Saisko herkullisia perhosia

Serkkuni tytär soitti minulle pari viikkoa sitten, ja kysyi voisinko tehdä hänen tärkeille 7v syntymäpäivilleen perhoskakun? Toki voin :) Seuraavana päivänä sain vielä uuden puhelun, missä vieraiden määrä oli noussut kymmeneen, ja silloin kysyin vielä luvan tehdä yllätyskakun ja muffinsseja synttärisankarille, tämä kävi neiti iloisuudelle hyvin :)

Yllätyskakuksi tein Kinuskikissan viime jouluna julkaiseman ohjeen mukaan Pinjatakakun, ja ihanat muffinit syntyivät myöskin Kinuskikissan mainiolla Seepramuffinssit-ohjeella. Täytyy kyllä sanoa, että tuo muffinssi-ohje oli todella hyvä, lopputulos ihanan muheita, hauskoja ja herkullisia muffinsseja, joten todellakin kannatti venkslata muffinsseihin "raitoja" kahden pursotuspussin kanssa :)

Keittiöväline kaupassa ei ollut pienempi muffinssivuokia, kuin tylsän mustavalkoisina. Ärsyynnyin myös liikkeen huonoon palveluun ja "en osaa sanoa"-vastauksiin, niinpä ostin tylsät vuuat ja häivyin paikalta. Ratkaisin värittömyyden tusseilla. Muffinssien paistamisen jälkeen väritin osan vuuista Promarker-tusseilla iloisen keltaisiksi, vihreiksi, sinisiksi ja fuksian värisiksi -tadaa! Eikö tullutkin pienellä vaivalla hauskoja vuokia? :)

Kuorrutteeksi Muffinsseihin laitoin 2,5dl vispattua Flora vispiä + 100g maustamatonta tuorejuustoa + 2rkl sokeria, puolet täytteestä värjäsin keltaiseksi ja puolet violetiksi, laitoin täytteet kertakäyttöiseen pursotuspussiin ja koristelin muffinssit, lopuksi vielä päälle sokerimassasta tekemiäni koristeita ja pehmeitä sokerihelmiä - valmis!

Leipomisrulianssin aloitin sokerimassakoristeilla, tekemällä toivottuja perhosia ja niihin sopivia kukkia.

Kakuksi juhliin tein yllätyskakun, mikä ohje on alun perin Kinuskikissan. Täytteeksi tein kinuskisen, "Dumlea" maultaan jäljittelevän täytteen, koska Dumlet on synttäritytön suosikkeja :) Tässäpä muistiin kirjoitettuna tekemäni kakun ohje, täytteineen kaikkineen;

YLLÄTYSKAKKU eli PINJATA KAKKU

Pohja
4 munaa
1dl sokeria
2dl perunajauhoja
2rkl kaakaojauhetta
1,5tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa

Kostuke
1,5dl kädenlämpöistä maitoa [kyllä, sitä todellakin menee näin paljon]
+ 0,5dl maitoa myöhemmin pohjan kostutukseen

Täyte
2 liivatelehteä
2,5dl Vispiä
1dl muscavado sokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa
100g Dumle-suklaalevy
2rkl kiehuvaa vettä

sekä n.6dl pieniä karkkeja, esim naperoita, "hampaita" tai vaikka m&m karkkeja.

Päälle
2,5dl Vispiä
100g maustamatonta tuorejuustoa
1rkl sokeria
ripaus elintarvikeväriä ja koristeita maun mukaan

Leivo ensin pohja. Siivilöi toiseen kulhoon kuivista aineista perunajauhot, kaakao, leivinjauhe sekä suola, ja laita sivuun. Vaahdota toisessa kulhossa munat ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi, kääntele muna-sokerivaahdon sekaan siivilöidyt kuivat aineet, kaada taikina leivinpaperilla suojatulle uunipellille, paista uunin alaosassa, 200C, 6-8min, kunnes pohja on kypsä. Kumoa vasta paistettu pohja toiselle leivinpaperille, ja anna jäähtyä.

Kokoa kakku 2litran vetoiseen, "kupolimaiseen" kulhoon, mikä on päällystetty elmukelmulla. Leikkaa kulhon pohjalle ensin pyöreä "laki" kakkupohjasta, ja tee kakun reunat peittämällä kulhon pinta sopivan kokoisilla, mahdollisimman isoilla paloilla. Leikkaa kakkupohjasta sopivan kokoista lautasta tms apuna käyttäen pohja kakulle, ja laita se sivuun odottamaan.

