Kerabu Tomato Ikan Bilis

KERABU TOMATO IKAN BILIS

Salam bertemu kembali :-),

Minggu ni mcm minggu ala2 nak diet tp tang dessert dah tak diet hihihi.... Nmpk kat umah kak sheila, terus terasa nak makan, buat ni masa kena g sekolah, maknanyer dah tak de lah eak hari ni kita makan sekrim dgn pulut dah cukup kenyang :D

Esok kena g sekolah, pastu balik dr sekolah kena masak cepat2 sbb si abg ada latihan bola sepak, nak ikutkan malas nak pergi tp tahun satu kang ank perempuan yg sorang tu bebel2 dah lah mmg kejenyer bercakap dan menyoal org ajerr tak henti2, agaknyer ank perempuan mmg kepoh eak? wakakaka... ada jerrr benda yg dia nak tanyer dan nak ckp, kdg tu sampai kena marah sbb asyik menanyerr jerr hihihi.... tp kena marah pun dia selamba jerr masih terus menyoal, snb dia tahu dia jarang kena marah maklomlah ank bapak :D

Resepi asal dr KAK HANA ohhh daku kangen karo kuweee.... Kita copy dr umah KAK SHEILA, mcm biasa kita tambah sikit2 kalau dah namanyer kerabu ni kan :D Mintak halal n izin resepinyer! Macehhhh!!

KERABU TOMATO IKAN BILIS
Original Recipe: KAK HANA (HANA MEMORIES)
Source: NSHAFEAREEN (Kak Shiela)

Resepi By : Hana@MyR

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• 2 biji tomato - buang empulurnya n dihiris
• Segenggam ikan bilis goreng (bilis yg dh dikupas)
• 1/2 biji bwg besar - dihiris
• 3-4 biji cili padi (bergantung thp kepedasan) - dihiris
• 1 btg serai - dihiris
• Garam
• Gula
• Jus lemon - optional
• Pak aji - klu suka
• Sy tambah 5 helai daun limau purut yg di racik halus
• Harus ada nampla>> yg ni kita tambah
  

dah tak jadi tomato dah dah jadi mcm2 :D sgt sihat :D

Cara-cara
Ikan bilis goreng tumbuk kasar. Kemudian gaulkan semua bhn2. perasakan ngan garam dan gula. Klu nak lebih masam bleh letak jus lemon lebih.
Dah siap! bleh la dihidang.......SeLaMaT MenCube..

Som Tam

SOM TAM WITH GRILLED PRAWN

Salam Pagi selasa!

Hari ni ada org nak dtg utk ganti filter air, so akn sibuk sikit BUAT2 kemas dapo kita tu lah hihihi.... Lepas tu tgh hari nak kuar nak g carik munga2 pastu nak menggosok :D Esok pulak kena g sekolah tgk budak tahun 4 belajar, pastu dan seterusnyer mcm sibuk jerrr rasanyer :D

Somtam lagi dan lagi mmg dah biasa makan somtam maklomlah dah ada sikit2 bau2 siam kan kan wakakaka... bau siam jerr belum jd darah siam lagi :D Resepi dr sorang kwn thai eh? bukan! dia asal org laos tp dah duduk sini sejak lahir dan suami dia pun mcm kita jugak japanese n kerja dgn com yg sama cuma lain factory jerr :D

Ok lastly terima kasih setiap kunjungan kalau kita tak sempat balas kunjung akn buat balas kunjung petang2 insyaAllah.. Jumpa nanti!! Resepi kita letak sini lagi ya :-)

SOMTAM
Source: ARAH

Bahan2>>

• 1 gengam penuh betik muda yg dsagat>> kita guna manual jer
• 1 genggam atau kurang udang kering yg kaler oren, direndam dan toskan
  
• 1 btg kacang Panjang dpatah patahkan
• 3 ulas bwg putih size kecik
  
• 3 sudu makan atau lebih kacang tanah yg dsangan
• Hirisan Lobak merah >>ni tambahan nk cantikkan kaler som tam tu :D
• 5 biji cili padi atau kurang atau lebih
• 1 biji lime perah ambil jusnyer
• Air asam jawa ikut selera
• 4 biji ceri tomato
• 1/2 sb paste sugar atau sugar biasa tu pun ok>>yg ni ikut kemanisan nak pedas2 manis atau masin2 terpulang
  
• 2 sb kurang atau lebih Sos Ikan
• Ajinamoto>> org thai mmg tak leh tggl ajinomoto dlm masakan dia org jdnyer kita skip yg ni..

Bahan sampingan

3 ekor udang di bakar atau lebih.

