1316. SOTONG SALUT TEPUNG

Bahannya: 

3 sudu tepung bestari pedas

2 sudu tepung gandum

2 sudu tepung beras

1 biji telur direndam ke dalam sotong

Campur kesemua tepung sehingga sebati

Celup sotong dan goreng api sederhana

Jangan lama2 nanti liat. 

 

1115. SOTONG GORENG TELUR MASIN

1034. KERABU SOTONG

Bahannya:

2 ekor sotong besar di rebus sekejap

1 biji mangga muda diparut halus

1/2 biji bawang besar dimayang nipis

Cili merah dan cili padi

Sedikit belacan

Garam

Sedikit gula jika perlu

Caranya:

Campurkan kesemua bahan

Dengan sedikit air panas

Gaul sebati.

797. SOTONG MASAK JINTAN KARI ROSE

sotong masak jintan dgn kari cap  rose .... ermmmmm ... no komennnn

bahan2nya:

10 ekor sotong sedang2

bahan2 rempah:

2 sudu besar jintan manis serbuk

1 sudu teh jintan putih serbuk

2 sudu gesar rempah kari rose

6 sudu besar santan pekat

 bahan mesin halus:

bawang besar

halia

bawang putih

cili padi

perahan limau kasturi

caranya:

panaskan minyak secukupnya

tumiskan bahan2 mesin sehingga wangi

masukan rempah2 diatas sehingga pecah minyak

masukan sotong dan santan

masak sehingga mendidih dan sotong empuk.

masukan cili padi, garam dan jus limau kasturi bersama2 kulitnya

kacau sebentar padam api.

640. SOTONG GAJAH MASAK LEMAK PUTIH- candatan pulau kapas

Sotong gajah diberi nama kerana saiz nya yg besar tu adalah hasil dari candatan anak sulung ilahjy ...semasa percutiannya di pulau kapas trengganu minggu lepas.

1 ekor tepah digoreng tepung dan hari ini 1 ekor 1/2 telah dimasak lemak putih dibawah. Jom tengok resepi ciptaan ilahjy..

Bahan: resepi  ciptaan ilahjy

1 ekor sotong saiz xxl

1 ketul halia diketuk

5 biji bawang putih diketuk

6,7 biji cili padi diketuk

3 helai daun limau purut

Karot dipotong nipis

Cili merah dan cili hijau di belah 2

1 sudu teh halba

Santan pekat secukupnya

Caranya:

Rebus semua bahan sehingga empuk

Baru masukan pati santan dan sotong dan garam

Masak sehingga mendidih.

603. BBQ UDANG DENGAN SOTONG

 

Bahan2 perapan:

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

1 keping lengkuas

1 keping halia

6 ulas bawang putih

Ulaman untuk hujung dan pangkal lidi:

Timun dan nenas

Caranya:

Kisar sehingga halus gaul ke dalam kesemua bahan2 dengan sedikit garam dan perap seketika. Cucuk dengan lidi satay dan bakar dalam kuali non stick.

429. IFTAR KE 7. ROTI SARDIN, KERAPU 3 RASA, FRUIT COCKTAIL

juadah berbuka untuk keluarga tercinta untuk hari ke 7 serba ringkas yang boleh.

hari ini ilahjy mencuba non stick pan VANTAGE buat kali ke 2 dengan membua t roti sardin telur..berperisa rempah.. memang senang membuatnya kerana tak perlu guna minyak..cepat masak dan cantik masak nya.. en hb asyik memuji bini nya rajin masak..walaupun pan yg dibeli ni tanpa kebenaran dari dia.. bila dah guna dan masak dia pasti akan memuji...hehehe pada hal dia tak tahu bini dia beli sampai dua set hahahaaaa.. kalau dia tahu...kena tadah telinga lah...

Jimat masa 2 keping sekali harung boleh dibakar...

RESEPI ROTI SARDIN TELUR BEREMPAH(selera ilahjy)

bahan:

1 tin sardin saiz kecil

2 biji telur

1 sudu besar cili mesin

1 sudu besar rempah sup

1 sudu besar serbuk jintan manis

bawang besar dimayang

garam

caranya:

campurkan kesemua bahan dan pukul dengan garfu tekan isi2 ikan sehingga hancur.

sedia utk digunakan. 

FRUIT COCKTAIL PERMINTAAN ANAK BONGSU NUR LIYANA

RESEPI FRUIT COCKTAIL

bahan:

1/2 tin susu cair

1/2 tin air

2 sudu besar tepung beras

6 sudu besar gula

caranya:

campurkan kesemuanya dan masak sehingga mendidh. sedia untuk digunakan.

SOTONG GORENG BERTEPUNG BERSIRAM TELUR RAMPAI

RESEPI SOTONG BERTEUNG

bahan:

3 sudu besar tepung gandum

1 sudu besar tepung beras

serbuk kunyit

1 sudu besar rempah sup

garam

air secukupnya

caranya:

campur kesemuanya dan sedia untuk digunakan.

TELUR RAMPAI...ahaks mcm bunga rampai lak hehee saja ubah nama.

bahan:

2 butir merah telur

1 biji putih telur

kacau dengan garfu sekata.

2 senduk minyak masak

1 senduk marjerin

caranya:

panaskan ke dua2 minyak sehingga betul2 panas, kemudian perlahan kan api,

tuangkan telur tinggi tinggi biar jatuh bertali halus sambil di kacau dgn senduk sehingga garing/ kekuningan. toskan dalam tapis yg jarang supaya minyak turun habis.

tutup api semasa kekuningan sebab masa dalam tapis nanti telur akan berubah perang..
sebenarnya ini adalah kali ke 2 ilahjy membuat nya. selepas membaca dari semua pengalaman kawan2 dari fb mahupun di blog dan hasil tonton dari u tube akhirnya menjadi juga...


IKAN KERAPU 3 RASA
RESEPI KERAPU 3 RASA CARA JY

bahan:

3 ekor kerapu dIgoreng (perap ikan dgn garam kunyit, taburkan tepung beras supaya bersalut dgn ikan.)

halia dimayang

bawang besar dimayang

bawang putih dimayang

nenas dipotong baji

sos cili

sos tomato

sos tiram

cili merah potong serong

CARANYA:

masak seperti biasa....

97. SAMBAL SOTONG NENAS

masak pada 30 april 09..anak dara kuss yg masak...

caranya: macam sambal biasa lah...gantikan air asam jawa dgn buah nenas jelaaa...senang bai tu..