Kostuta kulhon reunoille asetetut kakkupalat runsaalla lämpimällä maidolla. Itse käytän kakkupohjan kostuttamiseen apuna aina lasten "nokkamukia", minkä kannen rei'istä saa helposti levitettyä kostuketta kaikkialle, sitä kannattaa myös valuttaa kakkupalojen ja elmukelmun väliinkin. Anna kakun kostua rauhassa, ja tee täyte valmiiksi.

Tee täyte. Laita liivatelehdet kulhoon, kylmään veteen pehmenemään. Rouhi Dumle-suklaalevy terävällä veitsellä pieneksi rouheeksi. Vatkaa isossa kulhossa Vispi pehmeäksi vaahdoksi, lisää muscavado sokeri, vatkaa ja lisää vielä maustamaton tuorejuusto, vatkaa tasaiseksi, kovemmaksi vaahdoksi. Laita lasiin pari ruokalusikallista kiehuvaa vettä, ja sekoittele sekä sulata sekaan liivatelehdet. Vatkaa liivateseos vielä täytteen joukkoon, lisäten liivateseosta ohuena nauhana, koko ajan sekoitellen. Lopuksi lisää täytteeseen vielä rouhittu suklaa [suklaa ihanasti sulaa/pehmenee täytteessä].

Ota n.5dl vetoinen pienempi kulho ja peitä se kauttaaltaan elmukelmulla. Täytä kakkua täytteellä, ja paina keskelle täytettä elmukelmulla suojattu pikkukulho, ja peitä kakku muovipussilla taikka (jälleen) elmukelmulla. Säästä loput täytteestä, sekä leikattu kakun pohja, ja laita ne jääkaappiin kakun kanssa. Anna kakun tekeytyä kylmässä vähintään neljä tuntia (4h) tai mieluiten seuraavaan päivään.

Poista pikkukulho täytteen pinnasta kiertämällä, täytä kolo haluamillasi karkeilla, tasota pinta lopulla täytteellä, ja peitä kakku aiemmin säästämälläsi pohjalla. Kostuta pohjaakin maidolla.
Kumoa täytetty kakku tarjoiluastialle.

Päällystä sekä koristele kakku haluamallasi tavalla, tähän kakkuun käytin vain vihreäksi värjättyä flora vispi-maustamaton tuorejuusto kermaa. Jos käytät sokerimassasta tehtyjä koristeita, niin laita ne kakun päälle vasta hetki ennen tarjoilua.

Tarjoile hyvässä seurassa, 11tyttölapsen läsnäollessa, sokerihumalan noustessa kattoon tunnelman mukana! :)

Ihanat oli kermut *perhosia, kukkia ja sytämiä*

Pilven hattaraa eli Pavlova

Tein elämäni ensimmäisen Pavlovan. Brita kakkua olen tehnyt tänäkin kesänä jo useamman kerran (parempi etten edes laske, että kuinka monta kertaa...) mutta tätä toista marenkikakkua innostuin kokeilemaan sen gluteenittomuuden vuoksi - tämä kakku kun on pelkkää pilven hattaraa, eli marenkia.

PAVLOVA 6-10hengelle

6 kananmunan valkuaista
4dl hienoa sokeria
2tl perunajauhoja
1tl vaniljasokeria
1tl omenaviinietikkaa

Päälle;
5dl vispikermaa
2tl sokeria
marjoja ja/tai hedelmiä maun mukaan

Käytä marengin tekemiseen aina huoneen lämpöisiä kananmunia, vanhemmista kananmunista tulee parempi marenki, kuin ihan tuoreista munista. Piirrä leivinpaperille iso ympyrä esim tarjoiluastiaa taikka ruokalautasta apuna käyttäen, käännä paperi toiste päin uunipellille, niin että ympyrä näkyy siitä läpi. Laita uuni lämpiämään 120C.

Erottele keltuaiset valkuaisista, joko kananmunankuorien avulla tai ihan poimimalla keltuaiset käsin valkuaisten joukosta, kunhan valkuaisten joukkoon ei joudu yhtään keltuaista, tai kananmunankuoria. Laita valkuaiset puhtaaseen isoon kulhoon, jos sinulla on metallikulho, niin siinä valkuaiset vaahdottuu vielä paremmin kuin muovikulhossa. Sekoita toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet, sokeri, perunajauho ja vaniljasokeri.

Vatkaa valkuaiset tehokkaalla vatkaimella pehmeäksi vaahdoksi, ja lisää sitten sekaan sokeriseosta pienissä erissä, koko ajan voimakkaasti vatkaten, niin että sokeri kerkiää sulamaan valkuaisvaahtoon. Kun kaikki sokeriseos on lisätty, ja vaahto on valkoista ja kovaa, niin sekoita marenkiin teelusikallinen viinietikkaa.

