1438. JERUK MANGGA JY

CARANYA:

buah mangga dipotong seperti dalam gambar

rendam dalam air garam dengan kapur makan semalaman

toskan kemudian rendam dalam air gula yang pekat secukup manis

simpan dalam peti sejuk 4,5 hari atau sehingga mangga serap air gula

1040. JERUK MANGGA

982. JERUK MANIS LOBAK PUTIH VERSI JY

Doneeee successss

Jeruk lobak putih ... rasanya sama mcm kami mkn direstoran jepun pd mei lps di kl...

Ratah ngitu je ... menu utk berbuka puasa hari ni. Resepi berdasarkan makan rasa dan try buat. Syukur mnjadi dgn jayanya 

Jeruk manis lobak putih ala2 mr: dakgalbi

Versi ilahjy

1/2 batang saiz besar lobak putih

Buang kulit luar.

Potong nipis2.

Masukan lobak dalam bekas tupperware

Masukan air mineral tenggelamkan lobak

Tuangkan cuka dlm 10sudu besar

Gula pasir 2sudu besar

Sedikit garam.

Guna sudu gaul dgn cara memusing lobak sehingga sebati. Tutup tupperware dan peram sejam. 

Sedia utk dimakan begitu sahaja. Ermmm sedap enakkkk... 

Ana Hasnah Bakar Leila Jwt Hajjah Norliza Ahmad joommm tryyy

963. MUSIM MANGGA DATANG LAGI JERUK PELAM.

937. JERUK PUCUK UBI KAYU

JERUK PUCUK UBI KAYU PULA

org buat kita tiru. Akhir kalam tak reti nak masak apa,6 hari baru buat.

Bahannya:

Pucuk ubi yg betul2 lembut. Dlm 20tangkai

1 cawan nasi

1/2 labu bawang besar potong baji

3,4 biji cili padi

Sedikit cuka ilahjy guna sbb mula2 perap nasi tak de.. slps sehari baru masuk nasi. Cuka tadi tak yah buang

Garam 1 sudu besar

Air bertapis dlm 2 cawan atau tenggelam pucuk ubi

Caranya:

Panaskan air bersama garam sehingga mendidih padam api.

Biarkan sebentar nak kurangkan panasnya. Dlm10mt Tapi jgn lah sejuk pula,

Masukan pucuk ubi dlm bekas tinggi mcm ilahjy buat.

Masukan cuka, nasi, bawang dan cili kesrmua diatas daun . Jangan gaul yeee

Tuangkan kesemua air tadi sehingga tenggelam. Tutup rapat setelah air menjadi betul2 sejuk. Setelah 5,6 hari baru kacau. Lps tuu simpan dlm petisejuk

Ilahjy tak reti msk masak apa, maka simpan dulu yeer..hehe

890. MANGGA KERING

889. REBUNG KERING

rendam rebung dalam air bercampur garam selama sebulan. toskan jemur sehingga kering

boleh disimpan lama untuk dibuat acar limau atau acar buah.

888. BELIMBING BULUH KERING

6 kg buah belimbing  segar

6 genggam garam kasar kalau kurang masin tambah

air secukup tenggelamkan buah

basuh bersih buah belimbing buluh

masukan dalam balang plastik

masukan air tapis separas buah

masukan garam

peram selama sebulan lebih pun ok

rasakan garamnya .

setelah sebulan toskan dan jemur

sehingga kering.

877. IKAN TENGGIRI JERUK MASAK ASAM.

hasil kutipan limau kasturi daripada kebun kami utk kali ke dua tahun ke2. ilshjy buat jeruk ikan tenggiri ini.

perapan 24jam. esoknya baru digoreng.

caranya:

4 keping ikan tenggiri

15 biji limau kasturi ambil jusnya

1 sudu besar garam secukup masin

gaul sebati kesemua bahan, perapkan bersama 

sedikit hirisan halia, bawang besar, cili merah

cara memasak ikan masak asam.

2 biji tomato bajikan

daun sup

panadkan minyak, goreng sehingga sederhana garing bersama serbuk kunyit. toskan ikan. dalam minyak yang sama, masukan bahan perapan, tomato masak sehingga layu buah tomato. madukan jus perapan ikan tadi bersama daun sup dan sedikit air, dah mendidih baru masukan ikan. setelah masak sebati padam api. tak perlu garam sebab perapan tadi dah memadai masinnya.

872. DAGING PERKASAM MASAK LEMAK

DAGING PEKASAM MASAK LEMAK DINNER MLM NII...  mak aiii baru rasa sikit... fuuyoooo terangkat habissss kalah daging salaiiii... daging ni lembut, masak jap jerrr

maaf tayang makanan mlm niii. CNP dari fb ilahjy

semangkok sederhana daging pekasam jgn basuh buang dan tinggal sikit2 berasnya. utk memekatkan kuahnya

3 biji cili merah

kunyit hidup

1/2labu bawang besar

 4 ulas bawang putih

5 biji cili padi

1 biji tomato dibajikan

1/2 kotak santan

3 batang serai ketuk dan potong serong

sehelai daun kunyit

Masak mcm biasa. 

