Kuih Lapis Tradisi

KUIH LAPIS TRADISI

Assalamualaikum wbt semua :-)),

Apa khabar yg di sana semuanya?? Sihat tak? Gembira tak? Kita kat sini mcm ni lerrr kalau tgh musim, mood turun betull dr semalam nii, apa pun ttp ceria kena senyum2 selalu sebagai penyeri muka n awet muda ececece...

Buat kuih ni dah 2 kali sbb dah jumpa resepi yg mcm org dulu2 buat kuih lapis, sedappp! suke rasanya yg asli gini. Jumpa resepi ni masa gugel nak carik kuih lapis tradisional, jumpa blog kak an periuk tanah :D bahan2 dia senang n mudah, suke lerr sgtt2 ehehehe... Buat tuan punyer resepi minta izin n halal kembali resepinya utk dikongsikan kat sini :-)) Terima kasih! Buat semua pengunjung arah dan yg sewaktu dengannya, terima kasih juga setiap kunjungannya, insyaAllah buat kunjung balas bile free, salam bertemu kembali :-)

KUIH LAPIS TRADISI
Resepi Asal : KAK AN, PERIUK TANAH

Bahan-bahan: (hidangan untuk 5 orang)

• 1 cawan tepung beras
• 2 cawan santan sederhana pekat (caranya-campurkan 1 cawan santan pekat dengan 1 cawan air)>>kita lebihkan sikit
  
• 2 sudu besar tepung gandum>>yg ni kita kurangkan sikit
  
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1/2 cawan gula pasir- boleh kurangkan 1 sudu besar jika ingin kurang manis
• 1/4 sud teh garam
• sedikit pewarna merah dan perisa ros

Mendung jer kat luar, serba tak kena nak ambik gmbr :D silalah tarik layer demi layer klu nak menikmatinya ^____^

Cara membuatnya:

1. Panaskan pengukus dan sediakan loyang berukuran 7 inci. Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan sebentar biar jadi suam-suam kuku. Tutup api.

2. Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk. Masukkan santan. Gaul rata hingga tidak berbintil.

3. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. (adunan ini menghasilkan lebih kurang 600ml bater) bahagi kepada 300 ml +/- setiap satu. Warnakan satu bahagian dengan warna merah dan letakkan perisa ros.

4. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Tuang 100 ml adunan tanpa warna ke dalam loyang. Kukus selama 5 minit dengan api kuat. setelah lapisan pertama masak, tuang 100ml adunan merah. Kukus lagi. Ulang proses hingga habis 6 lapisan dengan diakhiri dengan lapisan merah. K.An tambah sedikit lagi pewarna merah untuk lapisan akhir agar warnanya lebih menyerlah.

5. Setelah siap, sejukkan kuih lapis sebelum dipotong. Kuih lapis yang elok, boleh dimakan selapis demi selapis seperti kat gambar tu... budak-budak paling suka bab ni..

Mee Sarang Ladna n Pulut Panggang

MEE SARANG LADNA

Salam ramadhan yg ke 20 sume!

Eeeee.... kejapnyaaaaaa 0_0 dah nak raya dah ya, beskut belum buat yea yea.. tunggu balik mesia ler baru buat, nak buat kat sini nak balik nanti luggage dah penuh jdnyer buat kat mesia ajerr :)) seronok sikit buat kat umah mak sbb ada mak meriah ler sikit kan? kalau tak duk sorang2 buat kukis mcm tak best gituu :D

Menu berbuka semalam, mmg tak leh thn betul bila kak yus tyg mee sarangnya :D masa kuar g antar ank tuition terus siap2 beli bahan2 yg tak cukup :D Mekaseh kak yus! nak tengok versi penuh boleh g umah kak yus :)). Buat semua pengunjung terima kasih dgn kunjungannya :)) Terima kasih kak yus, minta izin n halal resepinya kita letak sini ya :))

MEE SARANG LADNA
Resepi Asal : KAK YUS

Masak bahan kuah dahulu :

• 2 sb minyak masak
• 4 - 5 ulas bawang putih diketuk dan ditumbuk kasar
• 9 - 12 ekor udang sederhana besar dibersihkan
• 1 - 2 ekor sotong dibersihkan dan dihiris sederhana nipis
• 2 keping fish cake dihiris sederhana nipis
• 1/2 sb serbuk pati ayam/ ikan bilis
• 5 sb kicap cair
• 1/2 sk serbuk lada sulah
• 1 ikat sayur sawi (bersihkan dan siang, asingkan batang dan daun)
• 4 1/2 cawan air
• 1/2 cawan air masak + 2 sb tepung jagung, dikacau rata
• 2 biji putih telur

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan udang dan sotong. Kacau sekejap sehingga udang dan sotong hampir masak.
3. Masukkan serbuk pati ayam/ ikan bilis dan kicap cair. Kacau sekejap dan masukkan 4 1/2 cawan air dan serbuk lada sulah.
4. Masukkan pula batang sawi yang telah dikerat-kerat. Masak sehingga mendidih.
5. Apabila mendidih, masukkan pula daun sawi dan sayur-sayur yang lain jika ada. Biar 3 -4 minit kemudian masukkan campuran air tepung jagung. Kecilkan api, kacau sehingga kuah pekat dan mendidih.
6. Tutup api dan masukkan putih telur, kacau membulat.

Sementara tungguh kuah mendidih, sediakan sarang daripada bihun.

Bahan Sarang :

Sebungkus Bihun (gunakan yang dibungkus bersih & ditanggung halal, mahal sikit tak apa sebab kita nak goreng terus ia dalam minyak tanpa dibilas air, kalau bilas susah nak jadi sarangnya)
2 cawan minyak masak

Caranya :

Panaskan minyak masak sehingga betul-betul panas. Sederhanakan api dan masukkan segumpal bihun (leraikan segumpal- segumpal) ke dalam minyak dan goreng cepat-cepat sehingga kembang keseluruhan bihun. Angkat dan masukkan dalam pinggan. Teruskan menggoreng gumpalan bihun yang lain. Tuangkan kuah ke atas sarang ketika menghidang dan nikmati bersama cili hijau jeruk.

jakun kita ni pestaim tahu mee hoon ni boleh digoreng mcm su`un :D siyesss best :))

untuk kuah kat atas kita guna resepi ladna.

