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Zio, ma quando pubblichi un'altra ricetta in rima?
Aho, ma mica me chiamo Pascoli?!?!?
Dai, che col Tonno in crosta mi hai fatto sbellicare....
Vabbe', ci riprovo. Sai, giusto l'altro giorno avevo in frigo un po' di avanzi da smaltire e così....
Se di avanzi hai il frigo pieno
Cucinar puoi in un baleno!
Basta solo un po' d'impegno
Ed agir col proprio ingegno!
Se dal tonno in scatoletta
Non vuoi far una pappetta
Tu dovresti già sapere:
Che sformato puoi ottenere!
Se poi il pane hai conservato
Di sicur non hai sbagliato
Ché nel latte va sì versato
E lasciato un po' ammollato.
Parmigiano grattugiato
Va poi insieme mescolato
Anche un uovo ben ci stà
Con sale e pepe a volontà
Coi formaggi puoi abbondare
Non ti devi limitare
Ad esempio il provolone
Vai lì messo a propulsione!
Sei una vera cuciniera?
Devi aggiungere il groviera
A striscine lo puoi fare
Per poi farlo rosolare
Ora in forno va sì messo
Ma gli devi stare appresso
Dopo circa una mezzora
Con la crosta si colora
E se crosta non appare
Or tu il grill dovrai usare
Giusto il tempo di dorare
Non lo devi sbruciacchiare!
A vederlo non è bello
Anzi è proprio bruttarello
Ma il sapore è prelibato
Ed un pasto avrai svoltato!
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Ok, meglio che dosi e procedimento le riscrivo con il metodo tradizionale ;)
Ricetta
Per una teglia 20x30 cm
400 g di pane raffermo
400 g latte
1 uovo
300 g tonno sottolio scolato
100 g parmigiano grattugiato
100 g provolone tritato
100 g groviera a scaglie
sale e pepe
- Tagliate a fette il pane
- Mettetelo nel latte per una mezzoretta
- Strizzatelo
- Mescolate il pane insieme al tonno, al provolone, al parmigiano e parte del groviera
- Salate e pepate
- Sistemate il tutto in una teglia imburrata
- Spolverate il restante groviera sopra
- Infornate a 180° per circa 30'
- Eventualmente accendete il grill gli ultimi minuti per indorare.
Trovo queste preparazioni assai comode, anche perché possono esser fatte in momenti diversi dalla cottura (basta mettere la teglia in frigo per poi infornarla al momento giusto).
Inoltre un volta cotte si possono conservare o congelare (se avanzano...)
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Conservatevi questa ricetta, potrebbe sempre tornarvi utile! ;)
Ciao e alla Prossima.
Lo Ziopiero