【材料】（(2〜3人分）
牛こま肉：300ｇ
玉ねぎ（薄切り）：1個（200ｇ）
マッシュルーム（厚めにスライス）：1袋（６～7個）
おろしにんにく：大さじ1
バター：20ｇ
しお・こしょう：少々
赤ワイン：1/2カップ（100cc）
（A）
水：1と1/2カップ（300cc）
顆粒コンソメの素：大さじ1
デミグラスソース缶：1缶（290ｇ）
ケチャップ：大さじ5
砂糖：大さじ1
熱々のご飯：適量
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【作り方】
【1】フライパンにバター、にんにく、肉、玉ねぎを入れて塩、こしょうをし、弱めの中火で、蓋をして3分ほど肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりするまで炒める。玉ねぎがしんなりしたら赤ワインを加えて強火にし、1分アルコールをとばす。
【2】【1】に（A）を加えて混ぜ、沸騰したら弱めの中火にし、蓋をして2分煮る。
【3】【2】にマッシュルームを加えてさっと火を通す。
【4】器にご飯を盛り、【3】をかけてできあがり。
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