Apam Gula Melaka

Assalamualaikum

      Indah sungguh hari ini..semoga di tempat kawan2 pon indah juga. Di Nagaoka sekarang ni sedang salji..ampunnn makaii sgtla sejuk..tp walaupun sejuk2 bila tengok salji turun sangatla damainya hati...Nagaoka ni salah satu  kawasan yg menerima salji yg lebat di jepun...kalu kena time lebatnya bole capai tinggi 60cm tau...maunye tak tinggi...yang jenuhnye time nak nyodok salji kat kereta..dah macam nak bajak sawah gayenya...Nasib baikla sejukkan..xnampakla peluh yang keluar..Jomla meh visit2 jpn time winter...bole start kumpul duit start arini yer...hihi

   Oleh kerana salji kat luar xbenti2..maka kuih yg dibuat arini pon ade iras2 salji turun gak..haha..Kuih apam gula melaka yg ditaburi salji kelapa parut..hihi...Makaiii bile dpt mkn kuih yg ade berkelapa parut ni mmg heavenla yer..wpun pakai kelapa parut frozen..hukhuk..ape nak buat...

versi dlm loyang yg xsempat dipotong dah abis dingapp..hihi

Kat bawah ni resepinye yer..jom kite cube..

Apam Gula Melaka

Bahan2nya

4 cawan air
2 ketul gula melaka
sedikit garam
sehelai daun pandan
1paket yis kering (gaul dgn 1/2 cawan air suam dan biarkan ia berbuih)
4cawan tepung gandum (diayak)
kelapa parut(yg warna putih gaul dgn sdkt garam)


Cara2 membuatnya

• Masak gula melaka di dalam. Kemudian masukkan daun pandan dan sedikit garam. Masak sehingga gula melaka hancur. Tutup api dan sejukkan.
• Masukkan tepung gandum ke dalam mangkuk dan gaulkan dgn yis yg telah berbuih tadi.
• Kemudian masukkan air gula melaka dan gaul sehinggan tiada ketulan tepung dlm adunan.
• Sapu bekas acuan (nak letak dlm loyang pun boleh) dgn minyak.
• Tuang adunan tepung tadi ke dalam acuan (isi adunan 2/3 dr acuan)
• Rehatkan selama 30minit atau sehingga ia naik 2 kali ganda.
• Panaskan air kukusan.
• Setelah air kukusan mendidih, kukus sehingga 30mnt.
• Kukuskan kelapa parut selama 5mnt.
• Keluarkan apam dr acuan dan tabur atasnya dgn kelapa parut.
• Bolehlah dihidangkan.

Selamat mencuba.

Read more ...

Apam Jepun versi bakar(dlm oven ye)

Assalamualaikum..

Hari ni update dua resepi...sakit gak bebadan nih dok ngadap lappy jek..tapi kuatkan semangat jugaklah...dengan hero dua orang kat rumah ni yang macam ape ntah...si kecik nipon dah pandai nak begaduh ngan abang ngahnye jek...febret dia skrg ni ialah dok menarik wayar jek..especially wayar tab...xboley nak penuh bile charge si tab tu...dahh si abgnye ngamuk jer...dia tu dahler dok tgk utube memanjang..

Hari ni kalu tgk http://www.accuweather.com/en/jp/japan-weather..cuaca patutnye salji..tapi kat luar dok macam ribut..kekadang cam de ujan batu pon yer...sesejuk ni memang ddk sblh heater jerla...

Resepi ari ni adalah kuih apam jepun inti kacang ..tapi ni versi bakar dalam oven...sbb tuari tersalah beli acuan...xmasak2 tghnye...last2 pindah acuan..then masuk oven..lagi mudah hehe...

Resepi ni saya ambil dr blog seroja kitchen..mintak izin yer kak letak resepi di dini..
ni resepinye yer..

APAM JEPUN 

BAHAN (utk 1/2 adunan)
25g butter
75g gula
250g tepung gandum
2 biji telur
300ml air (dimasak dgn 6 helai daun pandan) – (saya tukar dengan air susu)
½ sb yis mauripan- (dibancuh & dikacau dgn sedikit air) –
1sk soda bikarbonat
½sk garam
sedikit pewarna kuning

CARANYA

• Telur & gula dipukul sebentar, kemudian masukkan butter dan pukul lagi
• Masukkan tepung, air, yis, garam, bikarbonat & pewarna – pukul lagi hingga kembang dan sebati. (nak senang masuk dalam blender ajer...)
• Rehatkan selama 1jam.
• Acuan disapukan dgn sedikit minyak.
• ambil 1 sudu makan adunan lalu dituangkan dlm acuan 
• Bakar dalam oven selama 5-7 minit dan keluarkan
•  masukan inti kacang di atas lapisan  adunan tadi dan letak lebihan adunan ke atas inti kacang sehingga inti kacangnye tenggelam dan acuan penuh..
• Masukkan lagi ke dalam oven dan bakar lagi selama 10mnt

Selamat mencuba...

Read more ...