Vanilla Choc Chunk Yogurt Muffins...

Assalamualaikum wbt dan Salam Jumaat utk semua...kejadian muffin ni dah lama sebenarnya..masa ni tangan Liza baru start sakit dan angah terpaksa buat sendiri muffin ni 100 %...masa tu baru umi sedar yg apa yg berlaku pasti ada hikmahnya,hihii

Umi cuma bagi resepi dan panaskan oven je, yg lain2 semua angah buat, pandai rupanya anak dara umi ni ye...hihii
Resepi ni Liza ambil dr rakan IG Inda @pandangulamelaka..tq Inda, mmg sedap n lembut..almaklumlah ada yogurt kan

Tapi Liza tak gunakan choc chunk ye, sbb angah nk letak hazelnut choc paste Chef Amer ..tgk tu, mewah btl dia letak kan...tak pe la, sekurang2nya dah boleh jadi tgn kanan umi kan, tq angah

VANILLA CHOC CHUNK YOGURT MUFFINS

Bhn2:

A

2 cawan tepung gandum
1 cawan gula kastor
1 s/k baking powder
3/4 s/k baking soda
1/2 s/k garam

B

135gm yogurt
1/2 cawan susu segar
1 biji telur
1 s/k esen vanilla
1/3 cawan minyak masak

C

3/4 cawan dark cooking chocolate - cincang kasar ( Liza guna hazelnut choc paste, kalau nk guna nutella pun ok)

- panaskan oven 220C selama 15 minit

- campurkan kesemua bhn A dan gaul rata

- satukan semua bhn B dan amsukkan ke dlm bhn A, gaul rata dgn whisk je..JGN overmix ye

-akhir sekali masukkan choc chunk / cincang td, gaul rata secara kaup balik je

-sudukan adunan 3/4 penuh ke dlm acuan

- bakar selama 10 minit dgn suhu 220C, turunkan suhu 200C dan bakar lagi selama 10 minit atau sehingga masak..

# Cara Liza:

- sudukan separuh penuh adunan ke dlm acuan dan picit hazelnut choc paste , kemudian isi lagi adunan hingga 3/4 penuh kedlm acuan dan picit lagi hazelnut choc paste tu- 

Muffin Pisang Double Coklat ...lembut dan sedappp

Liza mmg suka buat muffin, sbb senang..dah bnyk resepi muffin yg Liza pernah buat dan Alhamdulillah semuanya tak pernah menghampakan..
Resepi ni pun dah bnyak kali Liza buat, amik dr dapo Kak Hanieliza ( cari link xjumpa)...terima kasih bnyk2 ye kak, resepi yg senang dan penting sedap

RESEPI MUFFIN PISANG DOUBLE COKLAT
Bhn2 A:

2 cawan tpg gandum
2 s/mkn srbk koko
1 s/t soda bikarbonat
1 s/t baking powder
Garam

- semua bhn di atas diayak..

Bhn2 B:

1 cawan pisang emas - sudah dilecek
1 cawan minyak masak
1 cawan gula perang
2 biji telur - dipukul sedikit

- panaskan oven 180C.- masukkan semua bhn A ke dlm bhn B..
- gaul sebati, tp jgn lama sgt
- masukkan dlm bekas muffin dan bakar selama 20 minit..- dah ready...senang kannn

Banana Crumb Muffins...ohhh sedapnya

Semalam masa dok Google resepi banana bread, ternampak resepi ni..Nampak macam sedap je, alang2 dah defrost pisang, maka buat la muffin ni...mmg sedap dan lembut sangat ..kerangupan crumble tu menambahkan lagi kesedapan muffin pisang ni

Cuma kalau buat lain kali, Liza rasa kena kurangkan sikit gula tu, sebab crumble tu dah manis kan
Untuk resepi ni Liza gunakan 1 cawan pisang lecek..

