グローバル　GLOBAL

1 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2009/02/24(火) 09:36:00 ID:+8e/OIAd.net

吉田金属工業株式会社が世界に先駆けて刀身から柄まで全てステンレス製の一体構造包丁「GLOBAL」を製造・発売したのが1983年。
以来、この包丁のアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、世界のユーザーから高い評価を得るとともに、
世界の包丁メーカー・業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を起こしました。

http://www.yoshikin.co.jp/j/index.html

255 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2012/10/21(日) 10:42:47.98 ID:jt58j0dR.net

保守

256 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2012/10/24(水) 21:00:09.90 ID:vcYfsacU.net

4月の次が10月か

257 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2012/12/11(火) 17:26:10.19 ID:AFqBsJJV.net

素材を公表してないのは何故ですか~(・・？））

258 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2012/12/11(火) 19:30:13.20 ID:376yPJPq.net

売り上げに響くからじゃないのか、鋼材に自信有ったら
かえってそれ強調するだろ。

259 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2013/05/14(火) 20:28:59.54 ID:Wa5vdQhu.net

グローバルの溝入って事実上入手不可と考えるべきなのか？

どうしても欲しいのだがオクはおろか公式でも販売してない始末

260 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2013/05/22(水) 11:12:45.37 ID:j42y5nWI.net

？？普通に買えるが？？？

261 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2013/05/24(金) 21:56:40.46 ID:lqLPW3sE.net

>259

http://www.yoshikin.co.jp/j/

262 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2013/06/01(土) 23:59:46.64 ID:xwQN252Q.net

GP-5買っちまった。

263 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2013/06/02(日) 07:46:41.10 ID:A73aY5vZ.net

>>262
うp

G-3とどう違うのか気になる

264 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2013/06/04(火) 01:24:51.12 ID:pTgE9FE7.net

買っちまった本人です。
うｐする方法を幼稚園児にも分かるように説明しておくれ。


G-3とGP-5はシルエットは同じ。
「鋼材が少し違う」そうです。また、
鋼材が違う（ために重さも少し違ってくる）事による
重量バランスを補正するため
（ハンドルに埋め込まれている）バランサーの
重量も微妙に違うため、１２ｇの違いが出てくるそうです。

265 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2013/06/22(土) 18:01:40.15 ID:CXmvJqjQ.net

↑　鋼材がどう違うのかが気になる。

266 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2013/09/20(金) 20:58:23.57 ID:385QF5WL.net

test

267 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2013/12/13(金) 15:31:03.84 ID:gaUdC5Ba.net

保守age

268 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2013/12/30(月) 10:42:38.83 ID:oN/RIb/r.net

>>10
「まったく・かん・たん・だ！」
が抜けてる。やり直し。

269 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/10(月) 23:50:52.47 ID:d+CLgGhj.net

洋包丁ならGLOBAL
和包丁なら重房

これが至高

270 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/11(火) 22:10:22.00 ID:0EXl5a5K.net

グローバルは持ち手の形状に好き嫌いがあるだろう
刃は好き好きだけど、それほど切れるわけでもない
やはり、好き好きだけど、砥ぎ易さという点で今ひとつ
結局、利器材安物包丁の分類になる

利器材安物包丁の雄は、
■『藤次郎DPコバルト』三徳が4200円程度
http://www.amazon.co.jp/dp/B000UAPQEA
少し柔らかいが研ぎやすく値段も少し安めで手に入りやすい、
■『貝　関孫六4000ST』三徳が3000円程度
http://www.amazon.co.jp/dp/B0026L5M9A

上手く砥いだ時の切れ味は、藤次郎＞貝≒グローバル
重さは、藤次郎＞グローバル＞貝
藤次郎は少し重い感じがあるが、グローバルは重さを感じにくい

包丁には砥石が要る
★『スエヒロ ニューセラックス 両面コンビ砥石』
http://www.amazon.co.jp/dp/B000CNRMFQ
シャプトン#12000なんて家庭用三徳には要らない

