Заметки в картинках...

Привет, хорошие!

.. это так здорово, что мы выделяем целый день такому прекрасному чувству как любовь, пусть даже это повод лишний раз сказать дорогому человеку о своих чувствах и сделать приятный подарок, ведь порой, в суете рутинных забот, мы забываем, как важно уделять друг другу внимание. :)

Накануне праздника два молодых человека заказывали у меня открытки своим женам.. к сожалению, я успела сфотать только одну валентинку:

Открытки сотворились на одном дыхании, значит, люди хорошие. :) Одну вообще сделала вчера уже в ночи!

А еще прекрасная Иринка пригласила меня в качестве ПД 4 этапа СП "Женские штучки" 2 сезон. 

Я с удовольствием наблюдала за прошлым сезоном проекта и той волшебной красотой, которую творили девочки, а в этом году мне посчастливилось стать частью команды этого этапа. На создание открытки меня вдохновили клетчатый принт на фартуке девушки и клубнички на фото с детьми. Я старалась сделать работу "поцветочней", добавила в композицию сизали и рафии для эдакого деревенского настроения, ну и красивый чипборд от JoyPaper. Такую открыточку я бы подарила бабушке на 8 марта. :)

Давно я не делилась своими кулинарными экспериментами.. Вот готовила на днях тарталетки со сливочной курино-грибной начинкой:

Рецепт прост до невозможности: покупные тарталетки наполняем начинкой (обжаренные филе курицы, шампиньоны, лук заливаем сливками 20%), посыпаем тертым сыром и в духовку 180С на 20 минут.

Хорошего всем настроения!

Закладки, публикация и рецепт

Добрый день, хорошие!


Последний месяц я работала над большим заказом - необходимо было сделать 25 закладок в школу. Ощущения остались неоднозначные. Так хочется, чтобы каждая работа отличалась своей индивидуальностью, но честно признаюсь, на 10 закладке начинается просто конвейер, когда уже не знаешь, что еще можно придумать в плане декора и т.д. Тем не менее, я все же старалась сделать их разными, и вот, что в итоге у меня получилось:

12шт для девочек. Тут мне очень помог набор бумаги от Crate Paper - Oh Darling. Закладки получились яркие и насыщенные - девченки же любят такое :). В роли украшалок выступили чипборд, наклейки из пробки, различные теги, вырубка и многое другое. Ну и ленточки отлично вписались в качестве итогово штриха. :)

Для мальчишек я взяла набор бумаги Crate Paper - Boys Rule. Дополняла бумагу высечками из этой коллекции, и добавила немного блеска пайетками в виде звездочек. Ну и, конечно же, ленты, которые тоже отлично подошли по сочетанию. :)

Сделала еще одну для учительницы - тканевая и элегантная. Остальные закладки из картона толщиной 1мм, обклеенного с обеих сторон скрап бумагой, тонированные белой красочкой по краю, дырочки "обработала" люверсами. Я сначала волновалась, что закладки получились плотные, но в итоге поняла, что детям оно и лучше, не так быстро потрепаются. :) Упаковала в крафт пакетик и прицепила тег "спасибку".

Еще хочу поделиться с вами приятной новостью.

В новом номере Скрап Инфо (4-2014) от лица агенства LavenderBlue опубликовали наши с Аленой мастер классы по открыткам ко дню учителя. Это уже вторая наша совместная публикация, и каждый раз я радуюсь словно ребенок, приятно ж ведь. :)

Ну и подсластить ваши вечера в такую осеннюю погоду хочу рецептом печенек с шоколадной крошкой:

Из данного кол-ва теста получается около 20 печенек. В оригинальном рецепте от Марты Стюарт игредиентов в 2 раза больше. 

Итак, смешать венчиком муку и соду. В другой миске хорошо взбить миксером масло комнатной температуры с двумя видами сахара. Добавить соль, ваниль и яйцо - еще раз хорошенько взбить. Соединить две смеси и хорошо перемешать. В конце добавить шоколадные капли. Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто выложить чайной ложкой соблюдая расстояние между печеньками. На 1 противень выходит около 9 печенек. Выпекать при 180С 10 минут. Стакан молока отлично сочетается с этими печеньками. Приятного аппетита!

Всем чудесного дня!

5 o'clock tea: яблочный мусс

Здравствуйте, дорогие!

С вами сегодня Люба. Спасибо вам большое за приятные слова в адрес предыдущего рецепта - обязательно попробуйте сделать этот салат, в такую жару самое то. А я хочу вам предложить в качестве десерта попробовать нежный яблочный мусс, рецепт которого я снова взяла из журнала Jamie - очень вкусное решение побаловать своих домашних или удивить гостей.

