1469. RENDANG LEMPOYANG

Bahan:

Isi lempoyang

Ikan bilis

Cili padi ikut pedas

Sedikit halia

Bawang putih

Bawang besar 

Air asam 

Gula melaka

Garam

Masak masak buat sambal 

 

1464. SAMBAL LEMPOYANG

 

1315. SAMBAL LEMPOYANG CILI PADI IKAN BILIS

 

1188. LEMPOYANG SAMBAL TOTOK

  

Bahan2nya:

*2 cawan Lempoyang dibersihkan dan dipotong nipis

1 cawan Ikan bilis 

*20 biji Cili padi (ikut pedas) 

 *4,5 biji cili merah (ikut  merah) 

*1 Bawang besar potong nipis

1/2 cawan pati asam jawa yg pekat

Sedikit gula melaka

Garam 

Caranya:

Goreng ikan bilis sehingga garing toskan

Goreng kesemua bahan bertanda* diatas serentak sehingga layu. Toskan. 

Blend kesemua bahan kasar2. Lepas tu Blend ikan bilis pun kasar2. 

Panaskan semula minyak tadi. Tumis kesemua bahan sehingga masak. Masukkan air asam jawa, garam dan gula melaka. 

Masak sehingga kering. 

 

1107. SAMBAL LEMPOYANG IKAN BILIS

Sambal Lempoyang ikan bilis

Semoga angin satu badan ni keluar

Tah apa makgluk yg duduk dlm badan ni...

Teruk sungguhhh dia mnghuni.. makluk yg tak diiktiraf.. gerammm jeee... sakit ulu hati lebih perit drp sakit hati dgn mahkluk manusia

Sakit dgn org bole dibuang dgn.memadam memori yg mnyakiti.. tp ulu hati.. blom jumpa buku dgn ruas ni..siap semanggkuk besar sambalnya.

4,5 ketul lempoyang

1/4 cawan ikan bilis kopek

1 biji bawang besar 

1labu  bawang putih

Seketul halia

Seketul kunyit hidup

Sedikit cili padi jika suka

Semua bahan ditumbuk

Update terkini.. semua bahan ilahjy blend

Dah lumat baru masuk ikan bilis goreng

Blend sekejap je

Panaskan minyak tumis sehingga pecah minyak

Perahkan air asam jawa

Sedikit garam , sedikit gula merah

Terus digoreng sehingga kering.

Boleh ditambah bawang besar potong baji kecil nk bg nampak hiasan. 

Khas utk mkn dlm pantang.

1100. GORENG LEMPOYANG IKAN BILIS

Bahannya:
4,5 ketul lempoyang

1/4 cawan ikan bilis kopek

1 biji bawang besar 

1labu  bawang putih

Seketul halia
Seketul kunyit hidup

Sedikit cili padi jika suka.

Semua bahan ditumbuk

Panaskan minyak tumis sehingga pecah minyak

Perahkan air asam jawa

Sedikit garam , sedikit gula merah

Terus digoreng sehingga kering.

Khas utk mkn dln pantang.

1099. SAMBAL LEMPOYANG UTK BUANG ANGIN

 

Bahan:

Beberapa ketul isi lempong dibuang kulit yg seperti halia. 

Tumbuk halus

Cili padi ikut pedas

Ikan bilis

Sedikit bawang besar

Kesemua ditumbuk halus

Garam dan gula melaka

Sedikit air asam jawa

Caranya:

Tumis dengan sedikit minyak

Goreng sampai garing

Masukkan gula garam dan air asam jawa

Masak sampai kering. 

Sedia untuk dimakan bersama Dgn nasi. 

1007. SAMBAL BELACAN LEMPOYANG