Laksa n SELAMAT HARI KEMERDEKAAN!!

LAKSA

SALAM KEMERDEKAAN BUAT SEMUA WARGANEGARA MESIA!!! :-)

Kita di sini tumpang gembira, n tah niah buat mesia sekali lagi kerana dpt meyambut hari kemerrdekaan ni dbulan ramadhan semoga negaraku yg tercinta itu aman damai.. cuma sstgh manusia ajer yg tak merdeka lagi, sedih dgr berita buang bayi hampir tiap2 hari, semalam ada satu kes sangkut kat signboard beri laluan, aduhhhh, comel sungguh! sib baik umur bayi panjang, semoga DIA memudahkan perjalanan hidup bayi yg teranaiya tu insyaAllah..

Berbalik pd menu semalam, sbnrnyer sgt2lah tak de mood :-( bukan kerana raya atau apa2 atau gitu2 kita lencong lah ya, LAKSA resepi dr MAK KAK YAU SG, mmg super sedap! i likeeee! lebih kurang laksa johor tp cara yg ni lagi senang n sukelah rasa kuah dia! pekat dia mmg best! Kak ayu mkn dgn sambal tumis tp kita ni malas pulak nak menumis tp kalau menumbuk tu kita nak, jdnyer mkn dgn sambal belacan dah cukup menyedapkan! Macehhh mak kak ayu n KAK AYU!!! Mintak izin n halal reseinyer kak :-) cayanggggg mak akak! jan lupa mintakkan otograp! hihihi.. org2 oberC mmg dah biasa mkn laksa guna spaghethhi malah kita lg suka guna spaghethhi, selain tu leh gantikan dgn UDON tp kureng sikitlah :D

LAKSA

Ingredients:-

• 1 kg laksa boiled and drained leave to cool-(1 packet spaghetti boiled w/ some salt & some oil)
• 4 horse mackerel (ikan selar besar) boiled and take the meat, don't throw the balanced water
• 3 tbsp kerisik
• 400ml coconut milk (2packets)
• *5 garlics
• *2 inches ginger
• *2 big onions
• 1-2 dried tamarind sliced(asam keping)
• 1 tbsp blended chili
• 2 lemongrass crushed
• 1 inch galangal crushed
• 2 tbsp fish curry powder
• water to estimate
  

• 3 pieces fishcake sliced
• 4-5 taupok sliced
• 10-20 quail's eggs, boiled>>Ganti telur ayam jer sbb tk makan telur keck tu :D
  
• 500g cockles boiled (optional)>>Gantik udang 2 ekor :D

• Garnishing:-
• blanced bean sprout
• cucumber sliced thinly
• laksa leaves sliced(daun kesum)
• lime
• big onion sliced thinly
• sambal tumis

Method:-
Scrap boiled fish meat and throw away bones. Blend fish meat in blender with the balance fish water. Heat oil and saute all the blended ingredients*cili boh, curry powder, lemon grass and galangal stir well. Add in the blended fish and put in the coconut milk, water. Leave it to boil and add in dried tamarind, sugar, kerisik and salt to taste.Stir well, Add in fish cakes, taupok, quails eggs and cockles. If to thick add some more water. Leave to boil.
When ready, scoop laksa and laksa gravy top with garnishing. Serve hot.

Baru tersedar lupa letak timun :D

Meatballs n eggplant in tomato sauce

MEATBALLS N EGGPLANT IN TOMATO SAUCE

Salam kembali lagi buat semua yg dtg ;-),

Akhirnyerrrrr! terlaksana sudah! huh! baru puas hati dpt buat klu tak meroyan jerr rasanyer :D Tp kitanyer versi ni lain sikitlah kan pa yg laen? ada TERUNG!!!!! sukeeeeeeee sgt dgn terung! pastu kan meatballs tu kita wat kecik2 jer senang budak2 nak ngap tu yg tk nmpk sgt tuuu :D.. sedap! mkn pulak dgn pasta ke spaghetthi ke mmg puas hati :-).. Ramai dah yg cuba buat KAK HANA, JIYA, lagi sapa? lupa pulak.. ehehe.. tp sedih sbb daging kita tggl sikit jerr nak order lg segan nanti minggu depan order lg huhuhu... Credit tuk IJAN Finland ya.. ibunyer kepada bb yg bernama mikaal yg bulat dan comel tu :D.. Ijan cam biasa eak resepinyer mintak izin n halal dulu :D maceh!!! carik lg resepi2 yg cedap2 ya :D kita sokong dr semua penjuru :D

MEATBALLS n EGGPLANT in TOMATO SAUCE
Sauce Recipe-adapted from Jamie O TV program

• Untuk meatballs
• 500 gm daging lembu kisar – kite guna daging kamben yg dikisar>>Kita ika guna daging lembu masuk semua sekali dlm FP :D
  
• 1/2 teaspoon serbuk jintan manis
• 1/2 teaspoon serbuk ketumbar
• 1/2 teaspoon serbuk cili
• 2 genggam breadcrumbs
• 1 telur -kite tak letak
• 1 tablespoon daun oregano kering/fresh
• 1 tablespoon daun rosemarry dicincang – kite tak letak
• garam
• 1 teaspoon serbuk blackpepper
• Untuk tomato sos
  
• 1 tin tomato cincang
• 1 biji bawang besar di cincang
• 1 bawang putih dicincang
• 1 teaspoon daun oregano kering
• garam
• Untuk dibakar
  