Нам понадобится (на 4 порции):

• 400гр яблок голден
• 50гр сливочного масла
• 2 ст л сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 40мл ликера или коньяка 
• 3 ст л орехов пекан
• 200мл сливок 38%
• 70гр сгущенного молока
• 50гр чернослива
• 1/2 лайма или лимона
• 150гр любого песочного печенья
• 150гр свежей клубники

Приготовление:

1. Яблоки очистим от кожуры и семечек и мелко нарежем. Сложим их в глубокую сковороду, добавим сливочное масло, сахар, ванильный сахар и ликер. Потушим на среднем огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими. Измельчим яблоки в блендере до состояния пюре и остудим.

2. Орехи обжарим на сухой сковороде до золотистого цвета и остудим. При помощи миксера сливки взобьем в воздушную пышную массу и аккуратно смешаем со сгущенным молоком. Уберем в холодильник. Чернослив мелко порежем, выжмем сок из половинки лимона - все это добавим к остывшему яблочному пюре. Орехи и печенье мелко порубим, клубнику разрежем на 4 части.

3. Выложим в стаканчики или креманки немного печенья с орехами, сверху яблочное пюре и клубнику (оставим немнго клубники для украшения), затем еще один слой печенья с орехами. Покроем все взбитыми сливками, присыпим печеньем с орехами и подадим, украсив кусочками клубники.

Мой результат. Во-первых, я заменила некоторые продукты: клубнику на ягоды голубики, орехи пекан на грецкие, сливки на маскарпоне. Ликер не использовала. Ингредиенты поделила на 2. Советую, все таки использовать именно сливки, поскольку мусс, в переводе с фр. означает - пена; в нашем случае воздушная пена из взбитых сливок должна покрыть весь десерт, а маскарпоне из-за своей консистенции просто образовал сверху шапку. Если у вас, как и у меня нет в наличии красивых креманок или прозрачных стаканчиков, то можно скреативить и взять на замену баночки.. а если их еще немного дополнить каким-нить украшением - смотрится очень даже интерсно и необычно! Про вкус: очень сытный десерт, сочетание орехи-яблоки-голубика нас очень порадовал, надо теперь попробовать с клубникой. 

Надеюсь, вам понравится этот десерт и вы обязательно попробует его сделать сами. Будем ждать ваших результатов!

An InLinkz Link-up

5 o'clock tea: картофельный салат в итальянском стиле

Здравствуйте, дорогие!

Сегодня с вами Люба. Алена с Иржиком отправились в очередное путешествие :), и пока они наслаждаются солнышком и шумом волн, я взяла на себя ответственность подготовить сегодняшний рецепт.

Скажите, вы любите салаты? В нашей семье ни один обед/ужин не обходится без миски салата, причем, обычно в ход идет все, что на данный момент есть в холодильнике, и, порой, получаются вполне интересные сочетания, казалось бы, несочетаемых между собой продуктов. :) С наступлением весны и лета многие переходят на легкий вариант меню и отдают предпочтение салату на ужин. Сегодня я хочу поделиться хорошим рецептом картофельного салата, который нашла в последнем номере журнала Jamie. Порция такого салата может стать самостоятельным блюдом, после которого не захочется идти к холодильнику с мыслью "чем бы еще догнаться". А еще, мне кажется, он хорошо подойдет для тех, кто соблюдает диету перед купальным сезоном. Ну как, заинтересовала? Тогда идем на кухню колдовать. :)

Картофельный салат в итальянском стиле

Нам понадобится (на 4 порции):

• 3 сладких перца
• 400 гр молодого картофеля
• 250 гр разноцветных помидоров черри
• 120 гр вяленых томатов
• 200 гр феты
• 6 ст.л. оливкового масла
• 150 гр оливок
• большая горсть микс-салата
• 2-3 веточки свежего орегано
• сок 1/4 лимона

Приготовление:

1. Молодой картофель помоем и отварим до готовности. Перцы порежем пополам или на 4 части, уложим на противень и запечем в духовке при 200С так, чтобы они стали мягкими и слегка почернели. Прим. - если у вас в духовке есть режим "гриль" - процесс запекания ускориться. Как только перцы будут готовы, переложим их в миску и накроем пищевой пленкой, оставим так минут на 20. Это необходимо сделать для того, чтобы перцы пропотели и пленка легко снималась.

2. Снимем с перцев пленку и нарежем тонкими полосочками. Картофель порежем на 4 части или просто поломаем в руках на небольшие кусочки. Помидоры черри разрежем пополам, вяленые томаты измельчим.

3. В глубокую миску выложим горсть салата-микс, картофель, вяленые и обычные помидоры, печеный перец, оливки, фету и орегано. Сбрызнем оливковым маслом и соком лимона. Перемешаем и подаем на стол.

Я кол-во ингредиентов поделила на 2. Отыскать вяленые томаты оказалось сложно, но возможно. Мне помог в этом местный АШАН, но удовольствие не из дешевых. Хотя я использовала всего пару кусочков, так что думаю, что маленькой баночки мне хватит еще на несколько блюд. Орегано я не использовала, но если вам хочется, можете использовать в засушенном виде. Салат мне очень понравился, сытный и вкусный. Знаю теперь, чем можно удивить гостей. :) Вобщем, советую и вам попробовать! 

