レストランでも出せるくらい美味しいのができました！
【材料】１０皿分
・玉ねぎ ３個
・にんじん ２本
・豚肩ロース ５００ｇ
・水 １２００ｍｌ
・バーモントカレー（中辛） 1/2箱
・ジャワカレー（中辛） 1/2箱
・オリーブオイル 大さじ２
・塩コショウ 少々
（隠し味）
・赤ワイン ６０ｍｌ
・インスタントコーヒー 小さじ１
※材料・分量は目安としてください
【手順】
１．玉ねぎ２個を薄切り、１個をくし切りにする
２．ニンジンは乱切り、豚肉は食べやすいサイズに切って下味をつける
３．玉ねぎを飴色になるまで炒め、豚肉は表面を９割くらい焼く
４．３を鍋に入れてニンジンに油をまわし、水と隠し味を入れて煮立たせる
５．アクをこまめにとったら、弱火で９０分煮込む
６．火を止めてルゥを溶かす
７．再び火をつけて、ゆっくりかき混ぜながら１０分煮込む
８．とろみが出たら完成！
【ポイントなど】
・ルゥを２種類使いました（辛さは揃えました）
・玉ねぎは飴色になるまで炒めることで、格段に美味しくなります
・豚肉は肩ロースがオススメ
・じゃがいもは入れませんでした
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