Kasta iso metallilusikka kuumaan veden alla, kuivaa lusikka, ja nostele marenkivaahtoa leivinpaperilla, tasaiseksi ympyräksi. Lopuksi levitä marenki enemmänkin ympyrän reunoille, reunukseksi. Halutessasi taputtele lusikalla marengin pintaa, niin että siihen tulee hauskoja "huippuja". Laita marenki esilämmitettyyn uuniin, alatasolle, ja paista 1tunti 30-45min, kunnes marengin pinta on kuiva. (Itse paistoin kakkua 1,5h, minkä jälkeen sammutin uuniin, pistin patalapun uuninluukun väliin, ja annoin kakun tekeytyä jäähtyvässä uunissa).

Siirrä valmis, jäähtynyt kakku tarjoiluastialle. Vispaa napakaksi vaahdoksi ja mausta kermavaahto makusi mukaan. Laita kakulle marjoja, esim mansikoita, vadelmia ja karhunvatukoita, sitten vispattu kermavaahto, ja lopuksi vielä marjoja koristeeksi.

Tarjoile hyvässä seurassa, vaikkapa siskoloisilla ihanan serkkuloisen kyläillessä, esim päiväkahvilla taikka aamupalabrunssin yhteydessä.

Tämä oli niin hyvää, että meinasi lähteä paikatkin hampaista :)
Mutta myönnän kyllä olevani enemmänkin Brita kakku naisia, kun Pavlova pimatsuja ;) Mutta ehdottomasti tekemisen arvoinen kakku, ja varsin erinomainen gluteeniton tarjottava!

Isot täytekakut suureen juhlaan!

Tein ystäväni 40vuotis syntymäpäiville hänen pyynnöstään synttärikakkuja. Minusta on ihan hirvittävän vaikea arvioida määriä juhliin leipoessa, ja jälleen kerran meni arviot täysin yläkanttiin :D

Nyt kun juhlasesonki on ihan kohta parhaimmillaan, niin laitan tänne muistiin kahden eri kokoisen kakun ohjeet. Kakkujen menekkiin vaikuttaa toki sekin, että mitä kaikkea juhlissa on tarjolla, ja minkälainen on juhlien luonne - mitä enemmän tarjottavia, sitä vähemmän kakkua menee, sama sääntö koskee myös alkoholia, eli mitä enemmän juomia, sitä vähemmän kakkua kuluu. Ja jos ihmisillä on monet juhlat kierrettävänä, niin silloinkin menekki on pienempi, tämä on hyvä muistaa ainakin ylioppilasjuhlien kohdalla. Myös pienet lapsvieraat syö kakkua vähemmän, kuin murrosikäiset nuoret.

Onneksi ylimääräisen kakun voi aina pakastaa, tai syödä seuraavana päivänä aamupalaksi, mieluiten haarukalla - se on mielestäni juhlissa parasta! ;) Mutta nyt hetkellinen tsemppaus määrien suhteen, olloshyvät!

TÄYTEKAKKU, 30-40hölölle
Aloita kakkujen tekeminen hyvissä ajoin ennen juhlia. Lue ensin koko ohje. Laitoin ohjeeseen n. ajat, että mitä tekeminen kestää, ajat on arvioitu rauhassa, mutta kunnolla tehden. Nosta kaikki tarvittavat ainekset esille hyvissä ajoin leivontaa, että ne on huoneen lämpöisiä leivottaessa, ja että muistat käyttää kaikkea tarvittavaa. Laita hyvät kengät jalkaan, laita hyvää musiikkia, ja ala leipoa :)

KAKKUPOHJA; [tee viimeistään pari päivää ennen juhlia, kestää 20-30min+60min paistoaika]
29cm halk. pyöreä kakkuvuoka, rasvaa ja korppujauhoja
5dl vehnäjauhoja
2dl perunajauhoja
5tl leivinjauhetta
5tl vaniljasokeria
1tl suolaa
225g pehmeää margariinia (laktoositonta)
4,5dl sokeria
4 kananmunaa
4dl lämmintä maitoa (laktoositonta)

Tarvikkeet; iso kakkuvuoka, kaksi isoa kulhoa, maidon lämmitysastia, iso jauhosiivilä, vatkain, nuolija tms kapusta, iso leikkuulauta tai muu alusta.

Levitä margariinia talouspaperilla tai suihkutettavaa rasvaseosta pyöreään isoon (29cm halk.) kakkuvuokaan, ja korppujauhota vuoka. Lämmitä maito mikrossa n.40C, eli tuntuu käteen lämpimältä, mutta ei polta. Laita uuni lämpiämään 175C.