KUAH LADNA
Resepi Asal : ARAH

Bhn2

• 1 sb Bawang putih yg dcincang
• 1/2 sk Halia yg di cincang
  
• 1 sb Tauchu tak nak letak pun ok jugak
• 3 cwn Stok ayam>>kita guna 1 kiub ayam knorr campur dgn air panas
• 1 sb Sos ikan /nampla
• 3 sb Sos Tiram
• 1 sb kicap cair>>yg ni kita guna brand thai yg biasa digunakan utk buat ladna
  
• 1 sb gula atau lebih ikut selera
• 1/2 sk lada putih
• 1 ekor Sotong sederhana besar dpotong ikut suka
• 5 Ekor Udang dbuang kulit
• 1 pokok Kailan atau sawi dpotong
• Lobak merah potong nipis
• Fresh shitake optional
• Baby Corn optional
• 1 biji telur dkocok sedikit
  
• Terpulang nak letak sayur apa pun
• Minyak utk menumis
• Bancuhan tepung jagung atau ubi secukupnya utk memekatkan kuah
  

PULUT PANGGANG

Kuih berbuka semalam :)) Pulut panggang sbb serunding kita byk lagi :D Resepi senang sahaja, paling best part yg keras2 pulut yg kena bakar atau yg hangus2 tu :D

PULUT PANGGANG
Resepi Asal : KAK UMIE E MyR

Bahan-bahan ( 15 batang )

• 4 cawan beras pulut
• 4 cawan santan
• garam secukup masin
• serunding daging secukupnya (lebih kurang dalam 1 mangkok)
• beberapa helai daun pandan
• daun pisang secukupnya ( dalam 4 keping lebar pelepah pisang)

letak inti byk2 itu harus :D

Cara-cara

1. cuci beras pulut dengan air suam
2. masukkan santan+garam+daun pandan
3. tutup dan masukkan dalam microwave - tekan kat 'rice' atau set sekitar 15mins (kacau setiap 5 mins supaya pulut masak rata)>>yg ni kita kukus mcm biasa
4. bersihkan daun pisang dan layur atas api kemudia potong panjang 10inci dan lebar 5inci. Setelah itu ambil sehelai dan sapukan sedikit margerin di atasnya
5. ambil 2 sudu besar pulut dan letak atas daun pisang
6. ambil 1-2 sudu makan serunding daging dang letak di tengah2 pulut tadi
7. tutup inti serunding daging dengan temukan kedua2 hujung pulut supaya tertutup
8. gulungkan daun pisang dengan rapi serta padat dan pinkan dengan lidi dihujungnya
9. letak atas api dan balik2kan hingga garing>>yg ni kita bakar
10. makan masa panas-panas... best!

Lepat Pisang Berkurma

LEPAT PISANG BERKURMA

Salam ramadhan yg ke 18 sume :-)),

Eeeeeee... kejappnyaaaa dah nak masuk angka 20, mcm perasannya baru jer mula puasa :D cepat2 kejar pahala yg berganda ganda sbb dah nak masuk pengakhir ramadhan :-) moga ramadhan kali ni bukan yg terakhir buat kita sume insyaAllah!

Yg ni menu semalam semalamnya kot yg kita berbuka dgn maggi korea aka ramyun, buat lepat pisang ni sebab pisangnya dah tukar nasionality kikiki..... Hari ni last day of school pastu bermulalah drama kat dlm rumah nii ya ehehe.... Ok, buat semua org doanya semoga diberi kesihatan yg baik hingga ramadhan yg terakhir utk tahun ni insyaAllah dan juga utk hari2 berikutnya juga, insyaAllah! Akhir sekali jumpa lagi insyaAllah, terima kasih setiap kunjungannya :-) Kunjug balas akan menyusul kemudian ;-)

LEPAT PISANG

Sumber : Ros@jintanmanis
Boleh tengok SINI jugak

Bahan-bahannya -

• 3 biji pisang ranum - dilenyek (kalau pisang emas 6 biji)>>kita guna pisang montel ajer
  
• 1/2 cawan tepung beras>>kita kurangkan sbb nak lembik lagi :D
  
• 2 sudu besar gula >>yg ni guna separuh gula perang
  
• 1 senduk santan pekat
• secubit garam
• daun pisang secukupnye
• Kelapa Parut>>yg ni kita tambah
• Hirisan kurma>>yg ni kta tambah
  

Mula2 tenung bungkusan lepat dulu :D lepas tu tenung isi lepat tu lama2 :D kita kurangkan tepung sikit kasi lembik2 gituu, sedap mkn lembik2 ehehe...

Cara-caranya

• Panaskan pengukus,
• Kemudian di dalam bekas adunan, satukan pisang yang telah dilenyek tadi bersama tapung beras, gula dan santan, kacau sebati,
• Adunan lepat pisang ni seakan-akan adunan jemput-jemput, tak terlalu cair, tak terlalu pekat.
• Layur daun pisang dan potong letakkan 2 atau 3 sudu adunan di atas daun pisang(letak hirisan kurma tadi) dan lipat kemas,
• Kukus selama 15 ke 20 minit, angkat dan sedia untuk dihidangkan selamat mencuba.

Karipap Daging

KARIPAP DAGING

Salam ramadhan yg ke 17 sume!>>org2 dibangkok n yg sewaktu dgnnya aja ya :D

Sejak2 ni suke pulak nak buat karipap :D kali ni cuba guna resepi dr KAKAK manis kita kak yasmin atau lebih dikenali dgn kak Q :D kita mmg serasi dgn resepi2 kuih2 dr blog kak q sbb tekak kita dgn kak q lebih kurang sama bab2 mengetest tahap kelembikkan atau yg sewaktu dgnnya ehehehe.. Buat ni sama n seangkatan hari dgn sup tulang kat bwh nun :D

Kak Q mintak ijin resepinya ya, inti dia sedappp! kulit dia rapuh gituuu.. betul ke ni kak? ke kita silap buat? hihihi... yg pasti sedapppp! Macehhh! Pada pengunjung yg dtg bertandang terima kasih, insyaAllah kalau free kita buat balas kunjungan :-)

KARIPAP DAGING
Resepi Asal : KAK Q

Bahan2 inti

• 300gm daging - nak tambah lagi pun boleh...cincang halus daging
• 8 biji kentang saiz besar - potong dadu
• 1 biji ubi keledek saiz sebesar kentang - potong dadu (optional- tak dek pun tak pe)
• 4 sudu besar udang kering *
• 2 sudu besar ikan bilis*
• 1 bawang besar*
• 2 bawang putih*
• 6-8 cili kering* -rendam dgn air ( blend bahan* halus)
• 7 tangkai daun kari
• 2 sudu kecil garam
• 3 sudu besar gula
• 5 sudu besar rempah kari daging -dibacuh dgn air
• air secukupnya
• sedikti daun sup dihiris
• cili merah dihiris