BANANA CRUMB MUFFINS



1 1/2 cups all-purpose flour

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon salt

3 bananas, mashed - 1 cup mashed banana

3/4 cup white sugar

1 egg, lightly beaten

1/3 cup butter, melted

 

 

Crumb:

1/3 cup packed brown sugar

2 tablespoons all-purpose flour

1/8 teaspoon ground cinnamon

1 tablespoon butter

1. Preheat oven to 375 degrees F (190 degrees C). Lightly grease 10 muffin cups, or line with muffin papers.
2. In a large bowl, mix together 1 1/2 cups flour, baking soda, baking powder and salt. In another bowl, beat together bananas, sugar, egg and melted butter. Stir the banana mixture into the flour mixture just until moistened. Spoon batter into prepared muffin cups.
3. ( Crumb) : In a small bowl, mix together brown sugar, 2 tablespoons flour and cinnamon. Cut in 1 tablespoon butter until mixture resembles coarse cornmeal. Sprinkle topping over muffins.
4. Bake in preheated oven for 18 to 20 minutes, until a toothpick inserted into center of a muffin comes out clean.

 

Heavenly Choc Muffin...

RESEPI HEAVENLY CHOC MUFFIN
Bhn2:

A:

2 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan gula kastor
1 s/t baking soda
1/2 cawan serbuk koko
2 s/b horlick
1 sachet nescafe 3 in 1
- ayak semua bhn di atas


B:

1/2 cawan fresh cream
1/2 cawan susu segar
1 biji telur A
1/4 cawan minyak jagung
- kacau manja semua bhn hingga sebati


C:

1 cawan choc chips


Hiasan :

Choc chip
- panaskan oven 220C selama 15 minit
- masukkan bhn B ke dlm bhn A dan kaup balik semua bhn hingga sebati
- masukkan bhn C dan kaup balik lagi, JGN terlebih menggaul ye, hanya utk bg sebati je..
- gunakan scoop aiskrim dan masukkan adunan ke dlm cup atau bekas yg disediakan
- bakar selama 20-25 minit atau sehingga masak..

Snickers Chocolate Muffin...

Masih menggunakan resepi kat SINI sbb sedap dan anak2 suka, cuma kali ni Liza tambah coklat snickers kt dlm dan topping ..

RESEPI HEAVENLY CHOC MUFFIN
Bhn2:

A:

2 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan gula kastor
1 s/t baking soda
1/2 cawan serbuk koko
2 s/b horlick
1 sachet nescafe 3 in 1
- ayak semua bhn di atas


B:

1/2 cawan fresh cream
1/2 cawan susu segar
1 biji telur A
1/4 cawan minyak jagung
- kacau manja semua bhn hingga sebati


C:

1/2 cawan white choc chips - ltk snickers yg dipotong kecil
1/2 cawan choc chips

Hiasan :

White choc chip
Choc chip
- kali ni guna snickers

- panaskan oven 220C selama 15 minit
- masukkan bhn B ke dlm bhn A dan kaup balik semua bhn hingga sebati
- masukkan bhn C dan kaup balik lagi, JGN terlebih menggaul ye, hanya utk bg sebati je..
- gunakan scoop aiskrim dan masukkan adunan ke dlm cup atau bekas yg disediakan
- bakar selama 20-25 minit atau sehingga masak..

Heavenly Choc Muffin..

Assalamualaikum wbt...semalam Liza buat muffin coklat ni, kakak punya la happy sebab rasanya mmg dah lama juga tak buat muffin ni...mmg puashati tgk kakak makan

RESEPI HEAVENLY CHOC MUFFIN

Bhn2:

A:

2 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan gula kastor
1 s/t baking soda
1/2 cawan serbuk koko
2 s/b horlick
1 sachet nescafe 3 in 1
- ayak semua bhn di atas


B:

1/2 cawan fresh cream
1/2 cawan susu segar
1 biji telur A
1/4 cawan minyak jagung
- kacau manja semua bhn hingga sebati


C:

1/2 cawan white choc chips
1/2 cawan choc chips

Hiasan :

White choc chip
Choc chip

- panaskan oven 220C selama 15 minit
- masukkan bhn B ke dlm bhn A dan kaup balik semua bhn hingga sebati
- masukkan bhn C dan kaup balik lagi, JGN terlebih menggaul ye, hanya utk bg sebati je..
- gunakan scoop aiskrim dan masukkan adunan ke dlm cup atau bekas yg disediakan
- bakar selama 20-25 minit atau sehingga masak..

Selamat Mencuba

Muffin Jagung ala Kenny Rogers...

Assalamualaikum wbt...muffin ni dah lama Liza buat, pestime try buat resepi ni sbb dah jumpa cornmeal kt Cold Storage,hihii
Tapi sejujurnya Liza lagi suka muffin jagung yg biasa Liza buat tu, lagi berkrim rasa n teksturnya..apa2 pun terpulang pada selera masing2 la kan

Tq K,Ida tuan punya resepi , jom kita intai resepi kat bawah ye.

