1144. PIE KENTANG AYAM

Bahan pie

10 biji kentang kecil direbus dan ditumbuk

1/2 cawan tepung gandum

1/2 cawan susu cair

Gaul rata kepal utk masukan ke dalam acuan bersapu minyak

Rata,dan lubangkan

Masukan inti ayam

Bahan inti ayam:

Inti ayam adalah inti karipap. Ilahjy buat inti karipap dan dicampurkan sedikit hirisan daun sup dan daun bawang.

Tutupkan pie itu dengan bancuhan 2 biji telur, 4,5 sudu besar minyak masak dan 1/4 cawan susu cair 1 sudu besar  lada sulah kacau sebati

Bakar 180 darjah sehingga masak dlm 25mt

Letak keju cheddar dan padamkan api oven.

819. PIE CRUMBLE APPLE

resepi ini ilahjy rujuk kpd blog azlita aziz. dan ditokok tambah sedikit di atas topping nye. terima kasih dek ita lawa kusss

APPLE CRUMBLE PIE

Rujukan : www.azlitamasammanis.com

Bahan Untuk Kulit Pastri

240g Tepung Gandum

170g Mentega sejuk ~ dipotong kecil

2 sudu besar Gula Aising

4 sudu besar air ais

Gaulkan tepung dengan gula aising

Masukkan Mentega dan gaul semula menggunakan garfu sehingga tekstur seperti serbuk roti

Campurkan air ais sesudu demi sesudu dan gaul rata dengan menggunakan garfu sehingga ia menjadi doh.

masukkan doh kedalam plastik dan simpan di dalam peti ais selama 30 minit.

Bahan Inti

5 biji apple hijau (Granny Smith)

1 biji parutan kulit lemon

Secubit garam

2 sudu besar mentega

100g gula perang

secubit serbuk kulit kayu manis

2 sudu besar tepung jagung

Apple dibuang kulit dan biji dan kemudian dihiris nipis

Ketepikan

Panaskan gula dan mentega. Kacau rata.

Masukkan hirisan Apple. Gaul rata

Masukkan garam. serbuk kayu manis dan tepung jagung.

Kacau hingga apple lembut dan kuahnya pekat.

Masukkan kulit lemon.

Angkat dan biarkan sejuk

Bahan Crumble

75g tepung gandum

35g mentega tanpa garam

35g gula

35g chip cokelat

Gaulkan mentega, tepung dan gula sehingga menjadi seperti serbuk roti.

Masukkan chip cokelat dan gaul rata

Cara Menyediakan Pie

Panaskan ketuhar pada suhu 220C

Sediakan acuan pie 12"

Keluarkan doh pastri dari peti sejuk

Canai doh pastri menjadi nipis dengan ketebalan 5mm

Alihkan kedalam acuan pie. Kemaskan tepinya dan buangkan lebihan.

Masukan inti ke dalam pie hingga penuh. Tinggalkan sedikit hirisan apple sebagai hiasan

Tutupkan atas pie dengan crumble.

Hiaskan dengan baki hirisan apple

Bakar pie selama 15 minit pada suhu 220C.

Kemudian turunkan suhu kepada 190C dan bakar selama 45 minit hingga bahagian atas pie berwarna perang

513. PIE EPAL KAYU MANIS

Bahan Pastri:

200 Gm Tepung Halus Jenama Blue Key

80 Gm Butter Cup

1/2 Sudu Teh Esen Vanilla

Sedikit Pewarna Kuning

25 Ml Air Peti Sejuk

1 Biji Telur (Resepi Asal Tak De) Tanpa Telur Pie Ini Agak Keras Dan Utk Mengebukannya Telur Perlu Ditambah

Caranya:

Campurkan tepung Dan Butter Gaul Menjadi Serbuk roti

Bulatkan Tengah2 Masukkan Telur Dan Masukan Sedikit Air,pewarna Dan Esen

Gaul Dengan Hujung Jari Sehingga Sebati, Tambah Air Jika Keras.

Uli Sehingga Menjadi Doh Yang Tak Melekat Ditangan.

Masukkan Ke Dalam Plastik Dan Simpan Dlm Peti Sejuk.

Seentara Itu Sediakan Inti Nya Pula.

Intinya:

4 Biji Epal Merah Dibuang Kulit Dan Di Dadukan Kecil2

1/4 Cawan Gula Perang

2  Sudu Besar Butter

1 Batang Kayu Manis di Sagat Halus

2  Sudu Besar Tepung Jagung Dibancuh Bersama

1/4  Cawan Air

Caranya:

Panaskan Butter, Masukkan Epal, Gula Perang, Serbuk Kayu Manis

Kacau Sebati. Masukkan Campuran Tepung Jagung Tadi.

Masak Sehingga Empuk Jika Perlu Tambah Air. 

