重庆哪家火锅更正宗？山城防空洞火锅经典传承千滋百味

“民以食为天”作为一名重庆本地无辣不欢的吃货，无论是春夏秋冬还是刮风下雨，都抵挡不住我那一颗想要吃火锅的心。于是，很多人都会问，重庆哪家火锅好吃？重庆哪家火锅正宗？那要我看来每家火锅都有特色，但我钟爱的还是那家叫山城防空洞的老火锅，味道环境服务都是我所喜欢的，今天就来推荐下这家火锅。

【锅底】

作为一个重庆人自然要点经典的红汤锅底了，他家采用纯牛油锅底，主要突出了花椒、海椒、辣椒、牛油的味道，汤色红亮、辣而不燥、麻而不涩、油而不腻、鲜香并重、回味悠长，是正宗老火锅的典范。

除了锅底

他家的菜品也是多得不得了

只要你叫得上名的菜品

他们家都会满足你

怎么样

是不是迫不及待了

那我们一起去看看吧！

【屠场鲜毛肚】

巴掌大小的毛肚吃起来刚刚好，斯文中带着优雅，牛油汤汁侵入毛肚里，轻轻一咬，满口生香，毛肚颗粒粗，有韧劲，叶片厚，裹着辣汁囫囵吞下，稍稍粗糙的表面和柔软的舌头摩擦，一口闷巨爽，超级美味！

【麻辣牛肉】

颜色浅红，质坚而细，富有弹性。稍加涮烫，牛肉遇热而舒张，吸收火锅汤汁，鲜嫩浓郁的自慰在唇齿之间穿梭。

【冰球鹅肠】

粉嫩的鹅肠只需放入锅中来回飘荡几秒，脆爽卷曲的鹅肠经过味碟调料的中和，脆脆嫩嫩的口感，且无腥味，吃两口就上瘾，外观上更是给人一场视觉盛宴！

【双椒牛肉】

外观上青红椒颜色鲜明，看上去就超级有食欲！在浓郁滚烫的牛油锅底里涮过之后，纹理感依然清晰，鲜嫩无比，丝丝的麻辣味，基本上是秒空的节奏！

【8秒土豆花】

八秒！八秒！就是八秒！拿起薄薄的土豆片放进沸腾的锅底中，烫个八秒，就能吃了。

【爽脆海草】

吃火锅必点菜，便宜又好吃，在锅里烫个7、8秒就能吃了，裹着蘸料，脆脆的，可好吃了！

重庆哪家火锅正宗？想要品尝一番正宗的老火锅味道，体验一番真正的畅酣淋漓吗？时间不等人，但美食会在前方等着你，赶快约上你的小伙伴，一起去山城防空洞火锅体验重庆火锅带来的一番麻辣热情吧！