Funkcjonalny ekspres do kawy, który pasuje do naszej kuchni

 Witajcie :)

Zapraszam was dzisiaj do świata kawy, który uwielbiam. Nie wyobrażam sobie dnia bez filiżanki dobrej kawy. To jest dla mnie chwila relaksu, kiedy mogę rokoszować się jej aromatem. Przy małym dziecku nie ma takich chwil dużo w ciągu dnia, jednak na kawę muszę znaleźć czas. Poza tym kawa pobudza nasz organizm do działania. Najlepiej lubię kawy włoskie jak Lavazza, Kimbo, Pellini, Illy. Najczęściej parzę je w kawiarce lub ekspresie. Włoska kawa bardzo dobrze łączy się z mlekiem, a ja taką kawę lubię najbardziej. 

Oprócz włoskich kaw, odkrywam też kawy z polskich palarni jak kawa Audun, która pochodzi z bydgoskiej palarni Audun Coffee. Jest wypalana przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna  Sorbottena. Kawa ma czekoladowo-orzechowy posmak, jest średnio palona, ma niską kwasowość. Taką kawę możemy wypić w dobrej kawiarni, ale również w domu dzięki takim miejscom jak Coffeedesk. 

Nowoczesny ekspres do kawy, dostępny w wielu kolorach

Coffeedesk to nie tylko sklep z kawą i herbatą, ale też wiele porad jak przyrządzić dobrą kawę, jaki wybrać sprzęt do parzenia. Oprócz dużego wyboru kaw z włoskich, polskich, niemieckich, szwedzkich palarni sklep oferuje nam wybór nowoczesnych i funkcjonalnych ekspresów do kawy. 

Na uwagę zasługuje ekspres przelewowy Moccamaster. Ekspres posiada wiele zalet, które są istotne, gdy chcemy napić się w domu dobrej kawy. Dzięki niemu zaparzymy kawę tylko w 6 minut. Temperatura parzenia jest idealna, wynosi 92°- 96°C. Mamy wybór, możemy zaparzyć cały lub pół dzbanka, czyli 10 (1,25 l) lub 6 (750 ml) filiżanek kawy. Atutem ekspresu jest inteligentna płyta grzewcza. Rozgrzewa ona karafkę podczas parzenia kawy i automatycznie zmienia tryb na utrzymywanie temperatury po procesie parzenia. 

Ekspresy są ręcznie produkowane w Holandii. Są dostępne w wielu modnych kolorach jak ciemna zieleń, żółty, brzoskwiniowy, miedziany, różowy, turkusowy. Kolor brzoskwiniowy idealne wpisuje się w najnowsze trendy kolorystyczne. Według instytutu Pantone obecny rok należy do koloru brzoskwiniowego - peach fuzz. Możemy wybrać ekspres w pastelowym odcieniu jak błękit, miętowy, jasny żółty. Nowoczesny ekspres do kawy dostępny w wielu modnych kolorach z łatwością dobierzemy do każdej kuchni. Do kuchni klasycznej, vintage, retro wybierzemy ekspres w pastelowej gamie kolorów. W kuchni nowoczesnej sprawdzi się ekspres w klasycznej palecie barw jak czarny, biały, czerwony lub w metalicznym odcieniu. Możemy wybrać modną od kilku sezonów ciemną zieleń, musztardowy żółty. Jeżeli chcemy dodać energii naszej kuchni na wiosnę i lubimy wprowadzać modne nowości do naszych wnętrz postawimy na kolor brzoskwiniowy. Warto też do wnętrza minimalistycznego w którym dominuje czerń, biel, szarości dodać mocniejszy akcent kolorystyczny jak turkusowy ekspres do kawy. Oprócz praktycznego zastosowania, ekspres do kawy posiada walory dekoracyjne. Stoi w widocznym miejscu w naszej kuchni, najczęściej na blacie kuchennym. Więc warto wybrać ekspres do kawy ze sklepu Coffeedesk, który spełni nasze oczekiwania. 