Bahan2 doh

• 750gm tepung gandum
• 300gm planta>>yg ni kita kurangkan sikit
  
• 1/3 cawan minyak sayur/ masak -saya guna cawan biasa minum kopi tu bukan metrik>>yg ni kita guna cwn metrik
  
• 2 sudu kecil garam
• 2 cawan air dari peti ais - saya guna cawan biasa minum kopi tu bukan cawan metrik...>>yg ni pun sama jugak guna cwn metrik
  

Jgn lah tenung lama2 kelimannya tu ya, dohnya lembut payah sikit nak mengelim>>alasan org2 yg gagal mengelim :D

Cara2

1. mula2 masak inti....panaskan skit minyak dlm kuali...kemudian masukkan bahan2 blend....masak hingga naik bau dan bahan tumis gak kering airnya....kemudian masukkan rempah kari daging...kacau2 rata...dan masak hingga terbit minyak...bila dah terbit minyak...masukkan daun kari....kacau hingga naik bau dan masukkan daging....gaul2 rata....kemudian masukkan kentang, keledek dan air. air hendaklah dimasukkan sampai hapus kentang tapi jgn lebih sgt sebab nanti kentang jadi hancur. isi gula.....masakkan hingga kering....bila dah agak2 nak kering...masukkan garam...daun sup dan cili merah dihiris.....kacau lagi hingga kering inti tadi/ air dia dah tak de....tutup api dan sejukkan.

2. bila inti dah sejuk...baru buat doh....mula2 panaskan minyak dan planta dlm periuk kecil. masak hingga didih dgn api yg kecil. sementara tu masukkan tepung dan garam dlm manggok besar...kacau2 rata...bila dah didih planta tadi...masukkan skit2 dlm tepung tadi....gaul dgn sudu/ senduk kayu sebab panas.....kacau2 rata sampai habis. kemudian isi air...isi skit2 dan mula la menguli.....uli sampai doh tak melekat pada mangkok.....kemudian balut doh dgn plastik...rehatkan dlm 10m...

3. lepas doh direhatkan kita akan dpt doh yg lebih lembut...nampak dia cam berpeluh doh tu....kemudian boleh la mula kan proses menggelek doh dan mengisi inti.....ambil skit tepung dan tebarkan tepung tu sebelum gelek setiap doh....saya guna acu bulat yg besar tuk dptkan betuk yg sekata...kalau tak dek boleh guna cawan....gelek nipis dan bolehla isi inti.....

UNTUK SETIAP DOH YG DIGELEK SAYA AKAN TEBARKAN TEPUNG SEBAB DOH NI MEMANG LEMBUT DAN BERMINYAK..JADI KENA PANDAI2 ADJUST BAHAGIAN NI AGAR DOH KITA ELOK CANTIK JE.

4. goreng karipap dgn api yg kecil..selalu balik2kan....bila dah masak boleh la diangkat dan toskan.

KALAU NAK DPTKAN KARIPAP YG KEMBONG HASILNYA...GUNAKAN MINYAK YG BANYAK MASA MENGGORENG TU...TAPI PASTIKAN KELIM KARIPAP TU KUAT SEBAB NANTI TAKUT TERBURAI PULAK ISINYA...SAYA AKAN KELIM BALIK DOH YG DAH DIKELIM TU SEBELUM SAYA GORENG DLM KUALI. API MASA MENGGORENG PUN TAK BOLEH KUAT SANGAT. SELALU BALIK2KAN KUIH MASA DLM KUALI AGAR MASAK SEKATA..

Tepung Bungkus

TEPUNG BUNGKUS

Salam ramadhan yg ke 16 sume:-),

Semalam tak berapa nak online sgt sbb kebizian+bdn tak berapa nak bertenaga :D lgpun semalam thailand ada public holiday tp tak kemana mana pun lah, sejak2 puasa ni kalau boleh nak terperap kat dalam rumah ajerrr, malas betul nak kuar2 rumah.

Kuih ni bukan pestaim buat, kiranya ni kali ke2 buat bila nmpk kak nieza buat. Kebetulan inti kelapa kita bykkkkkkk sgt2 jdnyer ni salah satu kuih yg boleh digunakan jugak :D buat tak byk sikit jerr cukup lah utk kita sorang yg makan berulang ulang lepas moreh kikiki... Malas nak cek dulu2 guna resepi sapa, utk yg ni kita copy n paste dr rumah kak nieza, resepi asal dr bidaria, minta izin n halal kembali resepinya :-)

Buat semua pengunjung, terima kasih setiap kunjungannya :-)

TEPUNG BUNGKUS
Resepi Asal : BDARIA
Sumber : KAK NIEZA, KAK IZAH, KAK SHEILA


LANGKAH 1

Bahan A (inti kelapa gula melaka)

• 1/2 biji kelapa (kelapa yg saya gunakan agak besar)
• 2 1/2 ketul gula melaka
• 1 sudu makan gula (lebihkan/kurangkan berdasarkan citarasa anda)
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1 1/2 cawan air
• sedikit garam

Cara memasak bahan A

• Potong gula merah menjadi ketulan kecil
• Masukkan kelapa, air dan gula melaka kedalam kuali/periuk.
• Masak sehingga gula melaka sebati dengan kelapa.
• Rasa kemanisan inti anda dan tambah 1 sudu makan gula pasir lagi jika anda hendak sedikit manis dan masukkan sedikit garam.
• Ketika inti hampir hendak kering (biar basah sikit), masukkan tepung gandum dan kacau rata.
• Tutup api dan sejukkan inti anda
• Tujuan tepung gandum dimasukkan dalam inti adalah supaya inti kelihatan lembab dan tidak terlalu kering. Inilah rahsia supaya inti kelapa sedap.

Tepung bungkus versi kita ni tak nak kena madu, duk dlm bilik sorang2 ajerr sbb gemuk sikit :D

LANGKAH 2

Bahan B

• 200gm tepung pulut
• 150ml air (+/-)

Cara membancuh bahan B

• Masukkan tepung pulut dalam bekas.
• Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan tepung boleh diuli.
• Uli sebentar sedikit minyak atas talam/bekas.
• Ambil bancuhan tepung pulut sebesar ibu jari dan leperkan. Masukkan inti kelapa. (terpulang kepada untuk buat sebesar mana. jika anda suka inti kelapa lebih, besarkan sedikit)
• Buat sampai habis dan ketepikan.

