本動画の著作権はホシザキ株式会社に帰属します。名古屋学芸大学管理栄養学部環境衛生学研究室とホシザキ株式会社は受託共同研究を行っており、本動画は受託研究の成果物として、また卒業研究の成果物としてYouTubeに掲載することの許諾を得ています。
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