Bábovka s kefírem, ovocem a čokoládou

 Po delší době zase jeden receptík. Bábovky máme rádi a tahle je opravdu výborná. Vláčná, plná ovoce a bílé čokolády, určitě jsem ji nepekla naposled.

300 g hladké mouky

4 vejce

80 ml oleje

200 ml kefíru

150 g cukru moučka

1 vanilkový cukr

1 prášek do pečiva

70 g bílé čokolády

2 hrsti borůvek nebo rybízu, mražené nebo čerstvé

Vejce a cukry vyšleháme do husté pěny. Metličkou opatrně zamícháme olej a na na střídačku kefír a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme nasekanou čokoládu a ovoce.

Formu vymažeme sádlem a vysypeme hrubou moukou, vlijeme těsto a bábovku pečeme na 180 stupňů cca hodinu. Jestli je upečená vyzkoušíme špejlí.

Přeji vám krásné květnové dny a děkuji za vaše zastavení 

💚💚💚

Borůvková bábovka

 V mrazáku mám pořád zásobu loňského ovoce a tak jsem minulý víkend upekla bábovku s borůvkami.

280g mouky (dala jsem 200g hladké a 80g celozrnné špaldové)

170g cukru krupice+1 vanilkový cukr

3 vejce

200 ml řepkového oleje

200 g bílého jogurtu

1 prášek do pečiva

170g mražených borůvek

💜💜💜

Celá vejce s cukry šleháme v robotu do husté bílé pěny cca 15 minut. Do vaječné pěny metličkou lehce zašleháme olej a jogurt. Mouky smícháme s práškem do pečiva a prosejeme do vaječné hmoty. Lehce vymícháme poměrně husté těsto. Borůvky promícháme se lžičkou polohrubé mouky a vmícháme do těsta.

Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v troubě vyhřáté na 175 stupňů asi hodinu.

Upečenou bábovku necháme chvíli chladnout ve formě a poté vyklopíme

Jaro přivolávám jak se dá, ale moc se mi to nedaří, u nás právě padá sníh...

Přeji vám pohodové březnové dny a děkuji za vaše zastavení

💚💚💚

Bábovka s dvojí čokoládou

 Krásný letní večer vám přeji!

Dneska jsem chtěla upéct čokoládovou bábovku podle Mirky Van Gils a v domění, že recept už tu mám uložený, protože tahle bábovka je vážně skvělá, jsem hledala a hledala a recept nikde. No tak to musím honem napravit. Bábovka se povedla a jestli ji ještě od Mirky neznáte, recept přepisuji v přesném znění abych ho už příště nemusela hledat.

270 g hladké mouky

2 g soli

10 g kypřícího prášku

170 g másla

4 vejce

200 g moučkového cukru

120 g mléka

vanilka

nastrouhaná citronová kůra

120 g tmavé čokolády

120 g bílé čokolády

Postup:

Změklé máslo, sůl, cukr, citr. kůru a vanilku vyšleháme do pěny, postupně zašleháme všechna vejce, mouku prosejeme s práškem do pečiva 1/3 mouky vmícháme do máslové pěny a vmícháme mléko, a zbytek mouky. Těsto rozdělíme do dvou misek a do každé poloviny vmícháme rozpuštěnou čokoládu. Těsto lejeme střídavě do vymazané a vysypané formy. Pečeme asi 50 minut na 180 stupňů, jestli je bábovka pečená vyzkoušíme špejlí.

Přeji vám krásné letní dny a děkuji za vaše zastavení 😊

 

Čokoládová bábovka s tvarohovou náplní

 Inspiraci pro upečení téhle bábovky jsem našla na blogu Máma peče doma, no a protože se málokdy dokážu držet receptu a navíc nemáme rádi v bábovkách práškové kakao, ale chtěla jsem vyzkoušet tu tvarohovou náplň, vznikla bábovka na motivy...

Takže můžete zapátrat na blogu u Báry a vyzkoušet bábovky obě 😉

3 vejce

180 g cukru krupice

50 g rozpuštěné čokolády na vaření

200 ml oleje

200 ml podmáslí

310 g polohrubé mouky

půl prášku do pečiva

♥

Tvarohová náplň:

250 g tučného tvarohu v kostce, nebo cream cheese (já jsem měla mascarpone)

80 g cukru krupice

50 g bramborového škrobu

1 vejce

♥

Všechny suroviny na náplň prošleháme do hladkého krému a odložíme stranou, než si připravíme těsto.

♥

Do mísy robota dáme vejce, cukr a rozpuštěnou čokoládu a vyšleháme do pěny. Zašleháme olej.

Mouku smícháme s práškem do pečiva a na dvakrát střídavě s podmáslím vmícháme do vaječné pěny.

Formu vymažeme a vysypeme hrubou moukou.