 

 

 

RESEPI MUFFIN JAGUNG ALA KENNY ROGERS

 

Bhn2:

 

 

1/2 cawan butter

2/3 cawan gula halus

1/4 madu

2 biji telur

1/2 sudu kecil garam

1 1/2 cawan tepung gandum

1/2 sudu kecil baking powder

3/4 cawan yellow corn meal/polenta

1/2 cawan susu segar

3/4 cawan jagong frozen

 

 

 

cara-caranya :-

 

1. Pukul butter, gula, honey hingga kembang dan masukkan telur dan garam. Pukul lagi hingga 'creamy'.

 

 
2. Di dalam mangkuk lain satukan tepung, baking powder (diayak) dan cornmeal.

 

 
3. Masukkan bahan tepung sedikit demi sedikit kedalam butter tadi dan diselang seli dengan susu segar. Pukul rata.

 

 
4. Masukkan jagung frozen. Kacau rata. Sudukan 3/4 penuh dlam papercup atau cawan muffin.

 

 
5. Bakar pada suhu 180 selama 25-30 minit atau hingga keperangan.

 

 

 

 



Muffin Pisang Double Chocolate..

Muffin yg selalu juga Liza buat utk anak2 sbb senang dan insyaallah sedap...

RESEPI MUFFIN PISANG DOUBLE COKLAT
Bhn2 A:

2 cawan tpg gandum
2 s/mkn srbk koko
1 s/t soda bikarbonat
1 s/t baking powder
Garam

- semua bhn di atas diayak..

Bhn2 B:

1 cawan pisang emas - sudah dilecek
1 cawan minyak masak
1 cawan gula perang
2 biji telur - dipukul sedikit

- panaskan oven 180C.
- masukkan semua bhn A ke dlm bhn B..
- gaul sebati, tp jgn lama sgt
- masukkan dlm bekas muffin dan bakar selama 20 minit..
- dah ready...senang kannn

Triple Chocolate Muffin...

Kalau buat muffin mesti anak2 suka kan, nak2 kalau muffin chocolate mewah cmni..tapi kan, bkn anak2 je suka..mak bapak pun suka terlajok kalau dapat makan muffin cmni...hihii
Jom tgk resepi kat bawah ye, sng je muffin ni..

RESEPI TRIPLE CHOCOLATE MUFFINS

Bhn2:

225 gm tepung gandum
25 gm serbuk koko
2 s/b baking powder
1/2 s/t soda bikarbonat
85 gm brown sugar
85 gm butter cair
100 gm choc chips
100 gm choc chips putih - Liza guna coklat putih ( parut)
2 biji telur A - kocok sikit
300 ml sour cream - Liza guna yogurt

- panaskan oven 200C..
- ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat dalm mangkuk..
- masukkan kedua2 choc chips dan gaul sebati..
- campurkan telur, sour cream, gula perang dan butter cair di dalam mangkuk lain, gaul sebati
- campurkan bhn basah ke dlm bhn kering dan gaul sebati dgn spatula..manja2 je ye,JGN overmix
- masukkan adunan muffin ke dlm bekas muffin dan bakar selama 20 minit atau sehingga masak..
- sejukkan..

Chicken n Capsicum Breakfast Muffin....

Assalamualaikum wbt dan selamat malam semua...muffin ni sebenarnya Liza buat dah lama tapi selalu je tak sempat nk masukkan resepi kat sini..anak2 cakap macam mkn nugget pulak, alhamdulillah

Bisquick mix ni Liza buat sendiri je, sng sangat n terjamin dr segala segi kan...jom kita tgk resepi kat bawah ye..


BISQUICK MIX

Bhn2:

• 6 cups all purpose flour
• 3 tablespoons baking powder
• 1 tablespoon salt
• 1 cup vegetable shortening

Directions

1. Sift flour, baking powder and salt three times into a large bowl.
2. Cut in shortening with a pastry blender until mixture resembles fine crumbs.
3. Store mixture in airtight container in the refrigerator up to 4 months.