На этом я с вами прощаюсь, надеюсь, ненадолго. Всем чудесных выходных!

An InLinkz Link-up

5 o'clock tea: маффины с сыром

Доброе утро, наши дорогие кулинары!

Как ваше настроение на очередные кулинарные эксперименты? :) Сегодня хотим предложить вам новый рецепт. Мы привыкли печь маффины с разной сладкой начинкой, но в этот раз решили испечь сырные маффины. Они получаются очень сытными и отлично сочетаются с утренним кофе или в качестве хлебобулочного изделия к супу, например.

Маффины с сыром

Нам понадобится:

• 100-150гр сыра
• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 50гр размягченного сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль, перец
• любимые специи (красный перец, паприка, прованские травы)
• вяленые томаты
• кунжут для посыпки

Приготовление:

1. Натрем сыр на средней терке.
2. В просеянную муку добавим разрыхлитель, соль и специи.
3. В отдельной миске размягчим вилкой сливочное масло. Добавим яйцо, перемешаем. 
4. В масляно-яичную смесь всыпем муку и добавим молоко, все хорошенько перемешаем.
5. В конце добавим последний ингредиент - сыр и перемешаем. 
6. Наполним формочки для маффинов на 2/3 тестом и посыпем сверху кунжутом. Выпекаем при 180-190С 15-20 минут.

Люба: у меня получилось 7 маффинов из данного кол-ва теста. Вместо вяленых томатов, я добавила парочку мелко-порезанных помидорок черри. Получилось вкусно, особенно понравилось намазывать сливочный сыр и кушать маффины с кофе за завтраком. :) А вот Кирилл не особо заценил, сказал, что больше любит фруктовые маффины.

Алена: этот рецепт я брала за основу, но кое-что поменяла под свой вкус. В итоге список моих ингредиентов был таким:

• 1,5 ст муки
• 1 ст молока 3,2% жирности
• 100 гр сыра 17% жирности
• 2 ст л подсолнечного масла
• 1 ст л сметаны
• 1 ч л разрыхлителя
• зеленые оливки
• укроп
• соль, перец и другие специи

Я все смешала, как было указано в рецепте, оливки очень мелко порубила и добавила в конце вместе с сыром.

Результатом я очень довольна! Буду теперь экспериментировать с несладкими начинками - это оказалось увлекательным занятием)

Надеемся, вам понравится этот рецептик, и вы поделитесь с нами своим результатом. Желаем всем отличных выходных и до встречи в следующую пятницу.

Ваши Алена и Люба.

An InLinkz Link-up

5 o'clock tea: апельсиновый рулет

Добрый день, дорогие!

Сегодня с вами Люба. :) Как проходят ваши выходные? Погода радует нас солнышком, поэтому хочется проводить больше времени на природе. А после таких чудесных прогулок разыгрывается хороший аппетит. :) Сегодня мне хотелось бы предложить вам на заметку рецепт вкусного рулета к чаю.

Рулет с апельсиновой начинкой

Нам понадобится:
Тесто

• 1 стакан муки
• 1 банка сгущеного молока
• 50 гр сливочного масла
• 1.2 ч.л разрыхлителя
• 2 яйца

Начинка

• 2 апельсина
• 1 стакан сахара

Приготовление:

1. Заранее разогреем духовку до 180С. В кипящей воде поварим апельсины 20 минут.
2. Слегка взобьем яйца миксером. Добавим растопленное сливочное масло, перемешаем.
3. Сгущеное молоко, стакан муки и разрыхлитель добавим к яичной массе и перемешаем до однородной консистенции, напоминающей сметану.
4. Протвень застелим бумагой для выпечки и смажем сливочным маслом. Распределим тесто по всей поверхности, ровняя лопаточкой или ложкой. Выпекаем 10-15 минут или пока не подрумянется верх бисквита.
5. Тем временем, разрежем апельсины на небольшие кусочки и измельчим с сахаром в блендере или пропустим через мясорубку.
6. На горячий бисквит равномерно распределим начинку и быстро свернем в рулет. Дадим остыть около 30 минут - час, далее по желанию украсим глазурью или кремом с фруктами.

Этот рулет мне дался не просто. Как и любой первый блин, мой вышел комом. :) Бисквит слегка потрескался при сворачивании, и я уж было совсем отчаилась. Но после того, как он остыл, украсила сверху лимонной глазуью, присыпала цедрой апельсина и кокосовой стружкой и рулет приобрел более-менее презентабельный вид. :) На вкус он непередаваемый. Я немного переживала, что из-за сгущеного молока бисквит получится слишком приторным, поэтому в апельсиновую начинку добавила всего пол стакана сахара. Результат нас с Кириллом очень порадовал - сочетания в меру сладкого бисквита и апельсиновой начинки с еле ощутимой ноткой горчинки - это нечто! Рекомендую. :)

Возможно, у вас есть свой любимый рецепт начинки для рулетиков - нам будет очень приятно, если поделитесь! 