Setelah Kering Sejukan Sedia Utk Digunakan.

1 Biji kuning Telur Utk Sapuan.

Cara Menyediakan Pie.

Keluarkan Adunan Uli Sebentar Sehingga Lembut

 Bahagikan Kepada 2

1. Bahagian Dasar 3/4 Bahagian

2. Bahagian Atas 1/4 Bahagian

Caranya:

Sapu Loyang Yg Sesuai Dengan Butter

Gelek Adunan Semuat Bekas Loyang

Ratakan Sekelilingnya Dan Beri Tekanan Ringan2 Pada Dasarnya

Masukkan Inti

Canaikan Adunan Ke2 Selebar Permukaan Loyang Dan Tutupinya Dengan Kemas

Ambil Sedikit Adunan Dan Tekap Dengan Acuan Berbentuk Bunga

Susunkan Di Atas Permukaan, Cucuk Dengan Garfu Diatas Permukaan Supaya Udara Mudah Keluar Semasa Pembakaran

Sapukan Kuning Telur Diatas Permukaan Tadi
Guna Garfu Tekan Sekeliling Tepi Permukaan Pie
Potong Sekelilingnya Jika Ada Lebihan Tepung

Panaskan Oven 170 Darjah Bakar Selama 45 Mt Atau Sehingga Kekuningan.

Sejukan Baru Dipotong.

482. PIE KENTANG KARI AYAM

 akhirnya  untuk  kali  ke  3  ilahjy  telah membuat  pie  ini untuk berbuka.,  minggu  lepas  ilah jy  beli  sekarung  kentang  yg  hanya  berharga rm7.50. jenuh  nak  menghabiskan   kentang  tu  kalau  tak  dibuat  mega  projek  mcm  ni  hehe..

resepi  pie  ini  amat  senang  tak  banyak  kerenah semasa  mengadunkan  kita  dpat  mengagak kelembutannya.sebab  itu  resepi kali  berbeza  dgn  resepi di n3  lepas sila  klik  kat  link  dibawah utk   melihat  resepinya.

 sila  perhatikan  perbezaan  pie  gambar  atas:  belum  sempat  sejuk  ilah  jy  dah  buka maka masih  lembut dia  terbenam  kebawah  menjadi  datar. ilahjy  bakar  sekadar  berwarna perang berbeza  di bawah agak  garing  sedikit.  dua2  pun  sedap!!! SILA  MAKAN  DGN  SOS

http://ilahmasakanku.blogspot.com/search?q=pie++kentang SILA  KLIK  SINI  utk N3yg  lepas.

gambar  ini  N3 lepas..  ilahjy  buka  selepas  beberapa  jam  ia  sejuk  bentuk  cawan  tu  masih  kekal

 11. setelah  inti dimasukan seterusnya  telur  di tuang  perlahan2  supaya  rata

10. aturkan  cup2  ke dalam  loyang  pembakar

9.campuran  1  biji  telur  dengan  susu  cair

8.dengan  menggunakan sudu KFC masukkan  inti  secukupnya memenuhi  lubang  kawah pie

7. gambaran  dekat  kawah2  dibentuk

6.kentang  dimasukkan  ke  dalam  cup alumnium dengan  menggunakan  sudu  teh  bentukkan  kawah2nya

5.sediakan  peralatan  seccukupnya  sebelum  memulakan  kerja
inti  kari ayam  hendaklah  dibiarkan  basah  sedikit daripap  inti  karipa  supaya  kelembapan  akan  kekal  selepas dibakar

4.

4.perhatikan  kentang bercampur  dgn  tepung telah berubah  menjadi  sedikit  kental

3.tambahkan  tepung  secukupnya sehingga  boleh dibentul di  dalam  cup.  tidak  terlalu cair

2.kentang  tanpa  tepung bentuknya  agak  lembek

1.selepas di rebus  toskan  air  masukkan  mentega dan  garam ketika  masih  panas  teruskan  menumbuk kentang  ini

bahan:

8  biji  kentang di  potong  nipis  rebus  sehingga  empuk
2  sudu  besar  marjerin
1  sudu  teh  garam
1  cawan  tepung  gandum

1  biji  telur
3  sudu besar  susu  cair


caranya:

kentang  ditoskan  semasa  masih  panas  terus  masukkan  marejrin  dan  garam
tumbuk  sehingga  halus mulus.
tambahkan  tepung  sehingga  boleh  dibentuk  menggunakan sudu.
masukkan  ke  dalam  cup  aluminium
lubangkan  ditengahnya. masukkan  inti kari ayam  yg  basah. tidak  kering  sperti  karipap.
tutup  dengan  bancuhan  telur  dan  susu.
bakar  230 darjah  selama 20 minit  atau  sehingga  garing seperti  kita  kehendaki.