1001. TIRAM KUKUS BERHALIA

941. PEPAHAT MASAK LEMAK

917. KELADI SAYUR TANAM SENDIRI DGN SIPUT SEDUT

Ini adalah hasil masakan keladi yg ilahjy tanam sendiri.. bulan 6 2017 tak salah bulan drp 3 btg yg kecil2 jee ku tanam dah merebak mnjadi berpuluh batang. Syukur parit yg berbukit ini kami sekat utk air hujan bertakung. Dan jtak kena mengena dengan parit kotor... tahu lah kami nk menjana membiak pokok2 yg dijadikan makanan suci lg halal. 

Resepi ini dimasak oleh anak dara ilahjy yg no 2. Si shafiqah. 

Sedap ada lengkuas dan halia.

691. LALA MASAK GULAI LEMAK

Bila terpandang lala comel ni teringat arwah nenek di kedah. Yang suka sangat makan lala comel ni. Arwah selalu rebus  dengan serai dan bawang.

Tapi cucu sayang ni cuba masak lemak cara ilahjy. Sampai menghirup kuah oleh anak2. Gulai lemak ni ilahjy langsung tak masukan sebarang cili. Bila cili dah dicampur akan hilang rasa gulai lemak.

Bahan:

1 kg lala dibersihkan dari kotoran

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

Sedikit kunyit hidup

 Mesin sehingga halus bersama sedikit air

Masukkan ke dalam periuk bersama 

1 sudu besar rempah kari ikan

1 batang serai di ketuk

Daun limau purut

Garam

 Masak sehingga mendidih baru dicampur santan pekat

Dan masukan lala

Masak sehingga mendidih padam api.

502. KUPANG SEGAR GORENG KUNYIT

Kupang Ini Dibeli Di Melaka Kat Telok Mas

Senang Jer Nak Masak

Potong Bawang Besar, Halia, Bwng Putih, Cili Merah Dan Hijau, Nenas Bajikan,

Tumis Ke Semua Sekali Harung Dalam Minyak Yg Secukupnya.

Masukkan Serbuk Kunyit Dan Garam. Goreng Sehingga Masak. Beri Sedikit Air.

346. C PUT DAN APAM KOKO

JUADAH BERBUKA KE 9 2011

apam coco mas duniaku sila klik sini utk resepi: ulang tayang

1.http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/05/313-serunding-cendawan-tiram-2cucur.html

2.http://ilahmasakanku.blogspot.com/2011/01/261-apam-mekar-koko.html

2.http://ilahmasakanku.blogspot.com/2010/12/252-apam-milo.html
ikan talapia merah masak 3 rasa...aka mayonis aka tomato aka pedas
masak lemak gong gong nanas berserai

JUADAH BERBUKA KE 9 2011

tengahari semalam ilahjy bersama si sulung najihah ke c4 wangsa maju utk beli ikan dan sayuran. kami berdua mcm biasa akan ke tempat c put mencari makanan laut.. semua c put tu telah kami rasa. cuma yg kami beli ni belum lagi. yg kecik tu diberinama lala biji nangka sebab saiz besar sikit dari lala/remis yg kami beli bulan lepas.. satu lagi c put yg besar tu apa ke nama tah..dah lupa.. gong gong kot...inilah pestime kami nak cuba. pernah ternampak kat dapo ayu singapore klik sini yaa. nak kuarkan isinya guna lidi baru boleh keluar. itupun selepas dimasak.

bagi kami yg pestime jumpa n nak makan pun tak reti. apa tah lagi rasa isinya yg ada kelainan sikit rasanya. mungkin nextime x mao beli dah. yg suka mkn hanya jihah dan raihan jer.. si abah langsung tak maooo sebb bentuk c put tu lain mcm jer..ilahjy pun kurang berselera.. tapi tak pe sekadar mencuba. hanya masak lemak dgn nanas jer. susah jug anak cungkil keluar isinya yg besar gedabak tu heheheeee

satu lagi menu terkejauuu2 ialah apam koko ni lagi 5 minit nak berbuka apam ni baru masak. apa lagi makan panas2 lah jawabnya.. pas tu letih laaaa adoiii aiii cabaran kan bulan poseee ni... rehat kejap pastu layan tarawih...

