984. BUBUR CACA NANGKA

781. KANJI KEDAH RESEPI WARISAN ATOK KUSSS

481. BUBUQ/MOI NASI BERHALBA

SALAM  KHAMIS DAN SALAM  SEJAHTERA  BUAT  YANG BERPUASA  SUNAT  KHAMIS  HARI INI. MUDAH2AN  KALIAN AKAN  DIBERI  KESIHATAN  YANG  BAIK  SAMPAI BERBUKA  NANTI

sahur  kami  hari  ini  ilahjy  sempat memasak  bubur  nasi/moi yg  disebut  oleh  orang  kedah. nasi  ni  ilahjy masak  setakat  kembang tidak  sampai  hancur.  kerana  kami  sekeluarga  tak  suka  jika  bubur  ini  hancur  halus  mcm  bubuq lambuk  bulan  puasa  tuuu, tak  kenyang  rasa nya  bila  Dijamah ..

jika  diikut  resepi  bubur  kanji  kedah menggunakan  santan  tapi  sahur  tadi  ilahjy  tak  letak  sebab  nak  kelainan  rasa dan  supaya  tak  mual awal2  pagi  nak  jamah.

http://ilahmasakanku.blogspot.com/search?q=kanji++kedah KLIK  DISINI  UNTUK  RESEPI  ASAL DAN  CARA LANGKAH  MEMBUATNYA


bahan:

1 pot  beras  wangi
air mesti tenggelam  beras 3  kali. tambah  air  jika   belum  cukup  kembang
 1  sudu teh  halba
1  sudu  teh  lada  hitam
3  batang  serai  ketuk
bebola  daging/ daging  segar
1/2 batang carot  di  dadukan
1  biji  kentang  didadukan
sayur yg  digemari
1  biji  tomato  dadu  besar
1  ketul  kiub  uikan  bilis
garam
 
caranya:

1.  rebus  beras  dengan  air  sehingga  mengelegak
2.  masukkan  kentang  dan  karot  dadu,  serai  ketuk
3. setelah  separuh  kembang  masukkan  lada  hitam,  halba, kiub  ikan  bilis  dan  bebola  daging
4. setelah  beras  kelihatan  pecah masukkan  garam jika  suka  lebih  kuah  tambah  air ilahjy suka  bubur  ini  pekat.akhir sekali  tambah  sayur dan  tomato jika  suka 

selamat  mencuba  ilahjy  suka  makan  bila  tergigit  lada  hitam   pedas2  manjaaaa..hehehe

468. PENGAT NANGKA SKOTENG

 MINUM  PETANG  DENGAN  PENGAT  NANGKA  SKOTENG

tak habis2  lagi  nangka  pagi  tadi  hidangan  talam  nangka.  petang  pula  pengat nangka. ada  lagi  nangka mentah  tuu..esok  apa  pula  ya???  bayangkan  kalau  berat  nangka  tu  10 kg berapa  banyak  ulas  nangka  yg  ada?  ilahj  sempat  hulurkan  kepada  jiran2 seramai  4  orang. dan  masih  berbaki lagi  dalam  petisejuk  tu.. sesekali  dapat  nangka kenduri  sakan  laaaa hehehe

nasib  baik  ada  2  paket  skoteng yg  dibeli  sejak  tahun  lepas  masih  ada.  dapatlah  dikawankan   bersama  sagu. meriah  lah  sikit.  dulu  masa  baru  kawen  mak  mentua  ajar masukkan  pisang  nangka ke dalam pengat  ni  wowww  memang  sedap.. rasa  pisang  nangk  tu  sedap  dan  wangi.

 kena  ada  juga  pelakun  tambahan  tu  dia  lah  tempat  ilahjy  memasak...serba  guna...tahan  panas VISION dari  PERNAMA.

 NASIB  BAIK  ada  pandan  segar  yang  ilahjy  tanam  dalam  pasu  dapatlah  juga  digunakan

 inilah  dia  skoteng yg  menjadi  kawanan  nangka kusss

423. IFTAR 1 2012.BUBUR JAGUNG CHA-CHA SAGU DAN APAM LEMAK MANIS

setelah dirasa boleh tahan sedapnya...wangi2 santan gitu... APAM LEMAK MANIS..

seawal lagi ilahjy sudah menyediakan juadah2 ini dan lauk pauk untuk dibawa ke masjid MINDEF berbuka disana sekeluarga sudah sepakat .... ingin merasa berbuka di masjid dan terus bersolat sunat disana...

nasi sahur ada berbaki terus ilahjy buat apam lemak manis ni..