863. JERUK IKAN TENGGIRI.

3 keping ikan tenggiri

15 biji jus limau kasturi

5 btg serai mayang

1 inci halia mayang

1 biji cili merah mayang

2 ulas bawang putih mayang

garam secukup rasa

gaul sebati kesemua bahan simpan dalam bekas bertutup

peram dalam peti sejuk selama 12 jam.

panaskan minyak hanya memenuhi dasar kuali non stick

goreng sehingga perang

lepas tu tuang semua bahan2 tadi ke dalam kuali

masak sehingga mendidih beri gula untuk seimbang

rasanya. seakan2 masak taucu rasanya,

861. DAGING JERUK GORENG KUNYIT

potong daging ikut bentuk yang disukai

perahkan jus asam limau nis atau kasturi

ikut masam yang sesuai

garam secukupnya.

peram dalam peti sejuk selama seminggu

masak ikut selera sendiri. ilahjy suka digoreng kunyit dan tomato juga cili2 potong

830.. LIMAU KASTURI DR KEBUN KU untuk acar limau

1. limau jetuk bergula

2, limau jeruk bergaram

limau jeruk utk cuci ikan

803. LIMAU KASTURI KERING UTK ACAR DR KEBUN KU

432. JERUK BUAH KEMANG/BINJAI

JERUK BUAH KEMANG/BINJAI

KESINAMBUNGAN....BUAH KEMANG /BINJAI

selain daripada dijadikan sambal belacan buah kemang atau binjai ini juga dijadikan jeruk. yang boleh disimpan selama berbulan- bulan. disebabkan buah ini bermusim maka jika dibuat jeruk, bolehlah kita memakannya diluar musim. bila jeruk telah menjadi, kita hanya membasuh lebihan air garam dan dimasukkan terus ke dalam masakan kita. contoh masak lemak cili padi apa2 jenis ikan, ayam dsnya... kita juga boleh menyediakan sambal belacan menggunakan jeruk tersebut. SEMASA MEMASAK KUAH MASAKAN KITA ITU AKAN MENGELUARKAN AROMA YG AMAT ENAK SEKALI HASIL DARI BUAH KEMANG TERSEBUT... mungkin ada yang tak berminat.. terpulang masing2 punya selera.

cara membuat jeruk kemang/binjai

buah kemang dipotong nipis sehingga mencecah bijinya. tanpa membuang kulitnya.

garam hendaklah dilumur pada setiap kepingan buah itu. dan masukkan ke dalam bekas kaca atau plastik. simpan diluar peti sejuk sehingga keluar air buahnya. lebih kurang 3 hari. kemudian simpan di dalAm petisejuk.

MARI KITA SHARE MAKLUMAT DARI WIKIPEDIA

Pemerian botanis

Buah kemang dan bijinya

Pohon dan buah kemang pada dasarnya memiliki ciri-ciri serupa dengan binjai, dengan beberapa perbedaan.

Perbedaan-perbedaan itu di antaranya, helaian daun kemang hampir duduk (tanpa atau bertangkai amat pendek), tepi daun di pangkal menyempit dan melanjut. Malai bunga kemang lebih panjang(hingga sekitar 75 cm), lebih renggang, dan berisi lebih sedikit kuntum bunga. Buah kemang yang masak coklat agak hijau kusam, berbincul di pangkalnya. Tak seperti binjai, buah kemang yang muda dapat dimakan, meski amat masam rasanya. ^[1]

[sunting]Kegunaan dan penyebaran

Daun dan pucuk kemang

Sebagaimana binjai, kemang terutama ditanam untuk buahnya, yang biasa dimakan segar setelah buah itu masak atau dijadikan campuran es. Buah kemang juga biasa dijadikan sari buah. Buah kemang yang muda disukai untuk bahan rujak. Demikian pula bijinya, yang dalam keadaan segar diiris-iris dan dimakan setelah dibumbui serta ditambah kecap. Daun kemang yang masih muda (kuncup) digunakan untuk lalap dan kerap dihidangkan di rumah-makan Sunda. ^[1]

Kemang menyebar secara alami di Sumatra, Kalimantan dan Semenanjung Malaya; dan banyak dibudidayakan di Jawa bagian barat, terutama dekat Bogor. Tumbuhan ini terutama menyebar di dataran rendah di bawah 400 m, jarang hingga 800 m dpl. Jenis ini tahan terhadap penggenangan, dan seringkali didapati tumbuh dekat tepi sungai.

[sunting]Rujukan