330. LALA/REMIS DAN KEPAH

2 jenis masakan yg ilahjy suka hasil dari lala/remis
lala yg dibasuh bersih
*************************************************************************
kepah masak gulai lemak.. bukan masak lemak yaaa puan2 wala wala sedapnye
tengahari tadi g c4 wangsa maju dlm ramai2 manusia hari ni terjumpa sudut makanan laut yg disediakan khas amat cantik dan bersih dan tanpa bau seperti dulu.. c4 dah ada kemajuan.. tapi agak pening sbb masih baru dgn susunan brg terkini.. jenuh mencari brg2 dah berubah haluan

kebetulan si sulung nak balik U ptg tadi.. mama dgn bangga nya terus capai 2 jenis kepah dan lala ini sekali harung utk dimasak utk jihah dan terus bawa bekal ke U..makan malam di sana...
teringat arwah nenek suka makan lala kecik tuuu rebus mcm tu jerhirup kuah manisnyeee... ilahjy tak suka tambah daun kunyit dll sbb tak mau rasa lala dan kepah itu hilang...
nak resepi ker?? ilahjy masukan supaya anak2 kusss dpt buat rujukan 1 masa nanti..

sambal remis/lala jy

bahan:

1 kilo remis di basuh bersih selawat 3 kali supaya tak sakit perut
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar kicap

bahan mesin:

15 tangkai cili kering rebus sehingga lembut
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih

mesin kesemua bahan2 ini sehingga halus dan tumiskan dlm minyak yg mencukupi sehingga pecah minyak. masukkan kesemua bahan cili sos dan kicap dan garam secukup rasa.
tambah sedikit air supaya kuah mendidih seketika. setelah itu baru masukkan lala dan didihkan sekejap dlm 10 minit dah sedia utk dimakan. rasa manis lala itu akan menyedapkan kuah..

lala/remis rebus:

rebus air bersama bawang dan sedikit garam sehingga mendidih baru masukkan remis/lala.


kepah gulai lemak. (bukan masak lemak!!!) cara nenek ilahjy ubah suai sikit...

bahan:

2 kilo kepah berus dgn berus sabut supaya kotoran ia hilang dan selamat utk dimakan..

santan pekat secukupnya
1 sudu besar rempah sup
1 sudu besar rempah kari ayam
3 btg serai ketuk

bahan mesin halus:

1 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit

caranya:

masukkan bahan mesin,rempah sup dan rempah kari dalam kuali.
masak sehingga rempah bertukar wangii. jika kering air tambah lagi. lebih kurang 20 minit. lepas itu masukkan santan pekat, serai dan garam. sentiasa dikacau sehingga mendidih dan masukkan kepah tadi . masak lagi sehingga kesemua kepah terbuka. baru ditutup api.

nenek selalu masukkan buah gajus bukan biji nye.. buah gajus dibelah 4. fuhhh meleleh air liur teringatkan buah gajus/janggusssss...

selamat mencuba ya.

223. mentarang.. mari mari...

cerita misteri kuss telah disambung dibawah N3 ini jom bac kalu berminat...
sebelum direbus.. kena cuci pasir2 di dalam isinya dgn cara membuka sedikit kulitnya..
selepas direbus

alhamdulillah syukur ku kehadrat Ilahi kerana setelah 12 thn mengidam nak makan mentarang ni akhirnya hari ini dapat juga ku menjamahnya.
jam 9.30 pagi tadi aku dan hubby tiba di pasar tani melawati setelah 2 bulan lebih aku tak jejak kaki ke sana. kerana ada kursus di masjid setiawangsa.
sampai je di situ aku terus meluru ke lot menjual siput2 wah bukan kepalang terkejut aku MENTARANG Ada hari ni..terus dgn senyuman selebarnya aku mencapai bakul dan masukan mentarang dlm 2 kilo aku tibaiii..hehe sekilo cuma rm8 saja.

