Palats 2020

 

Redan nu börjar förhandsbokningar till vår resa 23-30 oktober till Salento i södra Apulien nere på klacken komma in. Jag Hannu Sarenström och Sanna Töringe arrangerar resor till Italien och snart är det dags för dig att planera hösten 2020. Vi är stolta och glada för våra resor, ingen är bättre än den andra, de är bara olika beroende på årstid och intresse. Men maten är alltid underbar och vi älskar la cucina povera - det fattiga köket. Vi vill ge er det Italien som vi lärt känna på våra resor, dels med våran bok Syditaliens kök och skafferi. Och det vi har lärt känna därefter, ingenting är så på riktigt som när man står med råvarorna och förvandlar dem till den godaste mat.

 

Vi hyr ett palats som vi bor i och lagar mycket mat i. Vi äter goda luncher på våra favoritställen, men den godaste maten är ändå den vi lagar i palatset. Vi tar emot max 17 personer och beroende på hur det ser ut med enkel och dubbelrum bor några av våra deltagare i villor i den muromgärdade citrusträdgården, då har man också mycket nära till poolen.

 

 

I det fantastiska köket lagar vi Sugo con verza e panchetta, pescioli in scapece, frutti di mare al mare, polpette di melanzane, torta di pere e noci, cozze con pomoddorini, lo stufato, fave e cicorie, sfincione och caponata. Ja det finns många vackra italienska ord när det gäller mat. Och det finns många slags Italien, bra och dåliga. Vi älskar det genuina och vi aktar oss noga för turistfällor, det Italien som vi gillar bäst är syditalien, långt från stora hotell och trånga badstränder. 

Vi lagar mat tillsammans på kvällarna och samlas i köket för att gratinera musslor, auberginegratäng, koka minestrone, grilla bruschetta, göra pasta… alla tillsammans, och det gör inget om någon inte kan. Vi är med er i köket och hjälper till och vi älskar vara med er i detta kök.

Matlagningen är en del av veckan, men en rolig och viktig del. Maten i södra Italien är lätt, hälsosam och underbar, med de bästa råvaror man kan tänka sig; massor av skaldjur, frukt, ost, grönsaker och baljväxter. Detta är absolut inte en hälsoresa i ordets bemärkelse, men efter några dagar är det många av våra gäster som berättar att de inte har ont i magen längre eller har andra besvär. Vi är mycket inspirerade av denna kost och lagar mycket av detta hemma i våra kök, det finns en en ljuvlig smak och grön lätthet som tilltalar oss mycket i Italiens södra kök. 

2020 blir det sjunde året i rad som vi lagar mat tillsammans med våra gäster på detta underbara ställe, och hösten 2020 vill vi göra det med er igen.

På dagarna åker vi på utflykter och ser natur och kultur, och vi äter härliga luncher på våra favorit 

En av dagarna äter vi picnic i viken, detta har blivit något av ett höjdarnummer eftersom vi skapar ny mat av det som vi tidigare har lagat, vi tar med porslin, mat och vin och njuter tillsammans och somliga väljer också att bada.

Pris

SEK 18 700:-  enkelrumstillägg 2 000:-

Detta ingår

Transfer till och från flygplatsen i Brindisi. Om ni flyger 17,15 från Rom med Alitalia hämtar vi er på flygplatsen i Brindisi 18,25, vi lämnar er också där i god tid till ett flyg som går till Rom 11,15. Ibland ser det lite olika ut med ankomstider och beroende på hur ni flyger ner och då får man vänta lite på flygplatsen tills alla har landat, det finns många sätt att ta sig ner. Tveka inte att fråga oss.
All mat och dryck, boende på palatset, inträde, vinprovning, bussutflykter alla dagar som vi gör gemensamt förutom den dagen ni är lediga för egna äventyr.

