Har jeg en kærlighed til sol og sommer!
Det må man sige ja til. For jeg lever og ånder meget mere når der er sommer
og vejret tillader, man kan være ude fra morgen til aften.
Vi har haft nogle fantastiske uger med smukt vejr. Men her sidst på ugen
brød himmelen løs og vi får vand. I store mængder.
Den tørre jord kan slet ikke følge med og tage fra!
Men vejret har gjort, at jeg midt i forberedelserne til Ida-Katrines studenter fest
med god samvittighed kan komme lidt ind.
Huset trænger i den grad til en overhaling. Men hvad går jeg i stedet i gang med...
En hel fantastisk jordbær hyldeblomst marmelade.
Lige til en afveksling en lille oversprings handling fra alt rengøringen...
Lige til en afveksling en lille oversprings handling fra alt rengøringen...
Den her skal bare deles og spredes mest muligt for den er fantastisk.
Så den opskrift må i lige have!
Så den opskrift må i lige have!
Mine jordbær er slet ikke klar til plukning endnu. Men heldigvis er den store
jordbær avler i nærheden af os helt klar. Så meget at de sælges til højere og venstre.
Folk står i kø for at købe hans jordbær.
Altså det her er da sol og sommer i Danmark.
Nu var det så lige jeg skrev vanille sukker.
Her i huset bliver det aldrig indkøbt men fremstilles selv.
Det man køber har absolut ingen smag i forhold til det hjemmelavede.
Jeg har altid en krukke med sukker stående. Der i kommer jeg vanille stænger.
Både brugte og friske. Kornene skrabes ud, mases mellem sukkeret, skærerbattet og en kniv.
De blandes også op i krukken.
Når jeg syntes min krukke har stået længe nok, nogle dag eller helst uger.
Så blender jeg det hele sammen.
Se det er altså vanille sukker med god smag!
Så er der fremstillet det fineste marmelade med søde hyldeblomst stjerner.
Så er første portion klar til spise kammeret.
Her vil børnene meget gerne have en mad med hjemmelavet marmelade
og små stjerne. De kan slet ikke vente på, at marmeladen
er kølet helt ned...
er kølet helt ned...
Det tager ganske kort tid at fremstille og så har man også altid
en sød værtinde gave lige ved hånden.
Rigtig fantastisk mandag ønskes i alle
Charlotte
P.s
Nu hvor hyldeblomsterne er at finde over alt.
Kunne i måske også fremstille lidt hyldeblomst sirup med lime.
Kig med HER fra et tidligere indlæg.
Jeg har været i gang. For det skal være en af velkomst drinksene med hvidvin!