Mari belajar bahasa thai :D

Cara2>>

Tumbuk bhn rencah dlm lesung atau lesung somtam seperti bwg putih, udang kering, lada n masukkan bhn cecair perasakan mana yg nak dtambah tambah lah ikut selera.. Sekurang kurangnyer guna besen besar senang nak gaul2 then baru masukkan bahan2 hiris seperti kacang panjang dan juga tomato, gaul sebati dan perasakan, sedia untuk dihidang!

antara bhn2nyer :-)

PAste Sugar yg digunakan ada tanda HALAL gunakan tanpa was2 :D dan hirisan betik dgn lobak merah, santek tak??? :D tuannyer lg santek :P

Kerabu Ikan Tongkol

KERABU IKAN TONGKOL

Salam bertemu kembali sume :-)

N3 ni sya dah siap2kan awal sblm tgh hari sbb sibuk sgt hari ni nmpknyer hihihi.... Buat Kerabu ni semalam sbb semalam g pasar jumpa ikan tongkol gedabak yg segar! jdnyer tanyer2 si KAKAK IZAH suke mapin tuuuu, ckp ke kak izah asyik kicapppppp jerrr selain kari lah kan, nak buat apa lg dgn tongkol niii, pastu dptlah menu niiii.. memula mcm tak kompiden jerr sbb yer laa! isi ikan dah jd mcm tuna dlm tin pulak! hihihi

Sekali dah rasa! waduhhhhhh!! sedap banget! mkn ni jerr! tak yah makan nasik dah kenyang :D n kita kalau kerabu2 ni mmg suek sgtlah letak kacang panjang, letak tomato hihihi..sedap!!!! pastu tambahkan sos ikan alalalalala.... selamat mencuba!!! :D Resepi asal KAK WATIERMAN MyR dan kita ambik kat umah KAKAK SECUBIT GARAM yg manis lagi ayu tuuu ya tp kakak nor ambik kat umah KAK YANI deco choco tuuu :D, macehhh kakak2 manis sume!!! Mintak halal n izin kembali resepinyer tenkiuuu!!!

KERABU IKAN TONGKOL by Watierman MyR
sumber : Yani Deco Choco
Copy: K.Nor@SecubitGaram

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ikan Tongkol(ikan Kayu) sederhana besar
• 2 labu bawang besar
• 2 biji cili merah
• 5 biji cili api (boleh tambah kalau suka)
• sedikit air asam jawa dicampur dengan secubit belacan dibancuh
• secubit garam ikut selera anda
• air perahan limau kasturi/ limau nipis
• sedikit gula ( ni sy tambah)

• Sedikit Kacang panjang dipotong pendek2>>yg ni kita tambah :D
• Setgh biji Tomato di potong wedges>>yg ni pun kita tambah
• Sedikit Sos Ikan>> yg ni pun kita tambah :D

sedap tergigit gigit isi ikan tongkol tu dgn kacang dgn tomato dgn lada :D

Cara-cara

• Ikan tongkol dicuci bersih dan dibelah dua
• lumurkan sedikit garam pada ikan dan dibakar
• Biar ikan masak sebelah baru dialihkan ke sebelah lagi
• Sementara menunggu ikan masak bolehlah menghiris nipis...bawang besar, cili merah dan cili api
• Bila ikan dah masak perisi ikan macam nak buat kuah laksa
• Campurkan dengan bahan yang dihiris tadi
• gaulkan bersama dengan air asam & belacan, garam secukup rasa dan perahkan limau kasturi(boleh masukkan sos ikan masa proses ni juga) ....dah siap untuk dihidangkan...Cubalah!

Yam Ma Muang somtam version :D

YAM MA MUANG

Salam sabtu sume! :D

Hari ni sepatutnyer hari kita org ber'dating tp oleh kerana yg sorang dekat benua lain kenalah outing sorang2 wakakakaka.....kita akn kuar lepas zohor nanti sbb skrg ari sabtu mmg upah bbsitter suh main2 ngan budak2 niii.. jdnyerrr plan arini adalah nak menyakitkan kaki dekat chatujak aka weekend market mau carikk itu paste tom yum yg kak rima beli masa dtg sini :D haaaaa..tgk tu tgk tuuuu org yg duk siam pun tak tahu tawww! inikan pulak org yg dtg bercuti leh tahu mana tempatnyer! ahahahaha.... ni lerrr akibat terlebih tahun duduk bwh tempurung :D

Citer Yam Ma Muang kat atas ni pulak kan kan kan... adehhhh... baca n3 KAK AYU mcm nak terleleh leleh jerr! mmg tak thn betullll ptg tu jugak kita kuar carik pelam muda dgn betik muda! wakakakaka..alaaaa..supermarket dekat jerr 5 min jalan kaki :D diner semalam lah ni ya, mkn pagi2 gini mmg sajer nak booking toilet awal2 hihihi.... Resepi sama jugak guna resepi som tam cuma gantikan dgn pelam muda, tp versi kita PELAM MUDA+BETIK MUDA :D waduhhhhh... mmg sedapppp i tell uuuuuu :D yg duk jauh tu gunalah epal ijau ya :D sedap jugak taw! lg rangup masam2 giteewwww...mcmlah pernah buat wakakaka...

