Viser opslag med etiketten æblekage. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten æblekage. Vis alle opslag

lørdag den 12. september 2020

Æble til pryd og nytte


Så er tiden kommet til æbler.
Æbler, æbler og æbler!
De er over alt lige nu og kan bruges i køkkenet men også som pynt.
Her var det en tur ud af banestien og vupti en rustik krans blev til.
Haven smiler når den får nyt pynt.



Jeg elsker æbler.
Jeg kunne tømme et helt træ.
Normalt spiser jeg nærmest æblerne før de andre når at smage.
Det er anderledes i år. Faktisk har jeg lagt frugt på hylden.
Det er rigtig svært lige nu, hvor haven står med tre smukke saftige æbletræer.



For noget tid siden købte jeg nogle gamle stempler hos Fru Pigalop.
Det er stempler med de gamle danske æblenavne.
Det syntes jeg er ret sjovt.



Selv om man ikke selv spiser frugt.
Så kan man jo godt være sød ved familien.
Her er det så en rå æblekage.
Dette er sidste lag inden fløden.
Her afsluttes den altid med gulerødder og chokoladeknapper.



Her kan lagene bedre ses.
I mormors gamle lyserøde glasskål.



De saftige skræller er rullet til roser med chokolade i midten.
Rå æblekage af egen avl er altså bare det bedste.
Her er der jubel hvergang den serveres.



Jeg vil slutte af med et foto af en fotooptagelse.
Det er ofte sådan jeg arbejder når det skal blive gode billeder.
Mit gulv i forstuen er ofte baggrund.
Her får i lige lov at være med på en kigger gennem stuedøren.


Fantastisk weekend ønskes i alle
Klemmer

Charlotte


lørdag den 17. august 2019

Den første er bare bedst....


Den anden dag kom Kim ind med en stor kurv med ananas æbler.
Grenen var så utrolig tung at den lå hen af græsset.



Det er et fantastisk æble og er altid moden før alle andre.



Nede hos Jane har jeg købt de fedeste franske sylteglas.
Dem bruger jeg til alt muligt.
Men ikke nok med det. Så havde hun denne gang fundet de smukkeste 
gamle franske sylte labels. Tænk der er ægte bladguld i.
Her er det for æblemarmelade og jeg købte også til pære.
Engang var der virkelig gjort meget mere ud af de gamle dyder.



Kim havde selvfølgelig en bagtanke med alle de æbler.
Hans livret er rå æblekage.
Hvor det øverste lag inden fløden er gulerod.
Må indrømme årets første æblekage af egen avl er bare den bedste

Måske en ide til aftenkaffen
Klem og en fantastisk weekend

Charlotte


fredag den 14. september 2018

Æblets dag


Ja hvad er det egentlig for noget.
Nu har jeg prøvet at google mig frem. Men det der med æblets dag er noget
vi hver især bare har fundet på og ofte er det et salgstrick.
Man kan sige at september er æble måneden måske.
Jeg har sammensat lidt korte fakta om æblets historie.





Jeg stor elsker æbler og her bliver de tre slags vi har, spist friske.
Men min mor er rigtig sød til at give os æbler. Hun ved det for mig er en skat.
Jeg er nemlig den helt store frugt spiser. Jeg kunne leve af frugt alene.
Er der rigtig mange æbler så moster vi dem 
og kommes i liter poser i fryseren til vinterens søndags brunch. 
Jeg er faktisk typen der går ud og henter æbler ved dem der har for mange.



I sidste uge afleverede Mor en hel kasse Discovery til mig.
Mit yndlingsæble. Sprødt og frisk.
Prøv lige at se noget frugtkød.



Noget blev kogt til æblekage til fryseren.
Prøv lige at tjekke en farve de afgav.
Præcis som min Cafe au lait.



Noget andet blev lavet til rå æblekage.



Her bliver toppen inden der kommer fløde på dækket af revet gulerødder.
Bare et ganske tyndt lag. 
Det har jeg lært af Kims familie, så det er nu en tradition her.
Det her er Kims yndlings spise og skal man have "lov"
til noget. Så kan sådan en kage altid overtale ham.




Af børnenes pensioneret lærer Torkild
har jeg fået masser af nedfaldne æbler. Han deler altid ud.
Så vi er mange der nyder godt af hans storsind.



De er bla. blevet brugt til en æbletærte.
Den er altid skøn at have i fryseren til der kommer uventet besøg.
Jeg elsker altså bare æbler og højsæsonen er lige nu.


Smuk weekend til jer alle

Klem

Charlotte



tirsdag den 17. april 2018

Æbler i haven


De smukke og blomstrende grene fra sidste år længes vi atter efter.



Den sidste pose æbler blev taget op af fryseren.
Kims yndlingsdessert skal laves.



Da jeg var nede hos Gitte på et tidspunkt i vinters.
Så jeg denne gamle pisker som hun har haft med fra Bordeaux.
Da I jo ved jeg både træner til Royal Run og maraton.
Så tænkte jeg at piskeren skulle prøves.
Her skulle bruges kræfter😋



Er i vimmer mand der skulle bruges armkræfter.
Jeg føler jeg piskede og piskede.
Fungere det gør den. Man syre helt til i armene.
Sjovt når de gamle ting virker og kan bruges.
Men det var bare andre kræfter man brugte i køkkenet end nu.
Lige i det sekund jeg stod der, følte jeg mig som en fin fransk frue.
Altså først efter fløden var pisket og sveden tørret bort!  



Det blev til en lækker fløde med vanilje og sunde æbler fra haven.
En skøn aften snack.


Smuk dag til jer alle
Klem

Charlotte