Wielu z nas nie wyobraża sobie poranku bez filiżanki kawy. Dzięki kawiarniom i taki miejscom jak Coffeedesk, chcemy parzyć dobrą kawę u siebie w domu.

Czas na dobrą włoską kawę, moja recenzja

 Witajcie :)

Większość z nas ma swoje ulubione miejsce, swoje własne "Cafe de Paris", o którym śpiewa w najnowszym utworze Dawid Kwiatkowski. W piosence, Dawid czuje się wolny w Cafe de Paris. My również w takim miejscu możemy się zrelaksować, odpocząć, samemu lub w gronie przyjaciół. Oczywiście przy dobrej kawie, smacznym cieście, deserze lodowym. Możemy odwiedzić ulubioną kawiarnię na chwilę przed pracą lub zostać tam na dłużej. Obecnie dobrej kawy napijemy się nie tylko w kawiarni, czy restauracji. Możemy ją zaparzyć również u siebie w domu. 

W takich miejscach jak sklep z kawą Konesso.pl możemy nabyć najlepszą włoską kawę, którą będziemy się delektować każdego dnia. Są tam dostępne kawy mielone, ziarniste, kawy w kapsułkach i saszetkach, również akcesoria kawowe jak ekspresy, młynki. Do kawy dokupimy syrop, czy słodkości. Ja jestem smakoszem i miłośnikiem dobrej włoskiej kawy, więc nabyłam w Konesso.pl swoje ulubione kawy. 

Wybrałam dla siebie włoskie mielone kawy jak: La Brasiliana Oro Blu, Kimbo Aroma Gold, Kimbo Espresso Napoli, Pellini Espresso Superiore Cremoso, Lavazza Qualita Oro. 

La Brasiliana Oro Blu to kawa, którą odkryłam ponad dwa lata temu i stała się ona jedną z moich ulubionych kaw. Palarnia tej włoskiej kawy mieści się w malowniczym, niedużym mieście Ferrara. Właściciele palarni wkładają serce do swojej pracy, co czuć w wyśmienitym smaku kawy. La Brasiliana Oro Blu stanowi wysokiej jakości, niepowtarzalną mieszankę afrykańskiej i indyjskiej robusty i arabiki z Ameryki Środkowej i Indii. Kawa ma wyrazisty smak z nutką pikanterii. Jej smak zostaje długo w naszej pamięci. W mojej został na bardzo długo :). 

Mazurro, polska kawa we włoskim stylu

 Witajcie :)

Nazwa kawa pochodzi od etiopskiego miasta Kaffa lub od arabskiego słowa kahwa. Najbardziej znana jest pod włoską nazwą caffe. Historia kawy jest bogata jak sam jej aromat i smak. W Europie pojawiła się w XVI wieku, a pochodzi z Etiopii. Owoce kawy były spożywane w Etiopii już w pierwszym tysiącleciu p.n.e. Gotowano je z masłem i solą. W Polsce kawa zagościła w 1683 roku po bitwie pod Wiedniem, a podawana była po turecku. Jednym z pierwszych miłośników kawy w Polsce był król Jan III Sobieski. Pierwszym miastem, które pokochało kawę był Gdańsk, to w nim powstały pierwsze kawiarnie. Na początku nowy napój był elitarny, dopiero w XVIII wieku stał się bardziej dostępny. O kawie w Polsce rozpisywały się popularne gazety i znani pisarze i poeci. 

Dzisiaj sobie nie obrażamy, aby zabrakło nam kawy w domu. Wielu z nas rozpoczyna dzień z kubkiem pysznej, aromatycznej kawy najlepiej z włoskiej, tradycyjnej palarni. Włosi od lat są ekspertami w tworzeniu aromatycznej kawy. Jednak my Polacy też możemy się pochwalić dobrą kawą jak kawa Mazurro. 