砥石で砥げない人向けには、
◎『京セラ 電動ダイヤモンドシャープナー』
http://www.amazon.co.jp/dp/B00BKSDT5Y

V金１０号は普通に砥ぐなら、シャプトンで何の問題もないよ
でも、研ぎおろしは少し辛いと思う
http://tojiro.net/jp/training/sharpen_movie_m_05.html
ペティはその名の通り小さくて研ぎやすいから、もっと硬い鋼材のものでも良いと思う
粉末ハイスあたりがいいのでは？
R2・スーパーゴールド２・カウリX・ZDP189とかあるでしょ
個人的に鞘があるのが好きだな
ステンレス一体型は好きじゃないからオススメは無いよ

271 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/12(水) 14:45:19.47 ID:5oFnqz1c.net

グローバル製　包丁　紹介！！
https://www.youtube.com/watch?v=XQaQLMJ7RzQ
https://www.youtube.com/watch?v=t3RGouDhSkg
テレビショッピングに出て欲しい

272 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/14(金) 12:38:43.31 ID:cd0EYXE+.net

>>27
鋼材は大同特殊鋼のDSR1K6ではないの？

273 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/18(火) 00:53:13.51 ID:TPZrrEAf.net

グレステンと同じ、愛知製鋼の「ACUTO440」？

274 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/18(火) 01:11:41.25 ID:P+WGeaq2.net

>>273
グローバルプロの鋼材は愛知製鋼の「ACUTO440」だと言ってる刃物屋さんがいた。
事実かどうかは不明だが、ひとつの資料にはなるのでは。

ttp://www.ehamono.com/houtyou/ohanasi/bunrui.html

http://www.atm-fukaumi.co.jp/products/stainless.html
クロム含有量も合致するね
「ACUTO440」ならグレステンとおなじか、、、

275 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/18(火) 22:23:39.39 ID:8bPZ+yJX.net

吉金がグローバル鋼(acuto440)使うとか、ありえねえｗ

276 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/18(火) 22:27:47.19 ID:qY0zOWRT.net

>>275
知識不足。

277 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/19(水) 00:00:38.87 ID:pzWDZx1v.net

>>275
＞吉金がグローバル鋼(acuto440)使うとか、ありえねえｗ
「グローバル鋼」って何？
吉田金属工業の包丁ブランドがグローバルなんだが、、、
有り得ない理由は？

278 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/19(水) 00:43:45.66 ID:gJpjX1+F.net

グレスン鋼の間違いだよ

279 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/03/19(水) 00:53:44.12 ID:gJpjX1+F.net

act440(グレステン鋼)は本間科学(本間　侃)が愛知製鋼に依頼して造られ、本間科学にのみ納入されている鋼材だよ。

280 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/05/21(水) 16:26:37.73 ID:A+gX7Fvy.net

GLOBAL PROの長所は以下の3点
1.全体的に刃が薄くて最初刃付け鋭利
（輸送中に当たって欠けないように箱に工夫がある）
2.金属一体なので消毒しやすい
3.口金に当たる部分の成形がなめらか

3.は親指と人差し指でつまむように持てるので、
これが感覚的にしっくりくる人には至高の品。
通常の口金付型でこういう風に作ると壊れるから、
これはGLOBALでしか作れない造り。

鋼材は非公開ですがV金10号です。
さらに鍛造してるかどうかは知らん。

281 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/05/24(土) 20:38:10.07 ID:dXp+jfbh.net

非公開なので想像です

282 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/11/15(土) 15:36:55.34 ID:aydfA1i+.net

保守

283 ： 【東電 69.2 %】 ：2014/11/16(日) 13:54:35.07 ID:y9reh1CF.net

>>280
やあ、調子はどうだい？今日もこの時間がやってまいりました。またこれを見てしまったね。ところでキミ…


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


では、またどこかでお目にかかろう。ちゃんとミカン食べて風邪引くなよ。
巡回してくるね！

284 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2014/12/03(水) 18:57:57.63 ID:ZlnHkfbh.net