YAM MA MUANG / SOM TAM

Bahan2:

• 1 gengam penuh betik muda yg dsagat>> kita guna manual jer n just tambah pelam muda yg disagat juga
  
• 1 genggam udang kering yg kaler oren, direndam dan toskan
• 1 btg kacang Panjang dpatah patahkan
• 3 ulas bwg putih size kecik
• 3 sudu makan atau lebih kacang tanah yg dsangan
• Hirisan Lobak merah >>ni tambahan nk cantikkan kaler som tam tu :D
• 5 biji cili padi atau kurang atau lebih
• 1 biji lime perah ambil jusnyer
• Air asam jawa ikut selera
• 4 biji ceri tomato
• 1/2 sb paste sugar atau sugar biasa tu pun ok
• 2 sb kurang atau lebih Sos Ikan
• Ajinomoto>>org thai mmg tak leh tggl ajinomoto dlm masakan dia org jdnyer kita skip yg ni, nak letak pong ok! jgn byk2!
  

Cara2:

Tumbuk bhn rencah dlm lesung atau lesung somtam seperti bwg putih, udang kering, lada n masukkan bhn cecair perasakan mana yg nak dtambah tambah lah ikut selera.. Sekurang kurangnyer guna mangkuk besar senang nak gaul2 then baru masukkan bahan2 hiris seperti kacang panjang dan juga tomato, gaul sebati dan perasakan, sedia untuk dihidang!

Som Tam

SOMTAM

Salam kembali sume!! :D

KEpanasan td ni sbb letrik tak de, cuaca mendung kat luar sana tu tp bygkanlah tak de angin sib baik bukan ala2 bbq lagi :D Oklah jap g nak masak, letrik tak de pun kita duk baring2 jerrr pdhal bukan letrik pun dapurnyer :D sajer mencarik alasan untuk berehat hihihi..

Ni lunch SEMALAM, diulangi SEMALAM, hari ni nak buat sup sbb kita suke sup :D.. Mcm biasa resepi yg dah biasa kita gunakan resepi sendirian berhad cuma style kita ikut dr umah 3 hungry tummies makan dgn grilled prawn, waduhhhhhhhhh tgk plate kat atas tu kita makan sorang2 kekenyangan sampai sakit perut sbb pedas! wakakakaka..... nxt time mmg kena lawankan dgn apa2 seafood yg di gril mmg sedap! Jom makan sup! :D btw, mana yg tak de betik muda leh ganti dgn timun atau carrot atau apple pun ok :D

SOMTAM

Bahan2>>

• 1 gengam penuh betik muda yg dsagat>> kita guna manual jer
• 1 genggam udang kering yg kaler oren, direndam dan toskan
  
• 1 btg kacang Panjang dpatah patahkan
• 3 ulas bwg putih size kecik
  
• 3 sudu makan atau lebih kacang tanah yg dsangan
• Hirisan Lobak merah >>ni tambahan nk cantikkan kaler som tam tu :D
• 5 biji cili padi atau kurang atau lebih
• 1 biji lime perah ambil jusnyer
• Air asam jawa ikut selera
• 4 biji ceri tomato
• 1/2 sb paste sugar atau sugar biasa tu pun ok
• 2 sb kurang atau lebih Sos Ikan
• Ajinamoto>> org thai mmg tak leh tggl ajinomoto dlm masakan dia org jdnyer kita skip yg ni..

Bahan sampingan

3 ekor udang di bakar atau lebih.

rasa dia masam, masin, manis, dan PEDASSS! :D sume pakej ada hihihi..

Cara2>>

Tumbuk bhn rencah dlm lesung atau lesung somtam seperti bwg putih, udang kering, lada n masukkan bhn cecair perasakan mana yg nak dtambah tambah lah ikut selera.. Sekurang kurangnyer guna besen besar senang nak gaul2 then baru masukkan bahan2 hiris seperti kacang panjang dan juga tomato, gaul sebati dan perasakan, sedia untuk dihidang!