LANGKAH 3

Bahan C

2 pelepas daun pisang yang telah dilap, layur atas api sehingga rata. Kerat daun pisang sebesar 2 tapak tangan(agak2lah ye). Gunting sedikit bahagian atas dan bawah daun supaya kemas. Ketepikan

LANGKAH 4

Bahan D

• 200gm tepung beras
• 20gm tepung ubi
• 1 1/2 tsp garam (ratakan)
• 300ml santan (saya guna santan kotak)
• 700ml air

Cara-cara memasak bahan D

Bancuh semua bahan A sehingga rata dan sebati

Tapis kedalam periuk. Guna api sederhana dan kacau dengan senduk sentiasa sehingga ia pekat dan hampir keras. jangan sanpai keras sangat.

CARA-CARA MEMBUNGKUS

• Ambil daun pisang selebar 2 tapak tangan (telah digunting sedikit bahagian atas dan bawah).
• Masukkan 1 bebola inti kelapa tadi kedalam adunan ini.
• Tutup bebola inti ini dengan tepung dan pastikan inti dibaluti oleh adunan tepung.
• Ceduk dengan sudu dan letakkan diatas daun pisang. Ulang proses untuk satu ketul inti lagi. Letakkan 2 ketul bebola inti sebelah bersebelahan. Sebab itu ada yang memanggil kuih ini Puteri 2 sebilik.
• Buat sampai habis. Jika ada lebihan adunan tepung dan bebola inti sudah tiada, anda boleh terus letakkan inti kelapa diatasnya dan bungkus.

Kuih kole Kacang

KUIH KOLE KACANG

Salam ramadhan yg ke 15 sume :-)

Dah stgh bulan berpuasa ya? kejap jerrr rasa, sbb belum ada persiapan punnn :( Semalam badan kita ni tak berapa nak sedap masa dah nak berbuka tuu, lepas tu berbuka pulak pedas2 n masam2 sbb makan sup tulang, lepas tu apa lagi bdn terus mcm nak pitam gitu, terpaksa baring jerr kepala dgn perut sakit betull :( td bersahur pun minum air jerr langsung tak leh nk masuk dlm perut walaupun hanya 3 biji kurma uuuuwwwaaaa....

Ni menu berbuka ntah hari yg keberapa kita lupa lagi :D Resepi dr Che`iza ni kita suke, terasa betulllll ke kole an nya ehehe... Mcm biasa kita letak lagi resepinya kat sini n minta izin n kembali lagi resepinya, terima kasih. Untuk setiap kunjungan juga, terima kasih, kalau kita sihat kita BW, kalau kurang sihat malam2 karang lah mata kita segar balik :D

KUIH KOLE KACANG
Resepi Asal : Che'Iza MyR

Bahan-bahan ( 7-8 orang )

• ** 1 cwn santan pekat

• 1 cawan gula merah*
• 2 sb gula pasir*
• 1 cwn air*
• beberapa helai daun pandan disimpul*
• 2 cwn santan
• 1 cwn tepung kacang hijau
• secubit garam

Resepi ni mmg best sbb tahap kemanisannya mmg ngam2 gitu kat tekak kita :D

Cara-cara

1. Masak bahan ** sehingga menjadi tahi minyak. Apabila siap, ambil tahi minyak yg terhasil dan biarkan lebihan minyaknya dlm kuali.
2. Masak bahan bertanda* sehingga gula larut sejukkan dan ketepikan dulu.
3. Masukkan tepung kacang hijau, santan, garam dan air gula merah dlm satu bekas kacau hingga sebati.
4. Masukkan adunan tadi dlm kuali yg berisi lebihan minyak kelapa tadi.Selalu di kacau agar tak bergentel nanti. Masak hingga pekat, tuang adunan dlm bekas atau loyang.
5. Bila adunan sejuk bolehlah dipotong, terlebih dulu taburkan dgn tahi minyak... Siap...

3 in 1 recipe :D

CEK MEK MOLEK, KERIA, CUCUR BADAK

Salam kembali :-) wink wink**

Kuih ni berbuka hari yg keberapa lupa masa g sekolah itu hari. Balik dah penat bdn pun lemah2 jerr, ini ajer yg dpt kita buat utk diri sendirk dgn air soya, utk ninja kita masakkan menu yg senang jugak ehehe...

Resepi yg sama, cuma buatlah 3 jenis senang citer sbb serunding pun dah tersedia ada dlm esbok, dapat keria 3 ketul, cucur badak 3 ketul dgn cek mek molek 2 ketul sbb besar kot :D Kak QQQQQ!!! mekaseh resepinya! mintak izin lagi dan lagi ya :D

KUIH KERIA
Resepi Asal : KAK QUINNIE MyR

Bahan-bahan ( 15 biji )

• 500 gm keledek (saya buat keledek merah + putih)
• 1 cawan tepung gandum>>yg ni bergantung dgn tekstur keledek sbb kita tak semuakan
  
• 1/4 cawan tepung ubi kayu
• 1/4 cawan gula untuk menyira dan sedikit air
• Sedikit Garam>>kita tambah

Keria suke cek mek molek lalalala..

Cara-cara

1. keledek dikupas, dibelah dua dan direbus hingga empuk.
2. toskan keledek dan lecek hingga lumat
3. campurkan tepung gandum dan tepung ubi bersama keledek dan uli hingga sebati.
4. ambil sedikit adunan tepung, dibulat-bulatkan dan buat lubang ditengahnya. jadikan seperti gelang.
5. goreng hingga masak dan kuning. toskan kueh tadi.
6. panaskan gula dengan sedikit air didalam kuali. kacau hingga likat dan kemudian masukkan kueh yang telah siap digoreng tadi. kacau rata/ golek-golek hingga gula melekat dikueh. padamkan api dan bolehlah dianggkat.

cucur badak yg kesepian~~

Burger Malaysia Suria

BURGER MALAYSIA SURIA

Salam ramadhan ke 13 bg kami di sini, bangkok :-),

Nama dia ceria sikit sbb kita guna doh donut suria sbb resepi tu senang nak ingat :-) Buat sikit ajerr dpt 3 biji, cukup lah utk di buat makan sbb yg makan pun kita sorang :D Tak tahu ni menu berbuka yg keberapa rasanyer lepas roti canai tu kot sbb sambal tumis lebihan tu yg kita jadikan utk burger ni sekali :D

Sebelum mengundurkan diri, minta maaf kunjung balas insyaAllah petang2 atau bila free ya, sbb hari ni kul 9 dah kena pergi tadika pulak ada event kat sana jdnye di dahului dgn ucapan terima kasih dgn setiap kunjungannya :-) Jumpa lagi insyaAllah.