Siivilöi toiseen kulhoon kuivat ainekset, eli puolet vehnäjauhoista, perunajauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri, suola ja loput vehnäjauhoista, jätä odottamaan.
Vaahdota toisessa isossa kulhossa sokeri ja pehmeä margariini. Vatkaa sähkövatkaimella tai monitoimikoneella seosta niin kauan, että se on vaaleaa. Lisää seokseen kananmunat yksi kerrallaan, hyvin koko ajan vatkaten.
Lisää taikinaan kuivia aineksia ja maitoa vuorotellen, vähän kerrallaan, aloittaen kuivista aineksista. Sekoita samalla taikinaa hyvin vatkaimella tai monitoimikoneella. Kaada valmis vaalea, tasainen, melko löysä taikina kakkuvuokaan, kaavi kaikki taikina vuokaan nuolijan tai muun kapusta avulla.
Paista 175-asteisessa uunissa, keskitasolla, n.60min. Kurkkaa kakkua n.30-40min kohdalla, ja peitä kakun pinta varovasti foliolla, ettei se saa liikaa väriä. n.60min paistettuasi kakkua ota folio pois, tarkista kakun kypsyys puutikulla (coctailtikku, grillitikku tms), työnnä tikku pariin eri kohtaan kakun keskelle, jos tikkuun jää taikinaa, niin paista vielä lisää, jos ei, niin kakku on kypsä.
Ota kakku pois uunista, anna jäähtyä ja kumoa kakku esim puhtaalle leikkuulaudalle (mikä ei haise sipulille...). Laita kakkupohja jääkaappiin lepäämään ja täytä seuraavana päivänä.
Vinkki; Voit myös leipoa kakkupohjat etukäteen, ja pakastaa ne leivinpaperiin hyvin käärittynä.

SUKLAATÄYTE; [tee päivä tai kaksi ennen juhlia, kestää n.30min]
2prk (5dl) Flora Vispiä (laktoositon)
2prk (400g) maustamatonta tuorejuustoa (laktoositon)
2levyä tummaa suklaata sulatettuna (laktoositon, esim. Panda)
1levy tummaa suklaata rouhittuna pieneksi (laktoositon, esim. Panda)

Palastele osa suklaasta mikron kestävään kulhoon, ja sulata se varovasti (n.1min kerrallaan, sekoittele suklaata välillä lusikalla, ettei se pala). Rouhi loput suklaasta terävällä veitsellä pieneksi rouheeksi. Vatkaa isossa kulhossa Floora Vispit melko tukevaksi vaahdoksi, ja lisää sekaan tasaiseksi vatkaten maustamaton tuorejuusto. Vatkaa sekaan vielä sulatettu suklaa. Kääntele lopuksi täytteeseen rouhittusuklaa, ja laita täyte jääkaappiin odottamaan kakun täyttämistä.

MANGOTÄYTE; [tee päivä tai kaksi ennen juhlia, kestää n.40min]
1prk (2,5dl) Flora Vispiä (laktoositon)
1prk (200g) mangotuorejuustoa (laktoositon)
1prk säilykemangoa, säästä mehu!
2 liivatelehteä

Valuta ensin säilykemangot, säästä purkin mehu! (esim. lasiin). Pilko mangot veitsellä pieniksi kuutioiksi. Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään.
Vatkaa kulhossa Floora Vispi melko tukevaksi vaahdoksi, ja lisää sekaan tasaiseksi vatkaten mangotuorejuusto. Laita lasiin muutama ruokalusikallinen mangomehua, ja lämmitä sitä hetki mikrossa kiehuvaksi. Ota liivatelehdet kylmästä vedestä, purista niistä isoin vesi pois, ja sekoita ne kuumassa mehussa juoksevaksi. Lisää liivatemehu ohuena nauhana täytteeseen, samalla koko ajan voimakkaasti vatkaten. Kääntele täytteeseen lopuksi mangokuutiot, ja laita täyte jääkaappiin odottamaan kakun täyttämistä.

KAKUN TÄYTTÄMINEN; [päivä ennen juhlia, kestää n.60min]
kakkupohja
suklaatäyte
mangotäyte
n.0,5dl mangomehua
n.1,5dl vadelmalimpparia tai vadelmamehua
2dl vadelmahilloa

Tarvikkeet; terävä pitkä veitsi, puhdas kakkuvuoka, piirtoheitin kalvoa, nokkamuki, kolme isoa lusikkaa tms kapustaa.