Na dno formy nalejeme asi třetinu těsta, lžící nandáme polovinu náplně, zalejeme druhou třetinou těsta, dáme zbytek náplně a zbytek těsta. Špejlí lehce projedeme, jako když děláme mramorovanou bábovku a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů cca 45-50 minut. Jestli je bábovka propečená vyzkoušíme zapíchnutím špejle.

Bábovka splnila moje očekávání, je vláčná, žádná drobivá dusivka a náplň nemá chybu a vytváří zajímavé mramorování. Příště zkusím dát náplň do cukrářského sáčku a udělat víc slabších vrstev.

♥

Přeji vám krásný poslední lednový víkend a děkuji za vaše zastavení

Bábovka mrkvová s mandlemi

 Dlouho jsem nepřidala recept na bábovku, ale protože jsem si pořídila novou formu a zároveň našla recept, který jsem chtěla vyzkoušet, bylo rozhodnuto.

Recept je z instagramu od vítězky soutěže Peče celá země Petry Burianové jako Tříkrálová bábovka.

Receptu jsem se držela skoro úplně přesně, já to tedy moc neumím, ale tentokrát jsem se překonala 😂 vynechala jsem jenom pomerančovou kůru, protože doma nebyl pomeranč a taky protože mi nedělá dobře a taky jsem dala o 50g méně cukru a tady je tedy výsledek.

3 vejce

200g cukru moučka 

200g oleje

300g najemno nastrouhané mrkve

kůra z 1 pomeranče

80g mletých mandlí

290g hladké mouky

1 prášek do pečiva

1 lžička skořice

špetka soli

Vejce vyšleháme s cukrem na nejvyšší obrátky cca 10 minut. Zašleháme olej, který lejeme tenkým pramínkem do vaječné pěny. Smícháme mleté mandle s moukou, kypřícím práškem, skořicí  a solí.

Do vaječné pěny zamícháme na dvakrát sypkou směs a mrkev s pomerančovou kůrou.

Těsto nalejeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 170 stupňů v předehřáté troubě asi 50 minut. Jestli je bábovka propečená vyzkoušíme špejlí.

Mrkvový beránek

Letošní Velikonoce jsou tak trochu jiné. Žádné návštěvy, žádná pomlázka, ani vajíčka letos nebudu malovat a raději volné dny plné krásného počasí věnuji zvelebování zahrady.

Ale přece jenom něco. Beránka jsem upekla a poprvé mrkvového podle Inny a je výborný, vláčný, akorát do mé pidi formy trochu moc těsta, tak byla ještě malá bábovka.

Oproti originálnímu receptu jsem obměnila některé suroviny, tak můžete vyzkoušet oba :)

3 vajíčka

180 g cukru krupice

200 g rozpuštěného másla

100 g mletých ořechů

250 g na jemno nastrouhané mrkve

250 g polohrubé mouky

1,5 lžičky prášku do pečiva

1 lžičku jedlé sody

1 lžičku vanilkového aroma

1 lžičku skořice

Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, vmícháme rozpuštěné vychladlé máslo, všechny sypké suroviny smícháme a vmícháme do vaječné pěny. Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev. Těstem naplníme vymazaného a vysypaného beránka a pečeme asi hodinu na 180 stupňů

Zahrádka kvete jako o život, jenom zapršet by už taky mohlo

Přeji vám klidné a pohodové Velikonoce

a děkuji za vaše zastavení :)

Cuketovo-ořechový chlebíček a barvy podzimu :)

Krásný večer vám přeji! To byl den, klidně bych takovéhle počasí brala třeba do Vánoc :)

Zase po delší době se podařila káva na terase a protože mám ve sklepě pořád zásobu cuket, upekla jsem k ní cuketovo-ořechový chlebíček.

3 menší vejce

1/2 hrnku (použila jsem hrnek 300ml) cukru krupice

1 vanilkový cukr

1/2 hrnku oleje

1 hrnek nahrubo nastrouhané cukety ( nemačkat, přidat i s tekutinou)

1 hrnek polohrubé mouky

1/2 hrnku celozrnné špaldové hladké mouky

1/2 hrnku namletých ořechů

1/2 prášku do pečiva

Vejce s cukry vyšleháme do pěny, zašleháme olej, mouky smícháme s ořechy a práškem do pečiva a zamícháme společně s nastrouhanou cuketou do vaječné hmoty, 

Formu vymažeme a vysypeme, nalijeme těsto a pečeme asi 50 minut ve vyhřáté troubě na 180 stupňů, jestli je chlebíček pečený vyzkoušíme zapíchnutím špejle.

Množství těsta je na větší chlebíčkovou formu, nebo menší bábovku.

No a teď ty barvy.

Sice jsou u nás už téměř každý den přízemní mrazíky, ale muškáty a chryzantémy pořád odolávají a kvetou, kéž to ještě dlouho vydrží.

I naše želví krasavice vylákalo sluníčko na výlet :)

Přeji vám krásné slunečné podzimní dny a děkuji za vaše zastavení :)

Sváteční...