DONUT SURIA
By courtesy of Puan Suria Insani of Resipi.Net

Bahan A

• 3 cawan tepung gandum
• 3 sudu besar susu tepung
• 3 sudu besar lelemak sayuran (shortening)
• 3 sudu besar gula caster>>yg ni kita letak separuh dr kuantiti asal
  
• ** I like this count of threes....senang ingat!!!!
  

Bahan B

• 200ml air suam
• 2 sudu teh instant yeast
• => 20ml air tambahan jika perlu, bergantung kepada jenis tepung.>>yg ni kita tambah sbb lain tepung.
  

sebelum n selepas :D

Kaedah penyediaan

• Satukan semua Bahan A. Masukkan bancuhan Bahan B ke Bahan A. Masukkan air tambahan jika perlu. Kemudian uli doh hingga licin dan lembut.
• Terus terap atau bulat-bulatkan dan letak inti pilihan.>>utk cara2 yg ni boleh naikkan doh 2 kali ganda dulu, buang angin doh, dan terap atau bentukkan dia dan perap kembali sehingga doh naik kembali.
  
• Perap hingga naik dua kali ganda, lebih kurang 30 minit.
• Goreng dengan api sederhana hingga warna coklat keemasan.
• Salut gula icing atau celup dalam coklat cair.>>kalau buat burger malaysia tak yah lah letak gula yer :D sediakan sambal tumis n yg sewaktu dgnnya :-)
  

Kuih Lopes II

KUIH LOPES II

Salam ramadhan yg ke 10!

Pejam celik pejam celik dah ramadhan yg ke 10 kat siam, kat mesia baru 9 hari ya :D tak lama pecah lah angka 10 cepat sgt masa berlalu.

Kuih kakak jenifer LOPES ni pun kuih harus buat, ntahlah kita ni puasa2 suke betul makan makanan yg di curahkan gula melaka gini :D tp nasi mmg kita tak ambik, sbb seleranya nak makan kuih muih. Dah jatuh cinta dgn resepi dr CHE`IZA ni, suke dgn rasa lopes yg asli :D kenyal2 gituu kalau makan, mmg best sgt2 resepi ni, cuma nk pastikan masa bungkus n ikat dia kena betul2 sbb masa rebus dia nanti boleh terkeluar isi dia nanti dah tak jadik kenyal jd lembik pulak sbb air masuk, rebus lama2 lagi sedap, bau harum daun pisang tu yg sedap. Resepi kita letak lagi sekali kat sini ya, minta izin n halal kembali resepinya, terima kasih!

InysaAllah belas kunjung bila free ya pagi ni nak settlekan baju2 nak kena gosok :D Terima kasih juga setiap kunjungannya! :-)

KUIH LOPES II
Resepi Asal : CHEIZA

Bahan-bahan

• 300 gm beras pulut (boleh dpt dlm 10- 12kpg)
• 1/2 sk kapur
• kelapa parut
• sedikit garam
• daun pisang

~ *Utk air gula*

• 1 buku gula melaka (dlm 150 gm lah)
• 100 gram gula merah
• beberapa helai daun pandan

Guna kelapa kering jerr :D

Cara-cara

1. Rendam pulut dgn air kapur selama 2-3 jam ( Satu jam pun okey ). Toskan beras pulut yg telah direndam.>>Untuk yg ni kita rendamkan dgn air daun pandan
   
2. *Utk air gula* masak gula melaka dan gula merah, masukkan daun pandan yg disimpul. Masak sehingga pekat. Biarkan air gula sejuk.
3. Siat/potong daun pisang selebar 3 inci.... Ikut sukelah lagi lebar, lagi besar kuih lopes yg akan kita dapat.
4. Layurkan daun pisang..... Sbb saya tak rajin, saya celur jer sikit ngan air panas....
5. Buat bentuk segitiga pada hujung daun pisang dan masukkan beras pulut (dlm 2 sb) dan bungkus.... Buat 2-3 kpg dan ikat ( saya ikat pakai getah gelang jer)... Buatlah hingga habis. Pastikan bungkus pulut padat2... kalau tak pulut akan terkeluar atau pecah.....
6. Rebus kuih yg dibungkus selama 2 jam.... Lagi lama lagi baik.... kueh yg terhasil lebih cantik dan tahan lebih lama....
7. Bila siap rebus..... toskan kuih lopes dan biarkan sejuk......
8. Dah sejuk buang ler daun pisang tu.... balut ngan kelapa parut yg telah di gaul dgn sedikit garam.... makan dgn air gula....

Vadei/Magelek

VADEI/MAGELEK

Salam ramadhan yg ke 9 sume :-),

Lama sgt tak buat atau makan vadei ni dekat 10 tahun kot atau lebih :D Mak kita dah poskan dhal ni dekat 3 bulan tp baru ni boleh buat, kat sini bukan takde kacang dhal ni, bila nak guna atau di cari HARUSLAH tak jumpa atau takde ehehehe... sbb tu order jer terus dr mesia abis citer :D

Senang rupanya buat vadei nii, sedap n rangup lembut. Resepi ni pun dah lama tanya kak Q masa kat FB skrg ni jer berkesempatan buat takut kacang dhal tu bertukar kalerr, sblm ni cuba buat dgn specis lentil ni jugak tp bila goreng dia jadi tak lawa kalerrnya maknanya bukan kacang dhal lerr tuu kikiki... rupannya byk jenis kacang dhal ni ya :D takpe, belajar dr kesilapan. Buat tuan punyer resepi minta izin n halal resepinya kembali dan buat semua pengunjung selamat berhujung minggu dan terima kasih setiap kunjungannya :-)

VADEI/MAGELEK RANGUP
Resepi Asal : ISYA IRFAN@ MYR
Sumber : KAK YASMIN aka KAK Q

Bahan-bahan ( Dalam 6-8 biji )

• 2 genggam kacang dal - direndam semalaman
• 1/2 bii bawang besar-didadu
• Cili padi/cili kering/cili merah/cili hijau-dihiris
• Daun kari -dihiris
• 1/2 kiub pati ikan bilis
• 1/2 sudu kecil jintan manis-ditumbuk kasar
• 1/2 biji telur>>yg ni tak masukkan
  