Также хочу напомнить, что линки ко всем предыдущим рецептам открыты до конца года, поэтому не стесняйтесь делиться своими кулинарными творениями с нами! Мы будем очень рады вам. :)

Желаем всем чудесных выходных и до встречи в следующую пятницу!

Ваши Алена и Люба

An InLinkz Link-up

5 o`clock tea - пирог в горшочке

Привет, дорогие наши!

Сегодня на связи Алена :) Пока Люба наслаждается долгожданным отпуском, мы с вами приготовим что-то очень простое, но невероятно вкусное!

Пироги в горшочках или pot pies - небольшие порционные пироги с овощной начинкой, прикрытые тестом. В начинку можно добавить любые овощи, а также мясо или курицу.
Готовятся такие пироги просто и быстро, а выглядят интересно и необычно. Давайте начнем!

Нам понадобится:

1 упаковка слоеного теста
1 луковица
2 ст л оливкового масла
2 ст л сливочного масла
200 г шампиньонов
3 средних картофелины
1 морковь
1/2 стакана горошка
1/2 стакана кукурузы
1/3 стакана сливок
рубленная зелень и приправы по вкусу

Приготовление:

Нарезаем картофель и морковь небольшими кубиками и отвариваем до полуготовности.
Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле. Добавляем сливочное масло и грибы. Готовим на среднем огне, пока грибы не станут мягкими.
Добавляем картофель, морковку, кукурузу и зеленый горошек. Заливаем сливками, добавляем специи и на небольшом огне тушим 4-5 минут. Высыпаем зелень, все перемешиваем и раскладываем по формочкам.
Предварительно размороженное слоеное тесто раскатываем в круги, размером на 2-3 см больше наших формочек. Закрываем формочки тестом, делаем дырочку в центре. Смазываем оливковым маслом.
Выпекаем при 200 градусах до готовности теста (около 20 минут).

В свою начинку вместо картошки я добавила брокколи, и подавала пирог с пряным рисом. Дома всем очень понравилось! Теперь буду часто готовить такие пирожки, меняя начинку))

Есть очень много способов оформить тесто на таком пироге, используйте свою фантазию! Я нашла для вас несколько идей оформления в интернете:

источник

источник

источник

источник

Будем рады, если мы вас вдохновили! Будем ждать ваших красивых фотографий в Линки.

Ваши Алена и Люба.

An InLinkz Link-up

5 o'clock tea: лимонное печенье

Доброе утро, хорошие!

Как ваше пятничное настроение? :) Мы подготовили для вас новый рецептик. Встретились с Аленой во вторник и решили что-нибудь вместе испечь - ведь так веселее. :) Нашелся инетересный рецепт лимонного печенья, а мы ярые фанаты лимонной выпечки и надеемся, что и вам понравятся эти печеньки.

Лимонное печенье

Нам понадобится:

• 180гр муки
• 1 лимон
• 110гр размягченного сливочного масла
• 50гр сахара

Приготовление:

1. Снять кожуру с лимона и отрезать кусочек мякоти. Всю мякоть не стоит использовать, иначе наше печенье будет горчить. Кожуру и мякоть измельчим блендером или натрем на терке. 
2. Добавим к лимону муку и сахар, перемешаем.
3. Разомнем тесто с маслом до однородной массы. Тесто должно получится достаточно твердое.
4. Раскатаем тесто в пласт толщиной 0.5см. Вырежем формочками или при помощи стакана печеньки. Выложим печенье на противень, застеленной бумагой для выпекания и поставим в духовку на 6-10 минут при температуре 180С.

Нам печенье очень понравилось. Мы пили молоко и ели печенье с медом - так оказалось еще вкуснее! Свое печенье мы делали при помощи формочек, что оказалось немного трудоемко, поскольку печенье ломалось при переносе на противень, проще, наверно, делать лепешки руками. :)

Приглашаем и вас попробовать испечь на выходных эти вкусные печеньки и порадовать домашних. :) И обязательно делитесь своими экспериментами! Линки по всем рецептам активны до конца года, поэтому вы можете добавлять свои вкуснышки в любой момент.

Желаем всем отличных выходных, а я скоро вернусь с "некулинарным" постом. :)

An InLinkz Link-up

5 o'clock tea - галета

Добрый день, друзья!

На этой недельке мы немного припозднились с рецептом - исправляемся и предлагаем отправится вместе с нами на кухню и приготовить наипростейшую галету, которая никого не оставит равнодушным. :)

Галета (от ит. galette "корабельная") изначально представляла собой сухие лепешки, которые заменяли хлеб морякам на кораблях. В оригинальном рецепте галеты в состав входят мука, вода и соль, отчего эти лепешки получаются пресными и могут хранится до 6 месяцев. В настоящее же время рецепт галеты был значительно видоизменен, и существуют различные подходы к ее приготовлению, как и множество вариантов начинки. Мы расскажем, как делалаи свой вариант галеты, хрустящей снаружи и мягкой внутри,по рецепту девушки Рейчел. Для начала предлагаем посмотреть красивое видео, рецепт и описание на русском прилагаем ниже.


the apple galette from rachelchew on Vimeo.