Anmälan görs till hannu.sarenstrom@gmail.com Glöm inte att skriva rubrik på mailet, Palats 20 Oktober. Faktura på anmälningsavgift 2 000:- mailas efter anmälan mottagits. Resterande summa faktureras 30 dagar innan resan. 

Det går också att åka tåg ändra fram till Spongano där vi bor, läs mer HÄR. 

Några av våra gäster kör bil eller husbil ner och passar på att utforska trakerna på egen hand, allt är möjligt.

Vi handlar skaldjur i Gallipoli, har vinprovning i ett vinhus och olivoljeprovning i palatset av Sannas specialsortiment, vi besöker även Sannas hus och doftar på hennes medelhavsträdgård. De som har lust vandrar därifrån genom olivlundarna ner till havet med väntande lunch och bad, ca 40 minuters promenad i nerförsbacke. Eller så åker ni ner med bussen och väntar på oss som promenerar vid den lilla hamnen. Vi brukar också besöka den botaniska trädgården med en kaktussamling som mångfaldigt slår den som finns i Mexico City. Kaktus kan tyckas vara lite trist, men efter detta besök blir du som vi, lika hagalen.
OBS, eftersom våra resor är omtalade och omtyckta är det många som redan har förbokat sin plats till 2020, vill du/ni följa med ska ni inte dröja med att boka för att säkra era platser. Det ska bli roligt och äventyrligt. Välkomna Sanna & Hannu

 

 

 

Avbokning. 

Vi följer Konsumentverkets regler.

Resenären har rätt att avbeställa resan enligt följande:

1. Vid avbeställning tidigare än 30 dagar före avresan ska resenären betala anmälningsavgiften som avbokningskostnad. Resten återbetalas.

2. Vid avbeställning därefter, men tidigare än 14 dagar före avresan, ska resenären erlägga 25 % av resans pris, dock lägst anmälningsavgiften.

3. Sker avbeställning därefter, men tidigare än 8 dagar före avresan, ska resenären erlägga 50 % av resans pris.

4. Sker avbeställningen inom 8 dagar före avresan, ska resenären betala hela resans pris. 

Försäkring

Se till att ha fullgott försäkringsskydd. Vi rekommenderar er verkligen att ha utökad försäkring med avbeställningsskydd så att ni får pengar tillbaka om ni eller en anhörig skulle bli sjuk. En avbeställningsförsäkring ska också gälla för resekostnader om resan blir inställd, om vi som arrangerar resan blir sjuka, t ex. En sådan försäkring måste tecknas i samband med att man beställer flygresa, det finns lite olika regler på olika försäkringsbolag, kolla noga! Vi har varit i kontakt med Gouda, som har en avbeställningsförsäkring som även täcker flygresor om själva verksamheten av någon anledning skulle bli inställd. Det kan också finnas avbeställningsskydd om flygresan betalas med vissa betalkort.

Resegaranti

Vi följer resegarantilagen, vilket innebär att om resan skulle bli inställd så betalas pengarna tillbaka. Däremot kan vi inte betala flygresan, därför är det viktigt att ha fungerande avbeställningsskydd som täcker denna kostnad.

Ansökan om ersättning från oss ska ha inkommit till Hannu Sarenström DK IVS senast tre månader efter att resan avbrutits.

Pass och sjukförsäkringskort

Se till att pass inte har gått ut och att EU:s sjukförsäkringskort finns i plånboken och inte är för gammalt. 

Researrangör: Hannu Sarenström DK  IVS

Vill du laga mat med oss i Italien?

Sugo con verza e panchetta, pescioli in scapece, frutti di mare al mare, polpette di melanzane, torta di pere e noci, cozze con pomoddorini, lo stufato, fave e cicorie, sfincione och caponata. Ja det finns många vackra italienska ord när det gäller mat. Och det finns många slags Italien, bra och dåliga. Vi älskar det genuina och vi aktar oss noga för turistfällor, det Italien som vi gillar bäst är syditalien, långt från stora hotell och trånga badstränder.