Mazurro to polski producent kawy we włoskim stylu, z wyselekcjonowanych, starannie wybranych, wysokiej jakości ziaren, pochodzących z różnych regionów świata. Kawy Mazurro to efekt długich poszukiwań idealnej kawy, jakiej nie było jeszcze na naszym rynku. Powstały dzięki dalekim podróżom na plantacje, spotkaniom ze specjalistami i pasjonatami kawy. 

Mieszanki Mazurro są dedykowane koneserom trunku, jak i każdemu, kto lubi napić się dobrej kawy. Są one dostępne na stronie sklep.mazurro.com. Możemy tam zaleźć kawy mielone i ziarniste, o różnej pojemności. 

Wśród kaw warto wymienić Mazzuro Gold, kawę 100 % Arabicę, średnio intensywną 6/10, o słodkawym posmaku miodu gryczanego, toffi i kandyzowanych owoców, o aromacie przypraw korzennych, orzechów. Kawa Mazurro Blue Marino, to kawa 85% Arabica i 15% Robusta, słodka o smaku mlecznej czekolady, z lekką nutą owocową, o intensywności 8/10. W jej aromacie wyczuwa się karmel i piernik. Mazurro Espresso to kawa 70 % Arabica i 30% Robusta, jest intensywna 10/10, wyrazista, wytrawna, pobudza do działania, o smaku gorzkiej czekolady, drzewa cedrowego, melasy.

Kawa to główne źródło kofeiny i zarazem najpopularniejszy napój i używka w jednym jaki jest spożywany na świecie. 

Wyborna włoska kawa i aromatyczna angielska herbata

 Witajcie :) 

Większość z nas nie wyobraża sobie poranku bez filiżanki dobrej najlepiej czarnej kawy. Pijemy ją w ulubionym kubku lub filiżance. W taki sposób najłatwiej się obudzić i zacząć nowy dzień. Kawa dodaje nam energii, pobudza nasz umysł do działania. Są też tacy co zaczynają dzień od aromatycznej herbaty.

 Kawa ma wiele zalet, właściwości prozdrowotnych. Nie tylko pobudza nasz umysł, ale obniża stres, działa terapeutycznie. Już sam zapach mielonej kawy ma dla nas pozytywny wpływ. Kawa poprawia krążenie, dobrze wpływa na pracę serca. Kofeina zawarta w kawie chroni przed Parkinsonem. Przyspiesza przemianę materii, spalanie tłuszczy, działa odchudzająco. Kawa zawiera antyoksydanty, które niszczą wolne rodniki odpowiedzialne za proces starzenia się. Chroni przed zachorowaniem na niektóre nowotwory jak rak piersi, czy prostaty. 

Herbata ma jeszcze więcej właściwości zdrowotnych. Najzdrowsza jest zielona, zwana przez Azjatów eliksirem życia. Herbata obniża cholesterol, zapobiega miażdżycy, udarom, zawałom serca. Działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwgrzybicznie. Zawiera wapń i fluor, co wpływa na zdrowe i mocne zęby.

Przez okres ciąży nie piłam kawy i zielonej herbaty teraz powoli wracam do swoich ulubionych napojów. Jestem miłośniczką dobrej włoskiej kawy, moje lubione kawy to Lavazza Qualita Oro i Kimbo Aroma Gold. W internetowym sklepie https://www.venosa.pl/ znalazłam swoje ulubione kawy oraz skusiłam się na znaną i cenioną kawę Illy Classico. Historia kawy Illy zaczęła się w 1933 roku, kiedy to Francesco Illy założył Illycaffè. Z czasem w asortymencie firmy pojawiła się również herbata. Od 2004 roku poszerzono asortyment o czekoladę, wina i przetwory owocowe. Kawy Illy to seria kaw mielonych i ziarnistych w puszkach, są również dostępne kawy w kapsułkach i w saszetkach Ese.