CHICKEN N CAPSICUM BREAKFAST MUFFIN

Bhn2: ( 6 biji muffin )

1/2 cawan bisquick mix
1/2 cawan susu segar
2 biji telur
Secubit garam

200gm ayam kisar
1 biji bawang besar - cincang
1 biji capsicum hijau - cincang
1 cawan cheddar parut - nk lebih pun boleh
Sedikit bserbuk blackpepper
2 s/b olive oil / butter / minyak masak

- panaskan oven 180 C dan lengser acuan muffin dgn sedikit butter.
- campurkan Bisquick Mix, susu segar dan telur..
- kacau rata dgn whisk dan ketepikan..
- panaskan minyak dan tumis bawang besar serta capsicum cincang hingga wangi ..
- masukkan ayam kisar , garam serta blackpepper dan kacau rata, tutup api dan biar sejuk sedikit
- sudukan 2 s/b adunan Bisquick td ke dlm acuan muffin, masukkan 1s/b campuran ayam kisar dan cheddar cheese..
- tutup kembali dgn 1 s/b adunan Bisquick Mix
- bakar selama 25- 30 minit atau sehingga masak dan keperanagn..
- keluarkan dr oven dan cungkil keluar ( muffin  ni senang keluar dr acuan dia)


* boleh gunakan apa2 lauk kegemaran...muffin ni sng dikeluarkan masa panas ye, bila sejuk dah agak susah nk keluarkan*

Chicken n Capsicum Muffin....

Assalamualaikum wbt dan selamat malam semua...muffin ni sebenarnya Liza buat dah lama tapi selalu je tak sempat nk masukkan resepi kat sini..anak2 cakap macam mkn nugget pulak, alhamdulillah

Bisquick mix ni Liza buat sendiri je, sng sangat n terjamin dr segala segi kan...jom kita tgk resepi kat bawah ye..


BISQUICK MIX

Bhn2:

• 6 cups all purpose flour
• 3 tablespoons baking powder
• 1 tablespoon salt
• 1 cup vegetable shortening

Directions

1. Sift flour, baking powder and salt three times into a large bowl.
2. Cut in shortening with a pastry blender until mixture resembles fine crumbs.
3. Store mixture in airtight container in the refrigerator up to 4 months.

CHICKEN N CAPSICUM BREAKFAST MUFFIN

Bhn2: ( 6 biji muffin )

1/2 cawan bisquick mix
1/2 cawan susu segar
2 biji telur
Secubit garam

200gm ayam kisar
1 biji bawang besar - cincang
1 biji capsicum hijau - cincang
1 cawan cheddar parut - nk lebih pun boleh
Sedikit bserbuk blackpepper
2 s/b olive oil / butter / minyak masak

- panaskan oven 180 C dan lengser acuan muffin dgn sedikit butter.
- campurkan Bisquick Mix, susu segar dan telur..
- kacau rata dgn whisk dan ketepikan..
- panaskan minyak dan tumis bawang besar serta capsicum cincang hingga wangi ..
- masukkan ayam kisar , garam serta blackpepper dan kacau rata, tutup api dan biar sejuk sedikit
- sudukan 2 s/b adunan Bisquick td ke dlm acuan muffin, masukkan 1s/b campuran ayam kisar dan cheddar cheese..
- tutup kembali dgn 1 s/b adunan Bisquick Mix
- bakar selama 25- 30 minit atau sehingga masak dan keperanagn..
- keluarkan dr oven dan cungkil keluar ( muffin  ni senang keluar dr acuan dia)


* boleh gunakan apa2 lauk kegemaran...muffin ni sng dikeluarkan masa panas ye, bila sejuk dah agak susah nk keluarkan*

Muffin Pisang Bercoklat dgn Caramel....

Assalamualaikum wbt...pg td masa keluarkan pisang lenyek dr frozen, dah berkira nk buat cekodok pisang je utk minum ptg...tetiba dtg angin rajin pulak, maka terjadilah muffin pisang ni, dan kebetulan stok caramel pun mmg ada lagi, Liza pun drizzle la kat atas tu sbb tau anak2 mst suka n happy..