Grill Bruschetta

GRILLED BRUSCHETTA

Salam kembali!! :-)

Ni makanan sampingan selain burger benjo tu td, terliur tgk kat umah along dgn kak hana huhuhu.... kita mmg suke dgn BRUSCHETTA niii pastu kita lagi suke makan gitu jer ala2 salad gitu n lagi satu kita suke bakar n letak cheese..walahhh! mmg enak banget! suke sgt tomato masak jenis mcm ni letak oregano wawawawa..... sedapnyerrr!!! Ni resepi dr umah KAK HANA n ALONGROZZ.. MACEHHHHH kakak2ku sekalian.. mintak ijin n halal resepinyer ya ;-)

BRUSCHETTA

Bahan-bahan

• Roti perancis
  
• 3 biji tomato - potong dadu
• 2 ulas bawang putih - cincang
• pepper @ blackpepper
• garam
• minyak zaitun
• daun parsley@ daun basil - cincang
• keju mozarella atau apa2 keju yg sedap (optional)
  

Bahan-bahan

• Panaskan minyak zaitun dalam dua sudu besar. Goreng bawang putih hingga keperangan. Angkat dari api.
• Tuang ke dalam tomato yg telah dipotong dadu tadi. Masukkan juga bahan2 lain seperti garam, pepper@blackpepper dan daun parsley@basil. kacau sebati.
• Potong roti dan sapu roti dengan minyak zaitun. Bakar@toastkan hingga keperangan. Angkat.
• Letakkan tomato tadi ke atas roti dan sedia utk di ngap!
• Jika ingin makan dengan cheese, tambahkan cheese di atas tomato dan toastkan lagi 5 min atau hingga cheese cair atau dimakan begitu sajer.
  
• Bleh ditambahkan madu dlm tomato jika suka.

Spicy Glass Noodle Salad

SPICY GLASS NOODLE SALAD

Salam kembali sume :-) n tgh buat apa tuuuu?? :D

Alhamdulillah hujan sekejap ni td dr pg mendung jerr ni haaa.. pastu ada org baju merah ni berkonvoi ala2 konsert bergerak pulak kat bwh ni bising betul! mmg kurang kerja sgt lah tu huhuhu....ok ok, menu ala2 diet sekali lg :D hihihi.. sgt pemes kat sini tp kalau tgk kat supa dia org campur dgn sosej sah2 mmg sosej yg dia org gunakan tuuu kan kan tahu kan.. :D Resepi atas ni kita tanyer sorang maid yg kerja dgn family japan kat sini maid yg selalu byk ckp yg tak bg langsung org cakap, dialah tuu huhuhu... Buat Kak Fiza@ Tulip, kalau terbekenan dgn resepi ni leh cuba kita pun tak tahu lah rasa sebenar salad ni, tp mmg best! kata maid tu dia masam2 pedas lg masam dr kerabu2 biasa tp kita kurangkan lah lime juice ni td, tak mo lah masam2 sgt biar ikut tekak masing2 nak rasa yg mcm mana k ;-)

SPICY GLASS NOODLE SALAD
Bhn2 Salad:

• Segenggam suh un yg telah derndam dgn air panas
• 1 Biji Tomato dpotong berbaji nipis
• 1/2 Biji Bawang Besar dihiris nipis terpulang ikut selera masing2
• 1 pokok Daun sup di potong lebih kurang 1 inci
• 1 pokok coriander potong lebih kurang mcm daun sup juga
• 6 ekor Udang dbuang kulit n drebus sekejap
  
• 2 Ekor sotong size kecik2 jer, potong bulat n rebus
  
• 1 batang Serai dihiris nipiss

Bhn sos:

• 2 biji bwg putih dcincang halus
• 3 biji lada kecik dcincang halus
• 2 sb sos ikan @ nampla
• 1 biji lime dperah ambik jusnyer
• 1/2 sb gula atau lebih
• Garam n ajinomoto kalau suke

Cara2>>

Hiris bhn2 sayur, n ketepikan.. Celur bhn2 seafood kemudian toskan n ketepikan..
Untuk sauce pulak, cincang bwg putih n lada kecik td n masukkan dlm mangkuk, selepas itu masukkan sume bhn2 cecair n rasa ikut kepdesan masam n manis.. Kalau nakkan berkuah sikit kena lebihkan sikit dr kuantiti adunan asal lebih kurang stgh portion lagi.. Kemudian gaul2kan sume bhn sayur n seafood, sedia tuk dmakan dgn nasi panas, selamat mencuba! :-)

Rojak Petis

ROJAK PETIS

Salam kembali semua! ;-)

Haaaaa... yg ni mmg kita tak leh nak lari sbb sukeeee bykkk dgn rojak petis ni! dulu2 kat umah mak keja beli jerrr, pastu dah asyik keja beli jerrrrr tu kan, pandai tokey rojak ni makin sikit! huh! sakit ati jgk kan... tak pe lah citer dulu2 dah jd baja :D.. Nmpk kat mana lagi rojak ni?? umah wong jowo nang jepun lah kan ahahaha.... cnp dr umah KAK HANA jerrr resepi asal umah CMG jap g nxt n3 baru cnp dr umah CMG hihihi..adil dan saksama! Satu lagi menu ala2 diet! mana dietnyer ni kalau dah makan tak hingat umah belum siap kemas! hihihi... Ok ok lah dah berpeluh air pun kuar sana sini, kan meh tgk resepi jemput makan! Ni versi malas ya, kita main tumbuk besor2 jer kacangnyer sbb nak rasa kacang yg lebih! :D alasan org2 pemalas :D tp mmglah kita suke yg timbul2 gitu kacangnyer.. :D Ciimat n kak hana mintak ijin n halal ya resepinyer :D maceh!!! upah sorang sebuku tauhu goreng :D

