Grønch og eat 2010

Middagen på Knipps Kaj fik jeg ikke foreviget, men Piskeris har taget smukke billeder og lavet et indlæg om det her.

Søndag formiddag var alle madbloggere inviteret til Grønch ved Øksnehallen og med efterfølgende adgang til messen eat2010.

Min Grønch-tallerken .... røget laks, røræg med friske krydderurter og tomat, lækre grillede grøntsager, spæde, sprøde og skønne minimajs og dejligt brød. Det kunne sagtens udgøre min morgenmad HVER dag ;)

Til eat2010 måtte man købe smagsprøvepoletter ... Den første indløste jeg til disse 2 lækre flødeboller fra Summerbird .... JEG ELSKER DEM!!!!!!

Det gode var (men shhhhh - sig det ikke til nogen), at vi ikke kunne nå at indløse de resterende 5 poletter til, tidspunktet, hvor jeg skulle afsted imod lufthavnen... til andet end 10 små, fantastisk syndige Summerbird flødeboller.

 

Min drøm af en pakkekalender i december måned!!!!

Madbloggersymposium og legefrokost

Her lidt stemningsbilleder fra Madbloggersymposium 2010. Rasmus og Marie bød velkommen til et spændende og givende program med både vinsmagning af vine fra Lilleø, som gjorde os småbimse i hovedet allerede inden middagstid...  Chokoladesmagning af Friis-Holm's lækre mørke chokolader, oplæg ved Claus Meyer og Charlotte Mithril om Ny Nordisk Hverdagsmad, inspiration til, hvordan den gode madanmeldelse skrives og miniworkshops med forskellige emner.

Til frokost blev der budt på "Legefrokost" fra BETA.

Mads Nybro var med os via Skype for at præsentere menuen...

Det første kik i posen, som vi fik udleveret .. et par små panini, en dåse, en tube, et bæger og en pose med en pind ....

I bægeret var der hjertesalat og hertil fik vi en rygeosteskum, som vi selv sprøjtede på via en siffon. Yderst velsmagende - der er vist meget enighed om, at rygeost er et hit i tiden.

Tuben bød på fois gras terrine med brændt kartoffel. Jeg er ikke den store fois gras-spiser, men må indrømme, at dette ikke var dårligt.

I dåsen var der en lille (alt for lille) thaiinspireret muslingefumet med en stor udon-nudel i. Efter en tur i et stort vandbad smagte denne lille suppe forrygende.

Desserten var en hindbærmarcipan overtrukket med hvid chokolade. Denne var i en pose med popcornstøv, som havde til formål at rense smagsløgene.

Det var vigtigt at få renset smagsløgene, da næste punkt på programmet var smagsprøver af Mikkel Friis-Holms lækre chokolader...

Derefter oplevede i Claus Meyer på slap line ...

Der er masser at læse om dagen rundt på deltagernes respektive madblogs. Se deltagerlisten her.

I staden ... Med Piskeriset på eventyr i Roskilde og Amerikaner-Bootcamp

I fredags oprandt endelig dagen, hvor jeg måtte forlade Jylland og drage til København. Sommerfuglene havde længe flakset i maven. Både over at skulle rejse alene, finde vej fra lufthavn til hovedbanegården, at skulle møde masser af bloggere ude i virkeligheden og alle de spændende ting, som ellers stod på programmet.

Dejligt var det derfor, da jeg lidt før middagstid fandt Malou på hovedbanegården og vi sammen kunne sætte næsen imod Roskilde. 

I Roskilde mødte vi, som det første en yderst uvenlig roskildeaner ......... der var INGEN vejviserhjælp at få hos hende. Vi stod som rystede jyder, men fandt heldigvis Piskeris uden for 7-Eleven få minutter og efter og vi kunne begynde den odyssé, som Piskefræseren havde planlagt for os.

Vi startede med at spise dejlig sushi på Wabiwabi serveret med  den allermest heftige ingefær, jeg til dato har fortærret.Vi valgt en lunchbox og nogle edamamebønner . Der var både dejlige nigiristykker og gode ruller - især ebirullen faldt i min smag. Hvem kan ikke lide dybstegte rejer ;)

God mætte af sushi begav vi os videre på vores færd igennem Roskilde. Piske havde planlagt en tur, hvor vi  var i asianshop, Bjergtrolden, økobutik, små delikatesse/vinhandelshops og til slut en tur hos hendes yndlings tyrkiske købmand. 

Tilbage i huset skulle vi igang med at testsmage diverse amerikanske sodavand .. 7 af slagsen. Jeg må konkludere, at jeg hverken bryder mig om Dr. Pepper, Rootbeer, Gingerbeer, Cherry Coke eller nogle af de andre super, super søde softdrinks. Så min "spytteskål" var vist uden tvivl den største ;) Stor respekt for de andre, som gladeligt drak det ene lille glas efter det andet.

Imens Piske foreberedte aftensmaden, fik vi lov at smage både hendes lakridsis - som er værd at slå ihjel for. Øj, den var god!! Og nippe til hendes Romtopf. Lækkert!

Den amerikanske middag, kan man læse mere om her.

Den bestod af Hush puppies ... små sprøde, lidt bastante friterede majsmelskugler med en chilimayo til. Det var guf at lægge ud med.

Tequila-lime-chicken - Kylling marineret i lime, tequila og koriander med den lækreste kartoffelmos med almindelige kartofler og sweet potato, dertil sprøde asparges med citronolie og morgenfruer.

Middagen blev sluttet af med den syndigste og lækreste Cheesecake med kastaniecreme. Jeg har haft en aversion imod cheesecakes i mange år. Den er nu slået ihjel!! Kagen var cremet, sød og lækker. Den mørke sirup stod fantastisk til kagen og mynten gav et frisk nuance. Så godt!!

Det amerikansketema  fortsatte lørdag morgen, hvor vi fik et solidt foder, inden vi satte næsen imod København til Madsymposium 2010.

Der var amerikanske pandekager med sirup, en lækker frugtsalat, grovboller og OST ;)

Vi var nu klar til dagen ... og der kommer mere herfra inden længe om resten af weekenden i hovedstaden og Roskilde.

Rejsefeber

Så er jeg klar. Rejsetasken er næsten færdigpakket, sedler skrevet og flybilletten ligger klar. I morgen går turen til København. 3 dage med fuld fokus på mad - og en hel masse hygge selvfølgelig.

Jeg skal med flyet fra Karup i morgen ved 9-tiden. Midt formiddag skal jeg mødes med Malou på hovedbanegården, hvorefter vi vender snuden imod Roskilde. Her skal vi bo hos Piskeris, hvor den kommer til at stå på Mad-Bootcamp ??, amerikansk tema og helt sikkert masser af snak, grin og hygge!!

Lørdag Madbloggersymposium med alt, hvad det indebærer. Søndag Grønch  foran Øksnehallen og madmessen eat2010.

Glæder mig helt, helt vildt .... og er spændt på, om jeg kan sove i nat. Tror næsten, at det er værre end dagen før juleaften ;)