Ota kakkupohja jääkaapista, ja leikkaa se terävällä veitsellä neljään osaan. Aloita kakkukerrosten leikkaaminen ylhäältä alaspäin, leikkaa rauhassa kakun reunasta sahaavin liikkein ja pyöritä kakkua hiljalleen samalla, kun leikkaat. Itse teen niin, että pyöritän kakkua hiljakseen ympäri leikatessani, useamman kierroksen, kunnes saan kerroksen leikattua kokonaan irti. Leikkaa koko kakku neljään eri kerrokseen, niin että saat kolme täyteväliä. Tiskaa kakkuvuoka puhtaaksi, kuivaa se. Jos sinulla on käytössä irtopohjavuoka, niin et tarvitse kakun suojaksi paperia tai kalvoa, mutta jos vuokasi on kiinteä, niin leikkaa vuuan pohjalle pohjan kokoinen pyöreä leivinpaperi tai vielä parempaa, pyöreä ympyrä esim piirtoheitinkalvosta - näin kakku ei tartu vuuan pohjaan. Jos tarvitset kakkuvuokaan lisää korkeutta kakkua täyttäessäsi, niin voit leikata kahdesta pitkittäin taitetusta piirtoheitin kalvosta soirot, mitkä laitat vuuan ja kakun väliin, tuomaan lisää korkeutta ja tukea kakun kokoamiselle.

Kokoa täytekakku. Laita vuuan pohjalle kakun tasaisin pinta, paistopinta alaspäin. Kostuta kakkupohja n. 0,5dl.lla vadelmalimpparia. Kostutusneste kannattaa laittaa lasten nokkamukiin, ja sen avulla levittää kostutus tasaisesti koko kakun päälle - muista myös reunat. Levitä pohjan päälle n.1dl vadelmahilloa ja lusikoi puolet suklaatäytteestä pohjalle. Levitä täytettä keskeltä kakun reunoja kohti, ja paina seuraava kakkulevy täytteen päälle. Hiero kakkulevyä täytteen päällä niin, että täyte tiivistyy tasaisesti koko kakulle. Kostuta seuraava kakkulevy n.0,5dl mangomehua. Levitä mangotäyte pohjalle, ja nosta päälle kolmas kakkulevy, paina taas aiempi täyte tasaiseksi kakkulevyllä. Kostuta kolmas kakkulevy 0,5dl vadelmalimpparilla, levitä pintaan vadelmahilloa ja levitä loput suklaatäytteestä kakkupohjalle. Nosta päälle pohjalevy, paistopinta ylöspäin, ja kostuta vielä hyvin vadelmalimpparilla. Laita kakun päälle suojapaperi, -kalvo taikka toisen irtopohjakakkuvuuan pohja, kevyt paino (esim pari kermapurkkia) ja nosta kakku jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.

KAKUN PÄÄLLYSTÄMINEN [juhlapäivän aamu/päivä, kestää n.40-60min]
2prk (5dl) Flora Vispiä (laktoositon)
1prk (200g) mangotuorejuustoa (laktoositon)
1rkl sokeria
Sokerimassasta tehtyä koristelevy, marjoja, karkkeja tai hedelmälohkoja koristeluun, oman maun mukaan.

Vatkaa Flora Vispi napakaksi vaahdoksi, lisää sekaan sokeri ja mangotuorejuusto vatkaten. Ota täytekakku kylmästä, poista päällä ollut suoja, kumoa kakku keskelle tarjoiluastiaa ja poista vuoka. Levitä kakun pintaan kauttaaltaan ohuelti tekemääsi kermavaahtoa, käytä levittämiseen apuna lastaa tai ihan vaan voiveistä. Nosta kakun päälle aiemmin tekemäsi sokerimassa koristelevy, tai jätä päällinen vaahdolla päällystetyksi ja pursota loput vaahdosta kakun reunoille. Itse käytän pursottamiseen eskimon kertakäyttö pursotuspusseja, mitä myydään ihan tavan ruokakaupoissa- Settiin kuuluu 10muovista pussia, ja kolme erilaista pursotuspäätä. Toimii hyvin tottumattomassakin pursotuskädessä :) Laita kakkukupu kakun päälle, ja nosta kakku kylmään odottamaan juhlapöytään nostamista.

Jos tarvitset juhliin isomman kakun, niin se kannattaa tehdä suorakaiteen malliseen lasagnevuokaan. Alla tarvittavat määrät, teko-ohjeet löytyy yltä.

