和风味~海苔面粉糕

今天的早餐，也是今年的最后一篇，感叹时间过得好快哦，又一年了！

在此祝愿我的博友们：新年快乐+新年进步+新年新希望！

海苔粉和嫩海带芽成为了主角，调味料有糖、盐和G粉

海的味道~哈哈~我很喜欢这味道，所以分量调得比以往多，一共煎了11片

再来个咖喱混搭~这是老公要求的，还说这样的搭配比印度煎饼还好吃！
叫我以后的早餐就这么弄给他吃=.='''

βɛяиιcɛ

Nutella cupcake

看了大家对这小蛋糕的好评，我也要来做做看尝一尝~

香脆杏仁片

脆片~脆片~我又上脆片咯！

这款脆片是我非试不可的，因为杏仁和黑芝麻都是我所爱的。

材料与做法皆简单，只是较难将面糊弄薄，

因为杏仁粒大颗的关系。

所以我用了较长时间在面糊压扁这部分。

相比之下还是杏仁脆片较易于操作。

但是其口感很丰富，除了香之余，还是香！

那是肯定的咯~杏仁+黑芝麻嘛。

而且还能咬到一颗颗的杏仁粒，赞哦~

幼糖100g（我减少至60g）
蛋白3个
面粉50g
杏仁碎200g
黑芝麻1汤匙

1。拌均所有材料，静置30分钟。
2。将（1）用汤匙舀入铺纸烤盘，用汤匙背/手指压扁。
3。入预热烤炉，以180度烤15-20分钟。

家的味道~蒸糯米饭





宝贝恩@第一份三明治

今天为恩准备了份新口味的早餐~

燕麦吐司+鸡蛋起司，再来杯燕麦植物奶。
贪新鲜的恩把所有食物都吃完了，
妈妈看了更是开心哦！

Oreo戚风蛋糕

热闹温馨的圣诞欢庆后，又继续我的烘培啦~

特地买了条oreo就为了做蛋糕之用，

找来找去也没遇见好的食谱，就用了超软7风的方子。

终于~开步向前走

终于~终于~恩开步向前走了！

上周买了双“哔哔”鞋，还真的是凭信心买的。

买了之后每天都会带他去散布走走，不然就是在屋前推车车。

恩很喜欢穿“哔哔”鞋，也开始会让我们牵着走。

昨晚带他去商场，先是牵着他走，最后大胆的放手让他自己走。

也许是贪新鲜，他还边走边看东看西的（如短片所示）。

真的让我开心+感动的！之前的担心都一扫而空啦！

这就是上帝今年送我的圣诞礼物吧^^

βɛяиιcɛ

黑噜噜~竹碳小面包

一做面包就会连续做几天，大家也不要看闷哦！

因为要把汤种用完咯~

喜欢上用纸托做面包了，因为不需要清洗油腻的烤盘^^加上这样的呈现也很可爱~

昨晚将材料放进面包机就出门gai gai了，哪知误时了，结果面团呆在面包机内
一个半小时！心冷了一大半，想必出来的成品效果不好咯

面包馅是海鲜口味的吞拿鱼，没试过就买了，结果令人失望，不想也不好吃的=[
面团呆在机内太长时间的缘故吧，造成面包内空了一个洞。。



祝大家：平安夜快乐
平安夜里真平安

βɛяиιcɛ

红鞠辣吞拿鱼面包

唉，住在甘榜小地方买不到所要的圣诞蛋糕装饰

所以只好物尽其用，营造圣诞气氛~

老公开始抗议许久没吃到面包了，所以傍晚做了汤种，

待凉后开始制作面包直到烘烤好，已经午夜12.30了！

红鞠面包裹着辛辣吞拿鱼！嘻~

造型可爱吗？个人挺喜欢它圆鼓鼓的外表

脱了衣服的小面包

特别将馅料里头的辣椒拿掉，免得被不吃辣的老公吃到就麻烦了

βɛяиιcɛ

三色汤圆

许多姐妹都陆续献上各色汤圆，我也不落人后~

嘻嘻，带来了亲手搓的三色汤圆，

借此祝福我的博友们，

冬至快乐

合家安康

三色汤圆：红色~红鞠粉，绿色~抹搽粉&白色~原味+辣辣的姜汤，yummy！

营养又可口的早餐

下雨的早晨，还真痛苦地爬起床。。。

准备着早餐，窗外“滴答、滴答”的雨点声，

让在厨房忙碌的我也能享受另类的交响曲~

古早味的甜面粉糕，经过我随兴加入的配料，别有一番风味哦！

前后35分钟搞定今日的早餐，

老公梳洗后一下楼就有热烘烘的爱心早餐，

让他吃在嘴里，甜在心里，充满精力去为事业打拼，嘻~

材料有：全麦面粉+小麦胚芽+红萝卜丝+鸡蛋+牛奶+盐、糖&油

恩的大突破

恩今天愿意被我们牵着走路哦！

之前啊，会甩开我们的手；最多自己走几步就用爬的了。

虽然还没自己行走，但看他有进步，我们还是很开心。

短片中只走了一小段路，过后我和老公一人牵一边走了一大段路，
恩也不觉得累，发现他走得开心，也越来越喜欢走了。
15个月大的宝贝，我们大家都期待着你带给我们的惊喜哦^^