Галета

Нам понадобится:

• 1 стакан муки
• 1/2 ч.л. сахара
• 1/8 ч.л. соли
• 6 ст.л. масла (6 кубиков масла приблизительного размера)
• ледяная вода
• 2 яблока
• сахар/пряности для начинки

Приготовление:

1. Просеим муку и добавим к ней сахар и соль.
2. К сухой смеси добавим холодное сливочное масло. Подавим масло толкушкой прям в миске.
3. Начнем добавлять ложкой ледяную воду перемешивая лопаткой до тех пор, пока кусочки теста не скрепятся (!тесто напоминает крупную крошку).
4. На большой кусок целофана или пищевой пленки высыпим тесто, и при помощи стенок пленки образуем плотный шар. Уберем тесто в холодильник на 30 минут.
5. Тем временем подготовим начинку. Яблоки очистим от кожуры и семечек и нарежем тонкими пластинками. Добавим 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. растопленного сливочного масла и пряности по вкусу (например, корицу). Обваляем яблоки в масленой смеси. Подготовим противень застеленный бумагой для выпечки.
6. Достанем тесто из холодильника. Раскроем стенки пленки и прям на ней тонко раскатаем наше тесто. Аккуратно переожим тесто на противень. В центр теста выложим начинку из яблок. Можно это сделать хаотично, а лучше по оформить кусочки яблок по спирали образуя веер. Края теста зажмем так, чтобы образовалось подобие горшочка с начинкой. Сверху присыпим галету коричневым сахаром. Выпекаем при 180С 45 минут.

Алена: я делала галету с яблоком, изюмом и корицей.

Люба: для начинки я использовала яблоко и киви. Галета мне очень понравилась, даже муж оценил, который не особый любитель сладкого, а в этом рецепте весь вкус задают фрукты и пряности. Съели в один присест и не заметили, как опустела тарелка. :)

Друзья, мы продлили все линки до конца года, так что можете добавлять свои результаты в любой момент. :) И с нетерпением ждем вашу галету!

An InLinkz Link-up

Чудесных и вкусных выходных,

ваши Алена и Люба.

5 o'clock tea - фаршированные овощи

Здравствуйте, хорошие!

Как ваш настрой на новые кулинарные подвиги?! :) Очень много положительных отзывов мы получили к предыдущему рецепту, надеемся, что ваши домашние с удовольствием угостились кальцоне. А кто еще не успел попробовать этот вид пиццы - приглашаем за рецептом. :) Кстати, мы всегда рады вашим нововведениям, поэтому не стесняйтесь делиться с нами своими идеями.

Давайте сегодня поговорим о полезности овощей в нашем рационе. Овощи насыщают наш организм минеральными элементами, витаминами, углеводами, органическими кислотами и полисахаридами. Чтобы по-максимуму сохранить витамины в овощах, лучше употреблять их в свежем виде. Очищать и измельчать овощи лучше всего перед приготовлением. Свеклу, морковку и картошку для салатов рекомендуется варить неочищенными. А вот зелень класть следует в уже приготовленные блюда, непосредственно перед подачей. Бытует мнение, что зелень лучше рвать руками, поскольку металл ножа окисляет ее.

Ну а теперь мы хотим рассказать вам, как мы используем овощи для приготовление вкусного обеда. :)

Фаршированные овощи

Алена

Так получилось, что в этот раз у меня вышел полный экспромт. Я нашла рецепт, собиралась готовить по нему, но в магазине не оказалось главного ингредиента. Поэтому я готовила из того, что было дома:

• 5 средних помидоров
• шампиньоны
• адыгейский сыр
• твердый сыр
• картофель
• оливковое масло
• зелень и специи

У помидоров срежем верхушки и ложкой удалим мякоть. Грибы и сыр мелко нарежем, картофелину натрем на терке. В сковороде прогреем оливковое масло и поджарим 1/2 чайной ложки тмина. Затем обжарим грибы около трех минут. Добавим картофель и потушим до полуготовности. Засыпем сыр и потушим еще пару минут. Выключим огонь и добавим специи (у меня соль и молотый перец). Заполним начинкой помидоры, сверху посыпем натертым на мелкой терке твердым сыром. Выпекаем при температуре 180 С до готовности (15-20 минут).

В качестве гарнира у нас был рис с асафетидой и семенами черной горчицы.