TÄYTEKAKKU, 50-60hölölle

KAKKUPOHJA;
31x23cm kokoinen lasagnevuoka, rasvaa ja korppujauhoja
7dl vehnäjauhoja
3dl perunajauhoja
6tl leivinjauhetta
6tl vaniljasokeria
1tl suolaa
300g pehmeää margariinia (laktoositonta)
6dl sokeria
6 kananmunaa
5dl lämmintä maitoa (laktoositonta)

SUKLAATÄYTE;
4prk (10dl) Flora Vispiä (laktoositon)
3prk (600g) maustamatonta tuorejuustoa (laktoositon)
3levyä tummaa suklaata sulatettuna (laktoositon, esim. Panda)
2levy tummaa suklaata rouhittuna pieneksi (laktoositon, esim. Panda)

MANGOTÄYTE;
2prk (5dl) Flora Vispiä (laktoositon)
1prk (200g) mangotuorejuustoa (laktoositon)
1prk säilykemangoa, säästä mehu!
3 liivatelehteä

KAKUN TÄYTTÄMINEN;
kakkupohja
suklaatäyte
mangotäyte
n.1dl mangomehua
n.3dl vadelmalimpparia tai vadelmamehua
3dl vadelmahilloa

KAKUN PÄÄLLYSTÄMINEN;
3prk (7,5dl) Flora Vispiä (laktoositon)
2prk (400g) mangotuorejuustoa (laktoositon)
2rkl sokeria
Sokerimassasta tehtyä koristelevy, marjoja, karkkeja tai hedelmälohkoja koristeluun, oman maun mukaan.

Koko Suami leipoo (meillä)

Kipasin tuossa pikasesti kaupassa, tai no pikasesti ja pikasesti, mangotuorejuustoa löytyi vasta kolmannesta kaupasta. Kauppalista oli jotensakkin koominen, tai vähintään kosminen;

825g margariinia (la)
6x 200g maustamaton tuorejuusto (la)
6x 200g mangotuorejuusto (la)
1,4l maitoa (la)
4,5l vispikermaa (la)
1pss korppujauhoja
19dl vehnäjauhoja (=1,2kg)
8dl perunajauhoja (=640g)
16,5dl sokeria (=1,4kg)
5,5rkl leivinjauhetta (=83ml)
5,5rkl vaniljasokeria (=83ml)
3pkt sokerimassaa
2prk mangoa
1prk vadelmahilloa
0,5l vadelmalimpparia
9levyä tummaa suklaata, Panda
leivinpaperia
1 Da-Capo

Projekti alkakoot, hyvä tästä vielä tulee - voimia mulle :)

23. Joulu on täällä...

Joulu on täällä, ja on sillä pyhävaatteet päällä. Koti on nyt siivottu, puunattu, laitettu, tuoksuteltu ja jouluistettu. Minun valonarat silmäni tykkäävät tästä joulun hämystä, jouluvaloista ja kynttilöistä. Tosin noita valoja on kyllä aikasta monet, myönnän, mutta kyllä ne niin kauniisti valaisee, että lähes koko ajan hymyillyttää. Mutta niin, nyt saa kodin joulu olla valmis. Kaikki muu on laitettu, paitsi loput joululahjat pitää vielä paketoida, ja huomisen jälkiruuat tehdä, mutta ne kerkiää hyvin. Nyt saa nauttia joulusta!

Ensin koukkastaan keittiöön, missä ilahduttaa kaikki saadut joulukortit,

 Ja uudet pipariverhot :) 

Ja tervetuloa olohuoneeseen,  

Missä valkoiset riikinkukot sekä tonttu vahtivat mummun peiliä, ja oksassa loistaa kristallitähdet. 

Tonttukylä on metsän siimeksessä ikkunalaudalla, mitä kranssi valaisee kuin kuu lumitähtitaivallaa. 

 Ja puussa kimmeltää pienet valot, kuin tähtiä nekin, kynttilöiden kanssa kilpaa loistaen.

Tämän joulun harmaat, kimaltelevat tapetit saivat seurakseen roikkuvia lumipalloja ja lumipuikkoja, sekä pieniä lumihiutaleita. 

 Ja makkarin jouluväreiksi valikoitui liila-musta-valkoinen-hopea, koristeena lumihiutaleita, tähtiä, sekä paljon paljon valoja.

On siinä kaikenlaista,

värikästä sekä valkoista,

on liila, mustaa, punaista, harmaata,

en voi silti sekamelskaa taata,

vaan on ne kaikki sulassa sovussa,

koko koti kauniissa juhlapuvussa.

Tuli siihen paljon pipareita, tähtiä, valoja,

lumihiutaleita, kimalletta sekä tonttuja.