Resepi ni Liza dah pernah buat, kalau tak letak caramel tu pun dah cukup sedap teramat dah..tq CMG atas resepi kesukaan family Liza ni

  RESEPI MUFFIN PISANG BERCOKLAT

 

Bhn2:

 

1 1/2 cawan tepung gandum*

1 camca teh baking powder*

1 camca teh soda bicarbonate*(*digaul rata dan ayak)
5 biji pisang emas, dilecek hancur - guna 1 cawan pisang lenyek frozen
1/2 cawan gula perang @ soft brown sugar
1 biji telur gred A
1/3 cawan susu segar
100 gram mentega, cair dan sejukkan
Beberapa titik esen pisang (boleh juga guna esen vanilla)
1/4 cawan coklat chip
Badam keping untuk hiasan - milk choc compound


Bhn2 lain:

Sedikit lagi coklat chip untuk hiasan - milk choc Hershey's

Caramel - drizzle

 

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 180C, alas acuan muffin dengan papercup atau guna paper cup jenis keras. Dalam satu bekas, masukkan telur, gula perang dan susu. Kacau rata dengan whisk hingga sebati dan gula larut.
2. Tambah pisang lecek dan mentega cair. Kacau hingga semua rata. Masukkan tepung dan gaul. Tambah esen pisang atau esen vanilla. Masukkan 1/4 coklat chip, gaul rata. Sudukan ke dalam acuan 3/4 penuh. Tabur dengan sedikit coklat chip dan badam keping. Buat hingga siap.
3. Masukkan ke dalam oven dan bakar selama 25 minit atau hingga keemasan. Bila masak, keluarkan dan biar sejuk atas redai. Boleh juga dinikmati semasa muffin masih suam..

 

 

Muffin Jagung Sedap....

Assalamualaikum wbt dan selamat bercuti utk semua...pada kawan2 yg pulang beraya di kampong tu, hati2 semasa memandu ye....semoga semuanya selamat n dipermudahkan...Aamiin

Muffin jagung ni mmg dah lama sgt Liza buat...dan dah banyak kali jugak Liza buat sbb selalu ada permintaan dr anak dara kecik...hiihi

RESEPI MUFFIN JAGUNG
Bhn2 A :

2 cwn tpg gandum
1 s/t baking powder
1 s/t soda bikarbonat
1 s/ t garam
- semua bhn di atas diayak.

Bhn2 B :

1 cwn jagung krim dalam tin
1 cwn minyak masak
1 cwn gula pasir
1 biji telur - dipukul sedikit
Pewarna kuning
Esen jagung

- panaskan oven 180 C.
- campurkan bhn2 B ke dlm bhn2 A.
- gaul rata menggunakan spatula, jgn digaul terlalu lama..
- masukkan ke dlm paper cup dan bakar selama 20- 25 minit atau sehingga masak.
- sejukkan dan sedia dihidang.

Delish Chocolate Chip Banana Muffins..

Muffin pisang ni mmg best, ada kelainan sbb guna cinnamon powder kat dalam tu...sedap sgt..Liza dapat resepi ni dr IG adik Danish yg mmg pandai memasak...tq ye adik

RESEPI DANISH CHOCOLATE CHIP BANANA MUFFINS

Bhn2:

4 biji pisang ranum dilecek - Liza guna secawan
1/3 cawan butter- dicairkan
11/2 cawan tepung serbaguna
1 biji telur - kocok sikit
3/4 cawan gula pasir - guna 1/2 je
1 s/t baking powder
1 s/t soda bikarbonat
1/2 s/t garam halus
1-2 cubit cinnamon powder
1/2 cawan choc chips semi sweet
Kekacang - optional

- panaskan oven 200C
- Ayak bhn kering dalam mangkuk,
- dlm bekas yg lain satukan pisang lecek, gula, telur , butter cair dan digaul sebati..
- masukkan bhn kering td ke dlm bhn basah dan kaup balik SAHAJA sehingga rata..
- masukkan choc chips dan gaul sebati..
- scoop adunan (guan scoop iceceram) ke dlm acuan muffin , 2/3 cup shj ye..jgn penuh pulak
- bakar muffin 15 - 20 minit atau hingga keperangan dan masak..

Triple Chocolate Muffin..