ROJAK PETIS

BAHAN SOS PETIS :

• 1 botol kecil petis
• 1 ketul gula melaka
• 1 1/2 cawan air
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/4 cawan kicap pekat

BAHAN TAMBAHAN :

• Kacang tanah tumbuk
  
• Jus asam jawa
• Kicap cair
• Gula
• Cili padi, dikisar halus

BAHAN ROJAK :

• Kangkung, siang, cuci dan celur, toskan>>tak de
  
• Taugeh, buang ekor, cuci dan celur, toskan>>byk2 xtra byk! :D
  
• Tauhu, digoreng dan hiris
• Timun, cuci dan hiris
• Nenas, kupas, dan hiris
• Sengkuang, kupas, cuci dan hiris>>yg ni kita ganti dgn APPLE ijo :D
  

ni kira rojak petis darurat sbb kangkung pun tak de sengkuang pun tadak! :D

CARA MEMBUATNYA :

1. UNTUK SOS PETIS :- Satukan semua bahan sos petis, kacau rata dan masak hingga mendidih. Kemudian kecilkan api dan reneh hingga sos petis memekat, kacau sekali sekala. Matikan api dan biar sejuk.
2. UNTUK KUAH ROJAK :- Ambil 4 - 5 camca besar sos petis dan satukan dengan kacang tanah, cili padi (agak2 yea..kalau nak pedas atau tidak), gula dan sedikit jus asam jawa. Kacau rata dan rasa, jika kurang masin, tambah kicap cair. Pendek kata pandai2 lah sesuaikan rasa.
   
3. UNTUK ROJAK PETIS :- Satukan bahan rojak (yang ni pun pandai2 juga lah agak, supaya sepadan dengan banyak mana kuah rojak yang anda buat tadi) dan gaul rata. Alih ke dalam pinggan sesuai dan jika suka tabur sedikit lagi kacang tumbuk sebelum dihidangkan.....

Som Tam

SOM TAM

Salam windu buat semua :-)!!!

3 hari menyepi.. huhuhu..KENAPA??? nilah jwpn yg malas nak djwb tp kena jwb sbb klu tak jwb org kata kita dok berkebun kat FB :D oh tidak tidak nehi nehi... Ini jwpnnyer, jgn ada yg ngantuk2 baca entry som tam ya hihihi... Ok lah nak meringkaskan nyer gini lah ya... 4 hari lepas mana yg tgk berita tu tahulah mana yg tak tgk tak tahulah kan.. alkisah si baju merah mahu buat demo jdnyer keadaan dah jd kucar kacir especially schedule sekolah n tadika yg mmg ada pd 3 dan 4 hari lepas dan sampai hari ni.. Bermula hari rabu g apply visa kat JAPAN EMBASSY.. punyerlah ramai umat manusia! dpt nombor 191 DULANGI 191 huhuhu... sib baik oengurusan kat sini dkirakan pantas dan cekap sbb byk kaunter..alhamdulillah oleh kerana kita ni guna MALAYSIA PASSPORT dulangi MALAYSIA PASSPORT byrn yg dkenakan FOC!!! jan tak cayer org thai sendirik kena bayar RM100 jan tanyer kita kenapa itulah specialnyer PASSPORT MESIA hihihi.... then, hari khamis ada GRADUATION day kat tadika kakak yg berlangsung kat Marriot Hotel dan jgn tak tahu jugak hotel tu betul2 jalan besar yg dia org akn buat demo ni lah.. gitu gini balik dah dekat ptg jugak.. so nio masak2 lah kan, hari jumaatnye.. dapat kol dr tadika kakak n sekolah abg mengatakan cuti kecemasan n abg pulak balik awal dr waktu yg sepatutnyer.. DAN hari yg sama kena collect itu passport lah kan, alhamdulillah..ninja tu pun kena cuti sbb takut tak leh nak balik rumah kerana org2 BAJU MERAH ni lah huh! suke3!!!! :D ptg jumaat tu g embassy lg ambik passport jan tak tahu jugak org mcm semut jugak! takat g n balik 1 jam kita tak heran lah kan ni sampai berjam jam tu yg menyebabkan jadual harian kita pun tertunda tunda.. Hari minggu mcm biasalah kan kena beli bekalan makanan n g sepital dan mcm biasa urusan pulak bukan 1 jam 2 jam berjam jam jugak dekat sepital tuu.. mmg tak sempat betul nak blogwalking, bukan kita makan angin atau berkebun semata mata dekat FB tu :D jdnyer hari ahad hari tuk kita melapangkan minda n rehat2 kan bdn ni.. penat yg amat.. jdnyer dgn rasminyer HARI INI iaitu HARI ISNIN barulah memulakan tugas2 harian sebagai blogger yg harap2 dsenangi oleh semua pembaca insyaAllah.. amin