Tillsammans med Sanna Töringe arrangerar jag resor till Sicilien och Apulien och snart är det dags att planera din höst. Vi är stolta och glada för våra resor, ingen är bättre än den andra, de

är bara olika beroende på årstid och intresse. Men maten är alltid underbar och vi älskar la cucina povera - det fattiga köket.

Vi vill ge er det Italien som vi lärt känna på våra resor, dels med våran bok Syditaliens kök och skafferi. Och det vi har lärt känna därefter, ingenting är så på riktigt som när man står med råvarorna och förvandlar dem till den godaste mat.

Till Apulien reser vi i Oktober 2019, vi bor på palats och lagar mycket mat. Vi äter goda luncher på våra favoritställen, men den godaste maten är ändå den vi lagar i palatset.

På dagarna gör vi uflykter och middagarna äter vi i den vackra matsalen, som en gång i tiden var tobaksfabrik.

Vi lagar mat tillsammans på kvällarna. Det finns ett stort matlagningskök där vi samlas för att gratinera musslor, laga auberginegratäng, koka minestrone, grilla bruschetta, göra pasta… alla tillsammans, och det gör inget om någon inte kan. Vi är med er i köket och hjälper till och vi älskar vara med er i detta kök.

 

Under veckan lagar vi mycket mat och allt är från södra Italien. 

  

Lär dig att laga den godaste capunatan. 

Det finns en hemlighet med att laga minestrone och den heter soffritto.

Frukost brukar vi äta på takterrassen men en blommande utsikt.

Vi handlar skaldjur i Gallipoli, har vinprovning i ett vinhus och olivoljeprovning i palatset av Sannas specialsortiment, vi besöker även Sannas hus och doftar på hennes medelhavsträdgård. De som har lust vandrar därifrån genom olivlundarna ner till havet med väntande lunch och bad, ca 40 minuters promenad i nerförsbacke. Eller så åker ni ner med bussen och väntar på oss som promenerar vid den lilla hamnen.

Vi brukar också besöka den botaniska trädgården med en kaktussamling som mångfaldigt slår den som finns i Mexico City. Kaktus kan tyckas vara lite trist, men efter detta besök blir du som vi, lika hagalen.

Blir det tillfälle och väder går vi gärna promender i landskapet, det är vandringslder som är lättillgängliga, men så vackra.

Givetvis blir det historisk kultur på våra utflykter och katedralen i Otranto är ett mästerverk att uppleva.

Och givetvis den vackra kryptan med. Kvällarna är fyllda av upplevelser, med inbjudna gäster, danskurs, kanske en konsert… det är lite olika för varje gång bortsett maten som vi lagar.

Matlagningen är en del av veckan, men en rolig och viktig del. Maten i södra Italien är lätt, hälsosam och underbar, med de bästa råvaror man kan tänka sig; massor av skaldjur, frukt, ost, grönsaker och baljväxter. Detta är absolut inte en hälsoresa i ordets bemärkelse, men efter några dagar är det många av våra gäster som berättar att de inte har ont i magen längre eller har andra besvär. Vi är mycket inspirerade av denna kost och lagar mycket av detta hemma i våra kök, det finns en en ljuvlig smak och grön lätthet som tilltalar oss mycket i Italiens södra kök. 

2019 blir det sjätte året i rad som vi lagar mat tillsammans med våra gäster på detta fantastiska ställe, och  höst vill vi göra det med er igen.

 Vi åker den 25/10 - 1/11 med bad för den som vågar någon dag, men det är inte kallare i havet än en svensk sensommardag.

Vill du se bilder frå tidigare resor klicka HÄR.

Pris

18 700:-  enkelrumstillägg 2 000:-

Detta ingår: Transfer till och från flygplatsen i Brindisi. All mat och dryck, boende på palatset, inträde, vinprovning, bussutflykter alla dagar som vi gör gemensamt förutom den dagen ni åker på egna äventyr.

