Vi ved jo godt alle sammen at krydderier er det som sætter kulør på maden.
Men det sjove er at udvikle smagen selv!
Min svigerinde laver simpelthen sådan noget lækkert salt.
Det inspirerede mig helt vildt.
Så i fødselsdagsgave ønskede jeg mig en ryge ovn. Så jeg kunne lave krydderurte salt.
Lige med den smag og de hjemmedyrkede krydderurter jeg går så meget op i.
Det har været en rigtig sjov og lærerig proces.
Jeg bliver simpelthen nødt til at dele det med jer. Så i kan gå i gang som
køkken chef og trylle med naturens lækre gaver.
Her er jeg i gang med at fin hakke masser af hvidløg og basilikum.
Dette skal blive til den mest vidunderlige hvidløgs/basilikum ryge salt.
Her har jeg været ude og plukke friske koriander. De smager fantastisk når de har
været gennem hele processen.
Alle krydderurter kan bruges. Men man skal selv finde og afstemme den smag der
passer en bedst. Det er jo helt individuelt.
Nu er salt og krydderurter tørre, blandet og igang med ryge processen.
Man kan ikke andet end at elske smagen af det hjemme gjort salt.
Prøv lige at se et strejf af sol og sommer. Det kan bruges til maden
hele vinteren.
Men ikke nok med det, det er også en fantastisk værtinde gave.
Gør igen lidt ud af indpakningen, det betaler sig!
Da jeg gik og røgede salten i Fonderie De Glase,
kom jeg til at se op og der var solsorte far på sine æg!
Han og hans kone er blevet fulgt nøje her hjemme.
Der er blevet gættet på hvor mange unger der kom ud af æggene!
4 unger blev det til.
Både mor og far har passet rigtig godt på de kære små.
Som nu alle har forladt Fonderi De Glase.
I en anden rede kom denne lille fyr frem for første gang.
Så heldigt at man lige kan nå at fange sådan et øjeblik.
Nu vil jeg være lige som fuglene og flyve mod syd.
Jeg har jordens bedste veninde. Jeg har heldigvis en hel del af dem.
Der på hver deres måde beriger mit liv med så mange nuancer.
Flytte har inviteret på rejse.
Så den næste uge skal vi bolter os i 40 grader.
Tænk at være så priviligeret,
Jeg håber I får et smukt sensommer vejr her i Danmark.
De bedste ønsker om en fabelagtig weekend samt fantastisk uge
Charlotte