Venosa.pl to nie tylko najlepsze włoskie kawy jak Kimbo, Lavazza, Illy, Pellini, Segafredo to też herbaty, miody, syropy, owoce w syropie, orzechy i czekoladowe słodkości. Ja wybrałam dla siebie zieloną i czarną herbatę Brodies oraz naturalny syrop z płatków róży do herbaty Spichlerz. Brodies to jedna z pierwszych marek herbat w Europie. Zosłała założona przez trzech szkockich handlarzy herbaty w roku 1867. Przez lata marka Brodies stała się symbolem angielskiej herbaty na świecie. Brodies to herbaty liściaste i w saszetkach. Są to herbaty czarne, zielone, czerwone, owocowe, ziołowe, jaśminowe.

Bardzo lubię gorącą herbatę z cytryną, ale również z naturalnymi sokami z czarnego bzu, malin, dzikiej róży, aronii. Tym razem wybrałam aromatyczny syrop z płatków róży.

Jedna z moich ulubionych kaw Kimbo Aroma Gold i wybrałam również Kimbo Aroma Classico. Kawa Kimbo to neapolitańska tradycja, która ma 50 lat tradycji. Kimbo Aroma Gold to 100 % najlepszej arabiki z Ameryki Południowej i Środkowej. Kawa jest delikatna i łagodna, ma wspaniały aromat, lekki posmak cytrusowy. Kimbo Aroma Classico to 70% arabiki i 30% robusty. Ma wyrazisty smak z posmakiem kakao.

Różne metody parzenia kawy, czyli czy na pewno potrzebuję ekspresu?

 Witajcie :)

Istnieje przeświadczenie, że do zrobienia smacznej kawy koniecznie potrzebny jest kosztowny ekspres automatyczny, który zrealizuje za nas całą pracę. Bezspornie ekspresy do kawy są w stanie przenieść kawiarniane specjały do naszego domu, ale niekoniecznie są nieodzownym narzędziem do przygotowania kawy. Dzisiaj zademonstrujemy kilka metod parzenia kawy, które są znacznie tańszą alternatywą dla ekspresu i zapewniają nam niesamowite doświadczenia smakowe.

Kawiarka

Kawiarka znana jest też pod nazwą makinetka, kupres, kafetiera lub po prostu czajniczek Moka. Jest to włoskie urządzenie, które bawi fanów kawy już od lat 30 ubiegłego wieku. Wyglądem przypomina typowy czajnik i składa się z trzech kluczowych części - dolnego zbiornika na wodę, sitka na kawę oraz górnego zbiornika na finalny napar. Obecne czajniki niewiele różnią się od pierwotnego egzemplarza.

Kawiarka podobnie jak ekspres parzy kawę pod ciśnieniem, jednakże jest ono zdecydowanie niższe, ponieważ nie przekracza 2 barów. Do zaparzenia kawy w kawiarce potrzebne jest źródło ciepła. Na rynku możemy znaleźć urządzenia przeznaczone do palników gazowych i do płyt indukcyjnych.
Użycie kawiarki jest banalnie proste, a rezultaty są rewelacyjne. Dolny zbiornik należy wypełnić wodą tuż pod zaworek bezpieczeństwa, do sitka wsypać zmieloną kawę, całe urządzenie mocno skręcić i ustawić na palniku. Po paru minutach osiągniemy wyrazisty i intensywny napar, który znacznie przypomina włoskie espresso.
Kawiarki posiadają swoich zwolenników na całym świecie dzięki temu, że w bardzo prosty sposób pozwalają przygotować wyśmienitą kawę, a ich ceny nikogo nie odstraszają.