• secubit tepung ubi -untuk melekatkan adunan, jangan banyak sangat, nanti liat, tp kalau adunan dh agak boleh dibentuk, tak payah letak tepung ubi pun takpe..>>yg ni pun tak masukkan
  

sedap sbb rangup2 lembut, kena buat nipis sikit jgn tebal2, ikut selera sapa suke tebal2 buat ler tebal2 sapa suke rangup2 mcm kita ni kena bualatkan leper2 sikit :D

Cara-cara

1. Kacang dal ditumbuk atau kisar -jangan letak air.Kalau tak hancur sume pun takpe.
2. Dalam satu bekas, campurkan kacang dal, bawang, daun kari,cili serbuk ikan bilis, jintan manis, telur, tepung.
3. Perasakan dengan sedikit garam dan aji. Jangan risau kalau rasa adunan tu pahit sikit, nanti goreng ok lah dia.(garam jangan banyak sbb serbuk pati ikan bilis dh masin)
4. Gaul rata bancuhan dan kepal2 kan. Bahagi kepada 6 atau 8 biji
5. Ambik satu biji, kepal2 biar padat dan goreng dalam minyak panas. Semasa menggoreng biar bahagian bawah garing dulu baru terbalikkan, kalau tidak kuih ni cepat berderai. Goreng hingga garing/masak.
6. Selamat mencuba.
   

Kuih Serimuka Istimewa

KUIH SERIMUKA ISTIMEWA

Salam ramadhan yg ke 8 sume! :-)

Kuih harus buat tak kira ramadhan atau bulan2 lain utk sarapan atau tea time :D Nmpk kat rumah tun terus g rendam beras pulut ehehe... dah beberapa hari ni byk makan pulut takut angin satu badan tp alhamdulillah ok. Buat ni pun guna loyang palinggg kecikkkkkkkkkkkk sekaliiiiiiiiii.. sbb tu nak potong dia ni kena mcm potong kek, kalau potong 4 segi cuma dpt 2 potong bhgn tengah sahaja jdnya mmg dpt 2 potong ajerr bhgn tengah.

Istimewa pd kita sbb ada kacang merah kat tgh2 dia tu saja tukar selera n sbnrnyer byk kejadian jugak masa nak buat ni oleh kerana lama kita berdiettttt byk brg2 dah habis tp kita tak cek pun verangan mcm ada stok jer tepung2 tu sume, bila tgk resepi ada guna tepung kastard lemah kepala lutut sbb malas nak kuar2 sbb hujan, jdnyer kita sub. dia dgn tepung jagung cedapppppppp!!! sukatan atas pun tak guna telur cuma tmbahkan tepung gandum n tepung jagung sahaja kasi balance dia punyer keras tp kena pastikan guna santan yg betul2 pekat :-)

Resepi asal dr kak liza tp dah ubah sbb ikut keperluan bhn2 yg tersedia ada, utk resepi kita buat 1/2 portion dr resepi sebenar jdnya pandai2 ejas lah eak sbb kita guna loyang kecik. Terima kasih utk sumbangan resepi, minta halal n terima kasih juga setiap kunjungan :-)

KUIH SERIMUKA
Resepi Asal : KAK HANIELIZA
Sumber : KAK HANA
Boleh tgk SINI jugak

Bahan-bahan
Lapisan Bawah:

• 2 cawan pulut
• 2 1/2 cawan santan cair + sikit garam

Cara-cara

• Basuhkan pulut dan rendamkan beberapa jam sebelum dimasak.
• Masukkan semua bahan dalam loyang dan kukuskan sehingga masak.
• Lapikkan plastik dalam loyang bulat atau 4 segi berukuran 8 inci.
• Tekankan pulut yang telah masak tadi supaya mampat dan cantik.
• Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.

Bahan-bahan
Lapisan Atas:

• 2 cawan santan pekat
  
• 1 cawan jus pandan + warna hijau
  
• 3/4 cawan gula
• 3/4 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan tepung kastad>>gantikan dgn tepung jagung
  
• 1 biji telur>>tak letak tp lebihkan sikit utk tepung2 kat atas ni
  
• 1 sudu kecil garam
• Tambahan>>kacang merah secukupnya utk lapisan tgh
  

Alhamdulillah dgn nikmatNya :D

Cara-cara

• Masukkan semua bahan dalam mngkuk dan kacau rata. Tapiskan. >> Utk adunan yg atas ni kita masak sekejap sampai naik wap, ikut lah kerajinan n kebiasaan buat ya :)
  
• Tuangkan perlahan-lahan atas pulut dalam loyang tadi.>>lapiskan dgn kacang merah dulu kasi ruang2 sikit nak kasi lapisan atas n bwh melekat nanti.
  
• Kukuskan lebih kurang 30 minit.
• Sejukkan dahulu baru potong dengan pisau plastik.

Karipap Inti Sedap

KARIPAP INTI SEDAP

Salam Ramadhan yg ke 6 sume :-),

Karipap inti sedap dr KAK HANA, tenkiu! Nak menghabiskan n32 tertunggak dlm draf. Terima kasih kembali setiap kunjungannya.

Kulit Karipap/Epok
Resepi Asal : KAK HANA

Bahan-bahan :

• 250g tepung gandum
• 2 sudu besar marjerin - panaskan (klu nk buh semua myk panas pon bleh)
• 2 sudu besar minyak masak - panaskan
• garam
• air

Cara-cara

1. Untuk membuat kulit karipap - campurkan tepung, marjerin,minyak masak yang telah dipanaskan (utk mendapatkan kulit karipap yg rangup). Gaul rata gune sudu sbb panas.Bancuh garam dan air. Masukkan sedikit2. Uli doh hingga boleh dicanai dan mudah ketika mengelim.

Tak berapa mahir nk kelim tp dlm masa yg sama tak suke guna cetak :D

INTI SEDAP
Resepi Asal : KAK HANA MyR


Bahan-bahan :

• 5 biji kentang@keledek - bleh juga dicampur
• 200g daging@ayam cincang@ peha ayam boneless potong kecik2@ bleh nk masukkan tulang2 ayam skali, tp masa nk isi inti asingkan la tulang2 tuh. cara yg nih lg sedap!
• setangkai daun kari dan daun sup cincang halus
• 2 biji telur rebus - di belah 6/lebih setiap biji @ potong dadu
• 2 1/2 sudu besar kari ayam/daging - bancuh dgn sedikit air
• 1 biji bwg besar
• 2 ulas bwg putih
• garam
• gula - jika perlu
• air

Cara-Cara :

1. Kentang@keledek dikupas dan dipotong dadu dan ketepikan.
2. Blend bawang besar dan bawang putih. Tumiskan bhn2 tersebut dan juga daun kari hingga naik bau. Masukkan pes kari dan kacau rata. Kemudian masukkan kentang@keledek, ayam@daging, air dan garam secukup rasa. Rebus sehingga kentang empuk dan ayam@daging masak dan air kering. tutup api.taburkan daun sup.
3. Apabila inti telah sejuk, boleh la mulakan proses mencanai. Asingkan daun kari dan juga tulang2 ayam jika ada.
4. Masukkan inti kentang dahulu dan buh satu hirisan telur tadi dan tutup serta kelim@cetak mcm biasa. *telur rebus bleh juga dipotong dadu dan dcampurkan ngan inti kentang@keledek tadi.Boleh digunakan untuk inti karipap atau epok2.