Hyvältä tuo kaikki näyttää, 

varsinkin jos kynttilöitä käyttää.

* vain 1.yö jouluun *

20. Paa pari piparii

Tänään jatkui tonttuiluhommat ja pitipä löytyä tunti jos toinenkin äkillisille paperihommillekin, sillä pääsin tänne kalenterin kimppuun vasta näin iltasella, mutta yritetään keretä avaamaan tämä 20.päivän luukku ennen huomista :)

Tässäpä vielä vähän piparihommiakin. Tein jokunen vuosi sitten keittiööni jouluksi pipariverhot, niistä löytyy kuvia täältä blogistani Joululta 2009 ja Joululta 2011. Piti jo viime vuonna tekemäni uudet pipariverhot, mutta projekti jäikin vielä hautumaan tähän Jouluun.

Näihin verhoihin paistelin isoja ja isompia tähtiä molempia reilut kolmekymmentä. Ennen paistamista tein tähtiin ripustusreijät ylös ja alas sukkapuikolla. Osa tähdistä hajosi puuhastellessa, joten sillä tein pipareita niin paljon, "varalle", mutta tähän projektiin tarvitsin 21 isoa tähteä, sekä 20 isompaa tähteä.

Pujottelin tähtipiparit vuorotellen valkoiseen satiininauhaan. Kiepautin nauhan pään teräväksi ja tukevaksi teippipalan avulla, niin pujottaminen oli helpompaa. Osa pipareista hajosi tässä kohtaa, kylläkin vain kolme piparia kun olin tosi varovainen, mutta siksi oli hyvä olla varakappaleita. Pienempi keittiön ikkunani on 83cm korkea, joten pujotin tähdet nauhaan n. 10cm-20cm-20cm-20cm-10cm välein. Isompi keittiön ikkuna taas on 113cm korkea, sen nauhoihin pujotin tähdet n. 15cm-20cm-20cm-20cm-20cm-15cm välein. Laskin mitan aina tähtipiparin keskikohdasta, pipareiden kokoeron vuoksi. Lopuksi sidoin nauhan päihin lenkkisolmut.

Näissä pipareissa oli kyllä aika pienet ripustusreijät, ja nauha pysyi niissä hyvin paikallaan, mutta liimasin vielä nauhan varmuuden vuoksi Erikeperillä piparin taakse paikoilleen, ja annoin kuivua vuorokauden, ennen kuin käänsin piparinauhat oikeinpäin. Erikeper kuivui kivasti läpinäkyväksi, joten ulospäinkin nämä verhot näyttävät ihan hauskoilta.

Tein valkoista pikeeriä Kinuskikissan tällä ohjeella, ja kuorrutin piparit. Tosin oikasin vähän ohjeen kanssa, ja sorruin tekemään pikeerin valkuaisten määrän osalta mutu-tuntumalla, ja luulenpa että laitoin kuorrutteeseen vähän liian vähän tomusokeria, sen verran löysää se oli kuorruttaa ja työstää. Ja se kyllä näkyy näiden pipareiden koristelussa - vaikka kuinka yritin keksiä 45 erilaista koristelumallia, niin valuvan kuorrutteen kanssa kädet oli väkisinkin nopeammat, kuin aivot :p Annoin pipareiden kuivua tunnin, ennenkuin ripustin ne pipariverhoiksi keittiön ikkunoihin.

Ylin rivi näistä pipariverhoista jää nyt verhokapan taakse, ja tuo kaunis paperitähtikin on nyt näissä kuvissa luomusteni tiellä, mutta siellä ne pipariverhot on, valkoisilla nastoilla ikkunanpokiin kiinnitettyinä :) Jopa viherkasvitkin tuli käytettyä suihkussa, että olivat sen aikaa poissa, kun ripustelin verhoja.

Pienemmän ikkunan verhot näkyy paremmin, ja onhan se varma, että ne on koristeltu rumemmin :D Mutta onneksi näissä verhoissa ei ole parasta kuviointi, vaan tuoksu! :)

Ja niin, tästä tämän joulun piparivillityksestä vielä. Selvisin kunnialla niin pipareiden paistosta, kuin piparkakkutalojen kokoamisesta ja siitä hirmupelottavasta kuumasta sokerista, pipariverhojen mittailuista, pujotteluista ja koristeluistakin. Sain jopa verhot ripustettua ikkunoihin kunnolla, ilman että rikoin ikkunalaseja tai viherkasveja, tai verhoja. Mutta siinä kohtaa kun työnsin keittiön pöydän takaisin paikoilleen, niin vasemman käden pikkurilli ja nimetön, SEKÄ oikean käden etusormi, keskisormi ja nimetön jäivät kaikki minun, pöydän ja irrallisen jatkopalalevyn väliin - silmissä musteni ja kasvoilla valkeni. Jumankavita että sattu. Ja nyt on neljä sormenpäätä mustelmilla.