jagung yg dibeli minggu lepas masih ada 3 batang dalam peti sejuk terus ilah jy buat bubur. stok cha-cha masih ada sedikit, juga sagu pun banyak lagi.. maka terus lah menjadi pencuci mulut 2 jenis sekali harung.. masa rajen macam ni lah ilahjy kena lakukan demi anak2 yg berkumpul terutama dek ann yg di asrama UIA dah balik tuuu mama bersemangat nak masak utk dek annn...

alkisah apam lemak manis ni adalah adaptasi dari apam salju..yg telah beberapa kali ilahjy buat... tapi kali ini nak kelainan ilahjy gantikan air dengan santan...itu jer... resepi boleh rujuk kat label APAM ya puan2... entah apa rasanya yaaaa?? berbuka nanti tahulah ya... nanti ilahjy khabarkan pada kalian malam nanti... itupun kalau sempat on9 lagi...

RUJUK RESEPI KLIK DI SINI peringatan air hendaklah digantikan dengan santan ya puan2. http://ilahmasakanku.blogspot.com/search/label/apam

APAM LEMAK MANIS JY

bahan: ulang tayang

1 cawan nasi

1 cawan tepung gandum

1 cawan tepung beras

1/2 cawan brown sugar

1/2 cawan gula pasir

1 1/4 santan (kalau pekat sangat jadikan 1 1/2 santan)

2 sudu besar yis

sedikit garam

caranya:

kisar kesemua sehingga halus dan perap 3 jam

sapu acuan dgn marjerin

kukus selama 15 minit. tak perlu makan dng kepala kerana dan rasa lemaknya.

kanji kedah (( bubur lambuk))

utk berbuka puasa 2 september 2010

tengahari semalam p kedai dlm kuaters ni..nak beli ikan. sekali tengok ikan dah 3 hari punye stok..hampehhh tol.. dgn segera menu utk hari ni ilah jy ubah .... lagi pun jemu hari2 makan nasi.. sebenarnya kanji kedah ni dah kali 2 ilah jy masak utk bulan posa ni... cuma tak buat N3 ...
kanji kedah ni resepi diajar oleh datuk ilah jy semasa ilah jy masih sekolah di alor star lagi.. datuk kusss tukang masak kanji waktu moreh di masjid seberang pantai johor alor star kedah.
ada kelainan dri bubur lambuk yg biasa kalian makan. rasanya jauh berbeza. sehinggakan anak2 ilah jy lebih suka resepi ini dari bubur lambuk yg lain.. tah kenapa diberi nama kanji? dulu masa kecik2/zaman tok nenek kalu baby lapau, masak nasi air kanji diambil dan dicmpur gula dan terus diberi minum.. ilah jy sering buat mcm tuuu walaupun masa tu dah sekolah menengah.. sedap tauuu rasanya..
berbalik kanji kedah niii kalau kalian sudi nak cuba meh lihat kat N3 tahun lepas kat bahagian LABEL NASI YEEE.sini cara membuatnya ilahjy telah sediakan.... layanzzz...

102. MOI DGN LAUK PAUK YG RINGKAS BEBENAU...

aku masak hari ni 5 mei 09
dah lama sgt tak makan moiiii... resepi ni utk org sakit juga boleh makan.. nyum nyum nyum

ikut putaran jam 12..

1.brokoli dan kentang yg direbus menggunakan stok ayam
2.sayur sawi juga direbus dgn stok ayam
3.ikan bilis goreng dan cili kering dipotong nipis2 buang biji goreng garing penambah pedas,
4.ayam direbus sehingga empuk dan disiatkan dgn garfu isinya
airnya digunakan utk merebus sayuran
5.lobak asin dicuci bersih dan potong kiub dan goreng sebentar
6. nasi di masak dgn air yg banyak sehingga kering. macam bubur tapi tak ada kuah.
BOLEH DITAMBAH IKAN MASIN TELUR ASIN KANGKUNG GORENG BELACAN DLL
hentam saja maaa apa kau org mau....

80. BUBUR PULUT HITAM

masak 4 feb 09


-->

BUBUR PULUT HITAM

Bahan:

Pulut hitam direndam semalaman rebus sehingga kembang

Gula melaka/gula merah dan gula pasir dimasak sehingga cair tapiskan

Santan pekat secukupnya

Garam

sedikit tepung gandum dibancuh dgn sedikit air utk memekatkannya

cara:

panaskan kesemua bahan2 bersama sama sambil di kacau jangan sampai pecah minyak

masukan daun pandan.