Citron boller

Hvis man skal hygge sig med varmt kakao og en god bolle her i efterårs ferien. 

Så har jeg opskriften. På en luftig frisk bolle.

Kan i huske Kirsten Hyttemeier. Her oppe nord på er hun kult.

Hun havde nogle fantastiske programmer omkring mad og stod med sine skåneærmer

og forklarede os seere til hudløshed hvordan vi skulle gebærde os i køkkenet.

Hun fortalte at vores dovenskab gør at brødet nu til dags ikke bliver luftigt.

Ja jeg kan høre hendes stemme. Den minder om Moster Grethes, skinger og bestemt!

Men pointen er at man ikke skal bruge så meget mel som vi gør.

Jo mere man ælter jo mere bindes dejen sammen.

Det har jeg efterlevet og har reduceret en del mel i forskellige opskrifter gennem tiden.

De her citron boller er fantastiske. En rigtig oldemor te bolle.

De hæver meget under bagning. Så det kan godt være man syntes de er lidt små.

Men tro mig de bliver større.

Sådan ser den ud når den er bagt. Har lagt en tændstikæske for at vise størrelsen.

Så er der serveret til hyggen en regnfuld dag i efterårsferien...
Så Frk. Pots der elsker citroner bliver selvfølgelig inviteret inden for.
Måske hun så kan lette sløret lidt fra damernes hemmelige møde!

Man kan selvfølgelig undlade citron. Men jeg er sådan et

menneske som elsker alt med citron lige som Frk. Pots.

Jeg har jo også citrus træer og avler selv citroner.

Så her får den ikke for lidt med citron når de skal høstes.

Rigtig skøn dag ønsker jeg for jer alle
og fortsat god efterårferie

Charlotte

P.s

Tjek lige den store serverings bakke ud.

Den er også ude fra Karl.

Jeg troede næppe jeg kunne få luft da jeg så den.

Min far kiggede undrende på mig og min mor sagde undskyldende.

"Jamen det er jo hendes stel"
Kan i se de to for jer!

Jeg kan aldrig skjule begejstringen!