sampai di rumah terus aku cuci sebersihnya dan direbus dgn ketukan serai dan sedikit air tanpa garam. kami makan gitu saja..sebab nak nikmati kemanisan dan keenakkannya.. wahhhh memang manisss.. lain kali kalu ada rezeki aku akan masak mentarang ini utk dimakan dgn nasi.

ada sapa2 yg tak kenal mentarang ini??????

ia boleh didapati di kuala selangor dan di perlis. ia sejenis siput dan kerangan. kulitnya yg nipis dan bila dimasak rasa agak kenyal. rasanya manis berbeza dari kerangan lain.

semasa ilah jy mengandungkan si bongsu 12 thn lepas((1998))) makanan yg paling ilah jy idamkan ilah mentarang ..kebetulan masa tu mmg kami sekeluarga tinggal di kangar selepas pulang dari sarawak. masa tu pula musim mentarang hampir 4 kilo ilah jy melahappp hahaha...
nak tahu tak apa jadi selepas ilah jy melahirkan si bongsu???? rupanya ada pantang larang org gandung dgn mentarang ini....hehehe maka terjadilah kejadian aneh ini...TUNGGUUUU... ada sesapa nak tahu kisah itu??? nanti ilah jy cerita setelah dpt respon ... kalu tidak malas la nak cerita.... kihklihkihhh...

****************************
18 july jam11malam ku sambung cerita ini selepas selesai tugas hari ni hari minggu yg cukup padat sekali. 1 . ajar biras ku JJ buat blog 2. sambutan birthday anak ke3 kuss dan anak JJ 3. hantar jihah ke station bus pekeliling 4. terus ke kelang hospital melawat pak cik hubby dlm icu..

kesudahan cerita dari peristiwa itusss!! jom baca kalau berminat dan jgn percaya kalu tak nak..sekadar mengisi masa dan pengalaman kusss...
jeng jenggg;;;;;; selepas bersalin anak bongsu kuss dihospital kangar jam 12.30 thari.. ketika kami dipindahkan ke ward sibongsu kuss yg comel itu menagisss nak susu..aku cuba susukan buat pertama kali..tetiba sicomel ku menagis dgn lidahnya terjelir agak panjang tidak seperti akak2nya yg 3 org tuuu..
selepas itu aku dilawati oleh 3 org askar wanita..mereka melihat dan bertanya ada tak aku mengidam mentarang dan memakannya ketika gandung???? apa lagi aku terkejut laa sbb itulah yg paling diidamkan.. itulah namanya terkenan kata mereka..sbb sifat mentarang ini menjulurkan ..... hehehe...boleh caya ker?? tapi dalm 2bulan baru baby ku tidak lagi menjulurkan lidah ketika nagisss ..ia hilang tetiba sajer... pelikkk tak..
1 lagi ketika gandung sibongsu ketika awal gandung kami masih di sri aman srwak..aku sgt suka akan seekor kucing yg gebusss dn comel... bila lahir si bongsu dia mempunyai bulu di badan paling lebat..dan cantikkkk(((tidak la buruk))) setengah baby mcm bulu dot dot dot ....

itulah cerita nyeeee harap sahabat tidak merasa bosan dan rasa apa2 dr cerita ini.. pengalaman yg kebetulan agaknyaa...maaf jika tidak menyenangkan hati kalian...tiada niat lain cuma bercerita ...sekian..

136. KUPANG SAMBAL KERISEK BEREMPAH

puteri sulung ku masak pd 31 ogos 09 utk berbuka ke 10

bahan:

kupang siap kopek bersihkan kotoran walaupun "segera...'
persediaan sambal seperti biasa cuma tambah la sedikit rempah soto/sup dlm cili mesin tadi.
semasa sedang mendidih... masukan 2 sudu besar kerisik/kelapa goreng...
jgn lupa letak sos cili sikit...

yg ni jihah yg masak niii lulus dah niii...semua puji sedap...