Anmälan görs till hannu.sarenstrom@gmail.com Glöm inte att skriva rubrik på mailet, Palats 19 Oktober. Faktura på anmälningsavgift 2 000:- mailas efter anmälan mottagits. Resterande summa faktureras 30 dagar innan resan. 

Det går också att åka tåg ändra fram till Spongano där vi bor, läs mer HÄR. 

Några av våra gäster kör bil eller husbil ner och passar på att utforska trakerna på egen hand, allt är möjligt.

Avbokning. 

Vi följer Konsumentverkets regler.

Resenären har rätt att avbeställa resan enligt följande:

1. Vid avbeställning tidigare än 30 dagar före avresan ska resenären betala anmälningsavgiften som avbokningskostnad. Resten återbetalas.

2. Vid avbeställning därefter, men tidigare än 14 dagar före avresan, ska resenären erlägga 25 % av resans pris, dock lägst anmälningsavgiften.

3. Sker avbeställning därefter, men tidigare än 8 dagar före avresan, ska resenären erlägga 50 % av resans pris.

4. Sker avbeställningen inom 8 dagar före avresan, ska resenären betala hela resans pris. 

Försäkring

Se till att ha fullgott försäkringsskydd. Vi rekommenderar er verkligen att ha utökad försäkring med avbeställningsskydd så att ni får pengar tillbaka om ni eller en anhörig skulle bli sjuk. En avbeställningsförsäkring ska också gälla för resekostnader om resan blir inställd, om vi som arrangerar resan blir sjuka, t ex. En sådan försäkring måste tecknas i samband med att man beställer flygresa, det finns lite olika regler på olika försäkringsbolag, kolla noga! Vi har varit i kontakt med Gouda, som har en avbeställningsförsäkring som även täcker flygresor om själva verksamheten av någon anledning skulle bli inställd. Det kan också finnas avbeställningsskydd om flygresan betalas med vissa betalkort.

Resegaranti

Vi följer resegarantilagen, vilket innebär att om resan skulle bli inställd så betalas pengarna tillbaka. Däremot kan vi inte betala flygresan, därför är det viktigt att ha fungerande avbeställningsskydd som täcker denna kostnad.

Ansökan om ersättning från oss ska ha inkommit till Hannu Sarenström DK IVS senast tre månader efter att resan avbrutits.

Pass och sjukförsäkringskort

Se till att pass inte har gått ut och att EU:s sjukförsäkringskort finns i plånboken och inte är för gammalt. 

Researrangör: Hannu Sarenström DK  IVS

OBS, eftersom våra resor är omtalade och omtyckta är det många som redan har förbokat sin plats till 2019, vill du/ni följa med ska ni inte dröja med att boka för att säkra era platser. Det ska bli roligt och äventyrligt. Välkomna Sanna & Hannu

Vi älskar våra matresor till Italien

 

Det finns många slags Italien, bra och dåliga. Vi älskar det genuina och vi aktar oss noga

för turistfällor, det Italien som vi gillar bäst är syditalien, långt från stora hotell och trånga 

badstränder. 

 

Tillsammans med Sanna Töringe arrangerar jag resor till Sicilien och Apulien och snart är det mars och då går äventyret till Sicilien. Vi är stolta och glada för våra resor, ingen är bättre än den andra, de

är bara olika beroende på årstid och intresse. Men maten är alltid underbar och vi älskar la cucina povera - det fattiga köket.

 Vi vill ge er det Italien som vi lärt känna på våra resor, dels med våran bok Syditaliens kök och skafferi. Och det vi har lärt känna därefter, ingenting är så på riktigt som när man står med råvarorna och förvandlar dem till den godaste mat. 

På Sicilien lagar vi inte mat, vi reser runt och äter på de bästa trattoriorna. Och vi upplever givetvis städer och kultur. Läs mer om resan till Sicilen, klicka här.