Citer som tam kat atas tu jer lah tetiba terasa nak makan brg2 mmg dah beli dr hari belanja tu lagi jdnyer senang jer lah main buat jerr.. nak ikutkan kita mmg kerap buat som tam ni maklumlah senang dan sedap dan diet hihihi... Resepi tak de rujuk mana2 lah buku pun tak kita tgk kwn thai kita ni buat sbb dia pun tak de sukatan.. dan kita pun main hentam jer lah! :D sume org tahu buat ni kan..senang jer... ;-)

SOM TAM

Bahan2>>

• 1 1/2 gengem penuh betik yg dsagat>> kita guna manual jer
• 1 genggam udang kering yg kaler oren
• 1 btg kacang Panjang dpatah patahkan
• 3 sudu makan atau lebih kacang tanah yg dsangan>>kita beli yg dah siap tu yg masin2 :D
• Hirisan Lobak merah >>ni tambahan nk cantikkan kaler som tam tu :D
• 10 biji cili padi atau kurang atau lebih
• 2 biji lime perah ambil jusnyer
• Air asam jawa ikut selera
• 4 biji ceri tomato
• 1 sb paste sugar atau sugar biasa tu pun ok
• 3 sb atau lebih Sos Ikan
• Ajinamoto>> org thai mmg tak leh tggl ajinomoto dlm masakan dia org jdnyer kita skip yg ni..

Cara2>>

Tumbuk bhn rencah dlm lesung n masukkan bhn cecair perasakan mana yg nak dtambah tambah lah ikut selera.. Sekurang kurangnyer guna besen besar senang nak gaul2 then baru masukkan bahan2 hiris..

Ni paste sugar yg dgunkan tuk buat som tam

**Untuk yg tgglkan jejak mcm biasa kita akn dtg buat balas kunjungan bila dah free nanti mekaseh dtg singgah sgt hargai dgn ingatan tulus ikhlas sume pengunjung.. n mekaseh buat KAK MAZ sbb kol tanyer khabar terharu sgt..

Kerabu Taugeh n Kerang

KERABU TAUGEH n KERANG

Salam buat semua dhari isnin :-),

Semalam kesibukkan lah, balik jer dr belanja terus tgk tv buat itu ini kemas brg2 mcm2 benda yg dbuat, kena masak lagi huhuhu... Lepas balik suku ptg tu sampailah pg ni mmg tak OL pun lappy nii sbb kalau dah OL sure kerja mengemas tertangguh.. :D Hari ni pun sibuk lah kan mcm biasa, bukak cadar sume ganti apa2 yg patut, ni pun baru jer lepas makan :D, nmpknyer kita kena makan ala2 menu diet gitu, weeeiii dah nak g jepun niii seganlah nak tunjuk bdn yg dah bulat nehh hihihi.... haaa...lagi satu kan minggu ni bz sikitlah sbb nak buat visa kena g tadika, budak2 ada buat performance pastu nak kena carik makanan ikan huh! byk kerja sungguh! pastu hari ahadnyer pulak ada graduation day kat tadika kakak n macam biasa dkat hotel marriot :D baju pun tak beli tak tahu nk pakai baju apa tp tahun ni tak pe tak yah bersuit suit sbb kakak tahun depan baru graduate tahun depanlah baru nak melaram abis hihihi...
Ok kita masuk balik tajuk yg kat atas nun :D ala2 menu diet kan?? :D KERABU TAUGEH by KAK SHERRY MZ kat MyR.. Mekaseh ya kak, suke sgt sbb ada kerisik tp mcm biasalah kan kita mmg suke letak kerang2 niii sedap pulak! nak tambahkan darah kan kan.. hati kita kurang sikit jdnyer mkn kerang yg sememngnyer berantu :D.. mintak izin n halal resepinyer ya kak mekaseh!