βɛяиιcɛ

圣诞的脚步近了~九层糕

一买到69期Yum Yum就很想做九层糕了。

拖了一个礼拜选定好日子就开工，

怎知班兰九层糕被我的急性子搞砸了！

心急的我还没待它完全凉透就切，结果很沾粘，能吃但不能看。。。

虽拍了照但过不了自己那一关，不敢放上来。

二度在挑战，昨天就蒸好了，按耐着好奇心不去窥探，

将它搁置一旁到早上才切。

成功了！！！鲁啦啦~~~~

个人还蛮满意的，为了增添佳节气氛，就在材料与分量上稍作更改。

很好吃哦，有外面卖的味道，而且来得更健康，因为是天然的颜色！





  
 

材料：
300ml 浓椰浆、700ml水、200g粘米粉、200g木薯粉、1大匙沙谷粉、270g幼糖（我只放190g）



做法：

1。全部材料混合均匀，平均分成3份；其中两份分别加入红鞠粉和班兰汁。
2。调入颜色的粉糊再个别分成3小份。
3。煮滚蒸笼水，将一个已抹上油的8寸蒸盘放入蒸5分钟至热。
4。将适量粉糊倒入整盘，大火蒸4分钟至熟；再到入另一颜色的粉糊蒸4分钟。
5。如此重复步骤到最后一层蒸10分钟。
6。取出，带完全冷却便可切块享用。
     



βɛяиιcɛ

低糖少油~亚麻籽脆片

最近钟意上君之。。。。。的烘培啦~别误会哦^^

发现他有很多简易式的烘配点心，成品都很诱人。

再来就是，人又帅哦！

会进厨房下厨的男生我最欣赏，觉得很有魅力呢；

偏偏我家张先生只是个会进厨房找东西吃的人。

世事难料，往往理想与现实总有差距，哈哈~~



原食谱看这里

配料：低筋面粉30克，黄油10克，糖粉25克，鸡蛋50克(1个)，亚麻籽60克

烘焙：烤箱中层，175度，10-15分钟。

制作过程：


1、黄油隔水加热融化成液态，和打散的鸡蛋混合在一起搅拌均匀，再加入糖粉搅拌均匀。
2、倒入过筛后的低筋面粉。
3、搅拌均匀(用打蛋器直接搅拌即可)。
4、倒入亚麻籽。
5、继续搅拌均匀成为面糊。
6、烤盘上铺油纸。用小勺挖适量面糊铺在烤盘上。每块面糊间留出足够大的距离。再用勺子 背把面糊推平，要摊得足够薄。将烤盘放入预热好175度的烤箱，烤10-15分钟，直到表面变为金黄色即可出炉。






下次要尝试用芝麻，肯定香味逼人！



小贴士：

1、亚麻籽具有极高的营养价值和独特的坚果风味，如果没有亚麻籽，用黑芝麻/白芝麻或者杏仁片等其他坚果都可以哈。但不要用葵花籽这类颗粒比较大的果仁，否则面糊无法摊得太薄，就不脆了。

2、面糊要摊得薄一点，口感才好哦，厚厚的面糊烤出来就不够酥脆了。面糊的形状不太重要，圆形或者不规则的形状都可以。

 

 

βɛяиιcɛ

重口味一族~蘑菇鸡

我和老公都属于重口味一族，所以这道菜就很ngam我俩了。

煮了无数次，还是第一次拍照呢！












芒果酸奶戚风蛋糕

这就是我家张爸order的蛋糕~中间有洞的蛋糕。

说起来我也蛮久没做7风了，好吃不在话下，就是怕洗模具。

但家人都爱吃7风，我也得勤劳做啦！

yogurt7风做过，但是用yogurt drink来制作倒是头一次。

因为看见Joceline做得不亦乐乎，我也有样学样。

哈哈，味道嘛。。。当然是好吃咯！而且还会再尝试不同口味的哦！



  

食谱参考 ‘爱’生活


材料:


18cm的中空圆模

（A）A蛋黄-3个、幼糖-10克、粟米油-40克、芒果酸奶饮料-60克

（B）特幼粉-80克（我用低筋粉）

（C）A蛋白-4个、幼糖-40克、塔塔粉1/8小匙

做法：

1) 将（A）料用打蛋器搅拌均匀

2) 筛入特幼粉,然后拌均匀
3) 将蛋白+塔塔粉打泡.分次加入幼糖打至硬
4) 分次将蛋白霜加入蛋黄糊内,轻轻往同个方向搅拌均匀
5) 倒入18cm中空圆模里，180C烘45分钟左右
6) 烘好后,取出倒扣待凉后才脱模

还原~宫廷酥饼

不想带着遗憾入眠，所以晚上又再做了这道酥死人不偿命的酥饼。

反正有现成的材料，制作过程简单又不费时咯。

但是就删除了核桃这部分，想试试看酥饼的原滋味。



没有加入核桃的面团来得湿润，操作更显得心应手。口感方面也不赖哦，酥酥脆脆的，很有咬劲。




昨天那像花生饼的桃酥，也引来不少姐妹们的捧场，感动ing！




但是哦，今次这酥饼看起来不再像花生饼，但却与君之老师的差异很大。
我做的表面平滑；老师做的表面裂痕很有美感。不知是否火候的关系。。。
唉，算了吧~大师就是大师，小妹我做的怎能与之相比呢？！最重要是能入口，好吃就行了，嘻嘻。




被我咬了一口，酥！你是不是也想来一口呢？



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