 

Vi vill ge dig det du inte hittar på egen hand och genuina råvaror, kapris i salt hör till något av det godaste i all sin enkelhet. Kapris växer på det märkligste platser och husfasader kan vara täcka av dem i blom. 

 

Säkert hittat hittar vi också prickigt porslin i butiker och markander. Och givetvis köper ni med er torkad oregano från Sicilien.

Sicilien som är en vårresa ger smaker av kronärtsskockor, bondbönor

och om vi har tur vild sparris. Det blir också fisk och skaldjur och gott lamm. Givetvis
är det inga problem om man bara vill äta vegetariskt. 

 

Capunata är en av vårens viktigaste maträtter på Sicilien, det smakar som syrlig vår.

 

Till Apulien reser vi i Juni och Oktober, vi bor på palats och lagar mycket mat. Vi gör utflykter

och äter gott på våra favoritställen, men den godaste maten är ändå den vi gör på palatset.

Det roliga med att vi lagar maten är ju att vi tar med oss rcepten hem och lagar dem

om och om igen. I kväll tänker jag laga sugo con verza e pancetta - pasta med

sommarkål och pancetta, med det blir med spetskål eftersom jag har några i 

köksträdgården. Pastan knådar vi själva av durum och vatten, visst

det ska jag också göra.

Vi vill att resorna ska ge dig nya smaker och upplevelser och vi vill att det ska vara härligt och fyllt med glädje och äventyr.

 

Våra resor är något annat än du hittar i det vanliga utbudet. Läs mer om resorna

till Apulien, klicka här.

 

Även i Apulien kretsar det kring det fattiga köket, alltså den hälsosamma maten som har påverkat min och Sannas matlagning här hemma i våra kök.

Beroende på hur många rum vi behöver på palatset bor några i villor i den muromgärdade citrusträdgården med doft av lavendel och rosmarin. Men då har man också närmast till den stora polen.

 

Låt oss fresta dig till ett sällsamt matäventyr och du behöver inte vara duktig på matlagning, vi är med er och lotsar er i allt vi lagar. För oss är de viktigt att det blir så gott det är möjligt och så blir det.

Välommen att följa med. Researrangör Hannu Sarenström DK IVS, det blir roligt och äventyrligt.

För dig som älskar italiensk mat och det genuina Italien

Snart är det mars och då reser vi till Sicilien. Tillsammans med Sanna Töringe arrangerar jag resor till södra Italien. Vi reser till Sicilien i mars när narcisser och persikor blommar. På Sicilien upplever vi vacker kultur och äter den godaste maten som finns på noga utvalda trattorior. 

Eftersom jag har hund så är jag van till morgonpromenader och jag älskar att slinka in på det lilla cafét nere i hamnen och ta en cappucchino innan frukosten på hotellet. Hunden är inte med, men morgonkaffet tar vi ändå i Syracusa. 

Jag brukar ta med mig koppen ut till muren och blicka ut över havet, kanske gör vi sällskap. 

Vill du läsa mer om resan till Sicilien så klicka här. 

Det finns ett fåtal platser kvar. Och vill du se bilder från resan från mars -18 klicka här.

I juni och oktober reser vi till Apulien, vi bor på ett palats och lagar den godaste maten som jag vet.

Men självklart orkar vi inte laga mat hela tiden, så vi åker också iväg och äter på våra favorit krogar.

I juni badar vi varje dag och för dem som vill bada i oktober går det också bra, men kanske 

inte varje dag. Samtliga resor handlar om att uppleva kulturen, men ändå handlar 

det främst om genuin mat som i högsta grad är kultur.

Vill du läsa mer om resan till Apulien klicka här. 

Researrangör Hannu Sarenström DK IVS

All information om resorna finns i de klickbara länkarna, välkomna att följa med.

Vi älskar detta Italien som är bortom trängsel och stora badhotell, vi gillar det enkla som är det bästa. Välkomna.