Salam Ramadhan n Kuih Kaswi Pandan Lemak

KASWI PANDAN LEMAK

Salam Ramadhan :-),

Salam bertemu kembali di bulan ramadhan tahun ni :D Ingin mengambil kesempatan memohon maaf andai ada tersilap kata n tulisan sepanjang kita berblogging kat sini, kejap timbul kejap tenggelam, mana terkurang dan terlebih minta dihalalkan dunia akhirat sbb bila akn berblogging lagi kita pun tak tahu biar masa mentukan, insyaAllah! Jutaan terima kasih pada yg masih mengginggati diri yang terlalu kerdil n serba kekurangan ini ececece... buat pelawat atau pun bukan pelawat, terima kasih jugak dgn setiap kunjungan.. alamakkk sedihnya huhu... Tak leh panjang2 td nak log in masuk pun kena tendang sekali sbb lupa password ehehe... lepas ni jgn terus tak leh masuk sudah lah ya :D

Belum ada masa utk berblogwalking kat blog kawan2 mana yg perasan n3 kita ni buat2 tak nmpk ajer lah, yg pasti pesanan dah di tinggalkan kat sini :-)

Ni menu dah lama ya sepanjang kehilangan kita dr dunia blogging :D ada komen kat n3 bwh ni, buat kak ummiaisyah, missed call akak yg byk tu kita dah terjwb ini hari ya, sbb kita berada dlm keadaan sihat, baru semalam di beri cuti khas hihihi.... Mana yg mendoakan n merisaukan tentang kita amat2 terima kasih, doa kita utk semua org jugak semoga sihat n sentiasa dlm lindunganNya sentiasa insyaAllah! Selamat menjalani ibadah puasa buat semua, moga diberi kesihatan yg baik hendaknya sepanjang bulan ramadhan ni ya insyaAllah!

KASWI PANDAN LEMAK
Resepi Asal : KAK BESAH MyR
Rujukan : KAK YASMIN aka KAK Q

Bahan-bahan : (1 loyang)

• 1 cwn Tepung Gandum
• 1 cwn Tepung Ubi Kayu
• 1 cwn Santan
• 1 1/2 cwn Air perahan daun pandan (3 helai)
• 3/4 cwn Gula Pasir
• 1/2 st Air kapur
• 1/2 st Garam
• 1 biji Telur >>size tak kisah
• Beberapa titik pewarna hijau
• Secawan Kelapa Parut Putih + Garam

Kita mmg minat kuih muih, puasa tahun ni nk lyn kuih tak nak layan nasik2 sgt :D

Cara-cara :

1. Kacau sebati tepung2 dan gula bersama air pandan dan telur. Kemudian campurkan ke semua bahan2 lain dan kacau sehingga sebati hingga tidak bergentel. Tapiskan.
2. Seterusnya, masukkan adunan ke dalam loyang yang telah di sapu dgn sedikit minyak. Kemudian kukuskan adunan tadi di dalam pengukus yang telah di didihkan airnya terlebih dahulu. Kukus sehingga masak lebih kurang 20-25 minit bergantung size loyang yg digunakan.
3. Sejukkan kaswi terlebih dahulu sebelum di potong. Kemudian boleh potongkan kaswi tadi mengikut bentuk kesukaan masing2 dan golekkan kaswi yang telah di potong tadi ke dlm kelapa parut yang telah di campurkan dgn sedikit garam tadi. Bolehlah di hidang, selamat mencuba.

**ayat kat atas dah di ubah mengikut kesenangan kita :-)

Tepung Pisang Goreng Rangup

TEPUNG PISANG GORENG RANGUP

Assalamu`alaikum wbt, salam petang khamis dah nak malam jumaat sume!

Beberapa hari ni malas nak menaip, mood merundum lately. Bagus jugak kurang menaip ni kadang ayat2 yang kita tulis ni kan dlm sedar atau tak akn menyinggung perasaan orang kan? Lebih baik wordless itu yg terbaik :D

Dah jatuh cinta dgn resepi ni, mmg rangup walau dah sejuk! dia rangup lembut tauuu! bukan rangup specis keras ehehe.. ssh betul nak xplain :D Link boleh tgk kat bwh, sapa tuan punyer resepi dan dr mana kita cnp, minta izin n halal kembali utk resepinya, terima kasih! Untuk semua pengunjung arah, terima kasih yang tak terhingga dgn sokongannya :-) insyaAllah minggu depan kita dah mula cuti berblogging balik, sibuk dgn urusan dekat sekolah dan rasa bersalah sbb minggu ni makan dgn selambanyerrr ehehehe.. Selamat berhujung minggu sume!! Kita jumpa esok insyaAllah :-)

masih tak berapa suke dgn rasa pisang kat siam nii, uuwaaaaaa...

TEPUNG PISANG GORENG RANGUP

Resepi Asal : HAIRUL.COM
Sumber : KAK YATIE (TEPUNG PISANG GORENG RANGUP), BDARIA

Bahan-bahan:-

• 2 cawan tepung beras
• 1 cawan tepung gandum
• 5 sudu besar santan pekat (santan kotak)
• 1/2 sudu besar baking powder
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 biji telur
• Air secukupnya
• 2 sudu besar majerin yang telah dicairkan
• Garam secukup rasa

Cara-caranya:-

1. Masukkan semua bahan-bahan diatas kecuali majerin dan air.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga pekat
3. Masukkan majerin cair dan kacau rata
4. Jika anda ingin melihat langkah secara bergambar dan detail berkenaan fungsi mengapa setiap bahan dimasukkan, sila ke SINI. Penulis blog ini berkongsi langkah demi langkah dan idea yang menarik untuk mempelbagaikan kegunaan tepung goreng pisang ini.

Kuih Kaswi Citarasawan

KUIH KASWI CITARASAWAN

Assalamu`alaikum wbt, salam buat semua!