>>280
GFシリーズは鍛造しているとメーカーHPに記載されていましたよ。

285 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2015/03/09(月) 14:56:53.87 ID:wV2Jnf+8.net

Globalの鋼材は、貝印の５０００ｓｔ等に使用している鋼材（最近新しく成り
マルテンサイト系）で型抜きした出来合いを、貝印から仕入れて柄を溶接しただけだ
と書いて有るブログが有るけど本当かね？

286 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2015/06/04(木) 23:48:41.35 ID:oOWntklG.net

グローバルの鋼材は 18 cromova
つまり　18クロームとモリブデンバナジウムの複合鋼材
440A　
グレステンと同レベル

287 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2015/10/20(火) 11:11:06.69 ID:jur/+bB7.net

グローバルプロ生産終了だって

288 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2016/03/11(金) 13:56:20.46 ID:hkSatF0P.net

>>287
代わりにＦシリーズになるんじゃね？

289 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2017/03/15(水) 23:09:24.70 ID:5/sdze9D.net

グローバルの牛刀買ってきた。 色んなブログとか見てスンゴイ期待してたんだけど…。 思ったほど切れ味が良くなかった。 自分で本刃付けした牛刀で１週間以上砥いでないのと比べてもどうかなってカンジ。

290 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2017/03/15(水) 23:10:08.04 ID:5/sdze9D.net

バランスは良いし引き切りも押し切りもスムーズ。 だけど切れ味でボツに決定しました。 煽りでなくマジな感想です。

291 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2017/03/16(木) 07:59:37.18 ID:lSR0BhOZ.net

本刃付けしたものとしてないものを比較してるように見えるんだけど

292 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2017/03/16(木) 08:19:22.81 ID:bunNt5XV.net

洋包丁を本刃付けすると新品より切れ味は上がるが和包丁
ほど劇的なものではないと思う
まして１週間、仕上砥でのメンテも無しで切れ味が落ちて
きたと実感してきた物と新品のGlobalの比較なんだがな…

Globalが最初から切れるって評判だったし、持った感じも
悪くなかったから、かなりGlobal贔屓での比較だった

正直、意外だったし、ガッカリしたというのが本音
まぁ一般家庭でシャープナーでメンテするような人だったら
あの切れ味で感動するのかもしれんな

気に障ったら申し訳ないが

293 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2017/03/16(木) 13:43:32.90 ID:ZjGz2Alf.net

今、グローバル買うなら
GLOBAL ISTの方でしょ
こちらはグローバル プロの後継だから、ハマグリではなく本刃付けしてある雰囲気
ノーマルの牛刀はシャープナー前提だよ
シャープナーもセットで販売していたりするんだし

294 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2017/03/16(木) 14:54:01.52 ID:bunNt5XV.net

ISTは家庭向けという位置付けで専用シャープナーも売ってるんだから
グローバル自体のターゲットがシャープナー愛用者レベルなんだよな
だから切れ味もそんなもんだろ
まともに研いで使う包丁と比べるのはカワイソス
蛤刄のプロが無くなったのもプロが買わないからだし

295 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2017/03/17(金) 09:27:03.60 ID:CJtWGgVg.net

グローバルが最初から切れる
ってのは
プロの方だけで、今は無くなったんだな
ということで新品が切れない結論が出てきたんでは

296 ：age：2018/02/08(木) 12:05:46.20 ID:hrNCAgWH.net

三徳GST-A46使っているのですがオススメの砥石があったら教えてください。
揃えておくと便利なグッズもあればぜひ教えてください。

297 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2021/06/24(木) 02:44:27.29 ID:T+e9YAqk.net

