec je namreč izrazil željo, da mu eno naredim za v službo...okus bo pa breskov...vsaj mislim da so v kompotu breskve :)
Imam pa tudi že naročilo za čoko verzijo tako, da bom mogla kar zavihat rokave, da podelam vsa naročila ;)