今日は、味の素株式会社の「Cook Do® 炒（チャオ）ソース」＜上海オイスター醤油味＞を使って最高に美味しいやきそばを作ってしまいました・・・！！
【海鮮入り！上海オイスター焼きそば】
焼きそば麺（太麺）...2人前
エビ...80g
イカ（輪切りカット済）...80g
あさり(水煮)...70g
チンゲンサイ...1株
長ネギ...1/2本
にんじん...1/4本
Cook Do® 炒ソース＜上海オイスター醤油味＞...大さじごま油...小さじ4
薄力粉...小さじ1
塩...少々
こしょう...少々
①エビは殻をむき、尾をとり、酒、塩、水、片栗粉(それぞれ分量外／各適量)で揉み込みんで洗い、下処理をする。
②チンゲンサイは3cm幅に切り、芯と葉に分ける。長ネギは斜め切りに、にんじんは皮をむいて短冊切りにする。
③フライパンにごま油（小さじ1）を入れて中火で熱し、にんじんを炒める。にんじんに火が入ったら、長ネギとチンゲンサイの芯を入れて炒める。しんなりしたら、一度取り出す。
④エビ、イカ、あさりに塩、こしょうで下味をし、薄力粉をまぶす。フライパンにごま油（小さじ1）を入れて中火で熱し、魚介に火が入るまで炒め、取り出す。
⑤フライパンにごま油（小さじ2）を入れ、焼きそば麺を焼く。麺をほぐしながら焼き色がつくまで炒める。
炒（チャオ）ソースを入れて麺と絡める。②の野菜と③の魚介、チンゲンサイの葉を入れて、さっと炒め合わせて皿に盛る。
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:30 上海オイスター焼きそば
11:47 実食
13:11 おまけでもう1品
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提供：味の素株式会社
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