Busenkel julknäck

Idag har dom sista julklapparna inhandlats och nästan det sista städats.

Dom första knäckarna är kokade. Jag har ett busenkelt recept och jag kokar i micron.

Så här gör jag:

Det blir 30 - 35 stycken

Jag använder en 1 liters glastillbringare som är ugnssäker.
Häll ner,
1 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl ljussirap

(Du behöver inte röra om)

Koka på fulleffekt, i min micro tar det 9 minuter tills det är klart, i mina föräldrars 7 minuter. Så jag rekommenderar ett kultest första gången.

Kultest: Häll lite knäcksmet i ett glas med kallvatten försöka att göra en kula, jag provsmakar också. Om du vill ha den fastare koka längre.

När det kokar hacka mandel eller några andra nötter, jag brukar ta mellan 0,5 - 1 dl. Det är en smaksak.

Blanda ner nötterna och häll ut i formarna.

Sedan är det bara att vänta.

Dubblera inte satsen i 1 liters tillbringaren, det kokar över. Jag har provat det blir kladdigt i hela micron. Bättre att köra två satser efter varandra.

När du har gjort en sats klassisk knäck är det bara att experimentera. Det går att smaksätta knäck på hur många olika sätt som helst. Vaniljknäck är en favorit här hemma. 

Som Alva på Junibacken

I år ska det firas jul hemma, och det blir inte bara jag och sambon utan vi blir åtta stycken. Det ska bli kul. Det innebär också storstädning. Finns det något så otacksamt som att städa köksskåpen, man vet att det är städat inuti men det syns inte på utsidan, där ser det likadant ut som när man började.

När städningen är klar är det dags för lite julbak och julgodis. Några pepparkakor ska det bli. När jag skulle städa skåpet med pepparkaksmått bestämde jag mig för att gå igenom alla måtten. Jag har en ganska stor samling så alla får inte vara med och leka i år. Jag har några favoriter, dom är köpta på loppis och det ser ut som dom är gjorda hemma, jag gillar hur naivistiska och charmiga dom ser ut. Särskilt grisen, det blir nog många grisar.

Whoopie!!!

Idag har jag och syster bakat whoopies, flera sorter. Det är första gången vi gör det så andra och tredje omgången blev mycket bättre än första. Roligt och gott var det i alla fall.

Drottinggrottor

Imorgon är det "kruskalas" på Visa migs årsmöte, mitt bidrag är hallongrottor men jag är inget stort fan av hallon så det är drottningsylt i mina istället. Citronmaränger ska jag också ta med, dom är i ugnen nu. Mums mums, det har provätits några ikväll.

Välkomna

Detta är min blogg, här kommer jag att lägga upp egna projekt, mönster och annat som jag tycker är roligt och intressant. Hoppas att du kommer att trivas. Lämna gärna kommentarer.

Mitt första projekt är hårda karameller som jag kokade igår med två kompisar, det blev sju sorter totalt så nu är det bara att vänta på jul.