Несмотря на спартанский набор продуктов, получилось вкусно! :)

Люба

Я хочу поделиться с вами одним из любимых рецептов фаршированных кабачков. Этот рецепт замечателен тем, что готовится практически из любых продуктов, которые можно насобирать по холодильнику, и всегда получается очень вкусным. :) 

• 2 кабачка
• ~ 200 гр отварного риса
• 100 гр креветок (вареных и очищенных)
• 100 - 150 гр сыра 
• специи по вкусу

Помоем кабачки и разрежем вдоль пополам. Очистим сердцевинки у каждой лодочки, мякоть нарежем на кубики. Обжарим на оливковом масле креветки около 5 минут. Добавим к креветкам мякоть кабачка, обжарим еще 5 минут. В конце всыпим рис, приправим специями и перемешаем. Распределим начинку по кабачковым лодочкам, сверху посыпем тертым сыром и поставим в духовку запекаться при 180С на 30 минут. Подать кабачки можно с каким-нибудь любимым гарниром, например, картофельным пюре, или сделать салат из свежих овощей. Вместо кабачков можно использовать баклажаны или грибы. И еще один небольшой совет - мякоти двух кабачков получается много на 4 лодочки, я обычно использую половинку, а из остальной части готовлю икру (баклажан, кабачок, морковку, луковицу, томаты - все мелко режем и тушим).

Вот такие у нас сегодня рецепты, которые вы можете использовать под свой вкус и варьировать состав взависимости от имеющихся дома продуктов! Ждем ваши вкусные фото и желаем приятного аппетита.

Ваши Алена и Люба!

An InLinkz Link-up

5 o'clock tea - банановые кексы

Здравствуйте, хорошие!

Как ваше пятничное настроение? Благодарим за ваши вариации на тему пирожков с капустой :). Мы научились с вами замешивать прекрасное тесто, которое сойдет на любую выпечку с любой начинкой! А сегодня Алена поделится с нами любимым рецептом таящих во рту банановых кексов - будет отличная возможность побаловать домашних в выходные чем-то легким и быстрым в приготовлении и удивительно вкусным.

Банановые кексы

Нам понадобится:

• 2 спелых банана
• 150 гр. сахара
• 100 гр. размягченного сливочного масла
• 2 ст.л. сметаны (можно заменить йогуртом)
• 1 ч.л. соды
• щепотка ванильного сахара
• мука (1 стакан+)

Приготовление:

1. Бананы разомнем вилкой или при помощи блендера.
2. Отдельно смешаем масло с сахаром до однородной консистенции. Добавим сметану, соду, ванильный сахар.
3. Соединим смеси и начнем добавлять муку до консистенции очень густой сметаны. 
4. Распределим тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Получается 10-12 кексиков. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Люба: я очень люблю банановую выпечку, и эти кексы определенно пополнят мой список любимых рецептов. На тесто у меня ушло около 1 стакана муки. А еще я в каждый добавила фундук, что придало кексам пикантности. :) Эта нежнейшая выпечка пошла на ура и к чаю и с кофе на завтрак, вобщем, рекомендую!

Алена: Это мой любимый рецепт кексов! Готовится быстро и легко, а результат получается отличный!

Как видите, один и тот же рецепт, а результат удивляет. Приглашаем и вас испробовать этот рецепт и не бойтесь экспериментировать!

Всем вкусных выходных!

Алена и Люба

An InLinkz Link-up

5 o'clock tea - лимонный пирог

Дорогие наши!

Пятницы сменяют друг друга со скоростью света, и мы снова рады приветствовать вас на нашем чаепитие. На этой недели мы варили суп из перловки. Очень жаль, что не все успели его попробовать, но у вас всегда есть возможность вернуться к старым рецептикам и догнать упущенное, а еще заглянуть к тем, кто уже готовил с нами, и полюбоваться вкусными картинками. :)

Мы с Аленой внимательно следили за текущим голосованием, ведь нам было интересно узнать, каких рецептов вы ждете больше.. В отрыв ушли салаты и закуски, на втором месте оказались сладкие блюда (сюда входит выпечка и десерты), а на третьем второе, тогда как супы остались без особого внимания. :) Спасибо всем проголосовавшим, вы нам очень помогли сориентироваться по меню для будущих рецептов, и мы постараемся всем угодить.

Теперь перейдем к приятностям! Февраль месяц закончился, а это значит, что пора дарить подарки. :) Мы выписали всех участников этого месяца, не забыли и про тех, кто выкладывал свои фото в инстаграме. Имен столько, сколько раз вы добавлялись в линки, т.е. если вы готовили с нами 2 раза, то ваше имя было написано дважды, таким образом и шансы на получение подарка выше :).



Поздравляем Наталью Гончаренко и ждем письмо с адресом на diamonlove@gmail.com. Наталье мы подарим игольницу их этого МК. Надеюсь, она вам приглянется и станет не только полезной, и красивой вещицей в вашем арсенале :).

Ну что ж девочки, вы уже думали, чем таким вкусным побаловать своих за 8-мартовским чаем? Предлагаем вам попробовать рецепт вкусного лимонного пирога!

