Na stole wigilijnym nie
powinno zabraknąć śledzi. Jest wiele smacznych sposobów na ich przyrządzenie. Robimy
sałatki, w których śledzie są głównym
składnikiem, są śledzie po .... i tu wymieniamy całą listę "po jakiemu" są
zrobione (np. po kaszubsku, po wiejsku....). A ja dzisiaj mam przepis na śledziowe rolmopsy zrobione
z farszem grzybowym.
Powiem krótko, jeśli lubicie
śledzie, to te właśnie powinny Wam smakować. Może akurat w takiej formie trafią
na Wasz świąteczny stół?
Składniki:
6 sztuk płatów śledzi
5 dag suszonych grzybów
3 cebule
3 górki z zalewy musztardowej (lub kiszone)
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz
olej do smażenia
natka pietruszki
Ponadto:
wykałaczki do spinania rolmopsów
Wykonanie:
Grzyby namoczyłam na noc. Rano
ugotowałam do miękkości (ok. 15 -20 minut). Odsączyłam i drobno posiekałam.
Śledzie namoczyłam w zimnej
wodzie (około 2 godz.).
Cebulę pokroiłam w talarki.
Na patelni rozgrzałam 2 łyżki
oleju. Wrzuciłam cebulę. Zeszkliłam, dodałam posiekane grzyby. Chwilę dusiłam na
małym gazie. Przyprawiłam pieprzem (ewentualnie odrobiną soli). Z solą trzeba
uważać, bo śledzie też są już słone. Na koniec wsypałam posiekana natkę
pietruszki. Wymieszałam. Wystudziłam.
Płaty śledziowe układałam na
desce smarowałam farszem grzybowym. Zawijałam w rulon jak rolmopsy, spięłam
wykałaczką i ułożyłam na talerzu.
Podałam na talerzykach w
kształcie ryby z ogórkami i posiekaną sałatą.
Jest to kolejna smaczna
przystawka ze śledzi. Jeśli lubicie połączenie grzybów i śledzi to ten przepis
jest właśnie dla Was. Spróbujcie.... a ja Życzę SMACZNEGO! Krys
Dzisiaj dodałam nową stronę do MENU... >WIGILIA, BOŻE NARODZENIE < Zajrzyjcie tam, może znajdziecie jakąś podpowiedź co podać na świąteczny stół
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...