• mozarella cheese
• grated parmesan

1. Sediakan meatballs: Campur semua bahan dalam bekas besar. Gaul sebati. Bentuk2 kan meatballs sebesar bola sepak tenis sehingga habis. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak (kite guna dlm 5 camca besar) dan goreng semua meatballs sekaligus. Goreng lebih kurang 5 minit on all sides.
2. Sediakan sos tomato: Panaskan sedikit minyak dlm kuali/periuk. Goreng bawang besar dan bawang putih hingga layu. Masukkan tomato, oregano dan garam. Gaul sebati dan biarkan mendidih. Tutup api.
3. Pindahkan sos tomato ke dalam bekas yang sesuai untuk di masukkan dalam oven. Susun meatballs di dalam sos tomato tersebut dan taburkan mozarella dan grated parmesan cheese di atasnya. Bakar pada suhu 220′C selama lebih kurang 15 minit atau sehingga bahagian atas nya bewarna kekuningan. Siap

Spaghetthi Asari with basil

ASARI spaghetthi wif basil

Salam dtgh hari selasa yg mendung :-),

Bila dah mendung ni kan mulalah mode dah tukar ke :-( hihihi...sedih semacam jerrrr bukan ngada2!!! tp mmg lumrah atau secara autonyer mode bertukar ehehe.....jgn muntah2 yek, hari ni mkn sedap tau tak bg klu nak muntah2 ni nanti muehehehe...... Mak yung ni mmg tau!! Ni kerana ada menu asari jugak kat sana tp mak yung nyer style tomato kitanyer style daun2 bawang2 gitu ehehehe...ASARI daisukiiiiiii!!!!! sbb tu lah menu hari ni pun ASARI jugak!!! kebetulan semalam ptg g supa ada ASARI segar2!!!! tu yg ambik terus tuuuu malas nak pkir panjang, balik umah rebus dulu then dia punyer air rebusan tu simpan sbb nak guna buat masak spaghetthi ni lah!!!mmg sedap!! suke sgt mkn yg mcm ni, tak de lah heavy sgt yg jd heavy tu kulit dia jer ekekekeke.... Cara masak senang jerrr, mcm nak buat paperoncino tuuuuu, bwg putih, lada kering mestilah basil dan jugak ASARI lah kan dgn air rebusan asari tu lah kan ehehehe.... masaklah mcm biasa guna olive oil... senang banget!!! ;-) ninja tu mesti jeles sbb dia tak leh nk mkn malam!!! nmpknyer kitalah yg kenyang mkn asari tu semua!!!! hihihihi....... eh, sapa2 nak dtglah ler sini ada lagi tuuu terBanyak lak buat ingatkan ambik sikit jerr td spaghetthinyer tp bila dah dcampur mcm gini jd byk!!! ehehe.... jommm makan!!!!

Meatsauce spaghetthi @ bolognese

Meatsauce spaghetthi

aaaaaa....nganga mulut besor2 byk tuuuuu hihihi.... :P kena pakai bib ya kang comot!! muekekeke...

Salam Kembali ;-),

Haaa...ni lunch dan diner sekali kot hihihi.... maksudnyer dinner tak yah mkn sbb lunch dah mkn yg heavy2 gituuu jdnyerrr dinnerrrrrr kita diet :P ptg ni jer nanti nak carik makanan apa ya???? Tak de resepi tuk meatsauce tu resepi sendirik hasil tgk rancangan masak2 kat TV dan pandai2 ubah sendirik ikut citarasa sendirik :P hihihi...sedap!! tapi ninja tu klu yg bertemakan tomato sauce ni mcm dia kurengg sukerrrr, tp nak sedap kan klu buat meatsauce ni kena guna tomato fresh yg drebus dan lecek huh!! hasilnyerr mmg lah sedappp tapi kita tak leh nk mkn kerap sgt menda2 mcm ni nak nasikkk jgk!!! huhuhu...tekak jawa biasalah kan tak nasik carik kuih tak kuih carik apa??? :P jom makan!!! kita nak buat SESUATU yg menguntungkan diri ini hihihi.... tak de ape2 lahhhh nak g buat kerja lain niiiii :P hari ni mengantukkk nak g tidooo klu ada masa free huhuhu..... selamat ber Lunch ya sume!!! ada yg dah kenyang punnn maklumlah lain jam kan hihihi.....

Lazy menu of the day :P

Ni lah dia rupa tarako atau mentaiko tuuu ehehe... cod roe huhuhu... leh la carik pd sapa2 yg nak cuba ;-)

Salam dptg rabu ;-),

Menu org malassss tapi mewahhh!!!! camne tu??? kat atas tu MENTAIKO SPAGHETTHI, dlm melayu tak reti lerr nak kasi nama telur ikan apa ya?? nanti carik kat kamus ehehehe :P ni lah kalau org terlebih rajin nak bukak kamus :D... sedap sgttt walau nmpk cam menu org malas tp ump ump ump... apa yg mewah?????? telur ikan tu atau mentaiko tu sendirik... utk telur tu ajerrr dah habis RM20 manalah tak mewahnyer tp dlm sebulan MESTI makan ehehehe..sbb sedap..masaknyer pun mudah tapi kalau kat jepun mentaiko ni amatlah murahnyer nak dabndingkan kat sini... apa pun sapa2 yg rasa2 nak cuba buat buatlah ya, carik telur ikan tuu ;-) tp tak tahulah pulak kena ke tak ngan tekak2 org2 melayu atau jawa2 mcm kita nih, memula makan mmg tak nak sekali dah rasa, not bad!! mmg sedap.. sbbnyer mungkin guna butter pastu letak pepper kalau rajin nak tambah togarashii pun ok nak kasi ke jawaaan sikit sbb pedas hihihi.... apa pun jamulah ya jgn segan2 ambik gambor pun masa dlm pan lagi hihihi...mmgnyer malasss.. :P