グローバルで大満足の海外勢って…

298 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2022/12/26(月) 13:46:15.10 ID:kLdCoPps.net

結局、グローバルの鋼材ってなんなんだ、、、、

299 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2022/12/26(月) 18:42:07.50 ID:+QJ+tIc+.net

無印＝クロモリ　プロ＝V金10号

300 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2022/12/28(水) 18:48:50.10 ID:IgulHYii.net

>>299
うそはあかんよ

301 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2022/12/28(水) 19:18:03.86 ID:+RcH0gNK.net

>>298
かなり前からACUTO440って話やぞ

愛知製鋼の　刃物用ステンレス鋼　の画像がモザイクかけてあるけどどう見ても
https://www.aichi-steel.co.jp/_assets/img/products/stainless_company/type-02.jpg
https://www.aichi-steel.co.jp/products/stainless_company/

愛知製鋼の刃物鋼で18Crかつモリブデンバナジウム含有だとACUTO440しかない
なので消去法でACUTO440

302 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/01/06(金) 12:05:50.06 ID:YUa4h2Zj.net

>>295
プロも大して切れない。研げば切れるが、切れ止みが早い。

ノーマルとの価格差ほどの性能差は全く感じられない。

もう無いのは必然だと思う。

因みに、プロの波刃のパン切りを研いで両刃の刺身包丁に改造したが、結構使える。

しなるのが面白い。

303 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/09/14(木) 12:21:11.11 ID:B1AKp+Bkl

岸田異次元増税憲法ガン無視地球破壊軍国主義文雄のデタラメっふ゜りが炸裂してるな、孑ども真ん中社会が嘘ハ百なんて子どもでも分かるだろ
力によるー方的な現状変更によって都心まで数珠つなぎて゛鉄道の30倍以上もの莫大な温室効果カ゛スまき散らすクソ航空機倍増
騷音で勉強妨害して気候変動させて地球破壊して子どもの未来を暗黒の世界にして熱中症で殺害．世界最悪の脱炭素拒否テロ国家に送られる
化石賞連続受賞していながら私利私欲のために莫大な温室効果ガスまき散らしてクソ航空機を乗り倒して世界中に脱炭素ガ―だの嘘八百
ほざいてバカ晒してマッチポンプ丸出しで災害対策だのと日本中コンクリートまみれにして利権倍増、増税、子どもの遊び場破壊、溺死連発
氣候変動であらゆるウイルス蔓延させて人殺して物価暴騰、莫大な石油無駄に燃やす航空機全廃すれば余裕で原発全廃できるものを原発再稼働
全国放射能まみれを目指し、隣国挑発，軍事利権倍増、航空騒音で知的産業壊滅
アプリのひとつも作れない分際でマイナンバカード推し進めて個人情報漏洩しまくり、漏洩した個人情報に‐生害を受け続けるのが今の子ども
(羽田)tTps://www.call4.jp/info.phР?Τype=items&id＝I0０00062 , tｔps://haneda-projｅcΤ.jimdofreｅ.com/
(成田)Ｔtps:/／n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.com／
(テ□組織)ΤΤｐs：//i.imgur.Сom/hnli1ga.jpeg

304 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2024/03/30(土) 18:21:25.51 ID:owa7XX4pG

例えば、登録記号「JA3２3N」は『盗撮窃盗詐欺猥褻集団ダサイタマ県警」た゛が
クソ航空機に生活や仕事を妨害されたら…アプリ「ＡDS-B Unfiltered...」て゛登録記号を確認
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新聞配達させてる情弱知障も非難して人の住居上空を飛ぶ害虫を皆殺しにする気で報復しよう!
(ref.) ttｐs：／/www.call4.jp/info.Ｐhp?tyｐе=iTems&id=I０000０62
ttPs://haneda-рrojecｔ.jimdofree.Com/ , Ｔtрs://flight-rouｔｅ.com/
ttps:/／n-souonhigaisosУoudan.amebaownd.com/