Untuk komen2 yg kat sebelah tu atau pun kat n3 nanti kita buat kunjung balas sbb nak kuar carik brg n seterusnyer menggosok :D.. tungguuuu yaaa.. insyaAllah kita kunjung rumah sume org mekaseh sudi singgah! :-)

KERABU TAUGEH n KERANG

Bahan-bahan ( 4 orang )

• Sebungkus taugeh (dlm 50sen kalau kat msia)
• 3 ulas bawang merah (dihiris)
• 7 biji cili padi (dihiris)
• Seinci belacan (dibakar)
• Sedikit udang kering (rendam dulu)
• 1 sudu teh lada hitam biji
• 2 sudu makan air perahan lemon/limau
• 1 sudu makan kerisik
• Garam & gula secukup rasa

>>Untuk bhn2 rencah kita tumbuk semua sekali :D sedap betull! :D

Cara-cara

1. Taugeh/pucuk paku hendaklah dicelur terlebih dahulu. Jgn lama sgt, nanti lembik pulak.
2. Kemudian toskan airnya. Ketepikan dulu.
3. Hiris halus bawang merah & cili padi.
4. Tumbuk udang kering, belacan, lada hitam dan kalau nak pedas tambah sedikit cili padi. Tumbuk sampai lumat.
5. Masukkan bahan2 yg telah ditumbuk tadi ke dalam taugeh/pucuk paku. Gaul rata.
6. Masukkan kerisik. Gaul rata lagi, jgn biarkan kerisik berketul.
7. Akhir sekali masukkan air perahan lemon/limau, garam & gula. Sedia untuk dimakan dgn nasi panas

Som Tam

SOM TAM

Salam sabtu n hari minggu buat semua ;-),

Hari ni besday raja thailand yg tersangat baiknyer.. ntahlah sejak duk kat sini suke tgk muke king thai ni mmg baik hati dan rakyat dia org pun hormat kat king of thai ni tak kira agama :-), sedih bila dgr keadaanyer yg dah uzur ramai yg tangisi nyer bila dgr king ni masuk sepital kdg tu tersentuh tiba2 bila kuar kat tv ke apa ke ntahlah tersgt baik dan tak sombong serta mmg mesra rakyat, harapan juga sebagai ank mesia mengharapkan semua sultan2 kat mesia berhati mulia mcm king thai kat sini :-).. suke tolong org ssh itu yg penting dan kalau tengok betul2 king of thai ni tak pernah tggl kamera dia bila g kampung2 mana ada carpet merah sume itu lah yg baiknyer ttg raja kat negara gajah ni :-) bebel2 sempena hari jadi nyer yg ke 82nd.. dan kalau nak tengok mcm mana dia org meraikannyer mcm mana hormatnyer rakyat pd raja yg baik hati ni leh g kat SINI.

Untuk resepi som tam ni kita dpt dr kwn thai kita yg mmg terrer buat som tam ni tp tu lah dia main agak2 jer td ni kita cuba buat ikut sukatan yg kita dah edit lebih kurang, sedap! cuba lah mana2 yg nak tahu rasa asli som tam made in thai ;-) byk jenis som tam tp yg ni yg ori kalau kat sini bila tgk menu2 dia org biasa dia org letak ketam itam yg kecik2 tuuuu mentah2 eeeuuuwwwwww!! hihiih... hari ni kita makan som tam ni jerr sbb semalam dh makan sakan sampai sakit perut! ekekeke....sbnrnyer tak penah makan som tam kat luar lagi jdnyer tak taulah rasa dia mcm mana TAPI kita dah rasa bila kwn thai kita ni buatkn masa dtg ke sini skrg jarang jumpa dah sbb masing2 sibuk :D.. pdhal satu jalan jerr nak ke kondo tempat dia tggl hihihi.. hari ni tak jalan kuar kot esok baru belanja! huhuhu...

SOM TAM

Bahan2>>

• 100g BEtik Muda lepas dsagat
• 4 biji Bawang Putih yg kecik2 sikit
• Cili Padi 10 biji atau lebih atau kurang mana yg tak tahan pedas
• Udang Kering Segenggam nak lebih pun boleh
• 1 sb atau lebih sos ikan
• 1sb Air Asam Jawa
• 1/2 sb gula atau lebih
• 1 biji lime perah pastikan biji tak termasuk sbb pahit!
• 5 biji Tomato ceri belah 2
• Kacang tanah yg dsangan banyak2!!! sedap! :D

Ajinomoto mana yg suke, kita tak letak sbb tak de :D

Cara2>>

oleh kerana kita tak de bekas lesung besor tu tuk buat som tam kita guna lesung bawak dr mesia jerrr ekekek... kalau guna lesung kecik tu tumbuk lada dgn bwg putih jgn hancur sgt, masukkan udang kering tumbuk2 sekejap pas tu masukkan pula gula, sos ikan, air asam jawa dgn perahan 1 biji lime td.. tumbuk2 sambil dkacau dgn sudu, perasakan masam pedas dan manis sikit ikut selera masing2, masukkan tomato dan yg dbelah 2 td serta kacang tanah sedikit tumbuk2 sekejap pastu pindahkan ke mangkuk yg lebih besar masukkan betik yg dsagat td, tumbuk dan gaul2 mcm nak buat rojak tuu, agak2 dah sebati rasa sekali lg kalau kureng tambah apa2 yg patut masukkan lebihan kacang tanah! siap!

silalah jgn malu2 sediakan air byk2 :D

The Geng

Salam dtgh hari sabtu buat semua :-),

Haaaa.... layan gmbr kat bawah ni dulu yaaaa... Semua resepi kat bwh nak mintak ijin dkopipes kan dsini juya ya buat penyumbang2 resepi yg tak lokek untuk berkongsi dan sume resepi kat bawah ni d ambil dr MyR, tenkiuuuu so mchhh!!! u make my life easier eheheh....