Лимонный пирог

Нам понадобиться:

• 250 гр сметаны
• 110 гр сливочного масла
• 1/2 ч.л. соды 
• 2 стакана муки
• 1.5 шт лимонов или апельсин
• 1 стакан сахара 
• 1 желток
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Сметану смешайте с содой. Добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной консистенции.
2. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте: если тесто прилипает к рукам, добавьте остальную половину стакана. Иначе -не обязательно.Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
3. Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и измельчите в блендере. Смешайте со стаканом сахара.
4. Духовку нагрейте до 180 градусов. На форму выложите половину теста в качестве основы и распределите по всей поверхности, сделав небольшие бортики.
5. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
6. Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
7. Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
8. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.
9. Затем остудите, выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Люба: быстрый в приготовление и очень вкусный пирог, особенно понравится любителям цитрусовых. У меня были лимоны, поэтому апельсины остаются на следующие эксперименты. :) Из своего опыта хочу предупредить, что муки уйдет больше (у меня около 2,5 стаканов), а бортики надо делать выше, а то у меня начинка залезла на бортики и я с трудом залепили края! К чаю у нас пошел на ура!

Алена: мне рецепт очень понравился - готовится легко, а получается вкуснотища! Я использовала  лимоны, хочу потом попробовать и с апельсинами. В рецепте этого нет, но я на всякий случай смазала форму сливочным маслом (у меня форма стеклянная). А вместо желтка использовала растительное масло.

Дорогие, приглашаем вас проголосовать за пирог по лимонной шкале от 1 до 5 :) и с удовольствием ждем ваших лимонных пирогов! Также, хотим поздравить вас с наступающим 8 марта и пожелать вкусных кулинарных экспериментов :).

Алена и Люба.

Оцените лимонный пирог:

An InLinkz Link-up

5 o'clock tea - Грибной суп с перловкой

Доброе утро, кулинары!

Вот и пролетела очередная неделя, спасибо, что присоединились к нам и попробовали слоеные роллы с брокколи и брынзой. Мы рады, что в этот раз ни у кого ничего не прилипло, все остались сыты и довольны :). Хотим отметить, как это здорово, что вы привносите в рецепт свои модификации и не пасуете при отсутствии феты или свежего кочана брокколи :). В этом ведь и суть нашего проекта - вместе готовить, экспериментировать, делиться своими нововведениями и разнообразить наше меню новыми вкусностями!

Сегодня мы хотим предложить вам попробовать грибной суп с перловой крупой. Очень часто эта крупа остается без внимания, а ее полезные свойства недооценивают. А ведь в перловой крупе очень много сложных углеводов, которые дают заряд энергии на весь день. Также, она богата минеральными веществами и витаминами. Ну и не будем забывать, что в перловке много клетчатки, которая нормализует пищеварение и хорошо выводит шлаки. Ну как, убедили вас в полезности этой крупы? Уверены, этот рецепт не оставит вас равнодушными и докажет, что полезное может быть очень вкусным!

Грибной суп с перловкой

Нам понадобится:

• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 средняя луковица
• 230гр шампиньонов
• 1 средний цуккини или кабачок
• 4 зубчика чеснока
• 1 стебель сельдерея
• 1 средний томат
• 3/4 чашки перловой крупы (если необходимо предварительно замочить на 2-3 часа)
• 6 чашек бульона
• 3 ст.л. укропа
• 3 ст.л. кинзы или петрушки
• 3 ст.л. базилика
• 2 ст.л. тмина
• соль, перец

Приготовление:

1. Поставить на средний огонь кастрюлю 3,5-4 литра. Добавив щепотку соли обжаривать около 5 минут на оливковом масле мелко порезанный лук.
2. Грибы нарезать ломтиками, а цуккини на полукруги толщиной чуть больше 5 мм. Добавить к луку и жарить около 5 минут, пока не уйдет часть влаги. После этого выдавить чеснок, перемешать и жарить чуть меньше минуты.
3. Мелко нарезать сельдерей, томат порезать кубиками. Добавить сельдерей, томат, перловую крупу, бульон. Посолить, поперчить, закрыть крышку и довести до кипения. После закипания убавить огонь, добавить в суп мелко порезанные укроп, петрушку, базилик и тмин. Перемешать, накрыть крышкой и готовить до готовности крупы минут 10.
4. Чтобы улучшить вкус и сделать суп более ароматным оставить без крышки на 10 минут. Подавать, посыпав зеленью.

Люба: Девочки, до чего вкусный суп! Он точно отправляется в наши семейные фавориты. Я не клала сельдерей, поскольку мы его не любим. Вместо цуккини я взяла кабачок, а из зелени у была кудрявая петрушка. К супу я быстренько сделала брускетту: ломтики хлеба подрумяним в духовке при 200С. Слегка обжарим на оливковом масле помидорку и выдавим к ней чеснок. Хлеб сбрызнем маслом и сверху уложим начинку. 

Алена: Я все делала по рецепту, только перловку решила на всякий случай замочить заранее, на 2-3 часа. Боялась, что не успеет свариться. Получилось очень вкусно, особенно со сметаной. :) И, главное, сыночку суп понравился. :)

Уже по сложившейся традиции приглашаем вас к голосованию и с нетерпением ждем ваших результатов! Всем отличных выходных и приятного аппетита :)!

Алена и Люба.

Какие рецепты вы хотите?