Assalamualaikum wbt, salam jumaat semua...muffin ni Liza dah lama buat, mmg sedaptapi sayangnya Liza cuma buat 1 adunan je...tak cukup n anak2 mintak buat lagi, maknanya mmg sdp la kan..mmg la sdp, dah 3 jenis coklat campur kat dlm tu kan,ihihi

RESEPI TRIPLE CHOCOLATE MUFFINS

Bhn2:

225 gm tepung gandum
25 gm serbuk koko
2 s/b baking powder
1/2 s/t soda bikarbonat
85 gm brown sugar
85 gm butter cair
100 gm choc chips
100 gm choc chips putih - Liza guna coklat putih ( parut)
2 biji telur A - kocok sikit
300 ml sour cream - Liza guna yogurt

- panaskan oven 200C..
- ayak tepung, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat dalm mangkuk..
- masukkan kedua2 choc chips dan gaul sebati..
- campurkan telur, sour cream, gula perang dan butter cair di dalam mangkuk lain, gaul sebati
- campurkan bhn basah ke dlm bhn kering dan gaul sebati dgn spatula..manja2 je ye,JGN overmix
- masukkan adunan muffin ke dlm bekas muffin dan bakar selama 20 minit atau sehingga masak..
- sejukkan..

Muffin Jagung + Chia Seed...

Assalamualaikum wbt...jom layan muffin jagung yg sedap ni ye, kali ni Liza tambah chia seed utk bagi lebih berkhasiat...

RESEPI MUFFIN JAGUNG + CHIA SEED
Bhn2 A :

2 cwn tpg gandum
1 s/t baking powder
1 s/t soda bikarbonat
1 s/ t garam
- semua bhn di atas diayak.

Bhn2 B :

1 cwn jagung krim dalam tin
1 cwn minyak masak
1 cwn gula pasir
1 biji telur - dipukul sedikit
1 s/t chia seed

- panaskan oven 180 C.
- campurkan bhn2 B ke dlm bhn2 A.
- gaul rata menggunakan spatula, jgn digaul terlalu lama..
- masukkan ke dlm paper cup dan bakar selama 20- 25 minit atau sehingga masak.
- sejukkan dan sedia dihidang.

Kek Cawan Bahulu Pandan Berinti....

Assalamualaikum wbt dan salam bersua kembali...semalam cuba buat bahulu versi kek cawan ni pulak...tapi Liza letak filling kaya kt dalam tu, ye la nak makan sendiri kan kasi la sedap sikit...

Resepi ni Liza amik kat dapo Ady gara2 terliur tgk post dia kat fb ari tu..resepi asal dr LinaKz...thnx ye both of you, izinkan Liza memanjangkan resepi ni kat dapo maya ni ye...

RESEPI KEK CAWAN BAHULU PANDAN BERINTI

Bahan A:

3 biji telur ayam (akk guna gred B)

3/4 cawan gula pasir

1sk esen vanilla

Secubit garam

Bahan B:

1 cawan tepung gandum (ayak)

Cara:

Satukan bahan A dan pukul hingga gebu (akk guna mixer). Bila bahan A dah gebu, (PENTING - pastikan sampai gebu tau) masukkan bahan B sikit2.. kaup balik guna spatula. Bubuh 3/4 saja doh dlm paper cup. Bakar suhu 190C selama 8 minit (ikut oven masing2 tau.. sebab setiap oven tak sama) Pastikan oven tu dah dipanaskan terlebih dahulu lebih kurang 15 minit. Selamat mencuba.

Nota ~ 1 adunan menghasilkan 15 kek cawan bahulu (ikut saiz paper cup yg akk guna)

~ buat corak atas tu guna kaedah yg sama kita buat corak atas cheese tart

 

 

 

 

 

 

Muffin Pisang Bercoklat.....

Assalamualaikum wbt dan salam hujung minggu semua...muffin ni Liza buat minggu lepas lagi, utk minum petang dan utk kakak bawa bekal ke sekolah...kiranya 2 in 1 la...
Muffin ni mmg sedap n lembut ... ada lebih dalam 4 5 ketul ptg tu Liza simpan dlm fridge sbb adik cakap nk bawak bekal pg esok..dan Alhamdulillah still lembut lagi sampai ke petang hari kedua tu...mmg puashati sgt2

Resepi ni Liza amik dr dapur CMG tapi Liza ubah tang coklat chip tu...Liza letak choc rice dan atas tu Liza letak milk compound choc yg di hiris..tq ye Cik Mat sbb  muffin ni mmg best.

