Det her er altså jule guf. Noget børnene ser frem til, når der skal laves konfekt.
Uhmmmmm i dag skal vi kigge på en af favoritterne inden for området.
En meget simpel lille mund godte.
Først tager man en god marcipan.
Vær endelig ikke sparsommelig her. For marcipanen kan smages.
Så vælg en god kvalitet.
Så vælg en god kvalitet.
Så hakker man After Eight grundigt.
Hvor meget i skal bruge afhænger af hvor meget marcipan i benytter.
Men strukturen skal se nogenlunde sådan ud til slut.
Så triller man små kugler.
Overtrækker dem med mørkt chokolade.
Jeg er vild med 70% og der over, men det er en smags sag.
Så smelter man en god hvid chokolade.
Når det mørke chokolade er stivnet, dypper man en gaffel i det hvide chokolade der er smeltet.
Så svinges gaflen frem og tilbage over kuglerne.
Det giver et veldigt svineri men et flot og let resultat.
Så afsluttes pynten med en lille snore top af smeltet nougat.
Jeg plejer at komme nougaten ned i en frysepose og ligge posen direkte ned i varmt vand.
Klippe et hul på posen og sprøjte toppene ud på chokoladekuglerne.
En simpel og lækker marcipan kugle som de fleste kan lide.
Så er det bare at komme i gang og nyde den søde duft af ingredienserne.
Rigtig skøn Lucia dag til jer alle
Juleknus
Juleknus
Charlotte
P.s
Husk at opbevare konfekt i en tætsluttende dåse og køligt.