...den se tedy vážně vydařil. Sluníčko a konečně trochu tepleji i kávička na terase dneska byla a k ní výborná tvarohová bábovka. Mám ráda tvarohovou bábovku a tenhle recept se vážně podařil. Vláčná, mechová, voňavá, doporučuji vyzkoušet.

5 menších vajec

200 g cukru krupice

80 g oleje

250 g tvarohu v kostce

100 g zakysané smetany

250 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

rozinky namočené v rumu  ( já jsem dala hrst rozinek a 3 lžíce rumu)

Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Na menší otáčky zašleháme olej, zakys. smetanu a tvaroh. Smícháme mouku s práškem do pečiva a prosejeme do těsta. Lehce zamícháme a nakonec vmícháme rozinky s rumem.

Pečeme na 180 stupňů asi 50 minut. Vyzkoušíme špejlí, případně ještě 5 minut dopečeme.

Bábovku necháme pár minut ve formě vychladnout než vyklopíme.

A k večeři špekáčky a kváskový chlebík...

Peču teď docela často a moc nám chutná chléb Kubík. Akorát někdy přidám část celozrnné, nebo špaldové mouky 

A trochu kytiček nakonec

Přeji vám krásný večer a děkuji za přízeň

Jogurtová bábovka s pudinkem

Po delší době přicházím s novým bábovkovým receptem. Je to kombinace několika receptů a s výsledkem jsem spokojená. Bábovka je mechová, vláčná, s lehkou příchutí pudinku a není to žádná dusivka.

 3 vejce

160 g třtinového cukru

1 vanilkový cukr

1 malý bílý jogurt

šťáva z půl citrónu

150 ml oleje

200 g polohrubé mouky

50 ml mléka

1/2 prášku do pečiva

2 různé pudinkové prášky

 Postup:
Oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme s oběma cukry do pevného sněhu. Zašleháme citr. šťávu, žloutky, olej a jogurt. Na nejnižších otáčkách zašleháme nadvakrát mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Těsto rozdělíme do dvou misek. Do každé zamícháme jiný pudinkový prášek. Já jsem měla vanilkový a čokoládový. Formu vymažeme a vysypeme a ve vrstvách na střídačku lijeme obě těsta. Pečeme asi 50 minut ve vyhřáté troubě na 180 stupňů.

Ořechová bábovka s čokoládou

Z prvních letošních ořechů a je opravdu skvělá! Recept jsem našla na "Maminčiných receptech" a maličko upravila.

150 g másla

180 g cukru

4 vejce

100 g strouhaných vlašských ořechů

300 g polohrubé mouky

200 ml mléka

1 prášek do pečiva

40 g pokrájené čokolády

Oddělíme bílky od žloutků a vyšleháme pevný sníh. V druhé misce vyšleháme změklé máslo, cukr a žloutky. Smícháme ořechy, mouku, čokoládu a prášek do pečiva a střídavě s mlékem ve dvou fázích zašleháme do žloutkové pěny. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Těstem naplníme velkou bábovkovou formu a pečeme na 180 stupňů asi 50 minut.

Olejová bábovka s rumem a jablíčky

Pro upečení téhle bábovky jsem se nechala inspirovat na blogu u Soni, ale protože se nám všude válí padaná jablíčka, trochu jsem ji vylepšila.

4 vejce

150g cukru

1 vanilkový cukr

150 ml oleje

150 ml mléka

300 g hladké mouky

1 prášek do pečiva

5 lžic rumu

2 lžíce kakaa

3 menší nahrubo nastrouhaná jablíčka

Bílky ušleháme, zašleháme cukry, žloutky a pomalu olej až vznikne hustá žlutá pěna. Ve dvou fázích na středním stupni zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a rum. Nakonec vařečkou vmícháme jablíčka. Polovinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy. Ve lžíci vody rozmícháme kakao a vmícháme do zbytku těsta. Kakaové těsto nalijeme na bílé a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 50 minut. Jestli je bábovka upečená zjistíme zapíchnutím špejle. Pokud je špejle po vytažení suchá, je bábovka pečená.

Prezidentská bábovka

Tohle je opravdu báječná voňavá bábovka na neděli. Recept je asi hodně známý, ale pro připomenutí a inspiraci co upéct k nedělní kávě se třeba bude hodit.

200 g másla
300 g moučkového cukru
400 g polohrubé mouky
100 g mletých ořechů
50 g strouhané hořké čokolády
1 vanilkový cukr
1 prášek do pečiva
1 šlehačka
6 vajec

Změklé máslo s cukrem a žloutky vyšleháme do pěny. Všechny sypké suroviny smícháme a zašleháme do těsta střídavě se šlehačkou. Nakonec do těsta lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Bábovka je hodně velká, takže použijte tu největší formu co máte a pečte asi hodinu. Jestli je bábovka hotová vyzkoušíme zapíchnutím špejle.