RESEPI MUFFIN PISANG BERCOKLAT

Bhn2:

1 1/2 cawan tepung gandum*

1 camca teh baking powder*

1 camca teh soda bicarbonate*(*digaul rata dan ayak)

5 biji pisang emas, dilecek hancur - guna pisang berangan

1/2 cawan gula perang @ soft brown sugar

1 biji telur gred A

1/3 cawan susu segar

100 gram mentega, cair dan sejukkan

Beberapa titik esen pisang (boleh juga guna esen vanilla)- esen vanilla

1/4 cawan coklat chip - choc rice

Badam keping untuk hiasan - milk choc compound

Sedikit lagi coklat chip untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 180C, alas acuan muffin dengan papercup atau guna paper cup jenis keras. Dalam satu bekas, masukkan telur, gula perang dan susu. Kacau rata dengan whisk hingga sebati dan gula larut.
2. Tambah pisang lecek dan mentega cair. Kacau hingga semua rata. Masukkan tepung dan gaul. Tambah esen pisang atau esen vanilla. Masukkan 1/4 coklat chip, gaul rata. Sudukan ke dalam acuan 3/4 penuh. Tabur dengan sedikit coklat chip dan badam keping. Buat hingga siap.
3. Masukkan ke dalam oven dan bakar selama 25 minit atau hingga keemasan. Bila masak, keluarkan dan biar sejuk atas redai. Boleh juga dinikmati semasa muffin masih suam..

Muffin Pisang Vogue....

Assalamualaikum wbt dan salam manis utk semua...smlm tertengok resepi muffin pisang yg dishare oleh mmber fb Lyn...pastu teringat stok pisang frozen ada sikit lagi balance buat cekodok pisang ari tu...so, ari ni try la buat sbb nak perabis stok pisang tu konon2nya...hihii

Muffin ni mmg lembut dan sedap...rugi kalau tak cuba, mak buat pun senang..terima kasih  ye sudi berkongsi resepi vogue ni, Liza mohon share kat sini pulak ye Lyn..

RESEPI MUFFIN PISANG VOGUE

Bhn2:

230 grm tpng naik sndri
150 grm gula psir
1sudu teh baking powder
1/4 sudu teh bicarbonat soda
2 biji telur(pukul sekjp dgn garfu)
1sudu teh extrac butter vanilla - tak letak, xde
50 grm butter cair
65 grm minyk jagong
400 grm pisang di lecek
Perisa vanilla - Liza ltk perisa pisang

 
Cara2
Cmpur kan semua bahan kering dlm 1 mangkuk
Cmpur kn semua bahan cair dlm mangkuk lain...guna whisk je
Pastu msuk kn bahan kering ke dlm mangkuk tdi dan kacau sehingga sebati, kacau manja2 je ye, bila dah sebati dah.. Msuk kn dlm paper cup.tabur kn badam cincang Liza tabur choc rice
Bakar 25 minit pd suhu 160' - Utk dapatkan tekstur merekah cmtu, Liza guna suhu 200C dan bakar 20 minit...

Muffin Pandan...

Assalamualaikum wbt dan Salam Aidiladha utk semua...di kesempatan ini marilah kita bersama2 memanjatkan doa agar semua jemaah haji kita selamat dan dipermudahkan segala urusan dlm menunaikan haji serta mendapat haji yg mabrur, insyaallah...Aamiin


Ari ni rasa nak menerai resepi muffin pandan pulak utk minum ptg...google punya google jumpalah resepi yg belum pernah Liza cuba..dan tgk pada cara membuatnya, dah boleh agak muffin ni more to tekstur kek..muffin ni agak lembut dan gebu, tak padat macam muffin biasa...sedap dan alhamdulillah anak2 pun suka..

Amik dr dapur Kak Yati, tq kak atas perkongsian ni, masa bakar pun harum je bau satu rumah...


RESEPI MUFFIN PANDAN

Bhn2:


180 g mentega (unsalted butter)
140 g gula halus
2 biji telur
80 ml susu segar
1 camca teh esen vanilla
220 gm tepung gandum*
2 sk baking powder*(*disatukan dan diayak)
1 camca teh pandan paste

Cara membuatnya

1. Putar mentega, masukkan gula dan putar hingga putih. Masukkan telur satu persatu dan putar hingga kembang. Masukkan esen vanilla dan putar lagi.
2. Perlahankan speed dan masukkan tepung berselang seli dengan susu cair hingga habis. Gaul rata. Akhir sekali masukkan pandan paste dan gaul rata.
3. Sudukan ke dalam acuan muffin kegemaran 3/4 penuh dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 20 - 25 minit atau hingga masak. Bergantung pada oven masing2..

Untuk satu adunan yg Liza buat ni, dapat dalam 20 biji cup saiz M...