An InLinkz Link-up

5 o'clock tea - творожное печенье с яблоком и бананом

Здравствуйте, хорошие!

Мы с Аленой рады объявить начало нашего проекта! Каждую пятницу мы с вами будем встречаться на 5 o'clock tea, чтобы рассказать о новых кулинарных экспериментах, подвести итоги предыдущего рецепта, делиться опытом, советами и предложениями, а также вести кулинарную книгу. А сегодня мы будем с вами печь творожное печенье, легкое в приготовлении, вкусное и очень полезное.

Творожное печенье с яблоком и бананом

Нам понадобится:    

• 250 гр мягкого творога
• 100 гр овсяных хлопьев
• 10 гр меда
• сок половины лайма
• среднее яблоко (100 гр)
• 1 большой банан (170гр)

Приготовление:

1. Смешать творог с овсяными хлопьями, соком лайма и медом. Тщательно перемешать и оставить на 30-40 минут.
2. Яблоко натереть на средней терке. Банан пюрировать в блендере или вилкой. Добавить фрукты к творожно-овсяной смеси и перемешать.
3. Мокрыми руками или ложкой выложить печеньки на застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком противень. Должно получится около 20 печенек. Выпекать при 180 градусов 30 минут.

Я: Этот рецепт отлично подойдет на завтрак или в качестве перекуса. Я заметила за собой, что в течении дня так и тянулась за очередной печенькой. Во время приготовления я немного внесла свои коррективы: вместо сока лайма у меня был лимонный, овсяные хлопья заменила на смесь "4 злака" и добавила больше меда. 

Алена: Мне этот рецепт понравился из-за необычного сочетания ингредиентов и отсутствия муки. В свое печенье я добавила немного больше меда и горсть изюма - мне хотелось, чтобы оно было слаще. Печенье вышло вкусным и сытным, хотя немного прилипло к бумаге для выпечки (думаю, лучше всего использовать силиконовый коврик). 

А теперь мы с нетерпением будем ждать ваших результатов - добавляйте фото своих кулинарных шедевров в линки. Также, приглашаем вас проголосовать за рецепт в опросе ниже. Если есть желающие вести кулинарную книгу вместе с нами, отпишитесь, пожалуйста, в комментариях и в следующий раз мы подготовим мини-задание для вас.

Понравилось ли вам творожное печенье?

An InLinkz Link-up

Кулинарный проект - 5 o'clock tea

Здравствуйте, дорогие!

Пишу пост, а руки дрожат от волнения, ведь я спешу поделиться с вами интересной задумкой и очень надеюсь на вашу поддержку :).

Недавно нам с Аленой захотелось приготовить кексы. Мы выбрали рецепт в интернете, и приготовили два разных кексика - каждая у себя дома. Мы делились эмоциями в процессе, потом обменялись фотографиями результата и это оказалось настолько увлекательным, что мы захотели поделиться своей радостью со всеми! После некоторых раздумий мы решили создать кулинарный проект.

Нам всем иногда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое по новому рецепту. А как вы смотрите на то, чтобы готовить вместе? Мы будем находить несложные и интересные рецепты, тестировать их на своей кухне и делиться результатами с вами :). Раз в неделю будет выходить  новый рецепт (выпечка, супы, закуски и т.д.) с пошаговой инструкцией и нашими фотографиями. Часть рецептов будет в двух вариантах - обычном и для вегетарианцев (или постящихся) - вы сможете узнать, как можно адаптировать рецепты под свой вкус.

Важно то, что мы не продвинутые кулинары! Просто мы любим готовить и подумали, что вместе это делать веселее. :) Мы с вами сможем делиться друг с другом секретами, давать советы и узнавать что-то новое.

В течение недели после опубликования нового рецепта, мы будем ждать ваши фотографии в Линки. Нам будет очень интересно зайти и узнать, что получилось у вас. Возможно, вы придумаете, как улучшить рецепт или привнесете в него какую то изюминку. Также, у вас будет возможность проголосовать за рецепт – понравился он вам или нет. Перед каждым новым рецептом мы будем подводить итоги предыдущего.

Алена и я будем вести свои кулинарные книги, записывая туда рецепты приготовленных блюд и оформляя фотографии. Если вы тоже захотите заполнять кулинарчик, мы с удовольствием разнообразим процесс какими-нибудь мини-заданиями.

Девочки, этот проект не на конкурсной основе, мы не будем мериться поварешками и выявлять лучших кулинаров! Мы будем готовить для души :). А вот подарочки будут – раз в месяц среди всех участников мы будем разыгрывать какую-то скраповую вкусность! :) 

Ну а теперь, с замиранием сердца, мы ждем ваших мнений по поводу нашей кулинарной затеи! :) Также нам интересно узнать, рецепты из какой категории вам были бы интересны и хотите ли вы вести свою кулинарную книгу. И будем особенно рады, если вы поделитесь идеей у себя в блоге, ведь вместе готовить будет интереснее!

Ваши Алена и Люба ♡