Come vi avevo promesso, ecco la ricetta della ciambella al cioccolato che mi ha dato la mamma del mio alunno. Una vera bontà! Ne ho fatte tre di seguito perché finivano troppo presto e... le foto le ho scattate appena in tempo!
275 gr. di zucchero
2 uova
300 ml di latte
75 gr. di cacao amaro
200 gr. di farina
1/2 bicchiere di olio di semi
2 cucchiai di nutella o cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. In un'altra ciotola mescolare 2 tuorli con lo zucchero, il latte, l'olio di semi, la farina, il cacao amaro, la nutella e infine il lievito. Aggiungere gli albumi montati mescolando dolcemente con una spatola dall'alto verso il basso.
Imburrare una teglia e infornare per 45 minuti a 180°.