Talam Labu

TALAM LABU

Salam kembali di hari isnin sume!! :-))

Ok, macam biasa hari ni bz, bz mengemas sbb semalam saya sudah jadi org paling malas sekali dlm umah niii ahahaha... Layan talam labu ya, sedap!!! apa2 yg berkaitan dgn labu mmg yummylicious! i loikeeee!

Resepi asal Talam Keledek by KAK ANIM, tp bila KAKAK Izah yg buat dah jadi talam labu :P, mcm biasa mintak izin n halal resepinyer! mekaseh KAKAK2 yg manis sekalian :-) cnp dr umah kak anim, n pengubahsuaian dr umah KAKAK Izah Daut :D

Last sekali mekaseh setiap kunjungan, akn buat kunjung balas bila keja umah dah settle ya, tenkiuuuuu!!!!

TALAM LABU
source majalah saji
source:anymz my kitchen.

Bahan2 untuk lapisan bawah

• 300gm keledek merah - akak guna keledek biasa-rebus hingga empuk dan lecek>>Ganti dgn LABU
  
• 75 gm tepung beras
• 75 gm tepung ubi
• 150 gm santan - akak guna santan kotak + 150 gm air
• 250 gm gula pasir - akak guna 200 gm
• 1 sudu kecil garam
• 1/2 st esen vanila-akak tak letak
• sedikit pewarna kuning

Bahan2 untuk lapisan atas

• 100 gm tepung ubi
• 200 gm santan pekat + 200 gm air
• 2 sudu besar tepung beras
• 1 sudu kecil garam

Cara2:
utk cara2 kita ikut mcm kak anim jugak :D

Untuk lapisan bawah

• Bancuh tepung beras dan tepung ubi dgn campuran santan hingga sebati.kemudian tapis.
• Akak blend semua bahan termasuk keledek.
• Kemudian masukan ke dalam periuk dan kacau di atas api sederhana hingga pekat.
• Tuangkan ke dalam loyang.boleh juga gunakan acuan kecil hingga paras separuh sahaja dan kukus selama 7 min.
• Jgn lupa sapu acuan dgn sedikit minyak dahulu

Untuk lapisan atas

• Akak blend juga semua bahan dan masukan ke dalam periuk dan kacau atas api hingga pekat dan tuang ke atas adunan keledek tadi dan kukus semula selama 10 min.bila dah masak sejukan dulu baru di potong ataupun keluarkan dari acuan.