4. maj Danmarks Befrielse

Igen i år slår jeg et slag for Danmarks befrielse.

Den grimme tid vi aldrig må glemme.

Helt præcis 4. maj 1945 klokken 20.35. blev vort land atter frit
og har været det lige siden.

Sidste år skrev jeg om vores traditioner her i huset.

Tag endelig et kig på dem HER.

For mig er det en helt speciel dag.

Det har det altid været og det vil det vedblive.

Så her bliver traditionen med lys i vinduerne holdt i hævd.

Der er hentet de første rabarber ind fra haven.

Tænk som barn spiste jeg dem direkte fra stænglen.

Vi børn brugte dem som slikkepinde...

I aften vil jeg servere årets første rabarber tærte.

Nyde samværet med familien og glædes over vores skønne land.

Så snart det er muligt bliver lysene tændt

det er bare en helt speciel aften som er svær at beskrive.

Jeg ønsker en dejlig aften til jer alle
en skøn start på weekenden

Klem

Charlotte

Fuglereder

I dag har jeg valgt at udgive et indlæg fra sidste år. 
Syntes at det godt kan bære at komme ud igen.
Der er jo høj sæson for de skønne jordbær nu og hvem kan ikke altid spise en skøn sommerkage!


Så er vores jordbær fra haven ved at være slut. Al det regn vi har haft

har virkelig gjort mange bær dårlige.

Så en regnfuld dag skulle der laves lidt hygge til dessert.

I regn og rusk var det mig som trak nitten med at hente jordbær.

De dage hvor Albert-August har det godt er han altid en fantastisk hjælper.

Nyder at være med i køkkenet i det omfang han magter.

Så vi finder altid en løsninger på at gøre tingene nemmere.

Vi har fundet ud af at den nye køkkenvægt er fantastisk når der skal piskes.

Her gør han klar til fuglereder. 

Så er marengs dejen klar. Jeg har sat runde tynde klatter med sprøjteposen.

Så har jeg skiftet tuden og køre nu to ringe rundt om bunden med sprøjteposen.

Det er noget klistret og blødt stads at arbejde med!

Efter en time er der sprøde fuglereder.

Det vakte vild jubel og alle bær og marengs blev spist.

Her er det bare jordbær op i reden, fløde over og reven mørk chokolade.

En nem og skøn sommer dessert.

Men jeg har også lavet varianter af fyldet. For som jeg før har vist jer

så er rabarber skum også fantastisk i sådan en rede.

Lidt mynte blade, en klat flødeskum, hakket mørkt chokolade og prikken over alle

prikker, hvide chokolade kugler.

Så er der serveret og gjort klar til en weekend eller måske ferie dessert.

Rigtig fantastisk dag ønskes i alle

Charlotte

P.s
Hvis jeg skal sige noget så ligner vores fuglereder lidt
Paulines beton kager. Men beton er knap så klistret
at arbejde med......