Alternatywne metody parzenia kawy

Alternatywne metody parzenia swoją wielką popularność zyskały wraz z Trzecią Falą Kawy, więc całkiem niedawno. Umożliwiają sporządzić wysokiej klasy kawę o czystym, niezaburzonym smaku i co szczególnie ważne bez fusów. Drip, chemex oraz aeropress to urządzenia, które oprócz atrakcyjnego naparu gwarantują świetną rozrywkę. Do parzenia w nich wykorzystuje się przeważnie wysokiej jakości jasno palone kawy segmentu specialty, z których potrafią wydostać najlepsze właściwości smakowe.

1. Chemex

Chemex to szklane narzędzie, które wyglądem przypomina wazon na kwiatki. Skonstruował go chemik Peter Schlumbohm w 1941 roku, a chemex tak głęboko zakorzenił się w amerykańskiej sztuce, że jest prezentowany w nowojorskim Museum of Modern Art.
Chemex działa na zasadzie przelewu, a do parzenia w nim kawy wykorzystuje się papierowych filtrów, które izolują fusy od naparu. Szczególnie istotne podczas parzenia kawy tą metodą jest odnoszenie się do kilku zasad. Musimy zachować prawidłowe proporcje kawy oraz wody (8g/100ml), temperatura wody powinna wynosić 88-94 °C, a czas parzenia nie powinien przekroczyć 4 minut.

Najlepsze włoskie kawy mielone, moja recenzja

 Witajcie :)

Włochy kojarzą się nam z dobrym jedzeniem, pizzą, winem, skuterami, modą, piękną pogodą. Ale również z bardzo dobrą kawą. Picie kawy stanowi elementem włoskiej kultury. Włosi wymyślili escpresso, cafe latte, cappuccino. Alfonso Bialetti, włoski inżynier w 1933 roku wynalazł kawiarkę, najbardziej znany i lubiany zaparzacz do kawy. Każdy prawdziwy Włoch rano delektuje się kawą z mlekiem w postaci cappuccino, cafe latte. Popołudniu, aby sobie dodać energii Włosi piją mocne espresso. W każdej, najmniejszej włoskiej kafejce napijemy się pysznej kawy w przystępnej cenie. Włoskie palarnie mają bogatą tradycje i uznanie na całym świecie.

Kultura picia kawy jest coraz bardziej popularna również u nas, w Polsce. Obecnie nie musimy lecieć samolotem do Rzymu, aby napić się dobrej kawy. Smaczną, aromatyczną kawę dostaniemy nie tylko w kawiarniach, ale możemy taką zaparzyć również u siebie w domu. Dzięki takim miejscom jak Konesso.pl zamówimy do naszego domu najlepsze włoskie kawy ziarniste i mielone, ale również kawy w kapsułkach i saszetkach oraz dodatki do kaw. Ja właśnie tak zrobiłam i w dzisiejszym poście chcę się z wami podzielić recenzją na temat mielonych włoskich kaw. 

Wybrałam dla siebie znane i cenione mielone kawy jak Pellini Top, Lavazza Qualita Oro, Kimbo Aroma Gold, La Brasiliana Oro Blu. Są to kawy coraz bardziej popularne w Polsce i coraz chętniej kupowane przez Polaków. 
Wśród nich najbardziej znana jest kawa Lavazza Qualita Oro w złotej, stalowej puszce. Wygrywa ona większość kawowy rankingów, jakie możemy znaleźć w internecie. Bardzo lubię tą kawę, jest ona jedną z moich ulubionych. Piję ją najczęściej. Ma ona intensywny smak, ale jest delikatna, lekko słodkawa. W kawie można wyczuć subtelną kwiatową nutę, gdyż kawa pochodzi z Ameryki Centralnej. To 100 % Arabika. Kawa jest oczywiście palona we Włoszech i pakowana szczelnie w stalowe puszki, które długo zachowują wysoką jakość kawy. Puszka jest też dekoracyjna i możemy ja eksponować w kuchni na blacie, półce, w szklanej witrynie. 

   Lavazza Qualita Oro bestseller wśród kaw w Polsce, również moja ulubiona.