Mitä tästä opimme? Piparitouhuista pitäisi saada vaarallisen työn lisää ;)

On ruskeeta ja valkeeta,

näyttää ne hauskilta!

Piti niitä paistaa ja vääntää,

reijittää sekä rasioihin kääntää.

Sitten oli mittausta ja nauhoitusta,

meinas siinä sulaa aivo ja tulla tuska.

Pikasesti ne koristuivat,

ja ikkunoihin ripustuivat.

Kuvissa on jo ihan ilta,

täällä tuoksuu piparilta :)

* 4.yötä jouluun *

18. Tervetulleita pipareita

Olen aikasta monena vuonna tehnyt jouluksi uuden kranssin ulko-oveen, niistä monet löytyy täältä blogistakin tunnisteen "kranssit" alta. Tänä vuonna päätin kierrättää, ja uudistin tätä vanhaa ovikranssia.

Piparitaikinan kanssa askarrellessa tein myös erikokoisia tähtiä, tähtiaukoilla ja ilman. Kranssista oli jo ajan kanssa osa aijemmista koristeita irronnut, ja minun silmää jotenkin miellytti tällainen toispuoleisuus, niin kiinnitin kranssin alareunaan tähtipipareita sulalla sokerilla. Nämä kun eivät mene syötäväksi, niin tällaiset piparit voisi toki kiinnittää vaikkapa kaksikomponenttiliimallakin, mutta hyvin nuo pysyvät kuumalla sokerillakin. Pieneen pyykkipoikaan napsautin ruskeasta kartongista leikatun tähden, mihin liimailin erilaisia ääriviivatarroja. Tämä kranssi kun voi olla ovessa vaikka koko talven, niin minusta on hauska, että tuon hyvän joulun toivotuksen voi napsauttaa joulun jälkeen pois tuosta pyykkipojasta, laittaa tilalle jotain muuta, tai olla laittamatta. Minusta tästä tuli ihan söpönen, ja tältä kranssi näyttää lähes piparin sävyisessä ulko-ovessa;

Kovin on tämä joulu piparillista,

tai ehkäpä sittenkin tähdellistä.

Mutta on ovessa nyt sitten molempia,

toivottamassa sisään kaikkia tulevia.

Minustakin tuo somalta näyttää,

sekä juhlaisat kriteerit täyttää.

Joululta se hauskasti tuoksuu,

ja tervetulleeksi kutsuu.

* 6. yötä jouluun *

14. Piparikoristeita

Olohuoneessani on puu, mihinkä on mielekästä ideoida erilaisia juttuja jouluksikin. Viime viikonlopun piparitalkoissa tuli tehtyä piparikoristeita puuhunkin. Piirsin kaavan paperille ihan vaan vapaalla kädellä, leikkasin irti, ja tyttö 8v leikkasi veitsellä kuviot piparitaikinasta kaavan avulla. Leikkaamisesta tuli vähän katkonainen leikkuujälki, mutta mielestäni se vaan sopi paremmin kuin hyvin näihin pipareihin :)

Koristelin oravapiparien ääriviivat valkoisella sokerikuorrutteella. Piparin takapuolelle leikkasin kartongista piparin kokoisen sabluunan tai siis taustapalan, minkä liimasin ihan vaan Erikeperillä paikoilleen. Piparit kun ovat aika rasvaisia, niin kartonki estää rasvajälkiä jäämästä seinään tahroiksi. Kartonkiin nypin tiheästi pieniä sinitarrapaloja, minkä avulla kiinnitin piparit seinälle, niitä varovasti painaen ja seinää vasten vähän "hinkaten".

Kurreista tuli vähän erilaisia keskenään, mutta selvästikkin samaa perhekuntaa ovat. Siukku sanoi, että pitäisi melkein laittaa niille kävyt käsiin, kyllä ne vähän luihulta porukalta vaikuttaa, ja ovat jossain saattaneet olla käpyjen haku reissullakin. Mutta minusta niistä tuli ihan hauskat, kolme kaverusta puun oksille.

On siinä kolme kaverusta,

ne tehty ei ole paperista,

vaan paistettu piparista!

Toivottavasti malttavat paikallansa pysyä,

ei soisi kurrejen pipareina hyppivä.

Tuolla ne puuta istuu sekä vahtii,

ja odottelevat uutta pipari satsii.

* 10. yötä jouluun *