Selamat behujung minggu buat semua pengunjung :-) Hari ni nak g dating dgn laling, dah lama sgt tak panggil bbsitter suh jaga kan budak2 kat rumah sbb ninja tu bz, hari ni insyaAllah boleh ler berdua duaan ajerr ehehe... nak merehatkan minda yg agak serabut minggu ni dgn aktiviti2 sekolah n kepanasan yg berganda ganda kat luar sana tu jugak..

Kuih ni buat dah lama dahh tp tak sampai setahun lagi ya hihihi.... siapalah tu ya? :D Resepi asal dr Kak Wan, mekaseh jugak buat kak izah daut yg rekomenkan kuih kaswi nii ya, ramai yg dah buat kuih ni kan? kita prefer kuih kaswi yg kenyal2, bukan setakat kuih kaswi tp semua jenis makanan nak yg kenyal2 , sedap betul mengunyah :D Nak buat kerja sbb nak kena siapkan diner utk kids lagi nanti ni, nak buat lunch lagi, diner utk bbsitter lagi nanti ni, bykkkk sgt kerja jap lagi. di harap sume org sihat2 ya, minta izin n halal kembali resepinya, Terima Kasih!! Buat semua pnegunjung, terima kasih dgn kunjungannya, n kunjung balas insyaAllah malam nanti :-) Happy weekend!!!

KUIH KASWI CITARASAWAN
Resepi Asal : KAK WAN
Sumber : KAK IZAH DAUT

Bahan A

• 1 1/2 cawan gula merah
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 cawan air
• 2 helai daun pandan, disimpul
• (jadikan 2 cawan air gula)

Bahan B

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung ubi
• 3 cawan air
• 2 sudu besar air kapur

Bahan C

• Kelapa parut dicampur sedikit garam

Loyang 9" atau acuan lompang

Cara-cara :

1. Satukan bahan A, masak di atas api sederhana hingga larut. Sejukkan.

2. Sebatikan bahan B, kacau rata dengan whisk.

3. Satukan bahan B dan bahan A, kacau rata dan tapis. Tuangkan ke dalam loyang yang telah di sapukan dgn sedikit minyak. Tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 1/2 jam. Biarkan sejuk baru dipotong dan di hidang bersama kelapa parut.

Kuih Bom Bijan

KUIH BIJAN BOM

Assalamu`alaikum wbt, salam khamis sume :),

Hari ni bz sikit, kena jadi bbsitter kejap tgh hari nanti lepas tu terus pick up ank kecik kita ni dr tadika sbb terpaksa pergi ke sekolah pulak pheewwwww.. waktu mcm ni jalan tgh jam, uuuwaaaaaa....

Kuih bom bijan ni dah lama buat baru ni sempat nak mengn3, ada lagi dlm draft kita ni haa tp rajin bebenor nak menaip :D Resepi yg di cari cari sbb kenyal2, kita suke benda yg kenyal2 liat2 sbb kita suke mengunyah :D kuih ni sebijik lah mcm org yg jual dekat2 ngan umah kita ni haa.. sedap kuih bom dia, dlmnyer gelumbung jerr pastu luar mcm rangup pastu kenyal2 tak meletup pun masa gorengnya, tp tepung pulut kita ni lain pesen sikit jenis tak nak bertukar kaler gitu bila dogoreng sampai naik hangus bijannyer ehehe... Sapa2 yg nak cuba boleh cuba, tapi pd penggemar mcm kita ajer lah, pada penggemar kuih bom yg lembut2 leh carik resepi yg kita buat dulu :-).. Resepi dr rumah kak Q, resepi asal kat MyR, mekaseh ya! Minta izin n halal resepinya utk rujukan akn dtg :-) Dan buat pengunjung, terima kasih juga dgn setiap kunjungan, insyaAllah kita buat kunjung balas bila free sbb hari ni teramat sibuknya huhu..

KUIH BOM BIJAN
Resepi Asal : MALIA MyR
Sumber : KAK QUINNIE

Bahan-bahan ( setiap adunan-35 biji )

• INTI KELAPA MANIS:-
• setengah biji-kelapa putih
• 10 sudu-gula merah/gula perang
• 7 sudu-gula
• 1 helai-daun pandan
• 1 sudu-tepung gandum(untuk melekat inti supaya xberderai)
• ADUNAN BAHAN LUAR:-
• 3 cawan-tepung pulut(jenama ERAWAN)>>kita guna jenama siam :D
• 1 cawan-tepung beras
• 1 1/2cawan-air gula(suam)>>gula letak sikit jer sbb dah ada inti
  
• proses terakhir:>BIJAN<(di golekkan)

sedap n suke dgn resepi ni :-)

Cara-cara

1. Untuk buat inti:- 1.masukkan setengah cawan air kedalam kuali bersama gula merah,daun pandan..apabila air gula merah sudah mendidih,msukkn kelapa dan gula..biarkn mendidih sampai air agak2 kering,msukkn 1 sudu tepung gandum.kacau hingga betul2 kering&tidak berair..
2. kemudian sejukkan inti..dan apabila inti sudah sejuk,cedok dgn sudu kecil..kepal2/bulat2 inti itu,asingkn inti yg sudah dibulatkn tu.
3. apabila inti sudah ready,buat pula adunan tepung untuk bahan luar..campur tepung beras&tepung gandum,gaul dgn tangan kering utk sebatikn tepung..kemudian tuang air gula sikit2 smbil tu uli hingga adunan sedikit keras..
4. sapu di tapak tangan sedikit minyak,kemudian ambil adunan tepung sebesar bola golf,kepal2/bulat2 kn..kemudian tekan dihujung2 hingga leper &nipiskn sedikit.masuk kn inti yg sudah dia bulatkn,kemudian cantumkn adunan leper tadi hujung ke hujung..bulatkan nye semula..
5. di dlm bekas lain sedia kn bijan,dan golek2 kn adunan yg sudah di bulatkn tadi.kemudian layang2 kn dia antara dua tapak tangan supaya bijan yg tidak melekat akn kuar dgn sdri..
6. goreng kuih bom dgn api sederhana pada 5 minit permulaan..kemudian bru besarkn api sambil kacau digolek2 dlm kuali.
7. agak2 kekuningan seperti gambar di ats,angkat dan tos kn minyak nye..
8. bole la di jamu dalam keadaan kuih msih pnas..kuih bom resepi saya ni masih lembut dan garing walaupun sudah sejuk..SELAMAT MENCUBA...:-)