SOS untuk STEAK etc

Peyumbang untuk resepi sos kat atas ni oleh PRINCESS HARYATIE @ MyR sedap sgt! memula buat dulu mkn dgn steak TAPI daging steak liat dan ninja tu kata sos sedap tp daging liat mcm selipar jepung! ekekeke.... Tenkiuuu ya princess haryatie ;-),

SOS untuk STEAK

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

• 2 1/2 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu besar butter
• 2 sudu kecil biji ketumbar di kisar
• 2 sudu kecil lada hitam dikisar
• 6-7 biji badam digoreng dan dikisar
• 1/2 kiut pati ayam

Cara-cara

1. Campurkan tepung gandum dan tepung jagung.
2. Panaskan periuk, masukan butter, setelah cair , letakkan bancuhan tepung goreng hingga keperangan.
3. 
   Masukan kacang badam, kuib ayam, lada hitam dan biji ketumbar. Campurkan sedikit air. Gambar biji ketumbar
4. Setelah masak angkat. Siap untuk disantap
5. Kuah sos ini dimasak pekat. Sesuai utk mkn bersama steak , lamb chop, chicken chop dan lain2.

MASHED POTATO GRAVY

Dan untuk resepi gravy ni sumbangan dr DAUN PANDAN @ MyR mmg sedap mcm kat KFC lagi sedap buat sendirik tak percaya cuba buat cuma adjust kan kepekatan dia.. stok ayam kita pun dah nak habis ekekeke.... Tenkiuuuu 4 sharing this recipe.. so yummmy!! ;-)

SOS KENTANG PUTAR

Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )

• 650 ml air
• 5 sudu besar stok ayam (sy guna brand Maggi)
• 1 biji bawang besar - cincang
• 1 batang saderi - cincang
• 40 gm mentega
• 20 gm tepung gandum
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• sedikit serbuk lada hitam
• kicap pekat
• garam

Cara-cara

1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk.
2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum.Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.
4. Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna).Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.
5. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.NOTE: rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin.

COLESLAW

REsepi tuk COLESLAW ni pulak penyumbang dr membesar MyR KAK YANI @ MyR, sedap!!! kita yg tak suke dulunyer pun leh suke cuma kita letak mayonis sikit ehehehe... sedap banget! Mintak ijin juga resepinyer untuk dshare dsini ;-)

COLESLAW

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 1/4 biji kubis
• 1/2 biji lobak merah
• 4 sudu besar mayonis
• 2 sudu besar sour cream
• 2 sudu kecil gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu besar fresh lemon juice
• sedikit serbuk lada hitam
• 1/4 biji bawang besar

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk kecuali kubis, lobak merah dan bawang besar. Gaul biar rata.
2. Bersih kubis dan lobak merah. Potong halus.
3. Kupas bawang besar. Bersihkan. Kemudian cincang. Gaulkan dengan kubis dan lobak merah tadi.
4. Kemudian masukkan no.3 ke dalam no.1 tadi. Gaul sebati. Simpan dalam peti ais sebelum dimakan.
5. 
   Sebahagian dari bahan-bahan yang digunakan untuk resipi ini

MASHED POTATO

Dan resepi ni jugak dr mem MyR KAK YANI @ MyR sedap!!! lemak berkrim ibu yg antu makan menda niii hihihi... mcm biasa jugak mintak ijin kopi resepinyer ya tenkiuuuu!!!

MASHED POTATO

Bahan-bahan ( 2~3 orang )

• 2 biji ubi kentang
• 1 sudu besar butter
• 3~4 sudu besar susu segar
• sedikit garam
• sedikit parsley-dicincang(optional)

Cara-cara

1. Bersihkan ubi kentang dan buang kulitnya. Potong kepada 4 bahagia. Rebus sehingga empuk.
2. Lenyek-lenyekkan ubi kentang dengan garfu.
3. Panaskan butter, susu dan garam. Apabila butter dah cair, padamkan api. Masukkan ubi kentang yang dah dilenyek tadi. Gaul sehingga serata.
4. Akhir sekali masukkan daun parsley yang dah dicincang halus. Gaul rata. Siap untuk dihidangkan.